湘村小之草
我是胡葱煲鸡蛋，我来回答这个问题！
☞，农村常见的小杂鱼味道的确美味，不知道朋友们知道哪些？我知道的有鳑鲏，麦惠鱼，米虾，土憨包鱼（沙塘鳢），刀鳅等等。这些鱼长的都不大，但是刺小有肉，油炸或者盐干，味道非常不错。
☞，但是这些鱼由于都是野生的，产地不集中，产量很少而且不稳定，不能形成规模效应，即使有货也形不成稳定的市场，大部分人捕捞以后都是自己吃，也有的会拿回去喂鸡喂鸭，拿去卖，贩子也没地方销，能给你出个低价也很正常。
☞，话说现在野生刀鳅和土憨包很少见了，而盐干土憨包是我的最爱，因为这鱼基本上没刺，就是一团肉，放在嘴里柔实鲜嫩，如果可以，我可以再来两碗。
小龙虾晒太阳
农村的小鱼味道鲜美，营养价值极高。可是为什么价格低呢？分析如下：
1、大多数农民都是朴实无华，出污泥而不染，不比奸商那么会算计，都是街里街坊，不好意思抬高价格，抱着随便赚点就可以的心态，非常懂得知足常乐。
2、农村人喜欢扎堆凑份子，就是所谓的人家干啥他干啥，没有自己的主见，看见人家养鱼，他也养鱼，周边都是养鱼的，所以导致供大于求，价格自然高不了。
3、还有一种情况就是，这些小鱼是非职业化的喜欢打鱼人卖的，平常比较清闲，他们闲着无聊时候就下河打鱼；一张网，一首小船，就是他们的全部装备，这些人平常也不指望卖鱼花钱，对鱼价也不太清楚，就当娱乐消遣了，所以价格卖得低。——原创不易，请点赞
乡村宝妹
农村所说的小鱼是一种永远长不大的小鱼，我们这里叫鲤古鱼，反正就发这音，也有的地方叫小黄鱼。
这种鱼以前在农村没人吃，我们在小水坑摸鱼的时候，因为水混，它们就密密麻麻聚在水边，张大嘴露着黑黑的小头，浮在水面上，那时虽然多，却没有人去理会它，因为没人吃。
现在这鱼不多见了，身价却涨上去了，我们这里新鲜的要30元一斤。
这小鱼最好的吃法就是烧鱼汤，这种小鱼不用捏，洗净就行。洗静后用十三香，味达美，少许盐腌制20多分钟入味，然后控水拌面，锅内放油烧六成热，放入拌好的小鱼炸至金黄，装盘备用。干净的锅内加适量清水，放入切好的豆腐丁（豆腐丁最好入沸水焯一下以勉起沫）水开后下炸好的小鱼，接着用淀粉勾芡，后放醋，关火放鸡精，味精，香菜，香油。一盆香喷喷的小鱼汤就大功告成了。
乡风乡情
我来说一下，我们村里就有撒网打鱼的，还有地笼，每天早上都会去河岸起鱼，然后拉回来串街卖，要不就拉去镇上有一个小的海产市场去那里卖，有鲫鱼，小黄鱼，还有小虾米，白鲢。
每种鱼的价格不等，鲫鱼熬汤最好喝，小黄鱼煎着吃，炸着吃味道香美。像我们农村打的小鱼全都是野生的，有淡水鱼。鲫鱼价格10元3斤，小鱼小虾比较贵点12块一斤，价格还是比较低的。
为什么小鱼好吃在农村却卖不到高价呢？农村的消费相对来说比较低，然后小鱼又没有什么市场，还有淡水鱼比较杂，有的人嫌弃这样的鱼不干净，弄起来比较麻烦，所以卖不到高价。
大家怎么认为的呢？
鲁北人小凯
不全是！黑龙江省林区小河的柳根鱼就很贵，因是冷水鱼且全身都是肉，就一根刺儿，因而每市斤(够两重的)在二十八元一斤，另外老头鱼大点的也在二十元左右，山泥鳅鱼大点的也二十多元一斤！
用户正言
因为麻烦，没有市场呗。没市场就没有需求了。自己弄的都懒的要更何况去买。小鱼太常见，而且清理麻烦，只能油炸。
又不是大城市经过加工包装会变成附加值高的商品
乡村307室
野生沙塘鳢应被列为一级保护动物。
微微一信3256
原因你都说了，因为常见
