乾淨的街道，紅瓦綠樹，這是初到青島這座城市時它給人留下的第一印象，除了美景，當地的美食也數不勝數，臺東美食一條街、劈柴院都是旅行者經常去的地方。
海鮮、燒烤、炸串，是當地人很喜歡的美食，美食餐飲店也非常多。今天小編為大家介紹的是一個青島小哥賣的炸串，看那排起的長隊，隨風飄來的香味，就知道味道了。
這位年輕的帥哥是個90後，做炸串有一年多了，時間不長，小哥有些靦腆，一口地道的青島口音常把買炸串的顧客逗樂，大家都稱他是“青島炸串界”的“郭子凡”，說到這兒，小哥就會不好意思地笑一下，然後低頭繼續忙碌。
別看現在小哥家的生意不錯，其實剛開店時情況完全相反。那時他每天很早去市場買新鮮的食材，隔天還會去滄口區採買海鮮，他希望改變大家對炸串不衛生、不乾淨的印象，可由於店鋪位置不好，人流量少，收效甚微。
小哥雖然著急，可也沒辦法。一次偶然的機會，他朋友來店裡幫忙，拿著一盒包裝好的牙籤肉，這個小舉動讓小哥靈機一動。
“既然大家都喜歡牙籤肉，我何不對它做一個改良版，把我的炸串用特製的籤子穿起來，再包裝好，方便大家攜帶呢。”
說幹就幹，他先是製作一批籤子，然後找來大家熟悉的紙杯作為工具，沒想到那天一開張，就賣出去了過去幾天的量。一個小創意再加上青島小哥的串串種類多，葷素搭配，雞胸肉、千葉豆腐、素雞和鵪鶉蛋都非常不錯，外酥裡嫩、不鹹不淡、微甜微辣的味道，配上外面刷的秘製醬料，讓他的店脫穎而出。
如今這家店已經有固定的顧客光臨，生意也上了軌道，青島小哥說，創業沒什麼竅門，無非就是用心經營！
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