劉盛榤
不用擔心，現在餐飲只要味道好，餐飲是最好的項目選擇！
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以下難題，可嘗試一下我們的新品哦！
1、開單品川菜店，沒專業川菜大廚；
2、想開發川菜新菜品，不知從何下手；
3、菜品口味不一，讓廚師更輕鬆；
4、川味不地道不正宗，急需改進。
5、想要做特色菜品。
我們的技術團隊為您的美食保駕護航！
黃哈兒川味標準化何意
感謝提問！我是小王
說起大排檔感覺好溫暖！一下子回想到從前！十多年前出門打工經常和老鄉在晚上去大排檔喝酒聊天！那時在廣東，第一次出遠門，特別想家！老鄉們聚在一起就有說不完的話？後來我回到合肥，相對來說離家近點！和老鄉機緣巧合的開了家大排檔！我依然清晰的記得，“好再來”大排檔！就是我們大排檔的門頭！我們的想法就是貨真價實、經濟實惠！可惜的是由於缺乏經驗，生意一直不溫不火！一年後關門了！
不死心的我借了錢又找起門面！想再來一次！開業後還是冷冷清清！經常營業額0蛋！那時還沒結婚，女朋友也是給我幫忙！我心想這次決不能失敗！好在老天眷顧了我！一個月下來有結餘了！後來一個月可以掙五千了！再後來一個月可以掙一萬！一萬五！三萬！……好景不長！生意剛做好拆遷了！
好吧！從頭再來！到處找門面！找了三個月都沒合適的！房租高！市口差！面積小！不是這不好就是那不好！好不容易遇到一間合適的還是面積小了點！我說先做個小吃吧！邊做邊找！有合適的就走！就這樣一直做到現在！說不上好也不是最差！反正一年比一年難！
當初的大排隊現在已經叫土菜館、私房菜、餐廳了！
開餐館利潤還是有的！做的產品不同利潤也不同！認真做還是有口飯吃！掙的都是辛苦錢！
最後祝大家生意興隆！身體健康！
皖西佬王
不能！
起碼對於提問者來說，是不可能的！
問出這樣的問題，說明提問者對餐飲行業並不瞭解。甚至！很可能之前也沒有太多做生意的經歷。而餐飲業是一個門檻低，但淘汰率極高的行業！
以2017年公開數據看，新增加餐飲店311萬家，其中有285萬家餐廳未到一年就關店，餐飲店總體的平均壽命不到1年半。2018年情況更甚，北上廣深四個一線城市，平均每個月有10%的餐廳倒閉；全國餐飲營業額突破3.5萬億元，但只有20%的餐廳賺錢。
也許提問者認為，大排檔有著不錯的起步優點：裝修簡單，菜品大眾化，營業牌照要求不高，早午晚加宵夜都能做，人員要求低，靈活機動等等……但是！再普通的一家餐飲店，都需要資金鍊，菜品特色，人員與品質管理，營銷定位，採購研發，外賣競爭等等一大堆工作。而所有這些經驗，可不是一兩個月能摸清理順的。就算有師傅帶進門，沒有個一年半載，都不一定能做好一家小店——這裡不僅僅是說需要時間學習，更需要時間積累，不經歷一年四季12個月、大小中外各種節假日、還有冰霜雨雪陰晴日曬各種天氣，你無從知道你所在地段一年裡的生意波動人流變化，如何安排每日的入貨出品，調整四季口味更無從說起。
類似的問題，還有例如：
開一家奶茶店能不能賺錢？
開一家麵包房好不好做？
開一家小吃店怎麼打理……
作為一個過來人，我直白地和問問題的朋友說吧：所有以上這些生意，都可以賺錢，但是你預備好交學費了嗎？不僅僅是金錢上，還有時間上，不付出代價學習研究，甚至做好虧損的打算，是不可能賺到錢的。
做一門生意，先想想這行當自己虧不虧得起？
熬不熬得下來？
萬一真虧了，自己會不會爬不起來？
那些各種教程各種經驗之談各種告訴你很好賺很簡單的，我不能說這些答案不對，但很明顯沒有告訴提問者失敗與困難的一面。
所以，不可能的！
就算有賺錢的辦法，也不會在網絡上告訴你的，那都是別人虧了多少錢吃了多少苦得來的經驗，怎麼可能簡簡單單告訴你？
說了，你聽不進去。
聽了，也未必學得來啊！
美食ZUO家鹹魚酥
有賺錢的，有不賺錢的
首先位置選好，位置選好，位置選好，人流量夠就啥都有了！！！到但是要和店鋪租金相匹配。
合理的配置員工數量，一定要根據經營狀況及時調整員工數量。把自己菜品口味做好，定價在合適的區間，配合幾波好的宣傳和優惠活動拉起人氣，對待客戶要熱情，作儘可能好的客戶體驗。做好以上這些，大賺看命不一定，小賺不賠幾率還是非常大的。
貳柒輕食
分享自己對想開大排檔店的個人觀點與建議
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斗笠小哥
我覺得是很可以的，首先是大排檔的位置選址是很重要的，在人流量的大的區域，特別是海邊城市靠近靠近海鮮市場的話，客流量還是非常可觀的，特別是夏天，啤酒燒烤是很多人的最愛。
其次，位置固然重要，但是口味依然是重中之重，好的口味會讓這家大排檔形成自己獨特的招牌，成為顧客心中的回憶，成為回頭客
再者大排檔的環境衛生也會成為客戶選擇用餐地點的重要條件，乾淨整潔的環境會讓用餐者眼前一亮，也會吸引更多的人前來
愛吃雞蛋的番茄小主
關於大排檔能不能賺錢的問題，我通過視頻來解答您了
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智聰在中山
在新密，就目前來說，大排檔還是比較火的。現在新密夜市在河南範圍內還是比較有名氣的。晚上，不少鄭州人都會專程開車來到新密來吃夜市。其實，做任何事都不會隨便成功的。你想做這一塊，就要考慮清楚，位置，店面，人員，採購，菜品等。現在，夜市都是四月份開始，十月份就關了，開張半年，其中的利潤可想而知。但是，也有極個別的夜市不掙錢，你前期要考察充分，做餐飲是很辛苦的
難忘的記憶
做什麼生意只要用心，不怕吃苦，都會賺到錢。但是大排檔因為最近幾年城管比較嚴格，所以選址是大問題。既不能汙染環境，又不能擾民。再者就是設計菜品，以及菜品的口味，既然是大排檔，就不能定價太高，味道一定要好，要符合當地的口味，量也要設計的合理，不能多也不能少。用料要選擇中上等，不能選差的，因為是大排檔，所以食客都是很小心的，一旦有什麼問題對生意也影響很大，所以得不償失。再有就是服務了，不要以為大排檔就不需要好的服務，恰恰是好的服務才會讓生意步步高昇，越來越好。大排檔的設施也比較關鍵，比如座椅，一定用牢固的，否則摔到客人也比較麻煩的。總之餐飲服務行業一定要心細，乾淨，熱情，我想如果做到以上這些，你沒有理由不賺錢的，加油吧！是時候奮鬥了！
虞山下的小草
可以
