浮世物語

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茅臺酒與與五糧液到底有哪些不同呢？具體如下：

兩者的釀造工藝不同

茅臺酒

茅臺酒以高溫制曲，1斤高粱大約可生產出2兩酒。茅臺酒的工藝特點為“三高三長”。“三高”是指高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾；“三長”是指生產週期長，大麴貯存時間長，基酒的酒齡長。

茅臺酒生產週期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年生產期、貯存3年、再勾兌1年左右出廠。

五糧液

五糧液的生產週期為40-60天，一斤高粱大約可以生產出3兩酒。五糧液採用“跑窖循環”，“固態續糟”，“雙輪底發酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發酵技術；通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質摘酒，按質並壇”進行生產。

兩者的口感不同

茅臺酒是中國大麴醬香型白酒的鼻祖。其風格特點：具有色清透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。

五糧液為是四川省宜賓市濃香型白酒的代表，其風格特點：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面。

兩者成本不同

茅臺酒因生產工序複雜、窖藏期長，生產過程中耗費的人力、物力與時長比其它香型白酒多，成本相對較高。

五糧液的發酵採用陳年老窖或人工培養的老窖，生產週期和貯存期一般都只有幾個月，相對而言，五糧液的產量較高，生產成本較為便宜。

以上內容供您參考，歡迎大家在評論區發表不同意見。

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老酒之家

五糧液與茅臺最大區別在於三個方面。

第一。茅臺酒是醬香型，五糧液是濃香型。

第二，產品策略不一樣，茅臺主要是高檔酒為主，五糧液高低中檔酒全部有。而且，五糧液的中低檔酒銷量很大。比如五糧液有很便宜的尖莊酒。對比兩公司的不同市場定位酒的銷售額就可以看出來兩公司的產品策略差異很大。如下圖所示。

從上圖可以看出，五糧液中低檔酒銷售額佔比大；茅臺酒沒有低檔酒，有中檔酒，茅臺中檔酒銷售額佔比遠小於五糧液。

第三點，品牌宣傳，我五糧液在品牌宣傳方面投入大，而且，五糧液營銷做的很好，細緻。五糧液的市場營銷費用佔營業收入比重5%，茅臺該費用佔營業收入比重4%，五糧液的營銷投入遠大於茅臺，當然絕對金額沒有茅臺高。

五糧液的酒瓶樓，在我看來，是五糧液企業文化與營銷策略最有特色的體現。包括五糧液的十里酒城。品牌的宣傳做的非常細緻。

茅臺的營銷不如五糧液重視，主要還是茅臺酒更偏向於賣方市場，營銷投入小一些，有點酒香不怕巷子深的意境。

西格瑪的化學

區別：

1.價格

五糧液52度第八代經典500ml普五零售價1399元大量現貨。

茅臺官方零售價1499元，但是普通老百姓基本以這個價格買不到。能買到的價格都去到了2600+元。

2.生產工藝

五糧液的釀造工藝相對與茅臺要簡單許多，五糧即高粱36%，大米22%，糯米28%，小麥16%，玉米8%，經過共同的發酵，產生了複雜的醇、醛、酮、酸、酯等基礎風味物質，形成了綜合五種糧食風味的獨特的五糧液風味和口感，使五糧液酒恰到好處地融合各味，做到了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉淨爽，各味諧調，恰到好處”，大大提高了五糧液酒的品質。

茅臺遵循茅臺鎮古法12987釀造工藝，即一年為一個生產週期，端午踩曲，重陽下沙，2次投料，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，這七次中掐頭去尾，中間第三次第四次第五次取的酒酒質最好，一年的時間生產出來的基酒先經過三年的窖藏，之後拿出來與老酒勾調，調出最好的口味之後再窖藏1-2年。釀造的主要原料為貴州茅臺鎮本地的紅纓子高粱，水為喀斯特地貌特質的赤水河河水，富含各種礦物質及微量元素，且水流兩岸不允許建一個化工廠或者帶有汙染源的工廠。

3.香型

五糧液為濃香型，產地在四川宜賓市；茅臺為醬香型，產地在貴州茅臺鎮。

4.度數

五糧液代表款酒精度為52度，茅臺的飛天酒精度為53度。

最大區別：

我認為他們最大的區別就是香型，喝濃香的喝不慣醬香，喝醬香的喝不慣濃香。

我上次發了一些醬香酒去給四川朋友，試過之後普遍都說不會再喝下一次，喝不慣。

香型影響人們的購買，影響了銷量，影響了市場佔有率。

仁懷茅臺哥

白酒行業提起茅臺和五糧液，那是如雷貫耳，人盡皆知。這麼多年來，一直居於白酒製造業第一梯隊。雖然作為行業的第一第二，在市場營銷白熱化的今天，之間不乏激烈的競爭和角力，也各自培養了無數忠誠度較高的狂熱擁躉。

