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電磁爐和電陶爐都是對食物進行加熱的一種家用電器，體積小，可移動的特點深受年輕一族的青睞。
電磁爐具有加熱快、節能環保、無名火、使用方便、精準控溫、安全性高、易清洗、可“炒、煮、燉、蒸、涮”等功能。
電磁爐的原理是交變電流通過線圈產生產生磁場，磁場內的磁力線穿過鍋底部時，產生渦流（即共振原理），令鍋底迅速發熱，從而達到加熱食物的目的。
電磁爐的鍋具必須是具有導磁性的鐵質或是合金鋼材質的平底鍋。
電磁爐雖有諸多優點，但也有比較明顯的缺憾：挑鍋、加熱比較快容易空鍋乾燒、甚至有時會燒焦食物、發生故障的幾率較大，維修起來麻煩，平底鍋翻炒時不方便，很多沒有達到國標的電磁爐功率沒有實際工作功率大（能效不達標）、電磁輻射（較小，離開爐具50cm左右可基本忽略）等。
電陶爐是通過自身內部的合金電阻絲（即爐盤）發熱，即時沒有鍋具也會有較高的溫度。
電磁爐在沒有放置可導瓷的平底鍋時，是不會工作的。電陶爐通上電源後即可發熱，並且不會挑鍋。
電陶爐除了煎炒、爆炒、火鍋、慢燉、預約等功能外，還可配上燒烤架，來一個室內燒烤或是鐵板，冬天也可作為取暖工具！
電陶爐的缺點也比較明顯：加熱速度沒有電磁爐快，熱效率低，每次使用完畢後，面板需要很長時間的冷卻，夏天使用時給人比較熱和刺眼的感覺。
友情提示：由於電陶爐表面溫度可達到700℃以上，小人和老人一定要注意燙傷。
目前市面上有很多大的品牌，都推出了自己品牌的電磁爐和電陶爐，希望通過我的介紹，能夠讓你有了新的認識。建議在購買時，仔細閱讀產品說明書和注意事項！
大話西遊402
什麼是電陶爐
電陶爐和電磁爐的外觀幾乎一模一樣，所以很多人壓根沒意識到世界上已經出現了一個叫做“電陶爐”的東西。
電陶爐的原理，說得簡單點，就是我們小時候在家裡用的電爐子——啥？你歲數小沒聽說過？就是這東西▼
通電以後，電阻絲內流過電流。由於電流具有熱效應，所以電阻絲髮熱。電陶爐是將這種電爐子進行了改進，將原本的電阻絲換成了鎳鉻金屬材質，並將它封閉起來。
電陶爐和電磁爐哪個好？
剛剛我們說的那種電爐子，最大的問題在於電阻絲外露。這樣就相當於明火，一方面熱量外洩，效率低；另一方面比較危險，容易著火。電陶爐將發熱板封閉起來，就沒有了這方面困擾。
電磁爐最大的弊端，就是需要挑鍋具——電磁爐的工作原理是利用磁性鍋具切割內部發射的磁感線，所以普通鍋具放在電磁爐上是無法加熱的。電陶爐與磁場壓根無關，完全利用電阻發熱，自然也沒有了這種煩惱。
於是，電陶爐的兩大特點就出現了：無名火、不挑鍋！
其它的區別體現並不明顯，比如有商家說電陶爐控溫更精確、發熱更均勻——便宜的電磁爐的確有這兩個問題，但是二百元以上的電磁爐，基本上都是雙線圈，也能夠解決這兩個問題。
也有商家說電陶爐保溫效果好——實際上就是因為電陶爐利用表面直接導熱，關閉後表面依然有餘溫。而電磁爐是利用磁場加熱，只加熱鍋具，不加熱電磁爐本身。所謂的“保溫效果好”也有壞處，就是剛剛關閉的電陶爐，表面溫度太高，容易發生燙傷。
二者的區別就是這些，如果只考慮實用性，電陶爐略勝一籌。但是電陶爐的價格至少是電磁爐的2倍以上，如何選擇，用戶可以自行判斷。
居躍在淵
電陶爐這玩意兒真心不推薦，當時腦子進水買了一個，後悔啊！早送人了，這玩意兒，吹的邪乎，其實感覺就是老式電爐絲加了個殼子！那熱效率，同等功率電磁爐能甩他幾條街去!想炒菜？做出來都是燉菜，並且還要有耐心等它燉熟。
