暴暴勺暴暴
1.餐飲選址很重要 你先定位一下 你乾的麵館的消費人群 高 中 低 再說選址
2.現在面的利潤還是可以的.味道 是第一 再就是環境了現在消費者對環境要求也是挺高的
3對於你剛畢業走入社會 歷練歷練也不是壞事，你要是有穩定的工作，可以當做兼職 要是覺得能行 你可以拼一下
4幹餐飲是很辛苦的 餐飲用白話說叫“勤行"顧名思義 就是得勤勁 能吃苦 脾氣還是一方面 笑臉迎人 僅供參考謝謝
石頭家常菜
我的建議不知道對你有沒有用，你可以參考一下。
我就是開面館的，重慶老麻抄手（特色麵食），現在已經五年有餘了，前兩年沒賺什麼錢，那是因為和你一樣新手，沒人帶沒經驗，摸爬滾打中走了不少彎路。
現在總算熬上路了，一年也能賺20來萬左右，以我自己摸索的一點點經驗分享給你。
1~店面選一個好位置非常重要。
2~只賣面是賺不到錢的，一定得加上快餐。
3~味道一定要有特色，而且要物美價廉，這個物美價廉是指:乾淨、衛生、分量足且價位合適。
4~服務態度也非常重要，有些時候對待客人，要仁者見仁智者見智，這點要你自己去摸索。
5~你在準備入這行之前，就要做好一年365天，天天起早貪黑、風雨無阻且沒有節假日的心理準備。
以上幾點，如果你都能做到，你就可以考慮進入這行試試。
嫦娥姐姐61
說下我自己的經歷，絕對是真實的，給你做個參照！我12的時候，在外打工，也沒找到好工作，工資也就3000，工資只有樓主你的一半，那時候剛出社會，特別迷茫知道自己適合幹什麼！但時候年青嗎，幹啥都有一股衝勁。我打工地方有一種特色麵條很好吃，我看老闆生意特別好。我就想著我學會他的技術回家開個麵館也不錯哈。有這想法我第二天就開始幹了，我先去問老闆願意帶學徒不，老闆說得5000學費，我都沒怎麼考慮，就把工作辭了，開始了我的麵館學徒生涯！師傅開的店在205國道邊，房租很便宜400一個月！他卻能每天賣2000塊錢左右的麵條.確實很厲害，師傅人很好，學了一個月我覺得差不多了，就回家找房子開始自己做了，想房子，裝修，辦營業執照，還請了個人，店在小我一個人肯定忙不了的。這些前前後後花了一個月吧！總算開張了。我選的店是市裡的一個學校邊。23平房租3000一年！之前覺得上班受約束，想著自己當老闆了就沒人管了吧！後來發現我錯了！上班還有禮拜天，開店你有事都不敢關門！歇業超過3天你的顧客會走一大批。所以一般開店的人一年到頭幾乎不敢休息。開面館很辛苦，如果你是個不能吃苦的人！勸你還是別躺這趟水了！我堅持了2年又跑去上班了！第一我店旁的學校搬走了，第二也確實太辛苦了！沒天4點起床，不是每個人能做到的
還有學的是205當塗大肉面！在網上能差到，本人真實經歷，希望能幫到你店小二先生
路過看到，順便回答你的問題。
如果以前沒做過餐飲，說實話，真的很累，以我為例，現在剛剛開業幾天，因為打折生意還行，才幾天我真的都不想堅持了，每天我都只買到中午一點半幾乎就沒臊子了。然後就自己炒料，我只賣三種牛肉排骨和雜醬，累的半死，炒料從下午三點過要到晚上七八點，什麼都是自己幹，買菜賣肉買調料，，，，一個字“累”
昨天下午實在堅持不下去了，乾脆貼個告示“週日休息，週一優惠繼續”然後關門走人。
回到家裡，倒頭就睡，到晚上吃了飯繼續睡，一直到今天十點鐘才起床，一身那個痠痛啊，真心不想去鋪子，但是想想一家人，還有房租費，咬咬牙，為了兒子，也為了給兒子做表率，拖著身不由己的軀殼，繼續做這看起來挺輝煌的事業。
現在剛剛把料炒完，所以和你分享一下，苦和累！
