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蜜蜂釀造蜂蜜的過程
我們都知道，蜜蜂釀造蜂蜜的過程是從採集的時候開始的，蜜蜂採集蜂蜜的時候，把蜂蜜裝進蜜胃中就開始了釀造過程，但是這個過程並不充分，僅僅是簡單的釀造。採集蜂在野外採集到花蜜以後，裝入蜜胃中帶回蜂群中，然後把這些採集到的蜂蜜交給內勤蜂進行處理，這裡蜂蜜要經過兩種變化才能真正成熟，一是去除花蜜中的大量水分，讓花蜜中的水分含量降低到20%以下，然後才會在蜂蜜的上面封蓋，二是在這個過程中蜜蜂會不斷的向花蜜中加入活性酶，提升蜂蜜的營養成分，最後封蓋的蜂蜜才算是成熟蜜。
蜂群中巢房的作用
這個問題我們可以從蜜蜂巢房的作用來看，對於一張巢脾來說，上面一般分佈著兩種巢房，一種是比較大的雄蜂房，一種是較小的工蜂房。這些巢房肩負著孵化幼蟲和盛裝花粉以及蜂蜜的功能。
第一：孵化幼蟲功能
不管是工蜂房還是雄蜂房，如果蜂王產卵，這些巢房就會用來裝工蜂幼蟲或者雄蜂幼蟲，具體是裝工蜂幼蟲還是雄蜂幼蟲，一般以巢房的大小來定，蜂王會根據巢房的不同大小在巢房中產下較大的雄蜂和較小的雄蜂。
第二：盛裝花粉和蜂蜜
如果一張蜂脾上蜂王沒有在裡面產卵，那麼這些巢房的作用就是兩個，一是盛裝花粉，一是盛裝蜂蜜。除此之外，蜜蜂在巢房中是不會裝多少水的，一般我們看不出來，在高溫的時候為了降溫蜂群中採集蜂會採水，但是一般都是散佈在蜂箱壁上或者巢脾上，並不會裝在巢房中。對於盛裝花粉的巢房來說，我們是可以通過肉眼來進行判斷的，花粉一般是黃色的，我們一眼就能看出來，但是蜂蜜開始的時候是水珠狀的，我們看起來像水，但是並不是水，有興趣的朋友可以嘗一下味道，是甜的，其實就是還沒有成熟的蜂蜜。
取蜜後兩天蜜蜂有可能把巢房裝滿嗎？
其實蜜蜂的採集能力是比較強的，如果是生產成熟蜜，一般需要的時間比較長，但是如果是生產水蜜，需要的時間並不長，具體的與蜂群的採集能力和蜂種有關，一般意蜂的強群就算我們在第一天取蜜，到了第二天下午還是可以看到大量的水蜜存在，尤其是在大流蜜期的時候，幾乎早上取蜜，下午巢房中就有新的蜂蜜產生，我們是可以明顯的看出來的，這就是我們常說的水蜜，就是水分含量還非常高，沒有經過蜜蜂充分處理的蜂蜜，相對來說營養價值不高，是蜜蜂養殖業中杜絕出現的蜂蜜，但是由於檢驗技術以及市場管控等等原因，實際上這樣的蜂蜜市場上非常普遍，可以說絕大多數的蜂蜜都是這樣的結構。比如養殖意蜂採用的輪番取蜜方法，採集的蜂蜜都是沒有封蓋的多，按理說這是不能作為商品蜜的，相信未來這樣的蜂蜜會隨著檢驗技術的提高的管控更加嚴格而慢慢消失的，所以在養殖過程中我們還是要養成取成熟蜜的習慣。
蜂部落
要客觀、真實、辯證的回答這個問題，首先得從蜂蜜定義談起。
食品安全國家標準(GB14963一2001)對蜂蜜的基本定義是:“蜜蜂採集植物的花蜜，分泌物或蜜露，與自身分泌物混合後，經充分釀造而成的天然甜物質”。
在蜂蜜營養測定表中，在“充分釀造而成”括號欄內，還特意標註了“封蓋蜜”一詞。
生產實踐表明，“封蓋蜜”至少需蜜蜂釀造7天以上才能成熟封蓋。由此可見，“打蜜後兩天一看蜜又滿了”所說的“蜜”，不是國標定義的“蜂蜜”。 
生產實踐中，蜜蜂養殖者從養殖專業、養殖述語角度來講，常常把未封蓋的蜜稱之為“糖蜜”或“水蜜”。
社會實踐中，只要商家或養殖者把具有一定濃度的甜味物質標註或宣稱為蜂蜜，消費者往往會籠統的泛稱為“蜂蜜”或“假蜂蜜”。
