左手流年7
糖友適當喝牛奶並不會讓血糖升高，牛奶消化速度較慢，雖然含有一定的乳糖成分，但它的升糖速度較慢，並不會讓血糖飆升。雖然乳糖看上去有一個“糖”字，實際上乳糖的分解過程會先分解為半乳糖，再次分解為葡萄糖，這個分解過程時間較長，所以牛奶的能量也是慢慢釋放，並不會對血糖造成太大影響，糖友是可以正常喝牛奶的。
選擇牛奶的話儘量選擇純牛奶，一些奶製品屬於“風味牛奶”，比如我們可能很喜歡的巧克力奶、香蕉牛奶、草莓牛奶、麥香牛奶等等，這些牛奶中可能會額外添加精製糖，或其他添加劑成分，如果糖友喝多了這些牛奶可能就真的會影響血糖了。還有糖友說喜歡喝酸奶，酸奶能喝嗎？酸奶其實就是牛奶發酵後的飲品，酸奶繼承了牛奶中豐富對於營養成分，而且通過發酵，自身更好被消化吸收，還生成了新的氨基酸成分，帶有有益菌，有助促進消化吸收，不過酸奶由於發酵過程把牛奶中的“乳糖”轉化為了“乳酸”，乳酸也同樣是一樣不怎麼會對血糖影響較大的成分，乳酸本身的升糖指數在40左右，如果在酸奶中的話，整個酸奶的升糖指數僅有20~30,（一般高於55屬於高升糖指數食物），所以酸奶也是糖友可以正常飲用的；不過還是那句話，儘量選擇原味酸奶、無糖酸奶，風味酸奶可對血糖是不友好的。
很多奶製品都有“風味”2字，特別是酸奶，在購買之前，糖友可以看看食品的包裝上的營養成分表，如果有白砂糖、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等字樣的話，最好是不要購買。除了風味奶製品之外，還有部分奶類屬於“含乳飲料”，它們可能並沒有奶類的配方，僅僅是靠水+蔗糖+奶精或其他添加劑勾兌成的，這樣的飲品不屬於奶製品，其實可以歸為甜飲料一列，它們自身可能並沒有天然的豐富營養成分，如優質蛋白、礦物質，成分表中會有一些營養成分，可能是人工添加，吸收效果並不一定好，但這些飲品中的含糖量不可忽視，大部分都是較高含糖量的，對血糖的影響較大，糖友不適合飲用。
雖然奶類是糖友不錯的飲品選擇，不過也不推薦一天之中過多飲用，它們消化速度較慢，喝多了可能會造成腹脹、腹瀉，腸胃不適，而且還會造成營養不均衡，建議每日牛奶攝入量300g就合適，最好不超過500g。可以豆漿和牛奶交替或混合飲用，豆漿中的蛋白質成分和牛奶可以互補，能為人體提供更好的營養補充。
只有營養師知道
作為一個二型，看到這種問題，我只想說，如果你真是糖尿病，就去試試，即使一兩次血糖升高也不會有任何影響，每個人體質不大小相同，想吃就吃點，什麼都不可以過量，達到自己想吃的最舒服的狀態，然後餐後兩小時去測試一下，不升糖就吃吃，血糖高了就少吃或者不吃。
別自己把自己嚇趴下！！！
牛奶是我每天的早餐，不會升糖！
糖人傑
中老年糖尿病患者體內容易缺鈣，往往喜歡通過喝牛奶來補鈣，但是糖友到底該如何喝牛奶呢？喝牛奶是否會升高血糖？研究表明，成年人腸道內乳糖酶的活性遠低於嬰幼兒水平，分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖的能力較低。同時由於牛奶中還含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質和脂肪，所以牛奶對血糖的影響不大。
而在牛奶的選擇方面。液態奶應當儘量選擇純奶且新鮮的。按照牛奶的脂肪含量，目前市面上的牛奶可分為全脂牛奶、低脂牛奶和脫脂牛奶三種。全脂奶即未經處理的普通牛奶，而脫脂奶或低脂奶即通過脫脂工藝，減少或去除脂肪後的奶類。通常全脂奶的脂肪含量在3%左右，低脂奶脂肪含量在0.5%～2.0%左右，脫脂奶中脂肪含量則低於0.5%。低脂奶和脫脂奶在降低了膽固醇和脂肪的攝入量的同時， 也大大降低了脂溶性維生素如維生素A、維生素E的含量。對於肥胖或體脂比例高、血脂異常、或者伴有心腦血管併發症的糖尿病患者適合選擇脫脂奶或者低脂奶。
