越是新鮮的水果就越不好保存。一箱百香果放在紙箱裡不到一週的時間就變的“年老色衰”了，原本光滑的表皮全都是褶皺，這是快要放壞了的跡象。
剛買的牛油果往往比較生硬不能食用，需要常溫放置幾天催熟後再吃。但全熟的牛油果保質期很短暫，如果不及時吃掉的話，過不了兩天就放壞了。
用下面的方法來儲存百香果和牛油果，放半年都不會壞，而且想吃時隨時取，特別簡單又方便。
保存工具--冰格
冬天大家很少會用到冰箱用的冰格，這個方法正好可以把閒置的冰格利用起來。首先把冰格清洗乾淨，晾乾水份。（我用的是硅膠冰格，硅膠比較柔軟，更易取出冰塊。）
保存方法--取出水果果肉放在冰格內。
用小刀把百香果切開，用小勺挖出果肉，放入冰格內。
同樣方法，適用於牛油果。
保存地點—冰箱冷凍室
把冰格放入冰箱冷凍之前，要蓋好冰格蓋子，防止在冰箱內與其他食物串味。沒有蓋子的冰格，要用保鮮膜覆蓋住，包裹嚴密些。這樣保存起來的百香果和牛油果放一年都不會壞。
解凍後味道不輸鮮果
凍成小方塊的百香果果肉，拿取非常方便，隨時想吃，取一塊出來，常溫化凍就行了。味道跟新鮮的百香果果肉沒有什麼差別。而且冰凍後的百香果果肉解凍後食用可以減少酸味變得更甜哦。
百香果和牛油果只能直接吃？No，No，No！百香果和牛油果可以做出很多不同的美味食物，下面給大家分享幾種。
百香果果茶
百香果有“百果之王”的美譽，之所以叫百香果是說它集百種水果之香於一身，酸甜可口，富含維C，很多人都愛它。隨手取一塊冷凍的百香果冰放入杯中，加入適量蜂蜜，用熱水沖泡一下，一杯味道超級棒的百香果暖飲就完成了，So，easy！老人小孩都適合（1歲以下寶寶不宜喝）健康無添加，酸甜可口，保證全家都愛喝。這一冬天的暖飲，冰箱冰格里冷凍的百香果全包啦！
將百香果果肉塗在麵包或蛋糕上，也是很不錯的選擇。
牛油果奶昔&香蕉牛油果奶昔
取一塊牛油果凍，解凍後與酸奶一起放入料理機中，攪打均勻即可。懶人版牛油果奶昔更容易，把解凍後的牛油果直接倒入酸奶杯中，用勺子攪拌一下，果肉粒吃，也是很不錯的。
一個牛油果果肉加半根香蕉切成小塊，放入料理機，再加上適量的純牛奶，攪打均勻，就變成一杯好喝的香蕉牛油果奶昔了。感覺超市裡買的賊貴的香蕉牛奶還不如自己做的香蕉牛油果奶昔好喝。
牛油果西多士
牛油果果泥加入適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻厚塗在2片面包片的夾層裡。
一個雞蛋攪打成全蛋液，將雞蛋液倒入煎鍋後輕輕晃動鍋底，讓蛋液成圓形，然後馬上放入麵包方包，小火煎至兩面金黃。（鍋內要有少量油）。
煎好的牛油果西多士切成兩半放入盤中，再搭配一杯百香果熱飲，無敵早餐或下午茶完成了。完美！
百香果果醬
將百香果果醬放入鍋中，加入適量的冰糖和蜂蜜，大火熬煮，直至鍋中的百香果肉變得濃稠。關火變涼後，放入密封玻璃罐中儲存起來就好了。百香果果醬平時放在冰箱冷藏，保質期大約在2周左右，時間常了，也是會變質的，所以一次不要做太多百香果果醬哦。關於如果製作百香果果醬，我專門拍攝製作了短視頻，感興趣的朋友可以點擊鏈接觀看。
點擊我的頭像關注我，會有更多美食分享給您！
閱讀更多 歡茄美食嘉 的文章