中華文化博大精深，同一個“詞”，有廣義和狹義之分，還有引伸義和諧義之別，加之網絡新詞及方言歧意的應用，在不同的場景，會產生不同的意境，有時原有的意境甚至被完全顛覆。打蜜後兩天一看蜜又滿了，只能說明外界蜜源植物處在大流蜜期內。而這裡所稱的“蜜”，只是民間對蜂蜜一詞的概述和泛稱，取其狹義上“糖”或“甜”的意思，並非國標和理論意義上的“蜂蜜”。
亢歲平
蜂蜜是蜜蜂採集蜜源植物的花蜜反覆釀造 、脫水，讓雙糖充分轉化為單糖、葡萄糖和果糖 。蜜蜂剛剛從蜜源植物上採集回來還沒來得及釀造的稱為花蜜，必須經過10天左右反覆釀造才能成熟，未經充分釀造或釀造還不成熟的花蜜通常稱作水蜜。因此，打蜜兩天後你所看到到的，僅僅是花蜜和水蜜。
在流蜜期，一隻採集蜂每天出勤10-15次，每次採集花蜜35-40毫克，一個擁有20000只採集蜂的強群，每天可以採集10千克左右的花蜜。也就是說，打蜜兩天後，蜂群可以採集20千克的花蜜，當你看到巢房中儲存的20 千克花蜜 ，當然覺得蜜又滿了。不過，這時候就打蜜，蜂蜜含水量較高，營養價值低，容易發酵變質。在蜜蜂養殖中，中蜂蜜價格較高一般7-10天取蜜，而意蜂蜜大都低價出售給收購商，為了提高產量，往往兩三天就取蜜，甚至天天取蜜。
花蜜是蜜蜂釀造蜂蜜的原料，蜜蜂採集回來的花蜜含水量在60%以上，蜜蜂釀造蜂蜜除了將其唾腺分泌物與花蜜反覆釀造之外，就是將花蜜中大量的水份蒸發，使含水量降至20%以下，整個過程大概需要10天左右的時間。釀造成熟的蜂蜜含水量較低，不容易發酵變質，蜜蜂會分泌蜂蠟將蜜巢蓋住，這就是人們常說的封蓋蜜。成熟蜂蜜具有較強的殺菌能力，能夠抑制細菌的生長，久置後仍然不變質。
打蜜後兩天一看蜜又滿了，是否是蜜呢？嚴格來說，這還不能稱作蜂蜜，充其量只是生產蜂蜜的原料（花蜜）和釀造還不成熟的水蜜，不是真正意義上的蜂蜜，只有蜂蜜的甜味沒有蜂蜜的營養價值。
蜂語語
如果蜂群強盛兩天以後又有蜜是可以的，肯定是蜂蜜了，但不會是成熟蜂蜜。
蜜蜂採集花蜜只要蜜源期足夠採集，產蜜量多少是根據蜂群強弱採集蜂有多少來決定的，強盛蜂群採集蜂多的產蜜就多，弱小蜂群採集蜂少的就少。不同的蜂種，蜂群強弱相差很大，產蜜量差別也是很大的。如果是強勢意蜂群，在大蜜源期產蜜量是十分驚人的，如果是弱小的中蜂群，產蜜量就少得多。
意蜂群如果是二十脾左右的強盛蜂群，架繼箱了，在大蜜源期一兩天都能產一巢蜜也是可能的。這樣的蜂群有好幾萬只蜂，採集蜂足夠，勞力充足，一天就可以產十幾斤蜂蜜，兩天幾十斤蜂蜜也不為稀奇。強盛的意蜂群採集蜂多，能夠釀造蜂蜜的釀造蜂也多，所以能夠把大量的花蜜採回來，又能迅速的釀造成蜂蜜。一般情況下，蜂蜜7天左右才能夠釀造成熟，但蜂群足夠強盛，三五天也能釀造成熟的。
所以如果是強盛蜂群，取蜜兩天以後又滿了，這是正常現象，也確實是蜂蜜，但是不一定釀造成熟了。成熟蜂蜜必須要達到封蓋，或者馬上就要封蓋了。如果是大量完全沒有封蓋的蜂蜜，這就只能是水蜜了，雖然還算是蜂蜜，但是保質期要短的多，營養價值也差點。
有時候如果流蜜量特別豐厚，工蜂採集的花蜜太多，能迅速的把蜂巢房存滿，但是經過釀造以後水分排除就會少得多，白天剛剛看到蜂巢房裡盛滿蜂蜜，晚上經過釀造以後就沒有多少蜂蜜，這種現象也是有的。
蜜蜂絕不會把水存儲在蜂巢房裡，放在蜂巢房裡的都是花蜜或者是蜂蜜，只不過含水量差別很大。我們想要取蜜，必須要看到蜜蜂快釀造，成熟準備封蓋了才能取出來。如果存儲的蜂蜜含水量過大，取出來容易變質，品質不好，營養價值低，這樣的蜂蜜是不合格的。
我們不用懷疑蜜蜂存儲在蜂巢房裡的是否是蜂蜜，但是要知道這些蜂蜜是否釀造成熟了，是否是合格蜂蜜能夠取下來？不能看到蜂巢房裡有存儲的蜂蜜就馬上取出來，這樣不合格的蜂蜜水分含量大，很容易變質的。