而酸奶與牛奶相比，血糖上升更慢。因為酸奶中乳糖分解形成乳酸，而乳酸對血糖反應有降低作用。不過在生產過程中，商家往往會一些白砂糖或果葡糖漿來調味，哪怕是原味酸奶，含糖量也高達10%以上。所以無糖酸奶或者自制酸奶會更適合於糖尿病患者。
而奶粉雖然脂肪和蛋白質的含量相似於鮮牛奶，但是糖類物質的含量則高於鮮牛奶，衝調後維生素的含量也低於鮮牛奶。但由於保質期較牛奶長， 食用更為方便，糖友選擇時應儘量選擇不添加蔗糖或者乳糖的奶粉，而對於肥胖或體脂比例高、血脂異常、或者伴有心腦血管併發症的糖尿病患者應選擇脫脂或者部分脫脂奶粉。
糖人健康網，一個有溫度的控糖平臺，歡迎關注，有問必答！
糖人健康網
昊天健康
【專業醫生為您做解答】
人的血糖主要來源於食物，且最主要是由食物中的碳水化合物提供，小部分血糖可由脂肪等轉化而來，因此要想從飲食上控制血糖，最有效的辦法是減少含碳水化合物的食物攝入量，這類食物主要是平常所吃的主食，而牛奶與主食相比，碳水化合物的含量很少，對比一下：每100克中含有3.4克，而100克的米麵中碳水化合物含量是78克，從這個方面來說喝牛奶後對血糖的影響很小，如果是單純的喝牛奶不吃其它食物，血糖基本不會有變化。
但需要注意的是：不能因為喝了牛奶血糖基本不升高，就只喝牛奶不吃主食，這是不少人在早餐時的做法，要知道人體每一餐需要的是均衡的營養，在這些營養物質提供的熱量中，碳水化合物需要佔到50%-65%，才能確保機體維持正常的生理活動，如果這部分熱量缺失，會導致熱量不足而發生低血糖，低血糖的危害比血糖高一點的危害要大得多。
那麼，每天喝多少牛奶就合適呢？
牛奶中雖然碳水化合物較少，但其含有的脂肪卻較高，喝的過多會導致血脂升高，這也是有糖尿病的人同樣需要控制的指標，因此每天喝250-300克牛奶即可，最多不宜超過500克。這樣的牛奶量既不會對血糖帶來影響，也不會導致血脂升高的。
如果能把牛奶製成酸奶則效果會更好，因為酸奶有助於調節胃腸道菌群，良好的腸道環境有助於機體對葡萄糖、脂肪的吸收速度進行調節，避免餐後血糖波動，要知道在血糖的控制中，避免低血糖的發生排在第一位，儘可能減少血糖的波動排在第二位，在此基礎上控制血糖的升高才是最佳狀態的血糖控制方法。
【希望此回答能幫到您，歡迎點擊關注並留言，一起學習交流更多健康知識】
天天聽健康
奶製品對血糖的影響還是比較小的，是非常適合糖尿病患者食用的食物。但是，有些糖尿病患者食用奶製品後血糖波動比較大，原因可能如下：
（1） 吃的不是純正的奶製品，如：果味乳飲料，這類乳飲料含糖量比較高，對血糖影響比較大。
（2） 對乳糖比較敏感的人群，喝牛奶後血糖直升。這類人群建議儘量不要空腹喝牛奶，可以搭配一點其他食物一起食用。
那糖尿病患者如何喝牛奶更好呢？
（1）建議餐前半小時喝牛奶
研究表明，餐前半小時喝水、牛奶、豆漿、沒有油的湯羹等液體食物，能夠減輕餐前飢餓感，降低自由進食所攝入的能量。而且可以產生餐前負荷的作用，非常適合2型糖尿病患者降低餐後血糖。
（2）睡前喝牛奶
有些糖尿病患者容易夜間低血糖，這時候睡前喝杯牛奶可以有效預防夜間低血糖的發生。而且牛奶富含色氨酸，有利於提高睡眠質量。
（3） 兩餐之間的加餐
有些糖尿病患者在兩餐之間容易有飢餓感，吃其他食物對血糖影響又比較大。這時候喝杯純牛奶，既對血糖影響比較小，又可以增加飽腹感。
所以，奶製品還是很適合糖尿病患者食用的，推薦每天攝入相當於300克的液態奶製品。
