在農村，風櫃是怎樣吹乾淨稻穀的？

傳道子

▲ 新式風車

風車的基本工作原理

在農村中使用風車進行穀物的分類，它的工作原理是，利用勻速的風力把不飽滿的穀子和飽滿的穀子進行分離，不飽滿的穀物相對比飽滿的穀子輕，在一定風速的風力情況。比較輕的穀子會被風吹走，飽滿的穀物就會垂直落下。這樣就可以起到一定的穀物分類的左右，在風車內部的設計構造的原因，不飽滿的穀物與飽滿的穀物會在不同的出口流出。這個是隻是我文字的描述，沒有見過這樣設備的，對於我的描述肯定是不太理解的。

▲分離的雜質

我家自行設計的風車

關於風車的實際工作情況，今年剛好在收稻穀的時候遇到它。它也是在進行這個它一年之中最有意義的時刻，不然它也會被一直放在倉庫中閒置著。它的本身的結構也非常簡單，不過最早的風車是木製的，大概是在生產隊時期的產物。如今這樣的產品已經沒有人生產了，在我的這個視頻中的風車，也根據以前木製風車仿造的。在我發的視頻中的風車，上採用鐵片與鋼管的結合製作的。

▲傳動鏈條系統

我家風車的動力系統升級了

我介紹的這個風車的工作效率比較以前木製的風車的工作效率高了。採用的鏈式傳動，原理是根據自行車的傳動系統，自行車就是採用大輪帶動小輪，可以是風車內部的風葉的轉速更快。這樣在人在操作的時候就會更省力，足夠穩定的風力，可以把穀物分類的效果更好。

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起點農業

老家以前也是用風櫃這個操作，小時候力氣不大個不夠高就兩個人站凳子上抬稻穀往車斗裡倒、然後打開擋板，使勁搖手把轉動、分箱出風吹走輕的幹葉，出口用簍框接住稻穀，現在基本不種田了，都外出務工了，小孩都隨著大人在外面讀書了，這種文化遺產都快失傳了

優爾美

在農村收割水稻時會有許多葉子和雜草混在一起。怎樣將它們分離開來呢？最早人們是等起風時將糧食拋向空中利用風速帶走雜物，這種方式又叫揚場。揚場只有起風時才能進行且風速不能人為控制，揚場結果不為理想！揚場啟發了智慧的勞動人民，他們通過專研發明瞭風櫃（有些地方又叫風簸箕）。

風櫃大都採用木製結構:由鬥箱，風箱、葉片、轉軸、搖把、漏片、漏片銷、風道、出物口、出風口、支撐腿、抬把組成。

鬥箱位於風櫃最頂端，其作用是盛裝糧食;鬥箱下部為風箱，其作用是為起風提供空間和通道;在鬥箱和風箱之間開了一小長方形口，根據口子長寬裝了漏片，漏片兩頭為圓形，一頭固定在風櫃壁上的圓孔中，一頭穿過風櫃放在外壁的漏片銷上，漏片銷可前後滑動調節漏片漏口大小，二者其作用是防止糧食自由漏落和調節糧食出斗量;葉片裝在轉軸上安裝在風箱內，轉軸固定在風箱壁上的軸承中（軸承為鐵製），一頭穿過軸承與z型搖把相連，其作用為風源和調節風速;風道位於風箱順時針方向，在風道下方設制了一前一後的斜型出物槽道口，分別位於風道兩側，出物口固定在支撐腿的橫拉桿上，搖把側為精糧出口，另一側為亞殼（不飽滿）出口;出風口在風道的最末端，一是出風，二是糧食作物的葉片和雜草的出口;支撐腿位於風櫃最下端，共四根，裝在兩個抬把橫樑上，位於風櫃前後端的兩側，其作用是承擔風櫃和糧食的重量;抬把梁位於風箱中下側外壁部和風道底側邊部共兩根，抬把梁兩頭分別超出風箱和風道約一尺五到兩尺作為抬把，方便隨時抬起移動。

風櫃的操作流程如下:

