左手流年7
糖友适当喝牛奶并不会让血糖升高，牛奶消化速度较慢，虽然含有一定的乳糖成分，但它的升糖速度较慢，并不会让血糖飙升。虽然乳糖看上去有一个“糖”字，实际上乳糖的分解过程会先分解为半乳糖，再次分解为葡萄糖，这个分解过程时间较长，所以牛奶的能量也是慢慢释放，并不会对血糖造成太大影响，糖友是可以正常喝牛奶的。
选择牛奶的话尽量选择纯牛奶，一些奶制品属于“风味牛奶”，比如我们可能很喜欢的巧克力奶、香蕉牛奶、草莓牛奶、麦香牛奶等等，这些牛奶中可能会额外添加精制糖，或其他添加剂成分，如果糖友喝多了这些牛奶可能就真的会影响血糖了。还有糖友说喜欢喝酸奶，酸奶能喝吗？酸奶其实就是牛奶发酵后的饮品，酸奶继承了牛奶中丰富对于营养成分，而且通过发酵，自身更好被消化吸收，还生成了新的氨基酸成分，带有有益菌，有助促进消化吸收，不过酸奶由于发酵过程把牛奶中的“乳糖”转化为了“乳酸”，乳酸也同样是一样不怎么会对血糖影响较大的成分，乳酸本身的升糖指数在40左右，如果在酸奶中的话，整个酸奶的升糖指数仅有20~30,（一般高于55属于高升糖指数食物），所以酸奶也是糖友可以正常饮用的；不过还是那句话，尽量选择原味酸奶、无糖酸奶，风味酸奶可对血糖是不友好的。
很多奶制品都有“风味”2字，特别是酸奶，在购买之前，糖友可以看看食品的包装上的营养成分表，如果有白砂糖、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等字样的话，最好是不要购买。除了风味奶制品之外，还有部分奶类属于“含乳饮料”，它们可能并没有奶类的配方，仅仅是靠水+蔗糖+奶精或其他添加剂勾兑成的，这样的饮品不属于奶制品，其实可以归为甜饮料一列，它们自身可能并没有天然的丰富营养成分，如优质蛋白、矿物质，成分表中会有一些营养成分，可能是人工添加，吸收效果并不一定好，但这些饮品中的含糖量不可忽视，大部分都是较高含糖量的，对血糖的影响较大，糖友不适合饮用。
虽然奶类是糖友不错的饮品选择，不过也不推荐一天之中过多饮用，它们消化速度较慢，喝多了可能会造成腹胀、腹泻，肠胃不适，而且还会造成营养不均衡，建议每日牛奶摄入量300g就合适，最好不超过500g。可以豆浆和牛奶交替或混合饮用，豆浆中的蛋白质成分和牛奶可以互补，能为人体提供更好的营养补充。
只有营养师知道
作为一个二型，看到这种问题，我只想说，如果你真是糖尿病，就去试试，即使一两次血糖升高也不会有任何影响，每个人体质不大小相同，想吃就吃点，什么都不可以过量，达到自己想吃的最舒服的状态，然后餐后两小时去测试一下，不升糖就吃吃，血糖高了就少吃或者不吃。
别自己把自己吓趴下！！！
牛奶是我每天的早餐，不会升糖！
糖人杰
中老年糖尿病患者体内容易缺钙，往往喜欢通过喝牛奶来补钙，但是糖友到底该如何喝牛奶呢？喝牛奶是否会升高血糖？研究表明，成年人肠道内乳糖酶的活性远低于婴幼儿水平，分解乳糖成为葡萄糖和半乳糖的能力较低。同时由于牛奶中还含有延缓碳水化合物消化吸收的蛋白质和脂肪，所以牛奶对血糖的影响不大。
而在牛奶的选择方面。液态奶应当尽量选择纯奶且新鲜的。按照牛奶的脂肪含量，目前市面上的牛奶可分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶三种。全脂奶即未经处理的普通牛奶，而脱脂奶或低脂奶即通过脱脂工艺，减少或去除脂肪后的奶类。通常全脂奶的脂肪含量在3%左右，低脂奶脂肪含量在0.5%～2.0%左右，脱脂奶中脂肪含量则低于0.5%。低脂奶和脱脂奶在降低了胆固醇和脂肪的摄入量的同时， 也大大降低了脂溶性维生素如维生素A、维生素E的含量。对于肥胖或体脂比例高、血脂异常、或者伴有心脑血管并发症的糖尿病患者适合选择脱脂奶或者低脂奶。
