樂多72493287
日常生活中，如果長時間陰雨天氣，不論是家裡的五穀雜糧，還是日常生活用品，往往很容易受潮發黴，甚至變質。
大家首先想到的解決辦法就是等著天氣放晴，趕緊拉到太陽底下暴曬，讓毒辣辣的陽光來殺殺菌，去去黴味。
不幸的是，這個相當實用的好辦法並不適用於茶葉。
什麼原因呢？
我們知道，茶葉天生有著一副公主脾性，怕潮溼、怕氧化、怕異味。所以，日常儲存時，茶葉需要非常注重儲存環境的溫度、溼度、光照、氣味等因素的變化。
可見，成品茶是不能放在陽光底下暴曬的，即便是發黴的茶葉也是如此。
一是太陽光裡的紫外線會破壞茶葉中氨基酸等營養物質；二是溫度上升，破壞了茶葉原有的內質平衡和分子結構，會導致茶葉發生氧化變質。
對於發黴的普洱茶來說，我們首先應判斷普洱茶的發黴位置和發黴程度。
若是茶餅表面發黴，一般呈白色、黃色或綠色、黑色的片狀或帶絲狀，清聞有股黴味或潮味，但需與長白霜區別開（具體可搜索查閱義芳君專題文章《如何區分茶葉發黴、發花和起霜？請看這篇文章》）這種發黴程度比較輕微，可採取一些辦法挽救。
若是茶餅內部也發黴，可撬開一部分察看，嚴重者輕撬一下有冒煙現象。內部發黴，則茶葉黴變程度一般比較重，過於嚴重，茶葉不可再品飲，以免對身體有害。
既然普洱茶發黴後不能日曬，那正確的處理方式是什麼呢？
義芳君認為，正確的處理方式需要把握好以下兩點：
一是趕緊查缺補漏，看看存茶環境存在什麼樣的漏洞，導致茶葉受潮。
二是亡羊補牢尤為未晚，採取一定補救措施，為你的愛茶去黴。
正確的“去黴大法”應該是把發黴的部位用毛巾、牙刷或者小刀儘可能剔除，如果內部有發黴，可以把茶餅打碎，擱在竹籃裡，然後放在通風、乾燥的地方，自然晾曬一段時間，去去茶葉多餘的水分。啟封時，再用食品級的透明茶葉風裝袋裝好，放入紙箱中存放。
俗話說，高手在民間。義芳君在這裡僅是拋磚引玉，歡迎各位茶友在評論留言區分享自己的好方法哦。
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義芳君說茶
用肉眼能看到發黴不喝，那更多的情況是肉眼看不到，發黴總有一個臨界點吧?當我第一次看到土豪家普洱茶的存放方式，我就認定這茶我以後不能喝，什麼越老越好，客人呼吸的廢氣都可以與茶餅親密接觸。我對我自己呼出的廢氣都不會放心的，我怎麼會相信別人家茶架上擺放的一個個茶餅不吸收房間裝修的廢氣?客人及主人放屁打嗝噴嚏體臭釋放的不良氣體不會被吸收。拉倒吧，茶我只喝乾乾淨淨新鮮密封的。
方圓兩萬公里
發黴了就扔了，再曬的話，是浪費時間。
金湯紅
發黴的普洱茶堅決丟掉....健康才是第一重要！
達27794767
發黴就不能再喝，風險大，直接丟掉，那說可以再利用的，安的什麼心？
望月狼談茶
我肯定是扔了，但（普洱茶網載）蔡瀾先生通過加玫瑰等烘焙把他做成了一種商品。我想果真這樣的話類似地溝油。
朝花夕拾18625897
如果是你自己喝，你可以曬完繼續喝，如果你要賣，那就趕緊丟，現在打黑
輝哥V2018
普洱發黴不是不能曬，是不能喝。
樂靜康遠好茶好石
發黴了，就說明茶葉表面都生長了一些微生物了。微生物已經跟茶葉的一些物質作用，已經影響喝茶人的口感甚至健康了，就算能處理掉這些發黴的微生物，也無法逆轉它帶來的變化，為了市場的口碑，這批茶就別要了，別流入市場吧，自己買個教訓吧！
阿紫茶館
發黴了還嗮什麼，泡開種花