將風櫃移到堆水稻處，先利用漏片銷關上漏片，將水稻裝入鬥箱內，在出物口下方分別放兩個籮筐，一隻手順時針轉動搖把，一隻手滑動漏片銷開啟鬥箱漏口，搖把轉動由葉片帶動空氣流動形成風，風由風箱通過風道流出，水稻通過鬥箱漏口下落在風速的作用下，重量相差較大的分別落到不同出物槽中，再通過出物口進入籮筐，葉片和雜草則隨風一起經過風道、出風口被吹到風櫃外。在操作過程中要隨時觀察兩籮筐情況，亞殼與精糧是否完全分開;亞殼與葉片是否完分開;精糧是否進入到亞殼裡;亞殼裡是否有雜葉，根據不同情況，調整漏片口大小和搖把轉速，使二者完美結合達到精糧、亞殼、雜葉完全分離的理想效果！

丁丁貓打轉轉

在農村現在有兩種種稻谷的形式，一種是承包戶，他們承包了很多田，然後稻穀收上來，直接賣給收糧食的商家，收糧食的商家，他們有烘乾設備，和稻穀雜質分離設備，這些設備現在基本上都是全自動的，烘乾和雜質分離，一天能烘乾幾十噸，甚至上百噸非常實用，方便，但是這套設備也是很貴，普通的農戶，是沒有這個經濟條件，買這套設備的。

第二種農戶自家，種植的田畝稻穀很少，基本上都是自家的口糧，多餘的部分基本上也是賣掉一點，賣的糧食基本上也就幾千斤，他們不可能有這麼多錢投資烘乾設備和雜質分離設備。

農戶自家種的糧食，基本上是靠太陽曬乾，雜質分離基本上全是人工，有時候等有風的天氣，用工具把稻穀撒到天上，讓風把稻穀和雜質分離，如果遇到沒有風的天氣，他們只能用風車把雜質分離，現在也有很多農戶之家買電動大風扇，這樣也可以把稻穀和雜質分離。希望我的回答對你有幫助

新農村伍哥

風櫃是過去農民用過的農具、器具中最精緻最複雜的農用器具。它由風箱、搖手、車斗、漏糧鬥、出風口等部件組成。有的地方不叫風櫃而叫風櫃。

　　說它是車，身子底下沒有一個車輪子，倒有四條腿，像壯實的一頭牛，四平八穩地立在農家裡。因為它是用輪軸轉動生風扇去穀物秕子糠皮的器具，所以叫風櫃。風櫃是一種類似分離器的農具，其作用就像北方的揚場。其構造構思巧妙，甚至可以說是充滿詩意的農具。發明何時現在無據可考。　

　　風櫃由四根堅實的豎柱中間上下生有六根橫檔，把風箱和車斗等主要構件擱住。右邊做一個直徑約二尺的圓形風箱。風箱裡安裝上六個風葉的葉輪。葉輪生在風箱和連接兩頭的中心軸中，中心軸中間通出一個搖手。搖手一搖中心軸帶動葉輪旋轉，葉輪的旋轉宛如電風扇一樣扇出風來，風向左側那幽深的出風口呼呼吹出，時而徐徐輕拂，時而迅猛撲來。

　　出風口的過道上擱著一個上大下小的喇叭形的車斗，無蓋無底。車斗很大，約能容納一籮穀物。車斗底部的出口是狹長的，由一塊長一尺寬三寸的長方形木板托住。這是車斗的活動底板。底板恰如車斗的喉舌，用一根橫檔通出車架外，套上一根一尺多長的用竹片或木條做的擱條。擱條是用來控制啟閉開合車斗活動底板的。車架子左側豎柱上裝有鋸齒形的擱檔。如把擱條擱在最高檔，那車斗底板就緊緊關閉，不使車斗內的穀物漏下。如果把擱條向下放三四檔，那車斗底板就向下傾斜開口一兩寸，穀物高屋建瓴從開口處嘩嘩往下滾落。此時“兵分兩路”，一路是黃燦燦的飽滿壯實的穀物漏到下面的籮筐裡；另一路是乾癟輕飄的穀物或糠皮、草屑則被風吹出出風口。這是一種挑選穀物揚場的過程。擱條越往下擱，底板的口開得越大，糧食穀物向下滾落漏得越快。

