周家純
古人說“豆蔻年華”，那麼豆蔻是一種什麼植物？
咱們國家有浩瀚的文學作品，植物入詩詞是常見得很，豆蔻也不例外。咱隨便列幾句：
杜牧：娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，捲上珠簾總不如。
皇甫松：蠻歌豆蔻北人愁
李清照：豆蔻連梢煎熟水
晏幾道：豆蔻梢頭春有信
晁補之：豆蔻梢頭春尚淺
李呂：幾度春深豆蔻梢
…… 
這些詩詞，都提到了豆蔻，其實還有很多，有興趣的可以補充哈。
杜牧用它來形容誰，為什麼要用這個詞，這東西到底是什麼？
杜牧是唐代有名的才子之一，胸有大志，才華卓越，可是在仕途上，他並沒有實現自己最大的夢想。這個也是沒有辦法的事情，修身齊身治國平天下，有幾個能實現啊。杜牧還算好的，資源不錯，還有機會在地方上任職多年，尤其在南方。杜牧在南方待的時間很長，這個期間，他寫了大量的詩歌描述自己的生活，他曾和人有過十年之約，可是最終留詩一首結束這段感情：“自是尋春去校遲，不須惆悵怨芳時。狂風落盡深紅色，綠葉成陰子滿枝。”
“十年一覺揚州夢，贏得青樓薄倖名。”這個才子大人，不在乎自黑，寫了很多類似的詩，他似乎走了一條飽經滄桑的風塵之路。才子本風流，後人看，這也不算什麼了。他終於要離開揚州回長安任職，離開前的宴會上，他看見了一個十三四歲的小歌女，詩興大發，寫下了這《贈別》，極盡稱讚，句中的豆蔻年華指的就是那個十三四歲的小姑娘。
他為什麼用這個詞呢？據說豆蔻盛產於南方，“其花成穗時，嫩葉卷之而生，穗頭深紅，葉漸展開，花漸放出，顏色稍淡。”南方人把其中含苞欲放的摘採下，稱它為“含胎花”，常用來比喻處女。這種花是一串串的，花的尖端有一點胭脂紅，白花苞，胭脂紅，非常醒目，很可愛也很美麗。
杜牧閱盡人間春色，對於美的理解已經到了返樸歸真的境地。十里揚州路，在繁華的揚州城裡，捲起珠簾，有多少濃豔嫵媚的風塵美女呢？太多了，可是相較於她們來說，這個十三四歲的姑娘，卻是可愛之極，明麗純真，青春正好啊。
雖然咱們現在說的豆蔻，有（白）豆蔻，草豆蔻，紅豆蔻和肉豆蔻等，尤其是肉豆蔻特別怪，但肉豆蔻是很晚才傳入中國，唐時應該沒有。杜牧所寫的豆蔻，究竟指哪一種，咱也不好定論，因為相關的描述很少，就當它仍然是個美麗的謎吧。
拋磚引玉吧，期待朋友們的關注。
葉之秋
豆蔻，多年生草本，株高1.5-3m。葉柄長1.5-2cm；葉片狹橢圓形或線狀披針形，長50-65cm，寬6-9cm，先端漸尖，基部漸狹，有緣毛，兩面無毛或僅在下面被極疏的粗毛；葉舌卵菜，長5-8mm，外被粗毛。總狀花序頂生，直立，長20-30cm，花序軸密被粗毛，小花梗長約3m，小苞片乳白色，闊橢圓形，長約3.5cm，先端鈍圓，基部連合；花萼鍾狀，白色，長1.5-2.5cm，先端有不規則3鈍齒，1側深裂，外被毛；花冠白色，花冠管長約8mm，裂片3，長圓形，上方裂片較大，長約3.5cm，寬約3.0cm，先端2淺裂，邊緣具缺刻，前部具紅色或紅黑色條紋，後部具淡紫紅色斑點；側生退化雄蕊披針形，長4mm或有時不存；雄蕊1，長 2.2-2.5cm，花葯橢圓形，藥隔背面被腺毛，花絲扁平，長約1.5cm；子房卵圓形，下位，密被淡黃色絹毛。蒴果近圓形，直徑約3cm，外被粗毛，熟時黃色。花期4-6月，果期6-8月。豆蔻(5張)
說兩句兒
豆蔻《中國藥典》收載的草藥，草藥來源為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。
