珵美書竹
看到這種吃法真心覺得會吃瘦，但是實在是不知道這樣虐待自己的減肥方式，是否真的能堅持一個月。縱使是堅持了一個月，還能不能好好的愉快玩耍。其實每次看到這種極端的減肥餐食，真的會更擔心這些人的健康問題。
減肥前，請先弄清楚減肥到底是為了什麼？
很多人會說，減肥自然是為了瘦呀！其實這樣的說法只對了一半。減肥的目的是為了瘦身，但是是健康瘦！健康是瘦身的基礎，如果沒有了健康，只是一味的追求瘦，又有何意義呢？比如問題中提到的膳食模式，熱量低不說，還缺乏營養，比如蛋白質嚴重不足，而缺乏蛋白質最直接的影響就是基礎代謝率會下降，特別容易變成易胖體質。而且別忘了蛋白質可是生命的基礎。除了蛋白質的不足、碳水化合物、脂類、各種維生素和礦物質都不足，看看吧，這是減肥呢？還是減命呢？
至於說這樣的膳食模式堅持一個月能瘦多少？
還真的是個未知數。因為身體的接受程度不同，當能量極度不足的時候，就會開啟自我的保護機制，減少“開銷”，像每月來報道的大姨媽估計也見不到了，濃密的頭髮也離成為地中海不遠了。而體重稱上的變化還真的不一定能隨了你的心意。
總結一下就是，其實減肥真的沒有那麼難，就是需要大家管住嘴，邁開腿。別老是想著快速瘦身的這個事。通過減肥，建立科學的生活方式受益終身才是該追求的。
錢多多營養師
你這個應該叫做“澱粉減肥法”，從我自身的減肥經驗來看，如果能堅持下來，一個月能瘦個10斤左右，但是恢復正常飲食之後非常容易反彈，而且容易引起暴飲暴食的不良後果。大學的時候，我曾經用過這個方法，因為離不開澱粉，所以就想著試試只吃澱粉食物，不吃其他食物看看能不能減肥。我當時的減肥食譜是：早晨喝大米粥，中午吃饅頭，晚上還是喝大米粥。因為沒有配菜會很難下嚥，所以我會就著一點兒小鹹菜吃，只一點點，為了提味。有的時候饅頭會抹一點兒辣醬。一個星期，差不多就減了5斤。但是到了第二個星期的時候，就瘋狂的想吃肉和其它炒菜，而且不能跟朋友一起下館子，因為真的很饞。到第二個星期五的時候，我就堅持不住了，當時雖然已經減了7斤左右，但是真的堅持不下去了，算是半途而廢吧，然後胡吃海塞了一頓火鍋，補回了之前的肉和菜，第二天一稱，體重就漲回去了兩斤，心靈受到“重創”，然後我就再也堅持不了也不想堅持這種減肥方式了，瘦下去的那幾斤也隨著正常的飲食而慢慢的恢復到了以前，還多漲了幾斤。我覺得第一個星期瘦的那幾斤其實也是“餓”的，畢竟粥和饅頭、小鹹菜的熱量沒有多少，晚上會很餓，但是我都堅持沒有吃飯，根據熱量守恆定律的話，肯定會瘦，但是容易引起暴飲暴食，而且不吃蔬菜和肉的話，體內的營養不夠，缺乏維生素，手掌會蛻皮。
除了這個，我還試過“吃肉減肥法”（也叫阿特金斯減肥法），顧名思義，就是隻吃肉、雞蛋和魚，不吃任何含有澱粉的東西，當時還專門買了本書，教自己怎樣把肉、魚做的更好吃。
可能是體質問題吧，我嘗試這個減肥法一個星期，減了大概3斤左右，產生的後果就是會有口臭，而且超級想吃蛋糕、冰激凌等澱粉食物。而且這種方法不能長期使用，因為長期食用過多的肉類，不吃澱粉，會增加肝臟、腎臟的負擔。還會引起酮酸中毒症，導致想吐、身體虛脫等不良反應。
不過確實有人用這種方法減肥成功了，我是個失敗的減肥者，不能確切的說哪種健康或者不健康，只能告訴你我的失敗的經驗。這兩種極端的減肥方法，給我帶來的最嚴重的後果是“暴食症”，就是會吃很多很多，我不會催吐，但是身體會很不舒服，而且會有極大的犯罪感，然後就會瘋狂的運動，想把吃下去的東西都消化掉，就這樣惡性循環，對身心都產生了很大的不良影響。
