歡醒熊NJ
內江的羊肉湯是一道知名美食。在內江市轄內的威遠和隆昌兩地發祥，在市區得到提煉和昇華。首先，無論兩地風格的如何不同，羊肉湯都是秋冬進補的佳品。其湯色奶白、羊肉鮮香、羊雜勁道的味覺與口感，無論是配以米飯等主食，還是佐酒談天，都是絕配。費數小時苦功熬製的羊腦四蹄濃湯，或佐以鯽魚或佐以香料進行提鮮增香，喝上一口，濃郁、甘香、醇厚、鮮甜，根本挺不下來。其中威遠製作習慣將燉煮好的羊肉羊雜切片後再用羊油炒制一次，再佐以高溫濃湯激發，此法羊肉湯更為濃郁醇香；隆昌羊肉湯則不經過炒制，而是直接使用濃湯將切片羊肉羊雜熬製出鍋，此法羊肉湯更為清甜甘香，可謂各有千秋。內江本地著名的數家羊肉湯館，還擅長烹製酸辣羊血、油燜羊蹄、爆炒羊肝、香辣羊肉香腸、羊肉末燉粉條等佐酒佳餚，一頓飯下來保證讓人載興而歸卻又流連忘返！
盒子裡的傀儡1
內江的羊肉湯沒吃過，不過吃過貴州的。貴州的羊肉湯怎麼形容呢。本人挑食特別厲害，一般不合胃口的飯菜一口不吃，特別到了夏天的時候。有一次 ，記得特別清楚：五一期間，放假回老家，就遇到了賣羊雜湯的老師傅，叫我試一試，我對這種東西很抗拒，覺得很騷。但是已經兩三天對飯菜沒興趣了，就想著試試 。端一碗放在自己門前的小桌前，聞著挺香的，有調料的味道，喝了一口湯，哎，不錯哎，是那種特別鮮，特別嫩的感覺，很合自己的胃口，就一下吃了三大碗，感覺特別滿足。從此便對羊肉湯感興趣了。如果你有機會，可以來試試，會給你驚喜的
皮皮狗dd
味道可以，但是要是論起來四川羊肉湯那裡最正宗，那還是要數簡陽羊肉湯最巴適。
因為最大的差別就是簡陽羊肉湯的不成文規矩，羊的選購很重要，然後熬製高湯的時候配料也是重中之重。然後再配上店家獨有的蘸水，味道自不多擺。
不過各地都有各地的飲食習慣和口味。
只有自己覺得好吃就可以了，因為人不同口味不同～～
即想即享
前幾天去白馬吃過一家羊肉湯.味道巴適.
另一家只中午開門的豆花牛肉也不錯.
莫高雷的夜晚
李伯清說的：還是隆昌羊肉湯好吃。
用戶8740812755258
內江椑木鎮高羊子羊肉湯也很好吃
沉魚落雁229675443
內江的羊肉湯遠沒得簡陽的羊肉湯有名
餐飲小農民
內江羊肉湯就要說威遠了，有別於簡陽羊肉湯，威遠羊肉湯用豬骨和羊骨熬製，你會看見每家羊肉湯館門口標配一口大鍋，幾乎不會關火，湯一直熬。不像簡陽湯鍋的吃法，可以一人一兩羊肉加一碗飯，配上湯就可以吃飽。全年二十四小時營業，無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季，一口羊肉湯下肚那種感覺簡直爽慘了。蘸水也很簡單，小米辣、醬油、味精、香菜。湯鮮，肉嫩，鮮辣。在威遠也絕不會吃到假羊肉
cdzyq123
隆昌羊肉湯很不錯👍
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隆昌羊肉湯橫掃成渝