多年生常綠草本植物，產嶺南。高丈許，外形像芭蕉，葉大，披針形，花淡黃色，秋季結實，果實扁球形，種子像石榴子，可入藥，有香味。可用於化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。生於山溝陰溼處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻樹、偶子，辛辣芳香，性質溫和；白豆蔻又稱多骨（《本草拾遺》）、殼蔻（《本經逢原》）、白蔻（《本草經解》），皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和；紅豆蔻也叫紅豆、紅蔻（《本草述鉤元》），良姜子（《廣西中藥志》），顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣。另有肉豆蔻，又名迦拘勒（《本草拾遺》）、豆蔻（《續傳信方》）、肉果（《本草綱目》），為肉豆蔻科常綠喬木植物果實，性狀相近，常被歸為豆蔻類，實有不同。
直至《中國藥典》 ( 1985 年版) ， 根據市場實際使用豆蔻品 種， 確 定 了 白 豆 蔻 A. kravanh 和 爪 哇 白 豆 蔻 A.compactum 為豆蔻的法定來源種。[1]
中文學名
草豆蔻
拉丁學名
Alpinia katsumadai Hayata
界
植物界
門
被子植物門
綱
單子葉植物綱
形態特徵
株高達3米。葉片線狀披針形，長50-65釐米，寬6-9釐米，頂端漸尖，並有一短尖頭，基部漸狹，兩邊不對稱，邊緣被毛，兩面均無毛或稀可於葉背被極疏的粗毛；葉柄長1.5-2釐米；葉舌長5-8毫米，外被粗毛。
共4張
豆蔻
總狀花序頂生，直立，長達20釐米，花序軸淡綠色，被粗毛，小花梗長約3毫米；小苞片乳白色，闊橢圓形，長約3.5釐米，基部被粗毛，向上逐漸減少至無毛；花萼鍾狀，長2-2.5釐米，頂端不規則齒裂，復又一側開裂，具緣毛或無，外被毛；花冠管長約8毫米，花冠裂片邊緣稍內卷，具緣毛；無側生退化雄蕊；唇瓣三角狀卵形，長3.5-4釐米，頂端微2裂，具自中央向邊緣放射的彩色條紋；子房被毛，直徑約5毫米；腺體長1.5毫米；花葯室長1.2-1.5釐米。果球形，直徑約3釐米，熟時金黃色。花期：4-6月；果期：5-8月。[2]
(1)原豆蔻：果皮橫切面： 外果皮為1列扁長方形薄壁細胞。中果皮薄壁細胞類圓形，長圓形，內側有外韌型維管束。維管束外側為纖維束，呈半月形，維管束間有1～4列石細胞斷續成帶，石細胞類方形或類圓形，壁孔明顯。內果皮為1列長方形薄壁細胞，排列整齊。種子橫切面： 種子表皮為1列徑向延長的細胞，長40～90μm，寬10～40μm，壁較厚，外被透明角質層，下皮為1～2列薄壁細胞，充滿棕色色素。油細胞1列，較大，類長方形，徑向60～80μm，切向40～100μm，排列整齊。其內色素層為2～4列充滿色素的薄壁細胞。內種皮為1列較小的類長方形石細胞，內壁特厚，胞腔偏於外側，含類圓形硅質塊。外胚乳細胞充滿細小澱粉粒，並含少數細小草酸鈣稜晶； 內胚乳及胚細胞中含細小糊粉粒。
(2)印尼白蔻:白豆蔻之名始見於唐《本草拾遺》 縮砂密項下 : “縮砂密，似白豆蔻子”。[3] 外果皮細胞較大，長20～40μm，寬約12μm； 中果皮薄壁組織較厚，石細胞壁較薄。種皮表皮細胞較小，長12～40μm，寬8～20μm；油細胞長方形，排列整齊，長60～100μm，寬60～80μm。
分類
雲南草蔻Alpinia blepharocalyx K. Schum.
光葉雲南草蔻Alpinia blepharocalyx K. Schum. var. glabrior (Hand.-Mazz.) T. L. Wu
紅豆蔻Alpinia galanga (L.) Willd.
小草蔻Alpinia henryi K. Schum.
