夏至手工皮具
醋的發明與出現以有三千年的歷史了，古中興國(今山西運城)有個叫杜康的人發明了酒。他的兒子黑塔在帶領族人遷棲到今(江蘇鎮江)定居。在做酒時，認為把做了灑的酒糟到掉可惜。就放在缸中㓎泡。到了二十一天酉時，缸內散發出濃濃的酸香味。打開缸蓋，嘗之。味道鮮美酸香可口。因是酉時加二十一天，即命名為"醋”。醬油，豆醬演變而來，在宋朝以出現，有林洪著的巜山清家供》，韭葉嫩者，用薑絲，醬油，滴醋拌食的記載。後經鑑真大師傳入日本，再後來諸漸傳到，朝鮮，越南，泰國，菲律賓等國。
青幽472
先來回答我們的祖先如何發明醋的？
相傳三千多年前，有個名叫杜康的釀酒師，世代釀酒，家族作坊。杜康的兒子，名字稱呼“黑塔”。黑塔跟在父親身邊學習釀酒技術。
在釀酒的過程中，黑塔發現產生的大量酒糟扔掉太可惜了。他便在徵求父親的同意下將酒糟裝入大陶瓷缸中，密封起來。差不多有二十一天，黑塔才想起密封的酒糟。打開缸口後，一股異香撲鼻而出，伴隨讓人饞出口水的酸味，黑塔咽嚥唾液。
因為在“西”時開的缸，黑塔就將此酸性液體命名為醋。
醋，開胃健脾，增進食慾，有殺菌作用，人人都離不開都喜歡醋。夏天的涼拌菜沒有醋不好吃，還有其它許多菜也離不開醋。
現在的食用醋一般性用糯米，大米釀製。
我們的祖先如何發明醬油？
醬油的歷史迄今己有1800多年的歷史。具體怎麼發明醬油歷史未做詳細記載。最早出現在北魏公元（220年，265年）的賈思勰的《齊民要術》一書記載當時把醬油稱作“醬清”，“豆醬清”等等。後來到了唐代醬油的生產技術得到進一步的發展。現在的醬油一般用大豆，小麥釀製。
A猜猜馬迷
謝謝你們的分享。
林美蓮
醬油起源於中國,是一種古老的調味品，迄今已有1800多年的歷史了。 也就是說1800多年前我們祖先就使用醬油~醬油這個名詞是後來產生的，據考證，醬油起源於豆麥醬。按目前所知，最初記載豆麥醬的是西漢人史游。