　　農民在車穀物時，要兩手緊密配合一致，左右手的動作要協調，即右手要先搖動風櫃搖手，讓風先扇出來，然後左手把擱條放下幾檔，讓穀物從車斗底板開口處滾落下來。這時風即穿過紛紛漏下的穀物，把秕穀、糠皮和草屑雜碎從出風口飄出，像天女散花一樣落在附近。有的農戶在車碾軋過的稻穀時，準備好一隻麻袋或大塑料袋罩住出風口，把飄出的糠皮接住，不用打掃收集糠皮了。飽滿的穀粒、米粒比較重，則從漏斗口垂直滾下，落到接在漏斗口的籮筐裡。

　　如果一籮穀物車好，立即把擱條擱到最高檔，關閉了車斗的活動底板，然後把未車的穀物倒進車斗再車。如此循環往復，一天可車很多穀物。

　　風櫃車穀物看似簡單，其實也有一定技巧。這就要掌握搖手搖動的快慢和擱條的上下檔的恰當擱置。倘若搖手搖得太快太猛，風力過猛，會把飽滿的穀粒米粒扇出去，那就浪費了糧食；如若搖得太慢，風力微弱，秕穀和糠皮等就扇不乾淨。因此，掌握搖動搖手要適度均勻。

　　現在軋米都由電動軋米機代替，數分鐘內糠和米兩分清，極為方便。風櫃也成為博物館的收藏品，讓後人參觀紀念。

新鮮水果最好吃

揚穀機：又稱風谷車、風車、風櫃、扇車、颺車、揚車、揚扇、揚穀器。一種用來去除水稻等農作物子實中雜 質、癟粒、秸杆屑等的木製傳統農具。其基本構造是：頂部有個梯形的入料倉，下面有一個漏斗是出大米的， 側面有一個小漏斗是出細米、癟粒的，尾部是出穀殼的；木製的圓形“大肚子”藏有一葉輪，有鐵做的搖柄， 手搖轉動風葉以風揚穀物，轉動速度快產生的風也大，反之亦然。

佬歲仔

我們家鄉話叫風車，小時候到現在還一直用的，收好的稻穀，用風櫃車下穀子比較結實，可以放久點不長蟲的。風櫃很好用的，很簡單的，一看就會用的了，就是手法要把握好，不要一下重一下輕的，農村人都會用的，在農村必不能少的傢俱！

客家大玲姐

本人是農村長大從小生活在農村，農忙時候經常看到爺爺奶奶用把稻穀放風櫃上篩選一遍稻穀，風櫃上面那個三角盆漏斗上面拴上栓子，把漏斗盆放滿稻穀後。把風櫃栓子調到你要漏谷的勻稱度。用手把那個風櫃谷的風葉把它搖起來。隨著搖晃風的吹度風大小，他就把那個空殼沒有稻穀的和毛草吹出風口去。好的稻穀比較重它就會流到大籮筐裡面去。這樣子就把它區分開來，好的稻穀與不好的稻穀。道理很簡單就利用風把沒稻子穀物吹走。

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異鄉人小勇

多年前農家用風車吹揚稻穀的場景還記得嗎？昨天我在倉庫裡看到兩臺這樣的風車的時候，覺得可以和大家回憶一下南方農家打稻穀的一些事。

風車，是人類探索自然，利用自然的智慧產物，是將風力轉化為動力，通過一定的構件傳遞到一些設備讓人們達到需要的目的。世界上使用風車的歷史悠久，至少有3000年的傳承了，據說是古希臘人的發明創造；而荷蘭是世界上利用風車最廣泛和出名的國家，到了現代，荷蘭到處可以看見規模龐大的風車。他們用來碾磨、抽水，到了現代也有用來發電的。

題中所述的風櫃當屬風車的一種，在我國古代江南一代出現，再向全國推廣開來。

在江南的這種用於吹揚稻穀的風車是一種木製機器。高1.5米左右，上面是稻穀入口，呈四方漏斗形，上寬下窄，漏斗斜下方是個風葉室，一根橫軸架在風葉室中間，橫軸上安裝了四頁風葉，風葉室密閉成了圓弧形。在漏斗下方，風葉的吹風口就可以正對著從漏斗裡墜下的稻穀吹揚。根據重力學原理，稻穀籽實的重量重，可以往下掉，下面安裝了一個出谷通道；而稍輕點的，就會稍遠離出谷通道墜下，進入另一個通道，這個通道專門出那種沒有籽實、空殼點的稻穀；更輕的碎草和完全的空殼，就會被從出風口一塊吹出。

