每天吃上十顆以內的堅果，可以補腦養血，補腎，健脾.特別是長期吃素的人仕更要堅持每天吃少量堅果.補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸，切記也不可過量哦.另堅果容易壞，所以買的時候買250克一包就好了，密封放冰箱保存. 百合的營養分析 ：百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙鹼等多種生物鹼。
西芹百合炒腰果
食材： 腰果、西芹、新鮮百合、紅彩椒、姜蒜、鹽 做法： 1.西芹洗淨切好備用，紅彩椒洗好備用 2.新鮮百合買回來很髒，掰開一片片洗淨備用 3.腰果用冷鍋冷油用小火慢慢炒變色就可以了，一定要用小火，待變色後即取出，否則易糊。 4.鍋裡放入姜蒜炒香 5.把西芹百合紅彩椒一起倒入鍋裡大火快炒，放鹽，放雞精，再翻炒幾下關火 6.最後把炒脆口的腰果倒入鍋裡拌炒幾下就可以出鍋了
淘沙水鴨湯
特色： 這款菜主要突出的是原汁原味，將老水鴨結合目魚乾、黨參、蟲草花等小火燉3小時而成，湯汁清澈，鮮美無比。 初加工： 1.選用2千克左右的老水鴨1只，宰殺制淨，剁成大塊。 2.老薑20克切厚片；目魚乾10克切條。 熟處理： 取一個大沙鍋，下入鴨塊，薑片，目魚乾，黨參、蟲草花各5克，加水2千克、料酒30克燒開，加蓋轉小火燉3小時，加鹽適量調味，繼續小火燉30分鐘，出鍋倒入碗內即可。
韭菜炒鴨血
原料： 鴨血 韭菜 蒜 紅椒 製作：燒鍋開水加入鴨血進去焯一下； 熱鍋涼油，將蒜末和紅椒進去熗鍋； 加入鴨血進去翻炒；再加入韭菜段進去大火翻炒；微微翻炒變色後就讓鹽調味，翻炒均勻即可。
芹菜炒肉絲
食材： 芹菜1把、肉絲 1小碗(約100g)、紅尖椒2個、生薑1片、蒜瓣2粒、鹽適量、生抽少許、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙、麻油少許、料酒適量； 做法 1.芹菜洗淨去根鬚去菜葉後，用刀背輕鬆一下切段(4釐米左右的長短)；肉末調入生抽1茶匙、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙拌勻，加入1小勺香麻油拌勻醃製15分鐘左右備用； 2.蒜去皮切末；生薑去皮切末；紅尖椒洗淨去蒂去籽斜切成圈狀備用； 3.炒鍋燒熱，注入食用油，油溫起來後將醃製好的肉絲放入炒散； 4.將肉末劃到鍋邊，將蒜末、薑末倒入鍋中間中小火煸香； 5.把紅尖椒倒入鍋中，將鍋內材料翻炒均勻，烹入適量料酒，調入生抽，適量精鹽，開大火炒勻； 6.將芹菜段倒入鍋中，大火快速翻炒至斷生，熄火起鍋裝盤；
清炒藕絲
材料： 蓮藕、姜、花椒、醋、鹽、味精 做法： 1.蓮藕削皮洗淨，切成絲。入清水中，洗盡澱粉後瀝乾水待用。 2.生薑切成絲，與藕絲放一塊。 3.鍋內放油燒熱，然後放入少許花椒爆香，立即將藕絲和薑絲放入。 4.滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然後滴少許水蓋上鍋蓋。 5.蓋上鍋蓋，燜至水分收幹，放鹽和少許味精即可。
豬肚蓮子湯
食材：豬肚，蓮子，乾貝，黨參，枸杞，鹽 1、備豬肚、白蓮、乾貝、枸杞和黨參。 2、砂鍋水燒熱，把蓮子塞到豬肚裡後放到鍋裡燉。 3、加入乾貝、枸杞和黨參。 4、中間要不時翻動，這樣才煮得透。 5、最後加放鹽調味即可出鍋。
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