湘村小之草
我是胡蔥煲雞蛋，我來回答這個問題！
☞，農村常見的小雜魚味道的確美味，不知道朋友們知道哪些？我知道的有鰟鮍，麥惠魚，米蝦，土憨包魚（沙塘鱧），刀鰍等等。這些魚長的都不大，但是刺小有肉，油炸或者鹽幹，味道非常不錯。
☞，但是這些魚由於都是野生的，產地不集中，產量很少而且不穩定，不能形成規模效應，即使有貨也形不成穩定的市場，大部分人捕撈以後都是自己吃，也有的會拿回去餵雞餵鴨，拿去賣，販子也沒地方銷，能給你出個低價也很正常。
☞，話說現在野生刀鰍和土憨包很少見了，而鹽乾土憨包是我的最愛，因為這魚基本上沒刺，就是一團肉，放在嘴裡柔實鮮嫩，如果可以，我可以再來兩碗。
小龍蝦曬太陽
農村的小魚味道鮮美，營養價值極高。可是為什麼價格低呢？分析如下：
1、大多數農民都是樸實無華，出汙泥而不染，不比奸商那麼會算計，都是街里街坊，不好意思抬高價格，抱著隨便賺點就可以的心態，非常懂得知足常樂。
2、農村人喜歡扎堆湊份子，就是所謂的人家幹啥他幹啥，沒有自己的主見，看見人家養魚，他也養魚，周邊都是養魚的，所以導致供大於求，價格自然高不了。
3、還有一種情況就是，這些小魚是非職業化的喜歡打魚人賣的，平常比較清閒，他們閒著無聊時候就下河打魚；一張網，一首小船，就是他們的全部裝備，這些人平常也不指望賣魚花錢，對魚價也不太清楚，就當娛樂消遣了，所以價格賣得低。——原創不易，請點贊
鄉村寶妹
農村所說的小魚是一種永遠長不大的小魚，我們這裡叫鯉古魚，反正就發這音，也有的地方叫小黃魚。
這種魚以前在農村沒人吃，我們在小水坑摸魚的時候，因為水混，它們就密密麻麻聚在水邊，張大嘴露著黑黑的小頭，浮在水面上，那時雖然多，卻沒有人去理會它，因為沒人吃。
現在這魚不多見了，身價卻漲上去了，我們這裡新鮮的要30元一斤。
這小魚最好的吃法就是燒魚湯，這種小魚不用捏，洗淨就行。洗靜後用十三香，味達美，少許鹽醃製20多分鐘入味，然後控水拌麵，鍋內放油燒六成熱，放入拌好的小魚炸至金黃，裝盤備用。乾淨的鍋內加適量清水，放入切好的豆腐丁（豆腐丁最好入沸水焯一下以勉起沫）水開後下炸好的小魚，接著用澱粉勾芡，後放醋，關火放雞精，味精，香菜，香油。一盆香噴噴的小魚湯就大功告成了。
鄉風鄉情
我來說一下，我們村裡就有撒網打魚的，還有地籠，每天早上都會去河岸起魚，然後拉回來串街賣，要不就拉去鎮上有一個小的海產市場去那裡賣，有鯽魚，小黃魚，還有小蝦米，白鰱。
每種魚的價格不等，鯽魚熬湯最好喝，小黃魚煎著吃，炸著吃味道香美。像我們農村打的小魚全都是野生的，有淡水魚。鯽魚價格10元3斤，小魚小蝦比較貴點12塊一斤，價格還是比較低的。
為什麼小魚好吃在農村卻賣不到高價呢？農村的消費相對來說比較低，然後小魚又沒有什麼市場，還有淡水魚比較雜，有的人嫌棄這樣的魚不乾淨，弄起來比較麻煩，所以賣不到高價。
大家怎麼認為的呢？
魯北人小凱
不全是！黑龍江省林區小河的柳根魚就很貴，因是冷水魚且全身都是肉，就一根刺兒，因而每市斤(夠兩重的)在二十八元一斤，另外老頭魚大點的也在二十元左右，山泥鰍魚大點的也二十多元一斤！
用戶正言
因為麻煩，沒有市場唄。沒市場就沒有需求了。自己弄的都懶的要更何況去買。小魚太常見，而且清理麻煩，只能油炸。
又不是大城市經過加工包裝會變成附加值高的商品
鄉村307室
野生沙塘鱧應被列為一級保護動物。
微微一信3256
原因你都說了，因為常見