縱觀這些年兩大品牌的建設和發展，都取得了無與倫比的業績和知名度。但不管從市場還是自身工藝的完善方面，茅臺和五糧液卻走了不一樣的道路，能各自成為白酒行業的翹楚和領軍人物，有其悠久文化和品牌的積澱，更多的是產品差異化帶來的不同受眾和渠道特色。

那麼一直站在行業高端的兩大品牌茅臺和五糧液，有何不同之處？小編從辯證的角度給你嘮叨嘮叨。

一，品牌知名度。

建國之後的歷屆國家品酒會，茅臺酒從未缺席，品牌首位度明顯，行業第一的認可度不是浪得虛名，從而完整奠定領軍品牌牢不可破的地位。反觀無糧液，品牌起步相對晚些，遲緩了市場和品牌認可與積累。當然後來的歷次品酒會五糧液當仁不讓，大有後來居上之勢，最終形成與第一品牌茅臺互為犄角的競爭態勢。

二，工藝和口味不同

眾所周知，茅臺屬醬香型白酒，工藝講究又複雜，業內人士都常常驚歎於茅臺98721工藝的神奇和魅力，囿於其特殊的口味，所以一直高端且小眾，有一覽眾山小之襟懷。五糧液一如既往的堅持傳統的白酒釀造工藝，因其濃香型口味受眾面廣而持久，一舉奠定產值第一的巔峰局面。

三，產品定位不同

茅臺酒因其特殊的釀造工藝、地理位置、水質和氣候，註定其是難以複製的，從而確認了茅臺人堅持以53度飛天為支柱單品的概念。即便在後來的市場混戰時期，也沒有過多擴大其產品線，雖茅臺王子一度來到凡間，但最終沒有撼動茅臺人以53度飛天為主打的決心。而五糧液的產品線相對較長，線下的五糧春和五糧醇，在老大五糧液的帶領下也遍地開花，甚至在”貼牌”這一怪獸興盛之時，五糧液人為了提高產值，四處超生，當年攪動江湖的金六福，就是五糧液名副其實的繼子。當然，作為高端白酒，五糧液還是清醒的，最終修正了定位，確保了江湖老二的身份。

四，終端和通路建設

白酒業的興盛曾吸引大量外資的進去，也一度造成行業的混亂。後來行業的洗牌讓很多品牌修正了通路建設。茅臺最終也選擇了專賣制，實現了對終端的把控。由於受佔位和額度的限制，茅臺終端的進入壁壘相對加強，這大大強化了銷售終端的忠誠度和目標消費群體的信任度，同時也提高了品牌的附加值。五糧液目前還堅持走快速易耗品的傳統通路，渠道穩固成熟，同時也細分和強化了終端，講究對終端市場的把控力度，目前產值得到大幅提升。

五，消費五收藏

兩大品牌目前從市場的佔有率來看，五糧液第一，普及和受眾皆有穩步增長。茅臺還獨處高端，但並不高冷，附加值和利潤空間力壓五糧液。一個重視傳承和普及，一個埋頭品牌積累和完善。茅臺由於量的限制和口味特別，更具收藏；五糧液因產能巨大受眾廣泛更利消費。

二者都是行業巨人，異中求融合，同中不相斥。二者在未來的發展中定會花開兩枝，並舉同豔。

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以上圖片都來自於網絡。

田野風666

最大的區別是，茅臺是現在的白酒老大，也是最近十年的白酒龍頭品牌；而五糧液是二十年前的白酒行業霸主。

所謂“風水輪流轉”，“三十年河東三十年河西”，大概說的就是這些行業內的發展變化。

貴州茅臺剛剛成為上市公司的2000年左右，中國白酒市場格局還不是今日之勢，茅臺酒別說跟國際巨頭比拼，即便在國內也還未獲得大哥地位。

從銷售額上看，當時五糧液才是中國白酒第一品牌，茅臺同瀘州老窖、劍南春以及山西汾酒處於第二梯隊，加起來也只有五糧液的一半。

茅臺成果白酒第一品牌，要從2008年銷售額首次超過五糧液開始。此後同樣受到2012年開始的整治“三公消費”影響，茅臺雖然增速放緩兩年，到了2015年開始回升；五糧液集團則經歷了兩年的下滑，走出來時已經落後茅臺一大截了。