人們就是這樣達到了稻穀的分級和淨谷處理的。在這樣的風車漏斗處裝了一個刀口，按機械的講法可以理解為檔位，通過開閉漏斗的大小來控制下谷的量，下得少，同樣的風吹向少量的谷，那作用就明顯，稻穀選出的籽實谷就更徹底；另外，吹揚稻穀的風車一般是靠人力的動力，在風葉橫軸延伸到風葉室外面，有一根把手，像拖拉機搖手一樣的東西，人們就握著它不停地搖動，將動力傳遞到風葉轉動產生風，和人扇扇子的原理一樣。人搖得快，風就大，吹得稻穀飄，對抗重力的力量就大，選出的稻穀籽實度就高。

在機械化水平很低的年代，南方收割稻穀都是靠用手工扮禾來取谷，或者用專門的扮桶，也可以叫打稻機的來脫粒，這樣收穫的稻穀淨度很低，摻雜了大量的草屑、泥灰和空殼谷。國家糧庫入庫以及機器打米都對稻穀淨度有要求，這樣，在沒有收割機的年代，用風車來解決稻穀淨度的問題就是普遍的。

昨天開開倉庫看到兩臺這樣的風車時，真的是久違了！至少封存十多年，它的時代已經完全過去。但是，它的許多故事仍然活在很多人心裡。我們是少年時代接觸的它們，那個時候，沒有把它當成工具，更願意把它當成一件大玩具。

那時風車在大人那裡是個寶，一是也算得上以前比較精密的機械設備了；二是在那個年代這也算一臺造價不菲的傢什，在農村不是誰家都有的，除了生產隊公家有之外，農戶私人家只有殷實人家才打造得上。所以，普通農家用到風車還只能借，一個生產隊可能也就那麼一臺，收割稻穀相對集中，就排著隊用。而我們小孩們這個時候都願意幫大人的忙，最願乾的活就是搖風車！大人們照看得緊，平時根本近不了身，而這個時候，大人因為缺乏幫手，又要上谷，又要挑谷等等，分身乏術，搖風車並不用多大力氣，於是讓小孩搖是最佳選擇。

問題是，小孩並沒把這搖風車當工作，而是玩具，在大人教我們搖之後，最開始也勻勻地搖，根本不費力。過了一陣，我們就會使出渾身力氣，將把手做死的搖，帶動風葉飛快的轉，這時的大風把稻穀吹得更遠，失去了分級的效果，籽實的稻穀不是被吹到了“二卡子”堆裡，就是被和草屑等一起吹出風車。大人有時在另一邊上谷，這時就慌了手腳，一邊大喝怒罵，一邊跑過來關“刀口”！我們不可能等大人跑過來逮上我們暴打一頓，撒開腳丫子就逃跑了。而大人跑過來關“刀口”的期間，風葉沒了人用勁搖，立馬就停了，從漏斗下來的稻穀直接往下洩，部分就直接進了風葉室，要不就仍然都混在一起鑽出了風車，把原先吹淨的谷也混了。讓大人不僅前功盡棄，還要掏風葉室的谷，反而耽誤他們很多工夫，這是我們這些孩童典型的“幫倒忙”例子！

看到這樣的風車的時候，真是五味雜陳啊，它是以前農民的好幫手，也是曾經孩子們快樂的“大玩具”，更鏈接了以前農村很多讓人回味的故事！

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原生態鄉村

呵呵，這個問題道理都懂，就是不太好準確描述啊，我試試回答看看。

風櫃大體分為三個部分，分腔、儲物漏洞，以及三個出料口。風腔通過扇葉的轉動形成橫向運動的人造風，儲物漏斗在最上面，穀物及灰塵通過重力向下落的時候會通過人造風，穀物與穀殼表面積差不多（迎風面積），因此橫向運動的風可以給予穀物和穀殼差不多相同的摩擦力。

摩擦力相同的情況下，質量越小的物體加速度越大，運動得越快，所以離風腔最近的出料口是穀子等密度較大的東西，第二個出料口出不飽滿的穀子，最遠的出料口就是穀殼和灰塵。

所以分離出來的穀子能大體乾淨，至於蝸牛，石子這些密度也比較大的雜物就需要其他辦法來分離了。

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