主要價值
種子含揮發油約1%。所含山姜素(Alpinetin)為7-羥基-5-甲氧基雙氫黃酮，豆蔻素(Cardamomin)為2'，4'-二羥基-6'-甲氧基查爾酮。
分佈範圍
產廣東、廣西；生於山地疏或密林中。模式標本採自廣東、海南。[2]
栽培技術
選地整地
育苗地要靠近水源、排水良好、疏鬆肥沃的砂壤土作苗床。通過翻耕土壤，施足基肥，清除草根石塊、細碎土塊後，施腐熟牛欄糞或堆肥作基肥，畦寬0.8-1米，溝寬40釐米。種植地宜選擇海拔700米以下的山地中下部緩坡地，具有一定數量的常綠闊葉樹，冬季寒流影響較小，坡向為東南向，兩面有山或三面環山的山溝或水邊不易沖刷的地方，腐殖質豐富的砂壤土。按1.5-2米行距翻耕土地，結合整地，砍去雜草樹術，挖去樹根，開穴，穴的規格為50釐米×50釐米x 30釐米。施基肥，在坡地上開排水溝，以防積水和沖刷。缺少廕庇樹的地方，先種速生樹。
繁殖方法
用種子和分株繁殖。
(1)種子繁殖 一般選取8月初至9月隨收隨播種，播種前催芽，如種子量少，可用種子4倍的溼沙混合後置於盆中，經常保持溼潤，在30 -35℃氣溫下，一般10多天即可出芽點，此時取出播種。按行距10 - 15釐米開溝條播，播種後覆土0.5釐米，床面蓋草，20 - 30天開始出土，從播種到齊苗需40 - 60天。當幼苗出現2-3片葉時，進行間苗或移床，促進葉片加速增加，至5-7片葉時，植株開始分櫱，苗高30釐米左右可出圃定植。定植株行距1米×1.5-2米。每穴栽種子苗2-3株，不要栽得過深，以免影響髮根抽筍。栽後壓實，淋定根水。
(2)分株繁殖 在田間選擇健壯高產的植株，剪取其根狀莖，每一根莖上具有2-3個地上莖。一般生長茂盛的二年生株叢，可取8-10小叢作種苗用，隨挖取隨種。
田間管理
(1)遮蔭。 幼苗出土時，將蓋草輕輕撥至行間，以利出苗，出苗時要搭設蔭棚，以防止烈日暴曬。
(2)除草、割枯苗。 定植後封行前，及時拔除雜革，注意不要傷幼莖和鬚根。收果後，及時除去枯、弱、病殘株。密度過大的，多剪一些弱苗。
(3)追肥、培土。 定植初期和初出果後，應重施人糞尿或硫酸銨水溶液，以促進苗群生長。進入開花結果期，應施氨、磷、鉀全肥，並配合施土雜肥、火燒土等。也可在結果期用2%過磷酸鈣水溶液作根外追肥，以促苗促花，增大果實，提高結果率。爪哇白豆蔻為淺根系植物，鬚根多，常散生在土表，在秋冬施肥後進行培土，但不宜過厚，以免妨礙花芽抽出。
(4)灌溉排水。 高溫乾旱會引起葉片捲縮、萎黃、植株生長纖弱；若花期遇乾旱，則花序早衰，開花少，花粉和柱頭黏液也少，造成授粉不稔或幼果乾死，此時要及時灌溉或噴灑，增加空氣溼度。雨季要修好排水溝，以免積水引起爛根爛花。
(5)調節鬱閉度。 育苗階段要求80%-85%鬱閉度，開花結果階段，則要求70%的鬱閉度，入冬時可增加到80%。
(6)人工授粉。 爪哇白豆蔻花朵結構特殊，不易進行自花傳粉或異花授粉，故需人工輔助授粉。在正常氣候下，上午7點以後開花，8點後陸續散粉，10點花粉達到成熟，故人工授粉應在每天8-12時進行為宜。具體方法是用竹籤挑起花粉塗在漏斗狀的柱頭上即可，花粉多時挑1朵花的花粉可授2-3朵花。
青埂峰下有情郎zjy
豆蔻年華，源於唐代詩人杜牧的《贈別》詩。他用早春二月枝頭含苞待放的豆蔻花來少來形容柔弱美麗的少女，像是二月初剛發芽的豆蔻嫩芽，含苞待放。這一千古妙喻一直流傳至今。
豆蔻，是一種綠草本植物，它分為草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。在古代是一種用途很廣的藥材，它的外形像芭蕉，種子像石榴籽，可以用作藥材，有辛辣香味。
未成熟時是黃色又摻雜著微紅的樹幹，大拇指般大小的白色果實，每一個果實就像含苞待放的花蕾緊緊的聚在一起展現各自的嬌羞。豆蔻花開於初夏，結果於清秋。
而在豆蔻開花之前，其花骨朵就已飽滿圓潤，在民間俗稱其為“含胎花”。
魚羊看點