有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供
請關注在線指導控糖先行者——微糖
微笑面對糖尿病
食物會不會使血糖劇烈波動，主要取決於食物的升糖指數和血糖負荷這兩個指標。牛奶的升糖指數為26（升糖指數＞70的單次不能吃太多），牛奶的血糖負荷為1.3（血糖負荷＜10的，可以放心地吃100g）。從這兩種指標看，糖友們可以喝牛奶。
下面，“問上醫”就為您詳細介紹糖友們該如何喝牛奶。
糖友們飲食應遵循的科學法則：升糖指數與升糖負荷
含有等量葡萄糖成分的食物，升糖指數更高的食物可使血糖升高速度更快。它與食物的消化難度、碳水化合物是單糖還是多糖等結構有關。
一般而言，升糖指數（GI）大於70的食物，糖尿病患者單次不要吃太多（可以吃）；升糖指數小於55的食品，糖尿病患者可以適當多吃些。
牛奶的升糖指數只有26，所以，糖友完全是可以喝牛奶的。至於能喝多少，得看血糖負荷這個指標。
（2）血糖負荷：同一重量的不同食物對血糖的影響
升糖指數高的食物，只吃一點點，對血糖的影響也不大。升糖指數低的食物，吃太多反而會使血糖超標。因此，為評估攝食量對血糖的影響，需要引入新的指標：血糖負荷。
它是指單位食物中碳水化合物數量與其升糖指數的乘積。簡而言之，血糖負荷（GL）就是吃100g某種食物後，血糖變化多少的指標。
血糖負荷 = （升糖指數 × 每百克食物碳水化合物含量）/100
【例】100克牛奶的碳水化合物為5克，牛奶的升糖指數為26，故牛奶的血糖負荷為26*5/100=1.3。
通常而言，血糖負荷＜10的食物糖友們可以放心的食用100g。糖友們可以等比例擴大血糖負荷小的食物的攝入量。
為便於計算，糖友們可以記住這個公式：1000/食物的血糖負荷，為患者單次食用某個食物時的最大量。在不吃其他食物的情況下，單次可飲用牛奶約1000/1.3=770g左右。
貨架上的牛奶琳琅滿目，到底該怎麼選？
市面上的牛奶分全脂、脫脂、低脂等不同種類。對於糖友而言，要有選擇性的喝。
（1）老年糖尿病患者建議喝低脂牛奶
低脂牛奶保留了部分維生素D，飽和脂肪酸含量較低，適合中老年糖友日常應用。
（2）肥胖及超重人群建議喝脫脂牛奶
脫脂牛奶中的維生素D含量很低，比較適合骨骼健康的年輕糖友日常應用。
（3）舒化奶/低乳糖牛奶
乳糖消化需要腸道內特殊的酶的參與，不少人喝牛奶腹脹，是因為缺少這種酶，導致牛奶在腸道內滯留被腸道細菌分解產生氣體。這種情況就是乳糖不耐受，不少中國人存在這個問題。
舒化奶或低乳糖奶非常適合喝牛奶腹脹的糖友們。
（4）低脂低糖的酸奶
酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵後的奶，它容易消化吸收，口感好。在製作酸奶的過程中，通常會加入糖。因此，糖友們如果消化吸收功能不好，可選擇低脂低糖的酸奶。
糖友們在喝牛奶時要注意什麼事情？
（1）牛奶切記不可加糖
很多人喜歡喝牛奶時加點糖，口感更好。但糖尿病患者喝牛奶時，切記不能加糖，否則會導致血糖的迅速升高而加重病情。兩外，有些糖中含有一定的草酸，會使牛奶中豐富的蛋白質發生凝膠或沉澱，會影響人體對鐵、銅微量元素的吸收，容易導致糖友發生“牛奶性貧血”。
（2）有腎併發症的不建議喝牛奶
蛋白質的代謝產物必須經過腎臟來過濾排洩。牛奶是富含蛋白質的食物，如果糖尿病患者併發腎臟功能障礙，就儘量不要在日常飲食的基礎上再額外喝牛奶，以免額外增加腎臟負擔。
喝牛奶能餓死麼？不能的話就升糖
閒聊瞎逛
燒開了喝，純牛奶不升糖，OK。
儒雅的埃索達
牛奶的升糖指數印象中是27，只要有含碳水化合物，油脂類等的都會升血糖，區別只是升多升少。
