King129020658
古井燒鵝
缽仔糕,
缽仔糕粉的主料是粘米粉和澄面。缽仔糕可以分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩大類,現在多見的是水晶缽仔糕。
台山鰻魚
雞屎藤餅
外海面
豆腐角,
主要製作原料有豆腐、冬筍、香菇、蝦仁、生菜、豬肉、精鹽、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、辣椒、味精、芝麻油、生粉等。
製作時將豆腐用油煎炸成兩面金黃色,可以製作成脆皮豆腐角、紅燒豆腐角、家常豆腐等。吃起來口感爽滑,外脆內酥。
赤坎鴨粥,
烹製鴨粥時,選用上等精米熬煮,待將熟時再把半熟剁塊的鴨肉及輔料放入一起煮,直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味,食之肉質鮮嫩,口感清爽。
布穀直觀
古井燒鵝,開平狗肉,恩平瀨粉,陳皮宴,黃沙蜆,上下川島的海鮮……
深圳市芬芳千里貿易
有古井燒鵝,黃鱔飯,陳皮普爾茶,牛耳殼