皇家德耀世
家裡自己做的豆腐最好吃，不管是做湯，還是油炸用來炒，還可以做麻婆豆腐，說起來都想吃了。
如果做湯就把豆腐切成一小塊的加入自己喜歡的調料。
炒就要把豆腐用油炸成兩面金黃撈出鍋，油到入鍋中，蔥 姜 蒜依次放入鍋中，在放入辣椒爆香，到入豆腐翻炒幾下出鍋。
麻婆豆腐就要放很多調料了，要麻，要辣才夠入味。
楠噢
說到豆腐那裡的比較有特色，我當然要推薦我家長岑溪的豆腐釀了。記得小時候每逢農忙完媽媽都會做豆腐釀，香美脆嫩，很有味道
岑溪豆腐釀做法:
準備豆腐500克，五花肉250克韭菜100克，韭菜五花肉作餡
先將豆腐切成約5mm厚的豆腐片，再加入五花肉餡後蓋上豆腐片。
鍋中熱油，釀好的豆腐塊整齊放入鍋中，中火煎至兩面金黃
再往鍋中加入一碗水，加入調味料燜10-15分鐘，豆腐釀熟透即可。
關鍵：這道菜工序繁雜需要耐心，主要烹飪方法為燜，而不是煎哦。煎的時候，火候不要過大，記得隨時挑動一下，不要煎糊了。
我是若平
湖北的鐘石牌豆腐有名,離不開200年前的一位名人關 據史載,三國時,石牌鎮(古漢城)城鎮建設就 已有相當規模。 關羽在此屯兵時,有一次他去襄樊視察,沿漢江 而下回荊州時,途經石牌,見沿岸百姓都患有紅 眼病,而當地大夫都說無藥可治。 回荊州後,關羽向郎中請教如何治療紅眼病。有 個郎中建議,說將黃豆浸泡後磨漿,製成豆腐食 用,可清熱下火 關羽就下令做豆腐送至古漢城,讓患者分而食 之。兩天後,患者們的紅眼病症狀減輕,繼續又 吃一陣,好了。 古漢城人由此發現,豆腐不僅能治紅眼病,目錄 也好。於是就出現了豆腐作坊 隋朝時,石牌被設為荊臺縣。唐、明、清時,因 這裡水上交通便利,各省物資均在此集散。隋朝時,石牌被設為荊臺縣。唐、明、清時,因 這裡水上交通便利,各省物資均在此集散。為便 於管理,設立了不少商會,如陝西會館、江西會 館等。另據當地出土的一些碑文載,明朝時這裡 曾“兩岸燈火,不下五千戶”,足見昔日之繁華。 古往今來,不論朝代如何更換,豆腐作坊一直是 當地一種商業支點,代代相傳。 漢江水源的潤澤,漢江平原的沃土,石牌出產的 黃豆,使得石牌豆腐細、嫩、白,一直暢銷不 石牌豆腐郎真正走出鍾祥、走出湖北,那還得說 到一個人一-現已去世的石牌鎮姚臺村人魯祖 國。1979年,他向當時的生產隊交了點管理 費,便帶著老婆跑到宜昌,專門做豆腐,勤扒苦 做一年,竟然掙了3萬多元,腰包一下鼓起a 魯祖國改行做起“豆腐中介"。 到1985年,石牌豆腐郎就將生意做到甘肅、福建、山東、河南等地。到現在，石牌鎮從事豆腐加工業的從業人員己有數萬人，豆腐店遍至全國各地。是中國名副其實的豆腐之鄉。
懶人食舍
我們孔孟之鄉，儒家文化發揚地-曲阜燻豆腐你聽過嗎，這可是我們這裡獨具風味的特色傳統民間小吃，到曲阜來不吃燻豆腐就領悟不到儒家文化，哈哈，燻豆腐還是孔府菜特色之一。熏製而成的豆腐表面呈棕黃色，表層紋理清晰，口感焦香，裡面細白鮮嫩，吃起來有濃濃的木香味。
相傳燻豆腐是因為失火偶然所得，後來傳入民間，至今各種類型燻豆腐層出不窮，松枝的、果木的、中藥的種類繁多。目前，在曲阜的賓館、餐館以及道路兩旁的小吃攤、夜市點上，隨處都能吃到各種做法的燻豆腐。
我最愛的還是經典做法，只需要用鮮椒剁碎，裡面也可以加點蒜瓣，兩者攪拌成辣椒醬，燻豆腐要在煤球爐上溫制，隨吃隨取，澆上辣椒醬，原汁原味香辣可口，再來一壺老酒，這種小市民的生活真的再無所求，
峰璐家美食
東北的滷水大豆腐，我們東北的這種豆腐保留大豆的原香。每個大型的菜市都有現做現賣的，拿回家還是熱氣騰騰的時候直接吃，這個時候的滷水大豆腐口感是最好的。切都不用切，配上自己調的香蔥汁，特別好吃。
小編來自江城丹東，風景秀麗與朝鮮隔江相望。喜歡的請關注點贊轉發，每日為您分享江城生活，家庭美食。
遠方的東北人，有沒有想念家鄉的味道？
安東飯飯
我覺得家常的香煎豆腐就很好吃，簡單易做，可口美味。
第一步.豆腐切塊，不要太厚也不要太薄。
第二步.鍋中倒油燒開，依次把切好的豆腐片放入油中，煎炸至兩面金黃撈出，備用。
第三步.鍋中放入少量油，加入蔥、姜、蒜沫煸炒出香味，再加入紅油豆瓣醬，底料做好。
第四步.底料中放入煎好的豆腐，翻炒幾下就可以出鍋了。
簡單、方便、易做。
蕎歌的美食廚房
還得數丹東黑豆腐。純黑豆製作。全國開店160餘家。豆腐比肉香
黑豆西施黑豆腐冰酒
這個問題很好，我來回答一下，要講豆製品還得是黑龍江省，因為土質的原因，東北的大豆營養價值都非常好，就那東北的大豆腐來說，早上買回來還熱氣騰騰的，非常好吃，比較有名的菜，比如說，私房豆腐，溜豆腐，豆腐泡，紅燒豆腐，都挺好吃的
再有就是，幹豆腐了，哈哈😄，有名的尖椒幹豆腐，幹豆腐卷大蔥，京醬肉絲，都是非常有營養的，以上是我自己的看法謝謝大家
萌萌龍龍
我家東北，延吉豆腐特別好吃，細膩嫩滑，延吉的水特別好，所以豆腐好吃