而酸奶与牛奶相比，血糖上升更慢。因为酸奶中乳糖分解形成乳酸，而乳酸对血糖反应有降低作用。不过在生产过程中，商家往往会一些白砂糖或果葡糖浆来调味，哪怕是原味酸奶，含糖量也高达10%以上。所以无糖酸奶或者自制酸奶会更适合于糖尿病患者。
而奶粉虽然脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，但是糖类物质的含量则高于鲜牛奶，冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。但由于保质期较牛奶长， 食用更为方便，糖友选择时应尽量选择不添加蔗糖或者乳糖的奶粉，而对于肥胖或体脂比例高、血脂异常、或者伴有心脑血管并发症的糖尿病患者应选择脱脂或者部分脱脂奶粉。
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昊天健康
【专业医生为您做解答】
人的血糖主要来源于食物，且最主要是由食物中的碳水化合物提供，小部分血糖可由脂肪等转化而来，因此要想从饮食上控制血糖，最有效的办法是减少含碳水化合物的食物摄入量，这类食物主要是平常所吃的主食，而牛奶与主食相比，碳水化合物的含量很少，对比一下：每100克中含有3.4克，而100克的米面中碳水化合物含量是78克，从这个方面来说喝牛奶后对血糖的影响很小，如果是单纯的喝牛奶不吃其它食物，血糖基本不会有变化。
但需要注意的是：不能因为喝了牛奶血糖基本不升高，就只喝牛奶不吃主食，这是不少人在早餐时的做法，要知道人体每一餐需要的是均衡的营养，在这些营养物质提供的热量中，碳水化合物需要占到50%-65%，才能确保机体维持正常的生理活动，如果这部分热量缺失，会导致热量不足而发生低血糖，低血糖的危害比血糖高一点的危害要大得多。
那么，每天喝多少牛奶就合适呢？
牛奶中虽然碳水化合物较少，但其含有的脂肪却较高，喝的过多会导致血脂升高，这也是有糖尿病的人同样需要控制的指标，因此每天喝250-300克牛奶即可，最多不宜超过500克。这样的牛奶量既不会对血糖带来影响，也不会导致血脂升高的。
如果能把牛奶制成酸奶则效果会更好，因为酸奶有助于调节胃肠道菌群，良好的肠道环境有助于机体对葡萄糖、脂肪的吸收速度进行调节，避免餐后血糖波动，要知道在血糖的控制中，避免低血糖的发生排在第一位，尽可能减少血糖的波动排在第二位，在此基础上控制血糖的升高才是最佳状态的血糖控制方法。
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天天听健康
奶制品对血糖的影响还是比较小的，是非常适合糖尿病患者食用的食物。但是，有些糖尿病患者食用奶制品后血糖波动比较大，原因可能如下：
（1） 吃的不是纯正的奶制品，如：果味乳饮料，这类乳饮料含糖量比较高，对血糖影响比较大。
（2） 对乳糖比较敏感的人群，喝牛奶后血糖直升。这类人群建议尽量不要空腹喝牛奶，可以搭配一点其他食物一起食用。
那糖尿病患者如何喝牛奶更好呢？
（1）建议餐前半小时喝牛奶
研究表明，餐前半小时喝水、牛奶、豆浆、没有油的汤羹等液体食物，能够减轻餐前饥饿感，降低自由进食所摄入的能量。而且可以产生餐前负荷的作用，非常适合2型糖尿病患者降低餐后血糖。
（2）睡前喝牛奶
有些糖尿病患者容易夜间低血糖，这时候睡前喝杯牛奶可以有效预防夜间低血糖的发生。而且牛奶富含色氨酸，有利于提高睡眠质量。
（3） 两餐之间的加餐
有些糖尿病患者在两餐之间容易有饥饿感，吃其他食物对血糖影响又比较大。这时候喝杯纯牛奶，既对血糖影响比较小，又可以增加饱腹感。
所以，奶制品还是很适合糖尿病患者食用的，推荐每天摄入相当于300克的液态奶制品。
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