拈花道長
多功能電熱鍋好用，比它們都強。我使用了二十年的電磁爐，發現鍋受熱面積小，手掌心大，鍋底愛糊，炒菜火慢不香。
最近我把我家別人送的多功能電熱鍋拿出來使，太方便了，鍋底受熱面積大，不粘鍋，不糊，火大，炒菜香，還幹什麼都行，真是一鍋多用。從此，就認它了，理想中的電熱鍋。因為長期在外居住，這個確實是個不錯的選擇。就是往出鏟菜時有點彆扭，小問題，但用著好。
用戶和言悅色
你好，我是數碼小黃，我之前做過多年的電器測試，現在讓我為你解答這個問題吧！
根據我之前在電器廠測試的經驗來看，我個人覺得電磁爐比較安全，回答這個問題之前先了解電磁爐的原理和優缺點吧！
電磁爐
電磁爐又被稱為電磁灶，是現代廚房革命產物，不需要明火或傳導式加熱，而是讓熱直接在鍋底產生，所以熱效率得到了極大的提高，是一種高效節能的廚房電器。它的定義很深奧很複雜的，我用一句話概括，它是通過磁場切割來產生熱量的。電磁爐使用的鍋必須為鐵質或者含金銅（記得有一種不鏽鐵的鍋，在電磁爐上使用是不行的），以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強電磁轉化熱量的效率。
電磁爐的優點：1.它通過磁場轉化成熱量的效率提高了，從而省電。2.溫度比較高的地方是鍋底，周圍的溫度相對低一點，從而不容易燙傷人，也減少了熱量的流失。
電磁爐的缺點：如果選擇的電磁爐質量不太好的，電磁輻射對人傷害比較大，所以選擇電磁爐時建議選擇牌子有保證，以及選擇的鍋要好一點的。
電陶爐
電陶爐的原理和平時使用的發熱絲原理一樣，它是通過電子板（或控制器）、溫控器等來控制的，表面增加一塊玻璃。在工作時，玻璃表面的溫度達到700-800℃，然後再通過鍋底來加熱食物，從而達到煮熟食物的目的。
優點：它沒有電磁輻射，對人體無傷害。
缺點：1.由於通過熱傳遞來加熱食物，加熱的效率不是很高，有點費電。2.由於爐子內部以及表面溫度很高，時間久了會老化裡面的感溫線，會出現無法控制溫度的現象。3.如果室溫比較冷的情況下，表面的玻璃一冷一熱，很容易變形或者爆炸，所以對錶面的那塊玻璃要求比較高的，選購電陶爐時要注意了。4.由於表面溫度比較高，夏天使用會比較熱，一不小心很容易燙傷人。
看了上面的介紹，如果你還覺得購買電陶爐的話，建議你購買大品牌的，我不建議購買小名氣的牌子。大品牌的他們對品質和認證方面抓得比較嚴，使用過程中會比較安全。
好了，我是數碼小黃，對電器和數碼有所研究，希望大家關注一下我，我會盡我所能幫助大家，有不同觀點的請在下方評論留言！
金成小哥
電磁爐、電陶爐都用過，我覺得沒啥區別，都不好用！最大的缺點加熱不均勻、鍋底都糊了，兩邊都沒咋地！
陽光1夏1999
做維修的，感覺電陶爐沒有成形品牌效應，來修大多數是未聽過的雜牌貨，由於是電熱管明火，熱向內腔散發，雜牌殼體用劣質塑料，用不久塑料變形脆裂。
平常心sunshine
如果你是喝潮汕功夫茶的話，就買電陶爐，光是燒開水就電磁爐。
匆匆衝充
電磁爐，電陶爐，都買過了，兩個沒有一個好東西，尤其是帶個風扇響聲太煩人了，買了就沒用幾次放棄了，害得我花了大幾百塊錢。
時間才能證明一個人
好用，但太危險。
爐絲會變形，會連到鍋上漏電。
炒菜難免振動，漏電了，鍋和鏟子都有電，合觸電。
我曾把沒炒好的菜，來個天女散花。
