夏至手工皮具
醋的发明与出现以有三千年的历史了，古中兴国(今山西运城)有个叫杜康的人发明了酒。他的儿子黑塔在带领族人迁栖到今(江苏镇江)定居。在做酒时，认为把做了洒的酒糟到掉可惜。就放在缸中㓎泡。到了二十一天酉时，缸内散发出浓浓的酸香味。打开缸盖，尝之。味道鲜美酸香可口。因是酉时加二十一天，即命名为"醋”。酱油，豆酱演变而来，在宋朝以出现，有林洪著的巜山清家供》，韭叶嫩者，用姜丝，酱油，滴醋拌食的记载。后经鉴真大师传入日本，再后来诸渐传到，朝鲜，越南，泰国，菲律宾等国。
青幽472
先来回答我们的祖先如何发明醋的？
相传三千多年前，有个名叫杜康的酿酒师，世代酿酒，家族作坊。杜康的儿子，名字称呼“黑塔”。黑塔跟在父亲身边学习酿酒技术。
在酿酒的过程中，黑塔发现产生的大量酒糟扔掉太可惜了。他便在征求父亲的同意下将酒糟装入大陶瓷缸中，密封起来。差不多有二十一天，黑塔才想起密封的酒糟。打开缸口后，一股异香扑鼻而出，伴随让人馋出口水的酸味，黑塔咽咽唾液。
因为在“西”时开的缸，黑塔就将此酸性液体命名为醋。
醋，开胃健脾，增进食欲，有杀菌作用，人人都离不开都喜欢醋。夏天的凉拌菜没有醋不好吃，还有其它许多菜也离不开醋。
现在的食用醋一般性用糯米，大米酿制。
我们的祖先如何发明酱油？
酱油的历史迄今己有1800多年的历史。具体怎么发明酱油历史未做详细记载。最早出现在北魏公元（220年，265年）的贾思勰的《齐民要术》一书记载当时把酱油称作“酱清”，“豆酱清”等等。后来到了唐代酱油的生产技术得到进一步的发展。现在的酱油一般用大豆，小麦酿制。
A猜猜马迷
谢谢你们的分享。
林美莲
酱油起源于中国,是一种古老的调味品，迄今已有1800多年的历史了。 也就是说1800多年前我们祖先就使用酱油~酱油这个名词是后来产生的，据考证，酱油起源于豆麦酱。按目前所知，最初记载豆麦酱的是西汉人史游。
