在农村，风柜是怎样吹干净稻谷的？

传道子

▲ 新式风车

风车的基本工作原理

在农村中使用风车进行谷物的分类，它的工作原理是，利用匀速的风力把不饱满的谷子和饱满的谷子进行分离，不饱满的谷物相对比饱满的谷子轻，在一定风速的风力情况。比较轻的谷子会被风吹走，饱满的谷物就会垂直落下。这样就可以起到一定的谷物分类的左右，在风车内部的设计构造的原因，不饱满的谷物与饱满的谷物会在不同的出口流出。这个是只是我文字的描述，没有见过这样设备的，对于我的描述肯定是不太理解的。

▲分离的杂质

我家自行设计的风车

关于风车的实际工作情况，今年刚好在收稻谷的时候遇到它。它也是在进行这个它一年之中最有意义的时刻，不然它也会被一直放在仓库中闲置着。它的本身的结构也非常简单，不过最早的风车是木制的，大概是在生产队时期的产物。如今这样的产品已经没有人生产了，在我的这个视频中的风车，也根据以前木制风车仿造的。在我发的视频中的风车，上采用铁片与钢管的结合制作的。

▲传动链条系统

我家风车的动力系统升级了

我介绍的这个风车的工作效率比较以前木制的风车的工作效率高了。采用的链式传动，原理是根据自行车的传动系统，自行车就是采用大轮带动小轮，可以是风车内部的风叶的转速更快。这样在人在操作的时候就会更省力，足够稳定的风力，可以把谷物分类的效果更好。

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起点农业

老家以前也是用风柜这个操作，小时候力气不大个不够高就两个人站凳子上抬稻谷往车斗里倒、然后打开挡板，使劲摇手把转动、分箱出风吹走轻的干叶，出口用篓框接住稻谷，现在基本不种田了，都外出务工了，小孩都随着大人在外面读书了，这种文化遗产都快失传了

优尔美

在农村收割水稻时会有许多叶子和杂草混在一起。怎样将它们分离开来呢？最早人们是等起风时将粮食抛向空中利用风速带走杂物，这种方式又叫扬场。扬场只有起风时才能进行且风速不能人为控制，扬场结果不为理想！扬场启发了智慧的劳动人民，他们通过专研发明了风柜（有些地方又叫风簸箕）。

风柜大都采用木制结构:由斗箱，风箱、叶片、转轴、摇把、漏片、漏片销、风道、出物口、出风口、支撑腿、抬把组成。

斗箱位于风柜最顶端，其作用是盛装粮食;斗箱下部为风箱，其作用是为起风提供空间和通道;在斗箱和风箱之间开了一小长方形口，根据口子长宽装了漏片，漏片两头为圆形，一头固定在风柜壁上的圆孔中，一头穿过风柜放在外壁的漏片销上，漏片销可前后滑动调节漏片漏口大小，二者其作用是防止粮食自由漏落和调节粮食出斗量;叶片装在转轴上安装在风箱内，转轴固定在风箱壁上的轴承中（轴承为铁制），一头穿过轴承与z型摇把相连，其作用为风源和调节风速;风道位于风箱顺时针方向，在风道下方设制了一前一后的斜型出物槽道口，分别位于风道两侧，出物口固定在支撑腿的横拉杆上，摇把侧为精粮出口，另一侧为亚壳（不饱满）出口;出风口在风道的最末端，一是出风，二是粮食作物的叶片和杂草的出口;支撑腿位于风柜最下端，共四根，装在两个抬把横梁上，位于风柜前后端的两侧，其作用是承担风柜和粮食的重量;抬把梁位于风箱中下侧外壁部和风道底侧边部共两根，抬把梁两头分别超出风箱和风道约一尺五到两尺作为抬把，方便随时抬起移动。

风柜的操作流程如下:

将风柜移到堆水稻处，先利用漏片销关上漏片，将水稻装入斗箱内，在出物口下方分别放两个箩筐，一只手顺时针转动摇把，一只手滑动漏片销开启斗箱漏口，摇把转动由叶片带动空气流动形成风，风由风箱通过风道流出，水稻通过斗箱漏口下落在风速的作用下，重量相差较大的分别落到不同出物槽中，再通过出物口进入箩筐，叶片和杂草则随风一起经过风道、出风口被吹到风柜外。在操作过程中要随时观察两箩筐情况，亚壳与精粮是否完全分开;亚壳与叶片是否完分开;精粮是否进入到亚壳里;亚壳里是否有杂叶，根据不同情况，调整漏片口大小和摇把转速，使二者完美结合达到精粮、亚壳、杂叶完全分离的理想效果！

丁丁猫打转转

在农村现在有两种种稻谷的形式，一种是承包户，他们承包了很多田，然后稻谷收上来，直接卖给收粮食的商家，收粮食的商家，他们有烘干设备，和稻谷杂质分离设备，这些设备现在基本上都是全自动的，烘干和杂质分离，一天能烘干几十吨，甚至上百吨非常实用，方便，但是这套设备也是很贵，普通的农户，是没有这个经济条件，买这套设备的。

第二种农户自家，种植的田亩稻谷很少，基本上都是自家的口粮，多余的部分基本上也是卖掉一点，卖的粮食基本上也就几千斤，他们不可能有这么多钱投资烘干设备和杂质分离设备。

农户自家种的粮食，基本上是靠太阳晒干，杂质分离基本上全是人工，有时候等有风的天气，用工具把稻谷撒到天上，让风把稻谷和杂质分离，如果遇到没有风的天气，他们只能用风车把杂质分离，现在也有很多农户之家买电动大风扇，这样也可以把稻谷和杂质分离。希望我的回答对你有帮助

新农村伍哥

风柜是过去农民用过的农具、器具中最精致最复杂的农用器具。它由风箱、摇手、车斗、漏粮斗、出风口等部件组成。有的地方不叫风柜而叫风柜。

　　说它是车，身子底下没有一个车轮子，倒有四条腿，像壮实的一头牛，四平八稳地立在农家里。因为它是用轮轴转动生风扇去谷物秕子糠皮的器具，所以叫风柜。风柜是一种类似分离器的农具，其作用就像北方的扬场。其构造构思巧妙，甚至可以说是充满诗意的农具。发明何时现在无据可考。　

　　风柜由四根坚实的竖柱中间上下生有六根横档，把风箱和车斗等主要构件搁住。右边做一个直径约二尺的圆形风箱。风箱里安装上六个风叶的叶轮。叶轮生在风箱和连接两头的中心轴中，中心轴中间通出一个摇手。摇手一摇中心轴带动叶轮旋转，叶轮的旋转宛如电风扇一样扇出风来，风向左侧那幽深的出风口呼呼吹出，时而徐徐轻拂，时而迅猛扑来。

　　出风口的过道上搁着一个上大下小的喇叭形的车斗，无盖无底。车斗很大，约能容纳一箩谷物。车斗底部的出口是狭长的，由一块长一尺宽三寸的长方形木板托住。这是车斗的活动底板。底板恰如车斗的喉舌，用一根横档通出车架外，套上一根一尺多长的用竹片或木条做的搁条。搁条是用来控制启闭开合车斗活动底板的。车架子左侧竖柱上装有锯齿形的搁档。如把搁条搁在最高档，那车斗底板就紧紧关闭，不使车斗内的谷物漏下。如果把搁条向下放三四档，那车斗底板就向下倾斜开口一两寸，谷物高屋建瓴从开口处哗哗往下滚落。此时“兵分两路”，一路是黄灿灿的饱满壮实的谷物漏到下面的箩筐里；另一路是干瘪轻飘的谷物或糠皮、草屑则被风吹出出风口。这是一种挑选谷物扬场的过程。搁条越往下搁，底板的口开得越大，粮食谷物向下滚落漏得越快。

