峰行動
葡萄酒喝了10年，非常喜歡，冰酒還是比較關注加拿大產區。個人更加偏愛俄勒岡的黑比諾圖是最近喝的貴腐，香氣濃郁複雜橘子醬，果香等氣味明顯
葡萄酒大熊
我是80後，葡萄酒經常喝已經成為一種生活習慣，冰酒是我老家的特產，所以成為我的大愛！
冰葡萄酒可以說是葡萄酒的一個分支，葡萄酒中的皇后！那麼我們來看一下葡萄酒和冰葡萄酒的消費人群特徵吧！
2011-2016年度紅酒消費人群數據變化
再來看看近年來，葡萄酒消費群體結構的變化！
葡萄酒消費群體結構
從數據上看，無論是葡萄酒從業者還是消費者，無疑都是好事兒！我國的紅酒發展還是很迅猛的！我們會購買到越來越好的紅酒！
冰酒
冰酒近幾年來在我國發展良好，從無到有，從出口原汁到自主品牌，從無人問津到逐漸被大眾所接受！
冰酒一般用冰凍的威代爾(Vidal)雷司令及北冰紅等葡萄釀造。酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4℃-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發。
遼寧桓仁地區因為氣候土壤等得天獨厚，已經逐漸成長為威代爾冰酒世界第四大產區，代表性冰酒企業很多，品質得到國際認可！
通化地區主要以北冰紅釀製紅冰為主，目前在國內市場已經形成標杆！
線上市場百花齊放百家爭鳴，尤以雷司令釀製的穆拉突出！
桸Cc
喜歡喝葡萄酒，而且現在喜歡喝葡萄酒的人越來越多，尤其是年輕人。葡萄酒的文化在近十幾年迅速普及。但是相比國內十幾億人口來說，喝葡萄酒的人還是屬於小眾，絕大部分喝葡萄酒的人對葡萄酒的認知還是有侷限的。現在流行喝葡萄酒和對葡萄酒有認知的還是主要集中在經濟相對發達的沿海地區，一級一些二線城市。
冰酒起源於德國，發展壯大在加拿大。冰酒的冰爽，甜美很受女士的追捧，搭配甜品很合適。
1794年冬季在德國弗蘭克（Franconia）地區一場突襲的早霜，讓當年的葡萄面臨毀於一旦的境地，酒農們無奈地用半結冰的葡萄榨汁釀酒，結果歪打正著居然釀出一種清甜爽口風味獨特的葡萄酒，他們把這種酒叫作冰酒。
冰酒（Icewine）是採用冰葡萄，葡萄完全結冰的狀態下采摘榨汁釀造而成的甜葡萄酒。冰葡萄直到入冬後氣溫達到零下10攝氏度左右，葡萄果實在樹上完全結冰後才會採收。冰葡萄一般都種植在緯度較高、冬季冰凍時間較長、溫度又不過低的地區的高山上。目前，全球釀造冰酒最出名的4個國家分別是德國、瑞士、奧地利和加拿大。
曹越COLIN
現在的人們生活節奏快，生活壓力大時常喜歡喝點葡萄酒來作為一種解壓的舒緩的方式。 何為冰葡萄酒？
“冰葡萄酒"或"葡萄冰酒"（以下簡稱冰酒）是世界公認的葡萄酒中的極品。原材料成本很高，產量極小，因而，即便是在國外，冰酒的價格也一樣令人咋舌，與目前國內市場上售價八九元一瓶的“冰酒”，實在有著天壤之別。
釀造冰葡萄酒所用的葡萄屬於陸地栽培品種，成熟後先不採摘，在自然條件下不斷冰凍、日照、脫水，濃縮了漿果中的糖、酸等精華成分，直至冬季到來，在冰雪嚴寒中，而且必須是在太陽初升之前，完成採收工作，最後再經廠家超低溫發酵而成。
冰酒具有口感香甜濃醇，品質高貴的特點，迎合了消費者高層次消費心理。
眼下，國內幾家葡萄酒巨頭均未推出冰酒。多
