怎麼給孩子吃蝦?

逍遙麻麻


給小寶寶添加蝦肉輔食有方法,我第一次給小萌寶添加蝦肉,是選擇做蝦肉丸子,這樣蝦肉的肉質鮮嫩,也適合小寶寶的咀嚼能力。

有些寶寶會對蝦肉等海鮮過敏,媽媽們第一次給寶寶添加蝦肉的時候,一定要注意觀察,如果有過敏反應,應停止添加。

如何製作美味的蝦肉丸子呢?

1、選擇鮮蝦,洗淨後,去頭去尾,剝去蝦殼,抽去蝦線。

2、去殼後的蝦肉再清洗乾淨,可以用攪拌機直接將蝦肉製作成蝦肉糊。

3、蝦肉分量少的時候,也可以直接用刀剁碎蝦肉。

4、蝦肉糊準備好,加入適量的麵粉,攪拌均勻。

5、雙手洗淨後,沾點清水,從虎口擠出一個個蝦肉丸子。

6、輔食鍋中加入清水,待水燒開後,將蝦肉丸子一個,一個放入沸水中,轉小火微微沸騰,等蝦肉丸子的顏色轉色成紅白色,就可以將蝦肉丸子撈出。

蝦肉丸子可以如何搭配著吃呢?

1、可以直接當輔食吃,一個個圓圓的蝦肉丸子,寶寶可以自己小手拿著吃。

2、蝦肉丸子可以和麵條一起煮著吃,輔食麵湯里加入幾個蝦肉丸子,不僅提升了麵湯的鮮味口感,也豐富了孩子的營養攝入。

3、做蝦肉丸子的時候,還可以添加一些蔬菜一起製作,比如西蘭花洗淨後,用沸水燙一下後,切碎和蝦肉糊一起攪拌均勻,也是一份美味的蔬菜蝦肉丸子。

總之,在寶寶小的時候,最容易讓寶寶接受蝦肉輔食的做法還是蝦肉丸子,口感鮮嫩,搭配的花樣豐富。等寶寶長大些,咀嚼能力強了,就可以直接剝蝦肉給孩子吃了,蝦肉的做法就更加多種多樣了。

想要學習更多蝦肉輔食的美味做法,歡迎關注我的頭條號萌媽百寶箱,有更多關於寶寶輔食製作的分享文章。

希望我的回答對你有所幫助。

關注萌媽百寶箱,每天學習最新的孕產知識和育兒乾貨,讓你在育兒路上少走彎路。

萌媽百寶箱


看到怎樣給孩子做飯~我不又得想起我的孩子?

我沒沒到預產期(八個半月)是澈切

也是順產生的兒子(六斤二兩)

我呢還沒有奶~月子裡就是喂利多精(優質奶粉再大點就喂牛奶和米粉)?

孩子在一天天長大~這些也不墊飢了,

我就開始給他做飯了~早上打一個雞蛋糕

再煮兩鵪鶉蛋~中午給他下孩子吃的(雞蛋掛麵代上一次性手套把麵條掰小點就行)

蔥切末~蝦(去皮切末)再放點鹽水腸(切末)

最後放點香菜(切末)

晚上就給他喝牛奶~飯白天吃。

後來我和老公上班~我孃家媽幫我(黑白代孩我婆婆眼睛看不見)

所以,我媽受累了~我自己照顧孩子三個月後

上班就我媽幫我的。

等孩子要上學前班就接回來了!

我兒子現工作有時回來還想他的小灶呢!



我是楊楊


蝦肉不僅味道鮮美,更是補鈣小能手,是寶寶輔食的首選食材之一。蝦的做法可算是千變萬化,總有一款能讓寶寶愛上它!快看看你最中意萌煮達人的哪個食譜吧。

No.1

6~7月齡

------

蝦泥

萌煮達人@湯圓媽媽:補鈣的寶寶蝦泥

食材

鮮蝦 10個

薑片 適量(可不放)

步驟

1、泡水去蝦皮蝦線,洗淨放盤

2、薑絲檸檬去腥味,放入蒸鍋後蒸熟出鍋,蝦汁留下攪拌用

3、一同倒入進行攪拌 (我用的料理棒)

