就到了撒酒瘋副將是
（醫患家特約回答：消化內科張醫生）
對於脂肪肝，很多人都覺得是因為“吃得太油膩”才會得脂肪肝，所以很多人在檢查出脂肪肝後，便開始了嚴格的素食生活。結果發現,這樣反而加重了脂肪肝。
肝臟是脂類的合成、運轉和利用場所，正常人的肝臟內只含有少量脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，當脂肪含量達到5%~10%，即為輕度脂肪肝；10%~25% 為中度脂肪肝；25%~50% 為重度脂肪肝。
正常人體每日所需營養成分比例為：碳水化合物佔 55%~65%，蛋白質佔 10%-15%，脂肪佔 25%-30%，缺一不可。長期嚴格的素食意味著身體只攝入大量的維生素以及膳食纖維，而缺少足夠的必須氨基酸及微量元素，因此身體的營養結構失去平衡，進而身體受到損傷。長期蛋白質攝入不足,影響脂蛋白的合成, 肝臟內脂肪運轉失去平衡，脂肪就會在肝細胞內積聚，從而加重脂肪肝。
另一方面，素食者往往很容易產生飢餓感，有些人會進食更多的米飯、麵食等碳水化合物以增加飽腹感。碳水化合物也是肝細胞中游離脂肪酸的重要來源，如果攝入過多，超過人體日常所需，肝細胞會將其轉化成脂肪貯存在肝臟內，從而形成高熱量性脂肪肝。
因而，脂肪肝患者不能一味地只吃米飯/麵食，蔬菜和水果，脂肪攝入過多或過少都不利於肝臟的代謝。因此，為了減輕脂肪肝，需要清淡飲食不是全素飲食，需要營養均衡、葷素搭配，這樣才能保證身體的全面營養。
醫患家
脂肪肝並非都由吃葷導致，嚴格吃素也可能會得脂肪肝，甚至還更嚴重。
嚴格吃素一年的人，輕度脂肪肝變成中度脂肪肝，並非吃素的原因，而多半是由於去除脂肪肝的病因，以及沒有正規的治療和保健引起。
脂肪肝是由肝臟內過多的脂質沉積導致的，肝細胞脂肪變性引起肝臟的損傷反應，導致了各種病理變化。
- 許多原因可以導致脂肪肝。
這些原因，涉及到不同的生物、化學機制，並引起不同類型的肝臟損傷。
發現脂肪肝之後，在臨床上首先要鑑別這種脂肪肝是由於妊娠引起的，還是酒精引起的，如果不是這兩種因素引起，則有可能是屬於非酒精性脂肪肝。
非酒精性脂肪肝，包括單純性的脂肪浸潤和非酒精性脂肪型肝炎。如果這種肝炎反覆發作，也可能會出現慢性肝病的“三步曲”，即先轉變為肝硬化，而後進一步發展為肝癌。
非酒精性脂肪肝，和肥胖、血脂紊亂、葡萄糖耐受中的至少一項危險因素有密切的關係。肥胖和代謝綜合徵的患者，出現的胰島素抵抗，也就是細胞對胰島素的反應不靈敏，可能是發病的重要機制之一。
從以上講述的脂肪肝的發病機理來看，無論是吃葷還是吃素，都其實只是誘發或者觸發的因素，並沒有涉及非酒精性脂肪肝發病的核心機制。
吃素一年的患者，可能是想通過這種比較極端和殘忍的自律方式，杜絕脂肪在肝內的沉積。但這種想法，往往只是一廂情願，明顯是取得不了什麼效果的，反而由於長期吃素導致蛋白質和其他一些營養的攝取障礙，引發營養不良而加重脂肪肝。
對於這位患者的情況，需要儘快的治療。
第一、儘快恢復飲食的營養均衡而全面，多吃蛋白質豐富的食物，雞蛋瘦肉和魚，多喝牛奶，配合豐富的蔬菜和水果。
第二、如果肝功能是正常的，則適當的增加活動量以消耗體內過多儲存的能量。
第三、查一下有沒有其他的代謝問題，比如說糖尿病、高脂血症等等，必要的時候，同時要給予相應的治療。
第四、保持良好的心態，學習靠譜的醫學科普知識，用正確的醫學知識指導自己的保健，而不能一味的按照自己想當然的做法去做。
像這樣一年吃素這樣的做法，不但不可取，還可能因為營養不良導致原有的脂肪加重，或者也有可能已經增加了一些新的健康問題。
龍大夫的肝病課堂
脂肪肝大多數人都是吃出來的，但是不是你吃素，就能把脂肪肝吃好。通常除了飲食上控制脂肪的吸收和進入之外，還要結合適當運動鍛鍊，勞逸結合來配合治療脂肪肝。如果你單純性地吃素，不吃肉來治療，很多人也會忽視了你煮菜食用的植物油，還有蛋糕點心的奶油。往往這些也屬於脂肪的飲食因素，也是導致肥胖和脂肪肝的因素。所以我們飲食上不單純要控制動物的脂肪還要控制植物脂肪的油類，如花生油，大豆油，奶油等。通常每天肥胖者，三高者，脂肪肝的人控制在三十克為宜。同時也要少吃高熱量，高糖，高膽固醇的食物，食物也要多樣化，建議多吃新鮮蔬菜水果，五穀雜糧。
除了飲食之外，肥胖者要注意減肥，適當運動鍛鍊，這對脂肪高的，脂肪肝的人群也是一個很多的減脂方法。運動鍛鍊可以燃燒消耗人體多餘的熱量和脂肪。這對脂肪肝的治療了是一個很好的生活養生保健調養的關鍵要素。
在線共享醫生
脂肪肝應該說是最輕度的一種肝病，他並不是說攝入脂肪過多，是因為肝有問題，然後分解脂肪的能力降低，所以並不是少吃脂肪類的就能控制脂肪肝，首先要找到脂肪肝的問題，是不是飲酒過多，是否有肝病史，是否藥物傷肝等等，進行對症治療。當然治療脂肪肝最重要的就是控制飲食，然後適當的運動。
白毛就是不扶綠水
如果你純素 吃的碳水主食少（指大米 面等精細碳水）內臟脂肪絕對不易堆積 既然內臟脂肪率比以前高 肯定與攝入過多碳水有關
給你普及個概念 1斤肉與1斤面 一斤面在體內轉化成的脂肪要比肉多 肉是蛋白質 在體內消化需要調動更多熱量 而面是碳水 在體內消化時胰島素大量分泌然後具體網搜
秋聆楓
肝臟代謝油脂，需要搬運工，這個搬運工也是油脂，你吃的可能太素了，油脂不夠，那麼待搬運的貨物（油脂）就滯留在肝臟上了，所以脂肪肝加重。
你可以通過運動燃燒脂肪來改善脂肪肝的情況
廣書君
主食吃太多。鴨子不吃肉也得脂肪肝。2碗米飯改1碗，2個饅頭改1個饅頭，菜不變。杜絕吃五花肉，可以吃裡脊、牛腿肉，
一邊高
把問題看得太簡單是對自己嚴重的不負責^_^吃點素就可以身體健康，有病去病無病強身了？