2018年元旦剛過，茅臺集團的內部報紙《國酒茅臺》，記述了袁仁國在“國酒茅臺2017年度全國經銷商聯誼會”的講話，用這樣一句話概括了茅臺神話的成因：“二十年營銷鑄就茅臺輝煌”。

袁仁國並不是一個話多的人，很少在媒體上發表言論。但一個關於茅臺的營銷故事，袁仁國不止一次講給媒體人：

1998年出任茅臺總經理時，組建了茅臺歷史上的第一支營銷隊伍，算上他袁仁國一共18名營銷員，他告訴營銷隊伍，想要贏得市場要唱好三首歌，一是唱好國歌，“中華民族到了最危急的時候，每個人都被迫發出最後的吼聲”，現在茅臺酒廠也到了最危急的時候；二要唱好國際歌，“從來沒有什麼救世主，創造人類幸福全靠我們自己”；三是唱好《西遊記》主題歌，“敢問路在何方，路在我們腳下。”

貴州茅臺內部把這些年茅臺的營銷經驗總結，從“四個營銷”到“六個營銷”，再到“八個營銷”，到2018年時二十年營銷總結大會時，袁仁國用了“九個營銷”來總結。

茅臺超越五糧液，也就是在袁仁國的這套“營銷”中成就的事。水無常形，兵無常勢，白酒行業之發展也無定式，今日是茅臺五糧液爭霸，然則洋河酒、汾酒、瀘州老窖後面這幾家二線也說定有超越二者，成為新霸主的可能。

盧曦採訪手記

茅臺和五糧液本身就是兩種香型，所以釀造的工藝也不一樣。我就用通俗的大白話來解釋一下兩種酒的區別，首先茅臺醬香型，講究的是醬香濃重。存酒時間比較長，一般酒燒製出來之後要存放5年再包裝出售。而且自治區發酵的時間是有規定的，重陽端午等等。

因為我本人是做純糧小燒的，所以對每種酒的工藝都略有了解，我做的是清香型固態發酵原漿酒，與這兩個酒都是不一樣的。那麼我們再看五糧液，五糧液是濃香型，講究的是塑造工藝，去走用我們的大白話講就叫萬年糟。混蒸混燒。濃香渾厚。

這兩款酒啊，分別是我們現在白酒行業的第1位和第2位。兩種酒的品質都非常不錯。

但是就於我個人而言，我喜歡傾向性的多一些，可能是因為我家裡從小就是做清香型原漿酒的。其次的相對更喜歡醬香型一些。而濃香型的本人不是很喜歡，現在濃香型在市場上勾兌酒也最多。

說到勾兌酒，那麼就更有的說了。現在的瓶裝酒市場，90%以上都是採用勾兌法制。所謂的勾兌法就是用食用酒精加香精加食品添加劑勾兌出來的白酒，這種酒口感單一而且容易上頭。還有一部分採用的是固液結合，固液結合，就是把我家固態發酵的原漿酒加上酒精勾兌酒兩種酒結合到一起。其實這種酒和液態法的白酒品質差不多，只不過在宣傳的時候可以說自己是糧食酒。

喝酒嘛，喝的就是健康，喝的就是感受。如果喝夠醉酒會讓你難受，那為什麼還要選擇勾兌酒呢？下到幾十元，上到幾百元勾兌酒無處不在。所以喝酒只喝純糧食酒。

良心哥的糧芯酒

我們不說什麼工藝和香型的大的老生常談的東西，簡單明瞭的說吧～其實什麼香型區分很多人是不懂的，大多數人喝酒認的是品牌，價格，包裝和口感習慣！

誠信做人踏實做事，為大家推薦高品質醬香好酒，分享酒類趣聞軼事，歡迎大家關注私聊，一起把酒言歡交天下朋友！

已逝情殤

朋友你好，我是“喝酒先懂酒”，酒廠專業從業人員，很高興為你回答問題。

其實茅臺和五糧液一直以來都是我國高端白酒的擔當，這兩種白酒在高端白酒的隊伍中長久不衰，由於它們的價格昂貴，從來都是有錢人的寵兒。在大多數眼中，茅臺和五糧液給他們的印象就是貴，都是高檔白酒，需要高檔酒的時候，如果看見哪個價格更合適就買了，但是，茅臺和五糧液的差別還是非常大的，那下面我就來為你詳細的說一下它們之間的顯著差別。

