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以飛天茅臺為例，從“以前的酒”到“今天的酒”確實發生了變化，這是時代發展所致，但是飛天的茅臺也是目前醬酒市場數一數二的產品。
其實單說開瓶滿屋香的感覺在我們茅臺鎮很多廠家的酒都能達到，這個不能算是衡量偷工減料的權威說法。
我們回到您問題初衷點的中心疑問“現在的酒沒以前的好了”，的確是 因為市場的原因，人們更加註重了“銷售額”這個字眼，魚和熊掌不可兼得，既然注重銷量，那麼品質一定要比以前下滑的，但是就因為這個所以沒有好酒了麼？不是的。
好酒有很多，以酒都--茅臺鎮來說，好酒有很多，但是因為渠道的關係，很多酒友接觸不到真正的好酒，從酒廠到了批發商零售商再到客戶手裡，價錢增高不說，酒的質量也是下滑的。
還有一些不法商家，以次充好賣劣質酒給酒友，讓人們更難去相信茅臺鎮這塊招牌。
很多酒友找到我，讓我推薦一些好的醬酒，我的底線：糧食酒是底線。
因為渠道混亂的原因，很多酒友把：不上頭 不口乾，當成了高要求，而對於我的客戶這些只是最低標準，我們更要注重酒的味道 品質等知識。
酒是一個很好的載體，也希望懂酒愛酒的你私信我，我們一起討論醬酒知識，一起品醬酒 聊醬酒。
醬酒文化工作室
先講個笑話。我曾經買了箱小酒24瓶的，從貴州快遞至上海，其中有一瓶漏出酒來了。快遞拿貨時，滿車都是酒香。快遞第一句就說，你買的茅臺酒嗎？我說沒啊。快遞說，你這酒比茅臺還香。那款小酒就是下面這款小酒。因為是有些年份了。
自然神力源567
曾經的酒”之所以“滿屋飄香”
因為“曾經的酒”是一個時代的經典而不可複製、不可再生的產物，我們俗稱為陳年老酒。
其實每個時代都有每個時代不可代替的經典，比如唐宋時期產出了中華文明史以來，超過三分一的經典詩詞。
再比如民國時期大師輩出，這個時期出現的大師絲毫不亞於春秋戰國時期的百家爭鳴，又有魏晉南北朝時期的文化之風，在國破家亡的動亂年代譜寫了華麗的篇章。
15年散茅臺 採用茅臺＋15年老酒按飛天口感勾調，茅香味和口感都趨近於飛天茅臺。倒一杯滿屋飄香，醬香味很足，比18年新出的飛天茅臺更柔，稍不足是比飛天茅臺回味短點兒！ 與飛天相似度90%以上。
如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
我一直在茅臺帶著良心從事醬香酒行業，作為醬酒人，我始終堅信著“酒品如人品，做好人才能做好酒”這個宗旨。堅持用心釀造每一滴好酒，致力於把正宗優質的醬香好酒、老百姓心中的健康純糧酒推薦給廣大酒友，讓酒友花少錢，喝好酒。
現在大家應該就知道為什麼茅臺鎮的醬香酒價格最貴了吧，不知道大家看完後有什麼看法呢？歡迎留言。
酒品如人品，好酒交好友！ 版權所有：因醬而生 liuzhiqing0712
因醬而生
“曾經的酒”之所以“滿屋飄香”
因為“曾經的酒”是一個時代的經典而不可複製、不可再生的產物，我們俗稱為陳年老酒。
其實每個時代都有每個時代不可代替的經典，比如唐宋時期產出了中華文明史以來，超過三分一的經典詩詞。
再比如民國時期大師輩出，這個時期出現的大師絲毫不亞於春秋戰國時期的百家爭鳴，又有魏晉南北朝時期的文化之風，在國破家亡的動亂年代譜寫了華麗的篇章。
上世紀50年代至80年代，人們剛剛從吃不飽到初步解決溫飽問題，這個時候國家確從1952年開始至1989年，連續舉行了5屆國家級別的評酒會。那個時期一個縣長做的好不好，首要任務就是酒廠辦的好不好，那個日期流傳出來一句話，要想當好縣長首先就要辦好酒廠。那個時期，各種美酒層出不窮，僅僅獲得國家金獎的就有17種，獲得銀獎的有53種之多，這是史上任何一個時代都不能相比的。
