老徐聊生活
綠豆是一種我們經常食用的豆類，營養十分豐富，還有很高的藥用價值，味甘，性涼。具有清熱解毒，利水消腫，清熱解暑的功效，無論是用作食療還是養生都是很不錯的選擇。但是因為其清熱解毒的特性，儘管綠豆營養豐富，味道鮮美，也不是所有人都適合吃的，今天，馬哥給大家講一下食用綠豆的禁忌。
綠豆的可以消暑，你知道怎麼吃效果最好？
綠豆是非常適合夏季消暑降溫的食物，一般大家都會在盛夏煮上一鍋綠豆湯，供大家消暑降溫，但是綠豆湯你真的會煮嗎？
中醫認為綠豆之所以能夠消暑清熱，主要是因為其青色的皮，所以如果要做綠豆湯消暑降溫，我的經驗是把綠豆洗了之後，放進鍋裡煮，當煮到顏色碧綠的時候，就停火，這時候的湯功效是最好的，和喝茶是一個道理，夏季適合喝綠茶也是因為綠色的茶湯性寒，喝了可以消暑降溫。所以我們想要取得最好的功效，必須要根據食材的特性去製作，才能取得好的效果。所以要消暑降溫一定要飲用碧綠的綠豆湯，稍微煮一下就可以，豆子留著熬粥就行了。
當然了，很多人喜歡吃綠豆粥，既然煮成粥時湯已經變得發紅了，那是不是沒有效果了？我告訴大家，不是的，儘管這時候的粥消暑降溫的功效很差了，但是解毒的功效非常好。所以，一定要會吃才有效果。
食用綠豆一定要根據個人體質![]()
綠豆性寒，所以決定了綠豆不適合體質寒涼和脾胃虛弱的老人兒童，稍微喝上一點沒什麼，但是如果因為美味而大量食用就不可取了 。還有就是因為綠豆具有清熱解毒的功效，所以吃藥時一般不建議同時食用綠豆，會對藥效有影響。
我自己脾胃也是有點虛弱，儘管綠豆沙配上冰糖，在冰鎮一下，味道非常鮮美，但是每次多喝上一點身體都會很難受，所以大家一定要根據個人的體質選擇性的食用，適合的才是最好的！
中醫推拿師小馬哥
大家在炎熱的夏季，都喜歡喝綠豆湯，或者煮個綠豆湯喝，能夠起到清熱解暑的作用。但是食用綠豆是有飲食禁忌的，大家一定要了解清楚針對自己的身體情況去選擇吃綠豆才行。
雖然我們對於喝綠豆湯也很熱衷，經常都是泡一大碗綠豆然後熬湯放到冰箱裡冷藏、從外面回來之後能喝上一口真是特別過癮。但是在夏天吃綠豆也有禁忌的，首先按照上面方法喝綠豆湯對身體很不好。綠豆本來就屬於涼性食物，現在喝綠豆湯又要冰鎮，這樣喝進去雖然涼爽了但實際上加重了身體中的溼氣而且對於脾胃也不好，久而久之就會出現身體沉重以及消化系統紊亂，吃東西不愛消化或者腸胃蠕動緩慢，胃腸道疼等各種症狀，所以綠豆湯千萬不要這樣喝。
另外一個就是綠豆湯不能用鐵鍋煮。就如同豆漿不能放到保溫杯裡面一樣。因為綠豆中含有一種能黃酮類物質能和金屬離子發生反應，而形成一種複合物質。這種複合物質會讓腸道有負擔，而且不容易消化吸收。
另外豆漿本身就是含量的食物，因此孕婦及嬰幼兒以及老年人都別喝。還有就是體質本身就虛弱以及正在生病的人群還是不要吃綠豆了。這些都對這些類人群沒有好處。
而且有些人群對綠豆是過敏的，這些人也不適合吃綠豆。有些腸道功能較弱的人，就算喝綠豆也消化不了，而且還會增加腸道的負擔導致腹瀉或者不舒服，所以這些人也要儘量少吃。還是那句話，喝綠豆湯或者吃綠豆時候要注意自己的飲食禁忌才行。
二姐美食
綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營養與保健價值，被譽為“食中要物”、“濟世糧谷”、“清熱解暑良藥”。
那麼，今天我們就來聊聊這個話題：夏天吃綠豆有哪些好處？夏天吃綠豆有哪些食用禁忌？接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！
夏天吃綠豆有哪些好處？
1、清熱解暑
綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利於解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。
在烈日炎炎暑氣襲人的夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。另一方面，對各種中毒情況，比如食物中毒，綠豆都能起到緩解或解除的作用。
2、促進食慾
由於夏季天氣炎熱，很容易食慾不振，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食慾。
3、保護心血管健康
綠豆中含有的多糖成份可增強血清脂蛋白的活性，因此可促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖可促進動物體內膽固醇的分解，減少人體對膽固醇的吸收，起到預防三高的作用。
4、清除體內毒素
綠豆湯含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯，可清除體內毒素，起到預防夏季高發皮膚病——蕁麻疹的作用。
夏天吃綠豆有哪些食用禁忌？