我也是半路出家，以前，對餐飲一竅不通，自己在家裡，看著頭條慢慢學會的炒臊子，不過經過我的慢慢摸索，炒制的臊子還真不錯，挺香的，這是客戶的反應，開了幾天都是半天收工，一天比一天好。第一天賣了二十五斤面，第二天三十五，第三天，也就是昨天四十斤，我覺得已經不錯了。
地段也不怎麼樣，平時也看不到幾個人，一到飯點人一個個都出來了，在開之前，隔壁幾家鋪子的老闆都不看好這裡開餐館，可是衝動的我已經租下，只有硬著幹了。
其實在我開的時候我也猶豫了好久，都想轉租出去了，一直到差不多一個月才開始營業。隔壁的幾個老闆都說我三心二意，，，
哎！不說了，如果你想做，必須要有吃苦的決心，俗話說得好，吃得苦中苦，方為人上人！祝福你成功！
我們是同路人，有什麼要請教的私聊我，我在成都，我麵館的名字，西南三省的人，都知道是什麼意思。就是牛脾氣，犟拐拐！
選擇了，是屎也得嚥下去！所以，我才取的這個四川罵人的方言。形容小孩犯了錯，大人就會罵:死娃娃，給你說不聽，古搗犟，這哈好了哇！。。。
尋找美味的小鳥
我建議現在也不要去進軍餐飲，我以前在一家餐飲加盟公司工作過幾年，這個行業並沒有想象中的那麼掙錢，利潤也沒有想象中那麼高。餐飲的競爭真的是太激烈了，現在不僅是開店不好做，就是餐飲招商這一塊都不好做。
很多人都覺得民以食為天，就覺得餐飲這一塊好做，其實不然。每到年底你會發現太多的餐飲店在轉讓，他們都會說因為各種原因不得不轉讓，其實就是幹不下去了。現在麵館等快餐店太多了，競爭太激烈了，物美價廉你沒利潤，價格多高又沒有顧客。拋去房租水電，人工，其實利潤並不高。如果你沒有特色，那麼不建議你開，如果你口味不行，那麼也不建議你開。加盟的你就不要考慮，什麼售後，下店老師指導，優惠活動扶持活動都是假的。
這種小店，快餐其實就是掙個辛苦錢，甚至你可能連辛苦的機會都沒有，就更不用提錢了。如果想從餐飲掙點錢的話，那麼我建議你去做饅頭，或者早餐，雖然累，但是肯定可以掙錢，你付出多少，你就能收穫多少。慢慢積累餐飲上的經驗，竅門，再去開大店。
笑回憶當初
當時主要是準備工作沒做好。所以你要想開開面館這幾點一定要注意了，1*消費人群，是現在的80/90後，上班族，還是工地的農民工，倉庫的搬運工。這個定位一定要做好。2*你所賣的產品的價格，針對什麼樣的人群，就定什麼菜價。3*人流量，你得分清是常住人流還是路過人流，兩者有很大的差距。常住人口會給你帶來源源不斷的生意，路過人流都是些上班族上下班從這路過真正吃飯的能有幾個啊。4*選址，就是門店要選則合適你家產品的地方。能在繁華的商業街是最好的。
能把以上幾點做好開店可定是沒有問題的，雖然我是個失敗者，但是我積累了沒多經驗，謝謝經驗就是我再次創業的資本。現在的餐飲界確實不好做，客人的口味都非常叼，有些客人比我們自己都懂，因為他們吃的多了，可比性範圍大了，現在在58同城上轉讓的，除了美髮店，就是餐飲啦， 特別是麵食快餐之類，因為現在房租太貴，人工也貴，每天除了房租人工 成本，就不怎麼掙錢了 。
所以說你要想開店，一定把這些搞清楚點，再下決定。希望我的分析能夠幫到你，如果感覺有用就請加關注，點贊評論吧，謝謝
美食中的樂趣
餐飲不能一時興起選擇入行，這個行業真不是那麼好乾的，很多人說一碗麵條，成本就兩三塊，賣十幾塊，暴利行業。
餐飲利潤還真不是這麼算的，房租，水電，損耗，人員，裝修，衛生費，七七八八的費用很多的。
以前我也覺得餐飲利潤高，後來入行了，幹到現在也一年了。把投資的錢，轉讓費都還差不多了。一年不到就回本了，也算不錯了。不過餐飲累，可真不是隨便說說的，那是真心累。