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微笑面对糖尿病
食物会不会使血糖剧烈波动，主要取决于食物的升糖指数和血糖负荷这两个指标。牛奶的升糖指数为26（升糖指数＞70的单次不能吃太多），牛奶的血糖负荷为1.3（血糖负荷＜10的，可以放心地吃100g）。从这两种指标看，糖友们可以喝牛奶。
下面，“问上医”就为您详细介绍糖友们该如何喝牛奶。
糖友们饮食应遵循的科学法则：升糖指数与升糖负荷
含有等量葡萄糖成分的食物，升糖指数更高的食物可使血糖升高速度更快。它与食物的消化难度、碳水化合物是单糖还是多糖等结构有关。
一般而言，升糖指数（GI）大于70的食物，糖尿病患者单次不要吃太多（可以吃）；升糖指数小于55的食品，糖尿病患者可以适当多吃些。
牛奶的升糖指数只有26，所以，糖友完全是可以喝牛奶的。至于能喝多少，得看血糖负荷这个指标。
（2）血糖负荷：同一重量的不同食物对血糖的影响
升糖指数高的食物，只吃一点点，对血糖的影响也不大。升糖指数低的食物，吃太多反而会使血糖超标。因此，为评估摄食量对血糖的影响，需要引入新的指标：血糖负荷。
它是指单位食物中碳水化合物数量与其升糖指数的乘积。简而言之，血糖负荷（GL）就是吃100g某种食物后，血糖变化多少的指标。
血糖负荷 = （升糖指数 × 每百克食物碳水化合物含量）/100
【例】100克牛奶的碳水化合物为5克，牛奶的升糖指数为26，故牛奶的血糖负荷为26*5/100=1.3。
通常而言，血糖负荷＜10的食物糖友们可以放心的食用100g。糖友们可以等比例扩大血糖负荷小的食物的摄入量。
为便于计算，糖友们可以记住这个公式：1000/食物的血糖负荷，为患者单次食用某个食物时的最大量。在不吃其他食物的情况下，单次可饮用牛奶约1000/1.3=770g左右。
货架上的牛奶琳琅满目，到底该怎么选？
市面上的牛奶分全脂、脱脂、低脂等不同种类。对于糖友而言，要有选择性的喝。
（1）老年糖尿病患者建议喝低脂牛奶
低脂牛奶保留了部分维生素D，饱和脂肪酸含量较低，适合中老年糖友日常应用。
（2）肥胖及超重人群建议喝脱脂牛奶
脱脂牛奶中的维生素D含量很低，比较适合骨骼健康的年轻糖友日常应用。
（3）舒化奶/低乳糖牛奶
乳糖消化需要肠道内特殊的酶的参与，不少人喝牛奶腹胀，是因为缺少这种酶，导致牛奶在肠道内滞留被肠道细菌分解产生气体。这种情况就是乳糖不耐受，不少中国人存在这个问题。
舒化奶或低乳糖奶非常适合喝牛奶腹胀的糖友们。
（4）低脂低糖的酸奶
酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵后的奶，它容易消化吸收，口感好。在制作酸奶的过程中，通常会加入糖。因此，糖友们如果消化吸收功能不好，可选择低脂低糖的酸奶。
糖友们在喝牛奶时要注意什么事情？
（1）牛奶切记不可加糖
很多人喜欢喝牛奶时加点糖，口感更好。但糖尿病患者喝牛奶时，切记不能加糖，否则会导致血糖的迅速升高而加重病情。两外，有些糖中含有一定的草酸，会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，会影响人体对铁、铜微量元素的吸收，容易导致糖友发生“牛奶性贫血”。
（2）有肾并发症的不建议喝牛奶
蛋白质的代谢产物必须经过肾脏来过滤排泄。牛奶是富含蛋白质的食物，如果糖尿病患者并发肾脏功能障碍，就尽量不要在日常饮食的基础上再额外喝牛奶，以免额外增加肾脏负担。
喝牛奶能饿死么？不能的话就升糖
闲聊瞎逛
烧开了喝，纯牛奶不升糖，OK。
儒雅的埃索达
牛奶的升糖指数印象中是27，只要有含碳水化合物，油脂类等的都会升血糖，区别只是升多升少。