1、與中藥不宜同服
本草綱目中稱：“綠豆氣味甘寒、無毒,，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一。因此，內服中藥後不宜食用綠豆，以免中合藥性。
2、不宜過量吃
如果你的腸胃是健康的，也要記住不要過量的吃綠豆，在傳統的中醫上認為綠豆是一種寒涼的食物，其中又含有較多的抗性澱粉。即便是對於身體健康的人，一次性過量食用，也會造成身體上的不適。
3、不宜空腹食用
從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
溫馨提示：綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。不宜用鐵鍋蒸煮以防綠豆變黑，可用砂鍋燉煮。
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康愛多中醫養生
綠豆湯是一種防暑降溫效果特別好的一種食物，不管是司機還是在外高溫作業的建築工人，都喜歡喝綠豆湯來防暑降溫。
煮好的綠豆湯，加一點糖然後放到冰箱裡冷藏一個小時，那就是口感最好的飲料，而且沒有添加劑，是一種非常健康的飲料。
但是綠豆湯食用的時候到底有沒有禁忌呢，答案是有的，下面我們就來說說有哪些禁忌。
第一：如果你正在吃中藥的話，那麼你就要注意了，綠豆有減藥性的效果，可以讓你喝的中藥藥性降低很多。
第二：綠豆和狗肉一起吃的話，會容易引起腸胃不舒服，會容易產生嘔吐噁心的症狀。
第三：最好不好空腹喝綠豆湯，因為綠豆湯是屬於寒涼性質的，如果空腹大量的喝綠豆湯的話，容易對脾胃造成傷害，容易腹瀉或者厭食等症狀。
第四：不能一次喝大量的綠豆湯，綠豆湯中含有大量的低聚糖，容易引起脹氣的症狀。
第五：女人生理期也不能和綠豆湯，綠豆湯屬於寒涼食物，生理期喝綠豆湯容易產生淤阻，形成痛經的症狀。
我是丁小麥
九天戰神
夏天吃綠豆有哪些使用禁忌。
回答。先從綠豆的營養說起。每100克綠豆熱量1376.00千焦。
蛋白質21.60克，高蛋白。脂肪0.80顆，低脂肪碳水化合物62.00克。膳食纖維，6.40顆高纖維。以及 。磷，鉀，錳等等。
綠豆和粗糧接近11運動減肥期間使用，它的功效有清熱解毒，止咳，消暑，利尿，降血脂，降膽固醇。抗過敏，抗腫瘤，增食慾，保肝護腎的。
北派美食家
每到夏天媽媽就回熬一鍋綠豆湯，每次我們在外玩了回去，媽媽都會給我們一人盛一碗，別提有多爽了。但是喝的時候媽媽會提醒我們綠豆湯有哪些好處和哪些需要注意的。
綠豆湯的好處：
1.清熱解毒
2.預防三高，這是因為綠豆中含有的多糖成分，此多糖的作用是可以增強血清脂蛋白的活性，從而能夠減少人體對於膽固醇的吸收，所以可以起到預防三高的作用。
2.排毒養顏，這是因為綠豆中含有的成分具有抗過敏的效果，喝綠豆湯可以預防在夏季高發的皮膚病蕁麻疹的病症，間接的促進了你的身體健康。
4.促進新陳代謝，這是因為綠豆中含有香豆素等元素，對於身體的新陳代謝等方面具有很好的效果
喝綠豆湯需要注意的地方：1.不能空腹喝，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易傷脾胃
2.不能喝太多，容易使人脹氣，喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹、痛經等毛病。
不宜喝綠豆湯的人群
1、體質寒涼的人
容易引起腹瀉等現象，而且可能會降低消化系統的免疫力。
2、月經期的婦女
月經期的婦女處於失血的狀態，體質偏寒，不宜再喝偏寒的食物也別說綠豆湯。
3、體質虛弱的人
綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。所以，像老人、小孩這種體質偏弱的人群，腸胃功能較弱，難以消化，很容易拉肚子。
所以啊綠豆湯雖然好喝，但不宜貪嘴哦。
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綠豆湯好處多多，但喝不對也會給身體帶來危害。另外，綠豆湯雖適合大多數人飲用，但月經期女性、寒冷體質、虛弱或正服藥者，並不適合喝。
不宜喝綠豆湯的人群
1、月經期的女性
月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。
2、正服藥物者
正處於服用各類藥物的人不宜喝綠豆湯，因為綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物，而這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
3、體質寒涼者
體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