每天工作量大，如果早餐還要做的話，那是累上加累，做麵館得熬高湯吧，半夜就得起來，不是一天兩天好堅持，那是長年累月啊！風雨無阻，。
熬湯，和麵，醒面，揉麵，下大料，配方，衛生，什麼都搞好，差不多天矇矇亮了，客人開始陸續來吃早餐，你就得忙前忙後，忙完後9點多，又要收拾殘局，洗洗刷刷，中午客人11點-1點又是高峰期，送走了最後一個客人，你又得收拾，洗盤子，刷碗，消毒掃地，然後下午去批發市場，買肉麵粉，蔬菜，調料，下午又得忙碌一陣子，晚上又是如此。這一天下來你一刻不得清閒。
有生意累，沒生意心累。幹得好了，可以慢慢招個洗碗掃地的阿姨，不過她也只是做些簡單的雜活，主要的工作還得你自個來，很多事是別人分擔不了的，除非你乾的大，你的產品走標準化流程，所有的東西都按照比例來做，你只要參與管理就可以。
以前我打算幹餐飲，就是這麼想的，可是實際操作後，發現問題很多，可能是自己沒有學過餐飲管理系統吧！人員管理不好，廚師毛病多，不會管理，餐飲員工流動性比較大。
所以我建議，一開始進入餐飲行業，先去了解這個行業，從小做起，先入行，慢慢擴大規模，自己慢慢摸索配方，升級配方，達到標準化流程最好。以後做好了，回頭客多了，可以招幾個能幹的人，入股，這樣你可以找分店。然後複製第一家店模式，不建議以後做加盟，這樣你辛苦打出來的品牌會被做爛，做連鎖加盟，來錢是塊，但是問題會很多。穩中求發展，做直營，每個店招一個店長，入股你的餐飲品牌。系統化培訓各店的店長就可以了。
餐飲路很長，別人說在多，都是分享他的成功經驗，放在你的身上不一定合適，什麼都要靠自己，摸著石頭過河，分析自己的利弊，決定幹了，就不要怕苦怕累，另外送你8個字
餐飲小小白
說說我的感受吧
餐飲人有八年，16年在朋友火鍋店裡入小股，兩年後有個20萬，之後因為孩子上學就出來了，在蘭州想開家自己的店，不看不知道，一看嚇一跳，30多平轉讓費23萬，還要後期裝修，運營。沒辦法只能捨棄。
最後找了個小店（一個月後），總共花費5.5萬開起來，剛開始每天200多，（我沒有搞開業活動，因為我相信自己的產品）有時候一百多，慢慢的好起來了，現在三個多月了，每天最少800，今天1160，房租一天30,感覺我每天都很忙，可是我們兩口子很知足，很踏實。
現在好多店都是被高房租給壓爬的，實體店總體不好做，沒有一定經濟實力，最好不要做大店，小餐飲如包子，早餐，燒烤，釀皮，麻辣燙等，店不能大，前期投資不能太多，這種店只要兩口子肯吃苦，味道可以應該不會賠的。
以上是我的觀點，謝謝交流。
愛5所
先給你一個定心丸，我詳細看了一下你的介紹，可以和你說你在這裡開肯定賠不上錢。
不過這種小區的地方開面館也發不了財，為什麼這麼說呢就是這裡沒有流動人口，這種麵館在單位多，學習附近，購物中心這種流動人口多的地方很火，這種小區附近除了超市，藥店，就熟食店生意好，飯店要是可以開正餐就會好一點，因為家裡來人什麼的都可以去吃。
如果你們只有做面的手藝開一下是沒問題的，但要開早餐和中午的。還要擴展送餐，本小區的免費送餐。這樣賠錢是不可能的。我開了15年餐廳了希望能給你幫助
美食大叔東北
我的麵館目前做了三家。上面的朋友他們都說了很多都很對。在我這條街上面館，飯館開一家到閉一家，但還是有人來做。所以說，味道是第一，位置，服務，他們都說了。我的麵館，營銷也很重要，結合外賣還有新零售的概念，要把營銷做好。在小城一天賣個一兩千。還有他們說累辛苦，不是很準確。應該說是非常累，非常苦。但生意好了，數著錢也挺高興的。