　　农民在车谷物时，要两手紧密配合一致，左右手的动作要协调，即右手要先摇动风柜摇手，让风先扇出来，然后左手把搁条放下几档，让谷物从车斗底板开口处滚落下来。这时风即穿过纷纷漏下的谷物，把秕谷、糠皮和草屑杂碎从出风口飘出，像天女散花一样落在附近。有的农户在车碾轧过的稻谷时，准备好一只麻袋或大塑料袋罩住出风口，把飘出的糠皮接住，不用打扫收集糠皮了。饱满的谷粒、米粒比较重，则从漏斗口垂直滚下，落到接在漏斗口的箩筐里。

　　如果一箩谷物车好，立即把搁条搁到最高档，关闭了车斗的活动底板，然后把未车的谷物倒进车斗再车。如此循环往复，一天可车很多谷物。

　　风柜车谷物看似简单，其实也有一定技巧。这就要掌握摇手摇动的快慢和搁条的上下档的恰当搁置。倘若摇手摇得太快太猛，风力过猛，会把饱满的谷粒米粒扇出去，那就浪费了粮食；如若摇得太慢，风力微弱，秕谷和糠皮等就扇不干净。因此，掌握摇动摇手要适度均匀。

　　现在轧米都由电动轧米机代替，数分钟内糠和米两分清，极为方便。风柜也成为博物馆的收藏品，让后人参观纪念。

新鲜水果最好吃

扬谷机：又称风谷车、风车、风柜、扇车、飏车、扬车、扬扇、扬谷器。一种用来去除水稻等农作物子实中杂 质、瘪粒、秸杆屑等的木制传统农具。其基本构造是：顶部有个梯形的入料仓，下面有一个漏斗是出大米的， 侧面有一个小漏斗是出细米、瘪粒的，尾部是出谷壳的；木制的圆形“大肚子”藏有一叶轮，有铁做的摇柄， 手摇转动风叶以风扬谷物，转动速度快产生的风也大，反之亦然。

佬岁仔

我们家乡话叫风车，小时候到现在还一直用的，收好的稻谷，用风柜车下谷子比较结实，可以放久点不长虫的。风柜很好用的，很简单的，一看就会用的了，就是手法要把握好，不要一下重一下轻的，农村人都会用的，在农村必不能少的家具！

客家大玲姐

本人是农村长大从小生活在农村，农忙时候经常看到爷爷奶奶用把稻谷放风柜上筛选一遍稻谷，风柜上面那个三角盆漏斗上面拴上栓子，把漏斗盆放满稻谷后。把风柜栓子调到你要漏谷的匀称度。用手把那个风柜谷的风叶把它摇起来。随着摇晃风的吹度风大小，他就把那个空壳没有稻谷的和毛草吹出风口去。好的稻谷比较重它就会流到大箩筐里面去。这样子就把它区分开来，好的稻谷与不好的稻谷。道理很简单就利用风把没稻子谷物吹走。

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异乡人小勇

多年前农家用风车吹扬稻谷的场景还记得吗？昨天我在仓库里看到两台这样的风车的时候，觉得可以和大家回忆一下南方农家打稻谷的一些事。

风车，是人类探索自然，利用自然的智慧产物，是将风力转化为动力，通过一定的构件传递到一些设备让人们达到需要的目的。世界上使用风车的历史悠久，至少有3000年的传承了，据说是古希腊人的发明创造；而荷兰是世界上利用风车最广泛和出名的国家，到了现代，荷兰到处可以看见规模庞大的风车。他们用来碾磨、抽水，到了现代也有用来发电的。

题中所述的风柜当属风车的一种，在我国古代江南一代出现，再向全国推广开来。

在江南的这种用于吹扬稻谷的风车是一种木制机器。高1.5米左右，上面是稻谷入口，呈四方漏斗形，上宽下窄，漏斗斜下方是个风叶室，一根横轴架在风叶室中间，横轴上安装了四页风叶，风叶室密闭成了圆弧形。在漏斗下方，风叶的吹风口就可以正对着从漏斗里坠下的稻谷吹扬。根据重力学原理，稻谷籽实的重量重，可以往下掉，下面安装了一个出谷通道；而稍轻点的，就会稍远离出谷通道坠下，进入另一个通道，这个通道专门出那种没有籽实、空壳点的稻谷；更轻的碎草和完全的空壳，就会被从出风口一块吹出。

