Part 6.
The Healthy Underdeveloped World
第六部分：那些健康的落後國家
講了這麼多不健康的飲食方式，終於進入榜單的前25了。
從這裡開始就是比較健康的國家了。
而一開始你會發現，盤點的基本都是貧窮的國度，比如，非洲的埃塞俄比亞。
如果要用一個特點來概括他們的飲食方式，那就是：蔬菜真的很多，特別多，超級多。
基本全都是蔬菜。（這既有好處，也有壞處，因此他們沒能進前20，適當的肉還是很必要的。）
這種高纖維的蔬菜大餐帶來的結果就是：他們的腸胃非常好。
因為高纖維飲食會讓你的腸胃蠕動更快，你排出這些食物的速度就更快，而這能降低你患腸癌的幾率。
總結起來就是一點：多吃蔬菜好。（強調！是多吃蔬菜，並不是讓你只吃素！）
排名第23位的馬賽部落則和埃塞俄比亞正相反，他們幾乎只吃肉：
飲料則是牛奶和牛血：
這讓他們攝入了充足的蛋白質，而且沒有攝入糖類。
不過同時，這種飲食方式的脂肪含量也很高，但是科學界其實並沒有證明單一的高脂肪飲食是有害的。（但脂肪和糖類加一起就有害了。）
Part 7. The Better
第七部分：那些更好的地方
排名第20位的是摩洛哥：
他們有個很神奇的屬性，那就是“全球肝癌發病率最低”：
這很有可能得歸功於他們的穆斯林信仰，穆斯林是不能飲酒的：
於是，他們就只能求助於一些其他的飲料，而摩洛哥人愛喝的恰好是一種很健康的飲料：薄荷綠茶。
排名第19的國家也是得益於宗教，這個國家就是信奉猶太教的以色列：
猶太教和穆斯林一樣有飲食禁忌，他們的規矩叫“猶太潔食”：
這個規定聽起來有點玄乎，但基本規則其實還蠻簡單的，就是不能把肉類和奶製品混吃：
至於這個吃法為什麼很健康，片子裡沒講，但從目前的狀況看來，大部分以色列人確實挺健康的。
Part 8. China
第八部分：中國
鏘鏘鏘鏘，終於講到中國了。
其實中國在這個榜單上的排名還比較靠前，屬於比較健康的那一部分。
但這說的是傳統飲食，我們剛剛說的那些不健康的飲食方式在如今的中國確實很氾濫。
中國能排名這麼高，主要得益於我們吃蔬菜的習慣：
所以說，如果你是個經常吃蔬菜、吃中餐的中國人，那你的健康習慣在全球範圍還算可以；而如果你是不怎麼吃蔬菜的那一群，那就另當別論了。
但是，即便如此，中國的總體排名也只有18，為什麼呢？
這是因為我們把米飯當成主要的主食：
多虧了我們平時吃的蔬菜，才勉強抵消了白米飯的危害。
所以說啊同志們，吃菜！吃菜！吃菜！
Part 9. Spicy Food
第九部分：吃辣
這個紀錄片講了一個讓很多人吃驚的知識點，那就是“吃辣”。
很多中國人似乎都認定吃辣是不健康的行為，很多人也直接把長痘和吃辣掛鉤。
根據這個紀錄片的說法，吃辣，特別是適度的吃辣，實際上是個健康的行為。
因此新馬泰地區在榜單上排名不錯：
這都要感謝他們飲食結構裡豐富的香料和辣椒：
嗯，是時候再去吃一頓川菜了。
Part 10. Slim Korea
第十部分：苗條的韓國
韓國在這個榜單上的排名算是相當高了，全世界第13位：
他們的肥胖率全球最低，是最苗條的地區之一。
這和他們飲食結構裡大量的魚類有關。
魚是一種很好的蛋白質來源，而韓國人還和日本人一樣有生吃的習慣，這就更好了。
話說，有些生吃的方法還是蠻刺激的，比如會動的活切章魚：
不過這和另一種當地特色菜比起來就太含蓄了。
你們試過韓國特有的發酵鰩魚嗎？可以燻到你看見人生的跑馬燈。
很多試過的人都說，這可比螺獅粉重口多了。
再者，如果你去看韓國人的餐桌，會發現蔬菜的量也很大：
顯然，喜歡蔬菜的國家排名都不低。
另外韓式泡菜也有不少健康益處，這也幫韓國加了不少分。
總體來說，如果光看這些，韓國的排名本來應該更高的。
但是，他們有一個和俄羅斯人一樣的壞習慣——喜歡喝酒。
韓國人的飲酒量全球第一，所以綜合排名只排在第13位。
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