4、體質虛弱者
綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。
夏季吃綠豆湯，清涼又解暑。夏季吃綠豆湯雖好，但是以上這些人最好別喝，只會傷身。
國信大酒窖
綠豆是大家平時常見的豆類，喜歡吃的人也很多，尤其是在炎熱的夏天，最受大家的歡迎，主要是因為綠豆具有清火的作用。但是，夏天吃綠豆具體有哪些好處，又有哪些食用禁忌呢？小康為您解釋清楚！
夏天吃綠豆的好處
1、清熱消暑
中醫認為，綠豆味甘，性寒，有清熱的作用，綠豆利水，能幫助人體排尿解熱，有"治寒熱、熱中，止洩痢、卒澼，利小便脹滿。"的作用。綠豆的清熱之力在皮。所以為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮，短時熬出的綠豆湯顏色碧綠清澈，清熱消暑效果好。
2、提高食慾
因為夏季天氣炎熱，很容易使人食慾不振，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而增強食慾。
3、有助於新陳代謝
綠豆中含有生物鹼，香豆素，植物淄醇等物質，對人體的生理代謝活動有重要的促進作用，夏季悶熱，綠豆能幫助人體所產生的的將毒素排出體外。
4、可排毒美膚，抗過敏
比如容易口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現象的人，應多吃綠豆，經常多吃一些這種現象很快就會得到改善。
5、促進全身健康
主要是以為綠豆的營養價值高，其蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質及磷的含量也非常高，所以多喝綠豆湯可起到一個維持機體正常發育的作用。
那麼，夏天吃綠豆有哪些食用禁忌？
1、避免過量喝
綠豆中含有的低聚糖易使人脹氣，且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病。
2、避免天天喝
一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，因為幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，極易由於消化不良導致腹瀉。
3、禁忌人群
體質寒涼的人不適宜食用綠豆粥，容易加重不適的症狀，甚至還有疾病導致加重，例如腹瀉嚴重可能出現通水，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導致出現消化系統方面的疾病。
還有正服藥物者、經期女性等，都最好別吃綠豆。
4、避免喝冰鎮綠豆湯
冰鎮綠豆湯會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。特別是患有心血管疾病的人群，最好不喝冰鎮綠豆湯，以防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。
以上便是關於夏天吃綠豆的好處和禁忌事項，希望對大家有所幫助！
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1：胃腸弱的人多吃
有的人吃完綠豆飯，或者是喝完綠豆湯之後，都覺得不舒服，甚至是出現了腹瀉的情況。如果你有這種現象，很可能是你的腸胃比較弱，再加上不管是綠豆，還是其他的豆類，其中都含有豐富的膳食纖維
即便是跟大米相比，綠豆中所含有的膳食纖維也要比大米多出9倍左右，對於胃腸弱的人，大量的膳食纖維反而給腸胃造成了壓力，對腸胃不利。
2：過量吃
如果你的腸胃是健康的，也要記住不要過量的吃綠豆，在傳統的中醫上認為綠豆是一種寒涼的食物，其中又含有較多的抗性澱粉。即便是對於身體健康的人，一次性過量食用，也會造成身體上的不適。
3：多吃綠豆甜品
綠豆糕、綠豆沙等甜品，顧然美味在夏天食用又非常的入景，但其中的熱量卻不容小覷。每百克的綠豆糕中能夠含有450千卡的熱量，每百克的綠豆沙中300千卡，都要比主食的熱量高出3倍到4倍了。
不光光是減肥的人要少吃，有三高等慢性疾病的人都得淺嘗輒止。
4：不烹飪熟
不管你是吃綠豆飯還是吃綠豆芽，都別要烹飪熟。尤其是綠豆芽，在生長的過程中，還有可能被沙門氏菌以及大腸桿菌汙染，在沒熟的情況，容易誘發食物中毒，這點大家要謹記。
跪射俑
炎熱的夏天一來，為了解暑，總是少不了吃綠豆、喝綠豆湯。綠豆不僅解暑，還具有清熱、解毒、促進代謝等功效。但是夏天，吃綠豆有哪些食用禁忌呢？
夏天吃綠豆有哪些食用禁忌？
做用綠豆做綠豆湯的時候，不要用鐵鍋煮。因為綠豆中的類黃酮會與金屬離子發生反應，生產深顏色的複合物，使得綠豆湯發黑，吃了這種綠豆湯會消化不良；此外，由於綠豆是性寒涼，因此最好不要空腹食用，當然也不要天天喝或一次食用過量的綠豆。