位技術人員表示，某些小廠家意在炒作新賣點。不少消費者認為凡帶“冰”字的產品就比較高檔，廉價冰酒的推出也是基於這個現象。
“冰葡萄酒”你喝過嗎？
最近在杭州一些高檔餐廳和賓館就餐的消費者可以看到一種叫“冰葡萄酒”的葡萄酒。 這種酒喝上去不太有葡萄酒的澀味，相反卻有非常沁涼爽口的果味。
保亻叔路上一家高級商務餐廳的經理告訴記者，他們引進這種“冰葡萄酒”已經1個月了，因為沒怎麼聽說過，一些好奇的客人就點來試試，反映還不錯。
據有關專家測定，冰酒的營養成分裡幾乎包含了人體所必需的數十種酶和氨基酸，有養顏、美容、保健等功能，是不可多得的上乘佳釀。
據說全世界只有奧地利、德國以及加拿大等少數幾個國家的少數幾個地方出產冰酒。釀造冰酒的葡萄必須滿足在8℃的自然條件下、掛枝霜凍1個月以上的條件。由於生產方式獨特，產量稀少，這種酒的價錢也比較貴，國際上又叫作“液體黃金”。
蔣承霖說茶
我從喜歡喝 到乾脆和幾個志同道合索性開了家葡萄酒公司 不知不覺已經6個年頭了 喝過世界各地超過1000款葡萄酒 拿下了10幾酒莊的中國區總代理 始終堅持原瓶進口 好喝不貴 葡萄酒界有句名言 始於法國忠於意大利 個人覺得智利酒的性價比最高 法國波爾多 特別是左岸的酒不是很符合中國人的口感 反正喝葡萄酒是件非常有意思的事情
DangerZ九車間
回答：葡萄酒，關於冰葡萄酒回顧過去遇到很多疑問。
但存在最常見的也是最無解的原因，酒款太多，不知道從哪一款入門兒，但是又都一知半解，想品酒，但不知如何入手，想喝甜一點的紅酒，不知哪一款適合，想知道如何鑑別葡萄酒，增加自己的品味。
冰葡萄酒是指將葡萄推遲。採收期
氣溫低一7度使 葡萄酒在樹枝上保持一定時間結冰採收 在結冰狀態下壓榨發酵製成葡萄酒叫冰酒。每100
克葡萄冰葡萄酒。288.00千焦低熱量。回答完畢。
北派美食家
我現在經營葡萄酒，葡萄酒現正在慢慢的進入消費者的選擇，只要是好酒肯定會有人喜歡喝的。
用戶5872196168
喝酒，而且只喝葡萄酒。
喝葡萄酒的人，相對於喝白酒、啤酒的人來說，可能還是少，
但這個數字是逐年上升的。
國內的冰葡萄酒分兩種，
一種是人工冰凍，
就是把葡萄從枝頭採摘下來，運到釀酒室冰凍起來，然後用凍的葡萄釀造，
另一種是天然冰凍，
這種很考驗自然環境，
首先得是寒冷的地方種出成熟的葡萄，
然後將葡萄留在枝頭到十一月底十二月初，
天寒地凍，葡萄被凍在枝頭後再採摘下來釀造。
兩種方法釀造的酒有什麼區別呢？
第一種方法釀造的冰酒，甜美，豐富，但是沒有內涵，缺乏靈魂；
第二種方法釀造的冰酒，甜美，豐富，有變化，有層次，有純淨度。
有數據稱“每3000瓶葡萄酒中，只有一瓶是冰酒”，當然，
這說的是自然冰凍的葡萄釀造的冰酒。
只可惜冰酒這個名字也被商業給破壞了，
釀造者只知道模仿它的口感，卻模仿不了它的靈魂。
市面上一百來塊的冰酒多了去了，
都是這種人工冰凍釀造出來的。市場就是這樣，
一旦蜂擁而至，
也就無從談品質。
所以要想有市場、有銷路，
品質，定位，和堅持，才是最關鍵的。
喝酒不化妝
這是問卷調查嗎？冰酒就是冰著喝的酒唄，吼吼吼吼
君宴小喵
現階段，國人對葡萄酒的瞭解並不深入，主要消費人群集中在發達地區。
冰葡萄酒還是不錯的，適合年輕人喝，沒有乾紅那麼酸澀。