人们就是这样达到了稻谷的分级和净谷处理的。在这样的风车漏斗处装了一个刀口，按机械的讲法可以理解为档位，通过开闭漏斗的大小来控制下谷的量，下得少，同样的风吹向少量的谷，那作用就明显，稻谷选出的籽实谷就更彻底；另外，吹扬稻谷的风车一般是靠人力的动力，在风叶横轴延伸到风叶室外面，有一根把手，像拖拉机摇手一样的东西，人们就握着它不停地摇动，将动力传递到风叶转动产生风，和人扇扇子的原理一样。人摇得快，风就大，吹得稻谷飘，对抗重力的力量就大，选出的稻谷籽实度就高。

在机械化水平很低的年代，南方收割稻谷都是靠用手工扮禾来取谷，或者用专门的扮桶，也可以叫打稻机的来脱粒，这样收获的稻谷净度很低，掺杂了大量的草屑、泥灰和空壳谷。国家粮库入库以及机器打米都对稻谷净度有要求，这样，在没有收割机的年代，用风车来解决稻谷净度的问题就是普遍的。

昨天开开仓库看到两台这样的风车时，真的是久违了！至少封存十多年，它的时代已经完全过去。但是，它的许多故事仍然活在很多人心里。我们是少年时代接触的它们，那个时候，没有把它当成工具，更愿意把它当成一件大玩具。

那时风车在大人那里是个宝，一是也算得上以前比较精密的机械设备了；二是在那个年代这也算一台造价不菲的家什，在农村不是谁家都有的，除了生产队公家有之外，农户私人家只有殷实人家才打造得上。所以，普通农家用到风车还只能借，一个生产队可能也就那么一台，收割稻谷相对集中，就排着队用。而我们小孩们这个时候都愿意帮大人的忙，最愿干的活就是摇风车！大人们照看得紧，平时根本近不了身，而这个时候，大人因为缺乏帮手，又要上谷，又要挑谷等等，分身乏术，摇风车并不用多大力气，于是让小孩摇是最佳选择。

问题是，小孩并没把这摇风车当工作，而是玩具，在大人教我们摇之后，最开始也匀匀地摇，根本不费力。过了一阵，我们就会使出浑身力气，将把手做死的摇，带动风叶飞快的转，这时的大风把稻谷吹得更远，失去了分级的效果，籽实的稻谷不是被吹到了“二卡子”堆里，就是被和草屑等一起吹出风车。大人有时在另一边上谷，这时就慌了手脚，一边大喝怒骂，一边跑过来关“刀口”！我们不可能等大人跑过来逮上我们暴打一顿，撒开脚丫子就逃跑了。而大人跑过来关“刀口”的期间，风叶没了人用劲摇，立马就停了，从漏斗下来的稻谷直接往下泄，部分就直接进了风叶室，要不就仍然都混在一起钻出了风车，把原先吹净的谷也混了。让大人不仅前功尽弃，还要掏风叶室的谷，反而耽误他们很多工夫，这是我们这些孩童典型的“帮倒忙”例子！

看到这样的风车的时候，真是五味杂陈啊，它是以前农民的好帮手，也是曾经孩子们快乐的“大玩具”，更链接了以前农村很多让人回味的故事！

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原生态乡村

呵呵，这个问题道理都懂，就是不太好准确描述啊，我试试回答看看。

风柜大体分为三个部分，分腔、储物漏洞，以及三个出料口。风腔通过扇叶的转动形成横向运动的人造风，储物漏斗在最上面，谷物及灰尘通过重力向下落的时候会通过人造风，谷物与谷壳表面积差不多（迎风面积），因此横向运动的风可以给予谷物和谷壳差不多相同的摩擦力。

摩擦力相同的情况下，质量越小的物体加速度越大，运动得越快，所以离风腔最近的出料口是谷子等密度较大的东西，第二个出料口出不饱满的谷子，最远的出料口就是谷壳和灰尘。

所以分离出来的谷子能大体干净，至于蜗牛，石子这些密度也比较大的杂物就需要其他办法来分离了。

關鍵字: 风柜 \b三农 农村