中國古代常說年輕的女人為豆蔻年華，這是個什麼意思呢？而那些上了年紀的漂亮女人就叫做徐娘半老，風韻猶存呢？這些個成語有是怎麼來的呢？
而顯然，這是女性人生兩個不同的階段，一個是年輕即將逝去婦女，一個是剛剛才嶄露頭角的美貌少女，許多人知道豆蔻年華指的是漂亮美貌的少女，但可能不清楚為什麼豆蔻用於引用少女。
下面和大家一起細說說這個典故，看完之後你會知道了豆蔻一個詞的由來，最早的典故出唐朝詩人杜牧《贈別詩二首之一》：
“娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，捲上珠簾總不如。”
這首詩是杜牧在三十歲時寫的，在一次遊玩時遇見一位，年紀大概十三左右的美貌女子在街頭賣藝時寫下了的一首詩。大概的意思就是，少女的體態優美，很是可人，美麗不可方物，用豆蔻來比喻少女，而揚州城上這麼多的女子，都不如這一位漂亮。（這位杜牧看來也是位“大紳士，”關鍵還有才）杜牧的這個情書寫的真是太棒了，無論誰看到它，都會忍不住愛上他！
而後世文人也受此薰陶的影響，都開始使用豆蔻來比喻少女，如陸游的《小園春思》：“小軒愁入丁香結，幽徑春生豆蔻梢。”再比如紅樓夢中：“吟成豆蔻才猶豔，睡足荼蘼夢亦香”。
每個人對杜牧用豆蔻年華來比喻少女都很是贊同，不然怎麼會有這麼多的詩來比喻少女為豆蔻，那麼這個豆蔻究竟是個什麼東西呢？下面就來解釋一下。
豆蔻，是一種常綠草植物，葉子就像芭蕉，果實可以作為藥，有香氣,種類分為草豆蔻、白色豆蔻、紅色豆蔻，一般指白色豆蔻。還有一種叫做肉豆蔻的，貌似乎是舶來品，中國古代種植的基本是前三種。看完照片之後，大家似乎明白了，既然古代花比喻人，而豆蔻花並不明顯，不會震驚，是無知的少女那種害羞而驚豔的狀態最好的寫照！花最好的時是等待釋放的時，一個女性人最好的年紀是將在十三歲時打開的年紀。
戒酒的李二白
豆蔻是一種草本植物，豆蔻花初期未開時那種清純脫俗似開非開含苞待放的狀態，看到它讓人覺得十分有朝氣。讓人無比期待它未來盛開後是一種怎樣的風華？
唐代詩人杜牧是第一個提出“豆蔻年華”這個說法的，他的詩是這樣寫的：“娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初。春風十里揚州路，捲上珠簾總不如”。這裡用二月初的豆蔻花比喻十三四歲的少女（處女），含苞待放、清純嫋嫋、美麗動人，因而後人就引用“豆蔻年華”來形容美麗的少女。
林沐雨講風水
為姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的乾燥成熟果實。按產地不同分為原豆蔻和印尼白蔻。多年生常綠草本植物，產嶺南。高丈許，外形像芭蕉，葉大，披針形，花淡黃色，秋季結實，果實扁球形，種子像石榴子，可入藥，有香味。可用於化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。生於山溝陰溼處，我國多栽培於樹蔭下。海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻幾種。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻樹、偶子，辛辣芳香，性質溫和[1] ；白豆蔻又稱多骨（《本草拾遺》）、殼蔻（《本經逢原》）、白蔻（《本草經解》），皮色黃白，具有油性，辣而香氣柔和[2] ；紅豆蔻也叫紅豆、紅蔻（《本草述鉤元》），良姜子（《廣西中藥志》），顏色深紅，有辣味和濃烈的香氣[3] 。另有肉豆蔻，又名迦拘勒（《本草拾遺》）、豆蔻（《續傳信方》）、肉果（《本草綱目》），為肉豆蔻科常綠喬木植物果實[4] ，性狀相近，常被歸為豆蔻類，實有不同。
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豆蒄又名草果，多年生草本植物。高丈許，秋季結實，南方人取其尚未大開其形如懷孕之身，稱為合胎花。詩文中常用以比喻少女。陸游《小園春思》：小軒愁入丁香結，幽徑春生豆蒄梢。
