劉盛榤
不用担心，现在餐饮只要味道好，餐饮是最好的项目选择！
黄哈儿标准化专门帮想做餐饮的各位解决
以下难题，可尝试一下我们的新品哦！
1、开单品川菜店，没专业川菜大厨；
2、想开发川菜新菜品，不知从何下手；
3、菜品口味不一，让厨师更轻松；
4、川味不地道不正宗，急需改进。
5、想要做特色菜品。
我们的技术团队为您的美食保驾护航！
黄哈儿川味标准化何意
感谢提问！我是小王
说起大排档感觉好温暖！一下子回想到从前！十多年前出门打工经常和老乡在晚上去大排档喝酒聊天！那时在广东，第一次出远门，特别想家！老乡们聚在一起就有说不完的话？后来我回到合肥，相对来说离家近点！和老乡机缘巧合的开了家大排档！我依然清晰的记得，“好再来”大排档！就是我们大排档的门头！我们的想法就是货真价实、经济实惠！可惜的是由于缺乏经验，生意一直不温不火！一年后关门了！
不死心的我借了钱又找起门面！想再来一次！开业后还是冷冷清清！经常营业额0蛋！那时还没结婚，女朋友也是给我帮忙！我心想这次决不能失败！好在老天眷顾了我！一个月下来有结余了！后来一个月可以挣五千了！再后来一个月可以挣一万！一万五！三万！……好景不长！生意刚做好拆迁了！
好吧！从头再来！到处找门面！找了三个月都没合适的！房租高！市口差！面积小！不是这不好就是那不好！好不容易遇到一间合适的还是面积小了点！我说先做个小吃吧！边做边找！有合适的就走！就这样一直做到现在！说不上好也不是最差！反正一年比一年难！
当初的大排队现在已经叫土菜馆、私房菜、餐厅了！
开餐馆利润还是有的！做的产品不同利润也不同！认真做还是有口饭吃！挣的都是辛苦钱！
最后祝大家生意兴隆！身体健康！
皖西佬王
不能！
起码对于提问者来说，是不可能的！
问出这样的问题，说明提问者对餐饮行业并不了解。甚至！很可能之前也没有太多做生意的经历。而餐饮业是一个门槛低，但淘汰率极高的行业！
以2017年公开数据看，新增加餐饮店311万家，其中有285万家餐厅未到一年就关店，餐饮店总体的平均寿命不到1年半。2018年情况更甚，北上广深四个一线城市，平均每个月有10%的餐厅倒闭；全国餐饮营业额突破3.5万亿元，但只有20%的餐厅赚钱。
也许提问者认为，大排档有着不错的起步优点：装修简单，菜品大众化，营业牌照要求不高，早午晚加宵夜都能做，人员要求低，灵活机动等等……但是！再普通的一家餐饮店，都需要资金链，菜品特色，人员与品质管理，营销定位，采购研发，外卖竞争等等一大堆工作。而所有这些经验，可不是一两个月能摸清理顺的。就算有师傅带进门，没有个一年半载，都不一定能做好一家小店——这里不仅仅是说需要时间学习，更需要时间积累，不经历一年四季12个月、大小中外各种节假日、还有冰霜雨雪阴晴日晒各种天气，你无从知道你所在地段一年里的生意波动人流变化，如何安排每日的入货出品，调整四季口味更无从说起。
类似的问题，还有例如：
开一家奶茶店能不能赚钱？
开一家面包房好不好做？
开一家小吃店怎么打理……
作为一个过来人，我直白地和问问题的朋友说吧：所有以上这些生意，都可以赚钱，但是你预备好交学费了吗？不仅仅是金钱上，还有时间上，不付出代价学习研究，甚至做好亏损的打算，是不可能赚到钱的。
做一门生意，先想想这行当自己亏不亏得起？
熬不熬得下来？
万一真亏了，自己会不会爬不起来？
那些各种教程各种经验之谈各种告诉你很好赚很简单的，我不能说这些答案不对，但很明显没有告诉提问者失败与困难的一面。
所以，不可能的！
就算有赚钱的办法，也不会在网络上告诉你的，那都是别人亏了多少钱吃了多少苦得来的经验，怎么可能简简单单告诉你？
说了，你听不进去。
听了，也未必学得来啊！
美食ZUO家咸鱼酥
有赚钱的，有不赚钱的
首先位置选好，位置选好，位置选好，人流量够就啥都有了！！！到但是要和店铺租金相匹配。
合理的配置员工数量，一定要根据经营状况及时调整员工数量。把自己菜品口味做好，定价在合适的区间，配合几波好的宣传和优惠活动拉起人气，对待客户要热情，作尽可能好的客户体验。做好以上这些，大赚看命不一定，小赚不赔几率还是非常大的。
贰柒轻食
分享自己对想开大排档店的个人观点与建议
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斗笠小哥
我觉得是很可以的，首先是大排档的位置选址是很重要的，在人流量的大的区域，特别是海边城市靠近靠近海鲜市场的话，客流量还是非常可观的，特别是夏天，啤酒烧烤是很多人的最爱。
其次，位置固然重要，但是口味依然是重中之重，好的口味会让这家大排档形成自己独特的招牌，成为顾客心中的回忆，成为回头客
再者大排档的环境卫生也会成为客户选择用餐地点的重要条件，干净整洁的环境会让用餐者眼前一亮，也会吸引更多的人前来
爱吃鸡蛋的番茄小主
关于大排档能不能赚钱的问题，我通过视频来解答您了
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智聪在中山
在新密，就目前来说，大排档还是比较火的。现在新密夜市在河南范围内还是比较有名气的。晚上，不少郑州人都会专程开车来到新密来吃夜市。其实，做任何事都不会随便成功的。你想做这一块，就要考虑清楚，位置，店面，人员，采购，菜品等。现在，夜市都是四月份开始，十月份就关了，开张半年，其中的利润可想而知。但是，也有极个别的夜市不挣钱，你前期要考察充分，做餐饮是很辛苦的
难忘的记忆
做什么生意只要用心，不怕吃苦，都会赚到钱。但是大排档因为最近几年城管比较严格，所以选址是大问题。既不能污染环境，又不能扰民。再者就是设计菜品，以及菜品的口味，既然是大排档，就不能定价太高，味道一定要好，要符合当地的口味，量也要设计的合理，不能多也不能少。用料要选择中上等，不能选差的，因为是大排档，所以食客都是很小心的，一旦有什么问题对生意也影响很大，所以得不偿失。再有就是服务了，不要以为大排档就不需要好的服务，恰恰是好的服务才会让生意步步高升，越来越好。大排档的设施也比较关键，比如座椅，一定用牢固的，否则摔到客人也比较麻烦的。总之餐饮服务行业一定要心细，干净，热情，我想如果做到以上这些，你没有理由不赚钱的，加油吧！是时候奋斗了！
虞山下的小草
可以