追花精靈
當然是蜂蜜啦！不過，這種蜜還沒有經過釀造成熟，通常稱為水蜜。
在某種植物大流蜜期，如在南方春天的荔枝花期，夏天的烏桕木花期，秋天的米碎枝（地方名）花期，冬天的鴨腳木、青梅花期，都會有大流蜜期，在這個時期當花期正盛，剛好天氣溫度符合植物流蜜，這時如打了蜂蜜，蜜蜂就會拚命採集蜂糧，日間工蜂往返採糧，晚上通宵釀蜜。蜜蜂是很聰明的，它們懂得抓住時間、抓住植物流蜜時的機會，大量採集存貯好蜂糧。工蜂懂得先把外面的蜂糧搬進窩裡才是硬道理，然後才去釀造成熟的蜂蜜存貯。如果蜂群離植物蜜源只有幾百米左右的話，每隻工蜂都會往返不停採集，兩天後蜂巢又會裝滿蜂蜜，無論大群小群都一樣的，一脾蜂的、就會裝滿一脾，二、三、四脾蜂的、就會裝滿二、三、四脾的蜜。只是這些蜜還未有經過釀造成熟的水蜜，還含有大量的水份。要取得充份釀造成熟的蜂蜜，一般都需要七天以上，即是已經封蓋好了的才是熟蜜。
蜜香世家
取蜜後兩天一看蜜又滿了，是否是蜜？對於這個問題，蜂蟲蟲認為還是從蜂蜜的來源說起，以及蜂種的原因，不同的蜂種，採集蜜源的能力也不一樣，尤其在大流蜜期，是最容易出現這種現象的。
蜂蜜的來源
蜂蜜，是蜜蜂在蜜源植物流蜜的時候，從中採集回來存放在蜜巢裡，這個階段的蜂蜜水份含量比較高，被養蜂人稱為生蜜，經過蜜蜂的釀造，蒸發掉大量的水份，蜜蜂在蜜巢上封上蓋子，蜂蜜在封蓋的蜜巢裡繼續釀造至少15天后，蜂蜜才算是成熟蜜。
取蜜後兩天一看蜜又滿了，是否是蜜
其實這種情況，在大流蜜期是非常容易看到的，當然，這也與蜂種有關，不同的蜂種，採集蜜源的能力是不同的，所呈現出來的貯蜜現象也會不一樣，蜂蟲蟲就分享一下目前養殖較為普遍的兩種蜂種，分別採蜜的情況。
中蜂：中蜂採集蜜源的速度在蜜蜂界只能算是中等，因為中蜂採集的優點是對一些零星的蜜源也能採集到，採集的蜜源種類繁多，這也是為什麼百花蜜只有中蜂才能釀造出來，目前養殖中蜂的大部分地區，如果按照正常取成熟蜜情況，一年基本取蜜一到兩次。
意蜂：意蜂產蜜能力強，這是公認的，那麼意蜂採集蜜源的能力也是超強的，特別是在大流蜜期，意蜂對成片的蜜源採集是非常兇猛的，蜜巢很快就會被填滿，這就是為什麼養殖意蜂，一年可以取蜜很多次。
通過以上的分析，便能得出這樣一個結論，養殖意蜂，遇到這種現象，可以說是家常便飯，因為意蜂長年在外對大蜜源進行追花奪蜜，取蜜過後的兩天，看到蜜巢上的蜂蜜又滿了，那確實是蜜，是生蜜，也叫水蜜，是蜜蜂剛採集回來的。
總結：其實無論養殖意蜂或者中蜂，不是說看到有蜜就取，首先要看蜂蜜是否成熟，再者觀察自然界的蜜源處在哪個階段，既然是養蜂，就該明白貯存的蜜一定要夠“養蜂”，蜂是根本，蜜是有蜂才能收穫到的。
山娃養蜂
你好，首先說明你的蜜蜂養的很好，只有壯群蜂才會打完蜜兩天又滿了的表現，其次是外界蜜源條件很好。滿了的是蜜不假，但不是成熟蜜，水分含量大，蜜的濃度不達標，也叫水蜜。打出來不不易存放，很容易變質裡面的營養成分也很低。成年蜜蜂採集花蜜，飛回蜂箱把花蜜吐給幼蜂，再由幼蜂們在蜂箱內互相反覆吸吐，把花蜜裡的多糖轉化為單糖，同時分解自己體內的生物酶。到了晚上工作蜂都回巢，震動翅膀扇風排除水分。這樣也要五天以上才能產出優質的半成熟蜂蜜，蜜蜂釀蜜的過程很複雜，它們在釀蜜的過程中會在肚皮下面產出蜂蠟，把釀好的蜂蜜用蜂蠟封存起來才叫成熟蜜。要是都產出成熟蜂蜜，對追花菜蜜的意蜂而言要十幾天才可以。
順蜂飄
俗話說：三天兩頭打，打蜜兩天後又滿巢了，這肯定是蜜，不過含水量要大些，蜂箱發出的嗡嗡聲，就是蜜蜂扇風排水的聲音。在盛花期巢穴只要滿了就打，如果不打，影響蜜蜂出勤率，而降底了產蜜量。