4、分好每頓的量,保鮮膜包好放入冰箱冷凍。

No.2

8~9月齡

------

鮮蝦小米粥

萌煮達人@果媽:不愛吃青菜的寶寶,可以這樣試試,適合8個月寶寶已經添加過蝦不過敏的寶寶吃

食材

蝦 2條

香菇 1朵

青菜 半顆

小米粥 1碗

步驟

1、把香菇,蝦剝皮剁成蝦泥,青菜剁碎

2、鍋裡放適量水,把青菜,香菇蝦泥放鍋裡小火煮3分鐘

3、放入小米粥,煮3分鐘即可

4、出鍋

No.3

10~11月齡

------

蛋皮鮮蝦薯泥春捲

萌煮達人@BBO小廚房:用蛋皮來包介個寶寶春捲,即保留了傳統金黃春捲的造型,口感又變得軟糯易嚼哦

食材

小土豆(普通土豆半個) 3個

鮮蝦 2只

雞蛋 1個

胡蘿蔔 1小段

豌豆 適量

澱粉 3g

步驟

1、將土豆和胡蘿蔔削皮切小塊,然後放入蒸鍋(我用的煮蛋器)蒸至可以用筷子輕鬆扎透的程度,大概需要十五分鐘。

2、將鮮蝦去頭、去皮,挑去正反蝦線。

3、奶鍋煮水,水開後,將處理好的蝦放入煮2分鐘後撈出。

4、稍微放涼一點,然後將蝦肉剁碎。如果寶寶月齡小,可以剁得再細一些。

5、然後可以用煮蝦的水繼續將豌豆煮熟,大概需要煮十分鐘。煮熟後將豌豆掉外皮,因為豌豆的外皮寶寶不太容易消化。

6、將土豆和胡蘿蔔放入一個大碗中,用研磨工具壓成細膩的泥狀。然後倒入蝦肉碎和豌豆粒,帶著一次性手套或者直接用洗乾淨的手將蔬菜和蝦抓均勻。春捲的內餡就做好了。

7、將雞蛋攪散成蛋液,然後篩入澱粉,用打蛋器繼續攪拌成無顆粒的狀態。加入澱粉增加蛋皮的韌性,使蛋皮不容易破掉。

8、用一個大一點的平底鍋,我用的家裡的24cm的鍋,之前媽媽們看到我常使得是20cm的鍋,為嘛換鍋?就是為了讓蛋皮大點!不過這個鍋不粘性稍差點,預熱平底鍋後,我刷了一層薄油。然後倒入蛋液(蛋液可以稍微保留一丟丟一會有神秘用法),迅速搖晃平底鍋,將蛋皮攤圓。蛋皮底部凝固後,小心翻面,繼續煎個十幾秒,蛋皮就做好啦。

9、將蛋皮放在砧板上,切去四邊,切成一個正方形。然後再如圖橫豎各來一刀,將蛋皮一分為四。

10、取一張蛋皮,然後將餡料放上去,將餡料整理成一個小長方形。然後如圖這樣包起來。

11、將最後一個邊蓋過來,一個春捲就包好了。春捲雖然包好了,但是沒有固定。我想了個簡便的方法,就是將底部再蘸取少量蛋液。

12、然後再將春捲放入平底鍋中,底部朝下,煎個十幾秒就自然封上口固定好啦!

No.4

1歲以上

------

鮮蝦西葫蘆胡蘿蔔絲疙瘩湯

萌煮達人@O媽的美好世界:早餐來一碗熱乎乎的海鮮疙瘩湯,感覺一整天都會很美好!

食材

鮮蝦 5只

胡蘿蔔 適量

西葫蘆 適量

麵粉 適量

步驟

1、西葫蘆、胡蘿蔔分別切片、擦成絲

2、鮮蝦去殼,用牙籤挑去蝦線、蝦腸,洗淨

3、鍋裡放入寶寶油,翻炒胡蘿蔔

4、放入西葫蘆繼續翻炒,炒一小會後,加水煮開

5、水開後放入蝦仁

6、麵粉一點一點的加水,用筷子攪拌成小疙瘩,一定要一點一點的加,攪拌

7、倒入鍋內煮一小會,待麵疙瘩熟透,出鍋

8、撒入黑芝麻粉,一碗香噴噴、熱乎乎的鮮蝦粥做好啦

你有啥好點子,來來來,留言分享給大家吧!

謝謝關注!記得收藏不然會找不到的!