茅臺、五糧液白酒香型不同

在香型這方面，是區別茅臺和五糧液最顯著的差別。茅臺的白酒屬於醬香型白酒，因產於貴州貴州茅臺鎮而得名，茅臺的口味特點很突出，其中最特別之處還在於空杯留香持久，同樣是白酒，倒進杯子中在迅速甩幹，你會發現，靜置一段時間後盛放茅臺的杯子留下的就想更濃郁。而五糧液的特點突出在“噴香”兩個字上，打開一瓶五糧液，鼻子湊近問一下，你會感覺到五糧液的酒香撲鼻而來，這是濃香型白酒顯著的特色，所以對於愛喝口感濃烈的人來說，濃香型白酒是他們最佳的選擇。

釀酒所用原料不同

茅臺和五糧液在釀酒過程中，所選取的糧食是不同的。茅臺釀酒的主要原料是高粱，其實高粱是大多數白酒釀酒原料的首選，因為高粱獨有的特性，使它成為釀酒的寵兒，茅臺就是高粱酒的典型代表。五糧液，從字面上理解，我們就可以理解，五種糧食的液體精華，五糧液是由高粱,大米,糯米,小麥,玉米五種高粱釀製而成，按照不同的比例，混合釀造。所以，在釀酒原料的選取上，茅臺和五糧液之間有著大不同。

對於白酒 之間的不同，我們還可以從釀造工藝等方面去研究，不過，白酒中的釀造工藝並不是一時半會就可以領會到的，需要我們深入去研究，如果想對白酒有深入瞭解，努力學習是不可少的途徑，歡迎與我一起學習白酒知識。

喝酒先懂酒

五糧液和茅臺都是中國白酒的高端品牌，它們之間有很多不同，首先是地理位置，茅臺產自貴州仁懷，五糧液來自四川宜賓。其次是酒類香型，茅臺酒是醬香型白酒，五糧液是濃香型的白酒。還有最大的區別就是市值了，在2008年以前，那是五糧液全國酒類上市公司市值排名第一位，當時五糧液總市值是1000多億人民幣。時間過去近十年了，今年白酒上市企業剛公佈的白酒企業十年上市企業回顧，十年間五糧液從市值1000多億到如今的2300多億左右，而茅臺酒則一飛沖天，從當初的800多億人民幣市值到現在的突破7000億人民幣市值。太厲害了，已經是中國白酒企業的老大，當之無愧。我想這就是它倆最大的區別了吧！

實錘老酒

茅臺與五糧液有何不同？

由於兩者香型不同，所導致的兩者公共點微乎其微，剩下的基本都是不同點。所以小編在這就列出幾種比較代表性的不同點供大家參考。

第一，香型不同；

一個醬香型，一個濃香型

第二，原料不同；

茅臺是高粱、小麥；五糧液是五穀（高粱、小麥、大米、糯米、玉米）

第三，生產工藝不同；

五糧液：按祖傳配方配混五種糧食，粉碎後與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發酵劑，在窖池中發酵週期在70d以上，雙輪底發酵時間在140d以上，採用跑窖循環、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝，經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產品出廠不少於5a，調味酒酒齡不少於15a。

茅臺酒：貴州茅臺酒傳統生產工藝具有以下特點：季節性生產，三高三長。兩次投料、九次蒸煮（餾）、八次攤涼加曲、堆積發酵、入砂石窖發酵、七次取酒，制酒生產週期為一年；輪次酒分三種典型體入陶壇長期貯存不少於三年，精心勾兌，包裝出廠。從投料到產品出廠不少於五年。

第四，香氣不同

五糧液：具有濃郁、自然地己酸乙醇為主題的複合香氣

茅臺酒：醬香突出、老熟香明顯、優雅細膩、空杯留香持久

第五，口味不同

五糧液：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，尤以酒味全面而著稱

茅臺酒：醬香突出、優雅細膩、醇厚、豐滿、老熟香味舒適顯著。回味悠長，空杯留香持久

第五，喝酒時的感受

茅臺酒：第一口感覺就是甘洌，入口感覺就是濃濃的香辣，嚥下去的感覺不似濃香酒的噁心無法下嚥，嚥下去之後吸一口氣，感覺回味無窮。即使喝多了，酒後也不上頭，而且渾身的醬香味。

五糧液：第一口的感覺有點糧食餿掉的辛辣的味道，非常濃郁，慢慢的那股辛辣就沒有了，之後就是濃郁的香味特別的醇厚。

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