現在走出來了，不再糾結體重，每天堅持健康的飲食➕合理的運動，一日三餐蛋白質、蔬菜、主食、水果都有，但不過量，身體舒服，起色也好，體重也在慢慢下降，雖然下降的特別慢，一個星期也就1斤，但是不再暴飲暴食，真的很好。
希望這些能對你有所幫助，不要走極端，健康才是最好的。
會揮發的小灰灰
早上喝燕麥，中午一根玉米或紅薯，晚飯不吃，這樣的方法減肥屬於節食類的，能瘦下來但肯定不健康而且還會反彈的。
我們之所以胖是因為吃得不均衡能量過剩，身體的攝入量大於消耗量。很多人減肥都知道要管住嘴，但管住嘴不是不吃是要會吃。我最胖的時候130多斤，現在105斤，這個體重有8年的時間了沒有反彈，我分享一下我自己的一日三餐是怎樣做的吧，希望能給到大家幫助。
早上吃的儘量多樣化豐富些，要有蛋白質、維生素、礦物質、纖維素和碳水化合物等都要有，不要求吃量多到要求高質量，我會把各種水果蔬菜乾果攪拌成汁加入蛋白粉一杯營養餐就夠了，另外碳水可以配上玉米饅頭餅子等，也偶爾吃一頓粗糧（下面配圖）。中午我一般以蔬菜為主，少油少鹽清淡些。一口肉四口菜，主食用南瓜、紅薯、玉米代替。晚上早點吃飯，中午剩下的主食可以少吃些，不熬夜不吃夜宵早點休息早點起床鍛鍊身體。
就這樣飲食定時定量作息規律，良性循環形成一個好的生活習慣。體重自然下降，精氣神都特別好。
希望我的回答能幫助到大家，如果在減肥中遇到任何問題一定不要放棄，可以私信我，我真誠給你幫助，減肥路上我們結伴前行，進行到底。
減肥達人翡翠
我用這個方法瘦了15斤，早上燕麥加一個水煮蛋，中午要不就是一根玉米，或者紅薯加一份清水煮蔬菜，下午吃點水果三點後不吃任何東西，記住一定多喝水新陳代謝快，切記不要吃任何油的菜，菜油也不行，我現在還在減肥，之前61.9公斤，現在差不多四十天我的體重54 .45
笑笑123258760
首先肯定的是，你的減肥方法是不健康的。
首先，每天早上喝燕麥，炸看起來燕麥有助於減肥，也是營養價值比較高的穀物，可是，您的早餐過於簡單，食物太單一。午餐一根玉米和紅薯只有主食，沒有其他的，晚飯還不吃。這樣的減肥方法，你肯定會被餓瘦的，而且還會導致營養不良，對身體造成健康問題。
您的減肥餐存在的問題:
第一、食物單一，營養素攝入不足，比如蛋白質、維生素、礦物質等，早餐、午餐只有主食的攝入，沒有其他蔬果、肉蛋類等。
第二、減肥過程中蛋白質的攝入不能少，明擺著你的減肥餐中嚴重缺乏。
第三、晚飯不吃減肥，是一種不可取的方法，越不吃晚餐，胃排空時間太長，越容易損傷胃粘膜，導致第二天能量過剩，造成肥胖。
所以，一個有效的，靠譜的，健康的減肥餐應該是:
首先，吃早餐，不僅要吃，還要食物多樣，包括穀類、蔬果類、及動物性食物(肉、蛋、奶)，午餐，營養豐富，晚餐食物不宜過多。
其次，要控制好全天能量的攝入，蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入比例要適當。
再次，還要保證維生素和礦物質的攝入，很多減肥時都會出現的問題，特別是無機鹽鈣、鐵等最易缺乏。
第四，在飲食中增加膳食纖維的攝入，(這一點你的減肥餐做到了)
除此之外，食物的選擇很重要，比如食物能量的高低，飲食習慣等等。
