喝了釀酒新設備做的純糧酒，頭不痛口不幹，是典型的健康飲品，可為何會有那麼多人寧喝勾兌酒都不願喝純糧酒？難道他們不知道釀酒新設備製作的純糧酒更健康嗎？
大家都知道，媽媽做的菜更健康，更有營養，可還是有很多人喜歡下館子，我想可能是媽媽做的菜味道不如館子裡的菜好吃吧！但館子裡的菜再美味，如果我們天天吃，對身體健康不利，不是嗎？那這些不願意喝純糧酒的朋友，他們給出的理由又是什麼呢？
1、辛辣味重
大家都知道，剛剛從不鏽鋼釀酒設備中出來的新酒辛辣味重，存放一段時間口感才好，但小酒坊因產量有限，賣出去的多是新酒，故帶給一個不懂酒的顧客純糧酒辛辣味重的感覺。作為釀酒者，楊老師建議大家將白酒存放一段時間後再銷售。畢竟，辛辣味重給顧客的感官刺激並不好。
2、酒苦
微苦是純糧酒的一個典型特點，如果您喝到很甜的酒反而要擔心了。但一個釀酒小作坊因操作不規範，細節做不到位，而導致釀出來的酒苦味偏重，這是一些小作坊釀的酒銷不出去的主要原因。而規範化操作流程，是解決這個問題行之有效的方法。
3、勁大，不愛喝
勁大是一個帶殼類糧食的典型特徵，特別是新酒，這對於老酒鬼以及一些喝高度酒的人是優勢，但對於年輕人或喝低度酒的地區而言，勁大就是劣勢了。對於這個問題，建議大家從純糧酒的口感、度數上下功夫，針對不同人群推出不同度數的白酒。同等度數的白酒，存放時間不同，酒的醇和度也是不一樣的。
4、獨家秘方
老工藝、獨家秘方等對釀酒行業是優勢，但如果不結合當地的實際情況和酒友的喜好，一味的堅持自己的想法，對於釀酒行業來是大忌。我們釀出來的酒的度數、口感，一定要結合當地市場大眾喜歡的酒口味來調整，即要有自己的特色，又要適應大眾口感。
5、銷路
在平時的工作中我們發現，一些釀酒老師傅釀的酒口感無可挑剔，但就是銷得不好，這到底是為什麼？通過溝通，我們發現，這些釀酒老師傅酒釀得非常好，但是在銷售方法上思維固化，不懂得隨機應變。
所以，該放手時還得放手，賣酒這活還是踢給是年輕人來幹；賣酒你找小青年幫你們弄，現在小青年腦子活泛搞微商、搞淘寶、玩抖音、快手的賣酒這事他們能整明白。
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