新媒體娛樂匯


蝦肉營養豐富,肉質細膩,含有豐富的蛋白質、礦物質鈣、磷、鉀等以及豐富的DHA,DHA可以促進寶寶大腦和視力發育,讓寶寶聰明。

蝦是容易過敏的食物,寶寶最好1歲以後再食用。

推薦3款好吃又簡單的蝦肉食譜:

1.香菇蝦仁蒸蛋



原料:鮮蝦、雞蛋、香菇、香油、食鹽;

做法:

1.大蝦去除蝦線、蝦皮、頭尾後,清洗乾淨切成碎丁;香菇洗淨也切成丁備用;

2.把雞蛋打入碗中,加入少量的水和鹽攪拌均勻,然後放入切好的蝦肉丁攪拌後,再放入香菇丁;

3.放入上氣的蒸鍋中大火蒸10分鐘後,改小火蒸5分鐘即可。

2.蝦仁炒豆腐



原料:豆腐、蝦仁、蔥花、薑末、料酒、植物油、鹽

做法:

1. 將蝦仁洗淨備用;豆腐洗淨,切成小丁備用;

2.將鹽、料酒、蔥花、薑末放入碗中,兌成汁;

3.鍋中加入植物油燒熱,倒入蝦仁,用大火快炒幾下,再倒入豆腐,繼續翻炒,倒入芡汁炒勻即可。

3.蝦仁金針菇面



原料:龍鬚麵、金針菇、蝦仁、菠菜、植物油、雞湯、鹽

做法:

1.將蝦仁洗乾淨煮熟,剁成碎末,加入鹽醃15分鐘左右;

2. 將菠菜洗乾淨,放入開水中焯2-3分鐘撈出,瀝乾水份,切成碎末備用;

3.將金針菇洗淨,放入開水鍋中焯一下,切成1釐米左右的小段備用;

4.鍋中加入植物油,待油熱時加入金針菇,加入鹽翻炒至入味;

4.加入雞湯,放入蝦仁和菠菜碎,煮開,下入準備好的龍鬚麵,煮至湯稠面軟,即可出鍋。


丁媽親子時光


我家寶寶以前也是這樣的,不論什麼吧,只要不容易嚼的他都會吐出來,這裡我們就說這個蝦怎麼做又營養,寶寶又可以吃吧。我一般都是做蝦粥或者包餃子的。下面我把這兩種做法分享給大家。

蝦粥我做的很簡單,先把米清洗一下,放到鍋裡,倒入適量的水,浸泡十五分鐘再開鍋大火煮開轉小火,此刻把西蘭花在開水裡煮三分鐘,撈出來過涼水,剁碎,蝦去頭去皮去蝦線,清洗一下,把蝦肉剁碎,粥差不多熬粘稠了把西蘭花和蝦肉放到鍋裡攪拌一下,可以適量放一點鹽,等蝦肉變色了,營養的蝦粥就做好了。

包餃子這裡面我就說一下餃子餡怎麼調吧。首先取兩個蝦,去頭去皮去蝦線,剁碎,取適量的豬肉剁碎,鍋裡燒開水,把西蘭花,胡蘿蔔,菠菜燙一下。菠菜過一下水就可以,胡蘿蔔煮軟,西蘭花煮三分鐘,分別剁碎,接著把胡蘿蔔,西蘭花,菠菜,豬肉,蝦肉放到一個碗裡,打入一個雞蛋清,放入適量的鹽,油,攪拌均勻就可以。

大家好,我是一名美食領域創作者,請大家多多關注我。




曉玲美食


寶寶的輔食中蝦是不能少的,蝦肉質細嫩,容易消化吸收。

富含有豐富的優質蛋白,維生素 A,可保護眼睛,還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強體力,含有豐富的鈣元素。

寶寶吃蝦可以補充鈣、鋅等微量元素,有助於寶寶的骨骼發展和牙齒髮育。

這麼營養的食材寶寶卻不愛吃?教你幾招征服熊孩子,妥妥的!

1. 鮮蝦蛋卷


參考月齡:12個月以上(食材不過敏)