所以說，你的減肥方法，減肥餐是不健康的，需要調整，最好找到專業的營養師來制定，減肥不可求速，也不是一朝一夕就可以的，是一個長期堅持的結果。所以，最後希望你能通過合理的飲食以及運動來達到減肥的效果。
李愛琴營養師
這種方法，可以叫做“減肥”，的確能瘦，能夠降低體重！
幫助提問者分析一下目前的飲食結構
如果每天的食物攝入為：燕麥、玉米/紅薯，均為低熱量，低脂肪，低蛋白的食物。
每100克燕麥的熱量是338千卡，
1根玉米100克的熱量是112千卡，
1個紅薯100克的熱量是90千卡，
這樣算下來每天攝入的熱量為540千卡左右！攝入的大部分是碳水化合物這個營養素。完全是錯誤的缺少營養的飲食攝入方法！
這樣的“飲食減肥”方式健康嗎？
不健康，類似節食的減肥方法大部分會對身體有損傷且容易反彈，讓體重超過原來的數字。
人體每天必須的營養素，一定要及時攝入，尤其是碳水化合物、蛋白質和優質的脂肪，讓這些營養及時的為身體供能，才能讓身體更好的去消耗熱量，甩掉堆積在身體的頑固、不好的脂肪。
所以，大部分通過此方法減肥的人群，通常減掉的是水分和肌肉含量，並不是真正的“減脂”。
什麼樣的減肥方式才是健康的呢？
這裡只說減脂期間的飲食問題，健康的減脂一定是合理搭配飲食結構，讓身體有足夠的能量去消耗脂肪，需要每日攝入足夠的食物及熱量，少食多餐，吃對吃好，才能讓身體在健康的狀態下起到減脂效果並且養成良好的生活飲食習慣，才能長久保持好的身材。而不是吃的越少越好，這不是在減肥，而是在消耗身體的健康指標！
關於減脂期的飲食計劃，請看之前的悟空回答，有詳細的制定飲食計劃方法，希望想通過節食等不健康方法減肥的朋友，減脂前一定要先學習科學的知識，同樣避免受到市場上各種減肥產品的忽悠，不但不能減脂，反而傷害身體！哎……
感謝閱讀 鹿十八Bella 的悟空回答，希望對你有幫助，如有健身相關問題，可以關注我們，私信或在文章下方留言評論，小編看到會及時回覆，希望能夠幫助大家快速提高健身效果！
卡鹿裡運動
MrZero
這個方法是不健康的。一是攝入的飲食熱量嚴重不足，二是食物單一，營養滿足不了身體的需求。這樣會瘦的很快，但是也會反彈很快。
每天早上吃燕麥，中午一根紅薯或玉米，晚飯不吃。一天的飲食的熱量不足500千卡。遠遠低於基礎代謝熱量。普通成年女性一日基礎代謝熱量為1200到1300千卡，男性為1400到1500千卡。屬於節食減肥。
節食減肥會造成蛋白質、肌肉的流失。而肌肉的多少正是減肥的關鍵所在。肌肉流失時，我們體內的脂肪含量隨即上升。身體對於熱量的消耗減少，人的基礎代謝率就會降低。減肥的速度就會放慢，而當我們恢復的進食的時候，由於身體內蛋白質，肌肉的流失，無法消耗多餘的熱量。又會重新轉化為脂肪，囤積在我們體內。
從飲食結構看，你的食物中蛋白質攝入不足。蛋白質可以防止肌肉流失，促進肌肉生成。在減肥過程中，是最重要的營養成分之一。一方面蛋白質攝入不足，另一方面節食又流失了大量的蛋白質。會更快加入肌肉的分解，讓後續的減肥難上加難。
單一的飲食結構，長期堅持，會讓身體營養不良，還容易造成女性的內分泌紊亂。不但無法減肥還會傷害身體，得不償失。
長期的不吃晚飯，有損腸胃的健康，而且會影響工作學習效率，並且對睡眠產生不良的影響。可以說減肥中比較極端的幾種方法你都包含了。這樣不僅不能保證減肥效果，還會損害健康。建議作出調整。
調整自己的飲食熱量，不能低於基礎代謝，與自己的日常熱量消耗保持不低於五百千卡熱量缺口。
