七分飽的科學定義為能量限制攝入（Calorie restriction, 簡稱CR） 。不光是減肥，現代研究表明，七分飽對於人體健康好處多多，對身體機能的很多方面都很有益，甚至有可能提高人的壽命。許多動物研究都發現，終生的CR相較於自由取食，可以提高50％的壽命。
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