除了政策原因，更重要是那個時期獨特的自然和人文環境。那個時期的糧食是不打農藥的、水是沒有汙染的，空氣是沒有霧霾的，人是樸實無華的，釀造酒不完全以盈利為目。並且那個時期的依然沿用的是傳統技藝、固態發酵、古法釀造，所以那個時期出現的酒格外好喝。
具體說說
醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。口感風味具有醬香、柔潤、細膩、醇厚、回味長久等特點。
清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點。多用入口綿、落口甜、飲後餘香等形容其風味特徵。
濃香型（大麴香型）：以四川瀘州老窖大麴酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調等特點。多用色清透明，香氣濃郁，風味協調，尾淨餘長，“色清如水晶，香純如幽蘭。
米香型：以廣西桂林三花酒為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
鳳型：以西鳳酒為典型代表。
芝麻香型：以山東景芝白酒為典型代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味。
豉香型：以廣東玉冰燒酒為典型代表。
特型酒：以江西四特酒為典型代表。富含奇數複合香氣，香味諧調，餘味悠長。
百花爭鳴，好不熱鬧！
尹中華與老酒
酒香不怕巷子深，這應該是對以前的酒比較高的評價。但是為什麼對現在的酒鮮有這種評價了呢？
要說現在的酒偷工減料，弄虛作假，這個還有待商榷，但我們感覺的事實是，現在的酒的確沒有以前的香，聽長輩們談起以前喝酒，拿著酒瓶到小賣部打酒，小賣部的人把酒缸打開的瞬間，香氣撲鼻，讓人陶醉。那小酒喝起來，醉人心脾。
但我們要知道的是，以前物資匱乏，能吃飽飯得家庭都不多，每頓能有小酒喝的又少了不少。
以前喝的酒真的可能是純糧酒，工藝不是太先進，用的都是傳統工藝，難免酒裡會留存些聞著比較醉人，但飲用傷身的雜物質。
現在的生活好了，我們每天被各種香精，作料浸泡著，被各種魚肉環繞著，吃的喝的多了，也就膩了，試問一下，現在的肉比以前的好吃麼？同理，酒也是這樣。
還有就是現在酒廠的釀酒技術愈發精進，酒中對人體有害但醉人心脾的物質可能都被過濾掉了，這也可能導致事實上，我們聞到的酒香不如以前。
我是小王品酒，歡迎和廣大酒友交流。
小王品酒
劉金瑞15
1- 其實，很大程度上是我們經歷多了，物質豐富了，就如我們現在品嚐現同樣的兒時食物一樣，總是沒有感覺記憶中的美好。 2-說到滿屋香，亦是一個不定量的感性，在一個相對封閉的小空間內，你打開倒出一瓶真正固態發酵出來的小眾品牌醬香，依然的可以感受到滿屋香，大可不必迷信飛天茅臺。
yezhoucyc
你把保存了十年以上的茅臺拿出酙到家晏席桌上，讓你的高朋親友聞聞，是不是滿堂酒香。新買的當然肯定香氣弱啊，這也說明如今的質量沒有過去好了啊，因生產量太大，儲存時間不夠。沒有辦法供不應求呀！😂😂😂😂
璞玉頑石一
主要是有類似好酒了！我們同學聚會會時喝的金沙精品(580元，500ml)，大家認為不比茅臺差！還有張支雲也是開瓶滿屋香，空杯持久香也不輸於茅′酒！
老爸俺笨
沒有，只是現在產品線比較豐富，還有賣得比較好，你沒賣到高檔那款。