優化飲食結構，增加蛋白質（雞胸肉、純牛奶、瘦牛肉、雞蛋白）攝入。增加蔬菜的攝入（蔬菜熱量很低，而且富含多種維生素，不少蔬菜有消除脂肪排水腫的效果）有利於腸道健康。同時多喝水，保持充足睡眠。
為了改變因為不合理減肥方式造成的肌肉流失，還應在減肥過程中增加運動，尤其是力量訓練，不僅可以增加熱量消耗，還能增加肌肉的含量，能更好的控制體重，降低體脂。
總結：減肥一定要選擇正確的減肥方式，控制飲食，合理運動才是持久之際。
思陌談減肥
不知道你採用這種方法減肥已經多久了，身高、體重、年齡多少？有沒有其他不適？看到這個問題我首先想到的是你的身體，如果持續時間不長，那我很為你慶幸！建議要趕緊捨棄這個方法哦~~~
作為一名減重營養師，錯誤的減肥方法和減肥案例我已經見得很多了，那這裡也分享一些科學的理念給你，希望能幫助你更好的認識減肥，最終健康瘦下來!
低熱量，低營養素密度
首先來看一下你三餐的這種吃法，“早上喝燕麥，中午吃玉米或紫薯，不吃晚餐”。這就是典型的“類節食”，幾乎可以稱之為節食，而且你吃的都是碳水哦，缺乏蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的攝入，營養素攝入嚴重不足，整體食物熱量也不夠，這麼吃下來，短期會有明顯的體重變化，但你減的不是肥肉哦，流失的幾乎都是肌肉和水分。
為什麼這麼說呢？因為脂肪的代謝是不容易的，脂肪的燃燒需要充足的營養素（酶和輔酶），這些都從食物中獲取，節食或少吃都不是長久之計，節食減肥短期有效，後期是很容易反彈的，而且過程痛苦，難以堅持。而且隨著基礎代謝率的降低，你甚至會越減越肥。
節食帶來的弊端
節食沒有飽腹感和滿足感，難以堅持，而且會給身體帶來極大傷害，可能會造成月經推遲，長期節食還會導致停經、骨質疏鬆、產生厭食症、營養不良、皮膚鬆弛等一系列問題。而且基礎代謝率降低之後，你後面再反覆減肥，只會越減越肥，反彈率極高。
科學減肥要健康瘦、飽著瘦
1.食物熱量攝入要小於支出
一方面可以通過少吃一點，這個少吃是科學的少吃，要保證營養素的均衡，可以在身體的熱量需求上適當減少200-400大卡的熱量攝入。比如通過控糖（避免高糖飲料，奶茶、果汁、精製糖）、少油（建議的每日的烹飪油攝入在20-30g）、限酒等高熱量食物的攝入，避免吃進去過多的熱量。這些“能量炸彈”是減不下來的主要原因。
2.增加熱量消耗
另一方面，在身體熱量代謝的基礎上，通過額外的消耗熱量，比如運動，去消耗一部分熱量，讓我們身體的熱量支出大於消耗，這樣身體就會更容易去動用體內囤積的脂肪去供能，這樣脂肪就得到了代謝，你才會瘦。
3.全面均衡的營養素
營養素包括：碳水、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、水等。體現在每一餐裡的話，要爭取有主食、蛋白質（肉、蛋、奶、豆製品等）、蔬菜、水果等，另外就是充足的飲水量了，健康人群建議每天要有1500-1700ml飲水量，減重期間可以適當增加到1800-2000ml，充足的飲水量和睡眠是有利於機體代謝的。具體也可以查看我之前關於減重的小文章，增加對營養素攝入的認識。
BMI和腰臀比
