在這個競爭激烈的大環境下，如今很多行業都每況愈下，只有餐飲小吃這個行業還是依舊紅火。畢竟民以食為天，吃永遠是人們生活中首要的需求，餐飲小吃這個行業自然是常青樹了。不過外面餐飲的水平也是千差萬別，不知道大家平常都是如何尋找好吃的美食的呢？在這裡給大家分享下小編尋找美食的獨門秘籍：大家可以點開58同城廚師崗位的招聘信息，58同城招聘裡開出薪資高的飯店，對菜品口味的要求肯定很講究，美味自然也錯不了。以往餐飲小吃這個行業裡很少年輕人，畢竟這個行業比較辛苦，工作時間非常長，所以很少年輕人會進入到這個行業中。不過成都有這麼一個23歲的小夥子，毅然決然的扔掉了當地私企的鐵飯碗一樣的工作，轉行賣起了美食小吃。
這個小夥的舉動可以說很大膽了，不過小夥卻也乾的不錯，小吃賣的是有聲有色的。這個小夥賣的小吃是一種另類炸雞，炸雞大家應該都吃過吧，一般都是先提前醃製，然後用麵粉、麵包糠裹起來炸的。不過小夥賣的這種炸雞卻很另類，沒有裹粉，也不提前醃製。
小夥賣的這種炸雞是他在國外學到的一種另類炸雞，這種炸雞的做法很特別，不用醃製也不用裹粉。就直接把事前放烤爐裡烤過一下的整雞放進雞蛋液浸泡一下，然後扔進鍋裡炸5分鐘就好了。看起來雖然很簡單，其實裡面還是有點門道的。雞蛋液可不止是雞蛋液，裡面加了各種各樣的輔料，比如薑汁、蒜汁、黑胡椒、水澱粉、鹽等等。因此這種雞蛋液不僅能讓炸雞表皮金黃酥脆，還是味道的來源。
不過因為沒有醃製的緣故，雞肉裡面的味道始終是不夠的。所以小夥賣這種炸雞都是剪碎了，然後扔進袋子裡，加入特製的辣醬賣的。這種炸雞省去了醃製的步驟，雞肉新鮮了非常多，而且吃起來也比較嫩比較有彈性。所以愛吃的人還挺多的，經常能看見有人排隊買。小夥這個店非常小，就8平米，店裡就一個冰櫃。兩個油炸鍋，還有一個擺著烤雞的桌子。雖然地方小的，但是利用率還是非常高的。
而且小夥的效率也很高，兩個油炸鍋，這個小店，一般一天都能賣500只左右的炸雞。其實小吃這個行業就是這樣，只要自己有一門獨特的手藝，味道跟別家不一樣，比別家好，就能做起來。
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