要減肥，首先要知道自己的身高、體重，用體重除以身高的平方，可以算出來你目前的BMI，也就是身體質量指數，是目前判斷超重的可靠指標。另外也要結合腰臀比看一下你腹部脂肪的堆積情況，從而判斷一下需要減下來多少斤，如果是健康的體重範圍那就更多要減脂增肌、塑形，如果是超重範圍，那麼當下主要就是通過飲食和輕量化運動來進行科學減重。
三分動，七分吃
飲食調整始終是第一位的，減肥也不只是三兩句話這麼簡單，如果確實有強烈的減肥意願，而且經濟力還可以，建議諮詢專業的營養師或減肥機構，這樣才會有事半功倍的效果。自我摸索花費的時間是比較長的，容易走入誤區，而且過程中存在很多個性化的問題和需求，這些都需要一個好的指導，才能幫你更快的達到目的哦！
希望對你有用~
營養師劉豔豔
方法肯定不健康，光是這些營養成分的攝入就不均衡，這麼吃主食能保證，碳水化合物的攝入還馬馬虎虎，但其他肉類、蔬菜、蛋奶等提供的能量一個都不及，簡短概括這樣的三餐就是：如果把另外一個玉米或紅薯分配到晚餐，主食類差不多了，但營養成分不均衡，缺乏蔬菜、肉、蛋、奶、魚蝦，長期如此必然會營養不均衡。
我們人體所需的營養成分有7種，碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質（無機鹽）、維生素、水、膳食纖維。燕麥、玉米或者紅薯，它們都是富含碳水化合物的食物，主要提供能量，它們作為主食是很好的食物，但相對來說，它們提供的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素就十分匱乏。請大家千萬不要認為吃紅薯，喝燕麥，吃玉米，吃黃瓜苦瓜等食物，吃了就能減肥，它們只是在減肥中的不錯食物選擇，而並沒有燃燒脂肪的效果，如果吃多了，導致攝入的熱量大於消耗的熱量，最終的結果終究是增肥。減肥的條件只有一個：那就是能量達到負平衡，但和你吃了什麼食物其實沒有直接聯繫。
舉個例子：比如我吃了巧克力，可能會有很多人覺得，在這個瞬間我就長胖了兩斤，但我能權衡一下之後的飲食，減少一些主食的攝入量，少吃兩塊五花肉，晚飯吃個4分飽，最終熱量的攝入還是小於消耗熱量了，那麼這些巧克力其實也沒什麼太大影響。但如果我三餐都只吃了紅薯，玉米，蔬菜，感覺都是低脂的食物，但吃了很多，熱量超標了，那麼即使維持了好幾個月沒吃高脂高熱的食物，也沒能達到減肥目的，況且紅薯、玉米它們的碳水化合物較高，糖分較高，吃多了對減肥還真是有不利影響。
所以，大家科學搭配食材，選擇飽腹感強，熱量適宜的食物，讓我們營養均衡，最終總熱量攝入量能夠低於消耗量，不僅能滿足自己的腸胃和大腦，又能夠達到減肥的效果，這不是很好嗎，不過這就仁者見仁智者見智了。推薦題主這樣改善：早餐的燕麥還是可以有，燕麥是一種膳食纖維豐富，飽腹感強，營養價值高的食物（但注意選擇時最好是純壓制麥片，不要買速溶麥片、水果麥片，它們含糖量高，細碎，膳食纖維和有益成分損失較多，反而不利減肥和補充營養），燕麥20~30g，可以少量再加點薯類食物，如紅薯、土豆、山藥、紫薯等等，這些作為主食部分，另外雞蛋和牛奶是必不可少的，最後再給自己來少量堅果和水果，早餐就很OK；午餐玉米或紅薯作為主食是可以的，但蔬菜和肉類不可少，建議給自己來一盤小菜，再來個葷菜，這樣搭配就很圓滿了，想減肥，吃個5~6分飽。晚餐怎麼說也應該少量吃點，我們可以儘量吃得清淡，吃得粗茶淡飯一些，其實並不怎麼影響減肥，可以繼續用薯類食物代替主食，加點小菜配合，給自己來點魚蝦肉，脂肪含量低的食物搭配，營養豐富，熱量又低。