食材準備: 鮮蝦4只、雞蛋1個、檸檬10g

1. 鮮蝦去頭去尾,去除背腹蝦線,切小丁。

2.檸檬切片放在蝦肉上,醃製去腥,攪打均勻 。

3. 平底鍋燒熱,刷一層薄薄的油,倒入蛋液,小火煎至熟透。

4.蝦肉放進料理機中,打成細膩蝦泥。

5.取出,放入蛋皮中,整理成條狀。

6. 從一頭慢慢捲起,捲成緊實的蛋卷,用食指將兩邊壓一下。

7.將兩邊折到下面。接口處刷少許蛋液。

8. 上鍋蒸15分鐘出鍋,晾涼切塊可以食用啦。

2.翡翠蝦丸

這款翡翠蝦球,對寶寶來說絕對是視覺、嗅覺、味覺的小型盛宴,鮮美的蝦肉和翠綠的西藍花組合,好看好吃,西藍花膳食纖維豐富,還不用擔心寶寶上火。


參考月齡:9個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:鮮蝦5只、西蘭花3朵、澱粉15g

1. 西蘭花清洗後焯水,1分鐘即可撈出。

2. 鮮蝦洗淨,直接用刀去頭去尾,劃開蝦背,去掉蝦殼,去蝦線切小丁。

3. 西蘭花只用花不用莖,用刀切成小塊。將切好的蝦肉、西蘭花、澱粉放入料理機。

4.雙手洗淨,沾點溫水,從虎口擠出一個個蝦球。

5. 起鍋燒沸水,把擠好的蝦球放入鍋中,全程小火微沸。

6. 一個個碧綠的蝦球臥在沸騰的開水裡,更顯鮮香好滋味,蝦球浮出水面,撈出即可。

我建議多做一點,用保鮮盒分成多份,密封冷凍。每次吃提前拿出一小份解凍,可以搭配粥、麵條、湯羹。

1歲以內的要切成片,或者切成粒。1歲以上的寶寶可以直接用整個小丸子搭配輔食。

3.蝦仁什錦飯糰

如果寶寶吃膩了米飯,換成飯糰還是蠻有吸引力的,會一口一口吃下去!它不僅外形可愛,有營養,如果出去玩,做好了外帶也很好哦!

食材準備:大米(蒸米飯用)、西蘭花2朵、香菇3朵、蝦4只、胡蘿蔔1段兒。

適宜月齡:

18個月以上,對食材不過敏的寶寶

1.西蘭花、胡蘿蔔、香菇分別洗淨,焯水後剁成末備用。

2.鮮蝦去頭去殼去蝦線,剁成蝦末備用。

3.平底鍋加熱,放入少許油,倒入蝦末翻炒至變色。

4.出鍋前加入西蘭花、香菇、胡蘿蔔末,一同翻炒均勻。


5.加入一點點細鹽調味,拌勻後出鍋。

6.米飯是剛剛蒸好的,盛出一碗備用。

7.炒好的食材一起趁熱拌勻,讓每一粒米飯都包裹上蔬菜和蝦末。

8.準備一次性手套或者剪一塊保鮮膜放在手上,把米飯放到保鮮膜中。


9.保鮮膜轉圈勒緊,用掌心把飯糰揉成圓形的。

10.打開保鮮膜,取出飯糰,就可以嘍。

4.蝦仁豆腐羹


參考月齡:18個月以上 ,對食材不過敏的寶寶

食材準備:蝦2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡蘿蔔10g、雞蛋1個、檸檬汁5g、澱粉5g

1. 胡蘿蔔切小丁,豆腐切小塊。

2. 鮮蝦洗淨,直接用刀去頭去尾,劃開蝦背,去掉蝦殼。

3.胡蘿蔔丁、毛豆焯水。

4.香菇焯水,切小丁。

5. 雞蛋打入碗中,攪打均勻。


6. 澱粉加少量水,調成水澱粉。

7. 鍋中刷油,加入蔥花,加入胡蘿蔔丁、毛豆、香菇翻炒。

8.加入水,沒過食材,加入豆腐和蝦仁。

9.淋入雞蛋液,倒入水澱粉、加少許鹽,攪拌均勻出鍋。

鮮蝦挑選和處理小技巧

我用的就是普通的海蝦,如果買不到海蝦也可以用河蝦,但是一定要選擇新鮮的蝦哦。

蝦的選擇一定是整體透明,蝦是一種非常美味的優質蛋白。一旦開始腐敗,蝦頭,蝦尾,蝦腳開始變紅,這個時候食用的價值大大下降,也容易造成食物腐敗。

如果你買回來的蝦活蹦亂跳的很難處理,可以先放冰箱冷凍30分鐘,之後拿出來就很好處理了。


Hi,我是輔食達人君君,平時喜歡給孩子做好吃的、營養的!

我給寶寶做過的700多道輔食,都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,微信公眾號搜索“寶寶輔食達人”關注就可以查看到啦!

育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信:shipu878



我家小外甥就非常喜歡吃蝦,他媽媽每次去市場買菜都會買些個大新鮮的基圍蝦回來做成美食給孩子吃。基圍蝦在寶寶輔食中起著非常重要的作用,因為它的肉質鮮嫩且營養價值高,很多寶寶都喜歡吃蝦。

它含有的蛋白質是魚、雞蛋的好幾倍,它還含有豐富的微量元素和維生素等,最主要是它的烹飪方法多,且容易消化,所以媽媽們也喜歡煮蝦給寶寶吃。

那麼,怎麼給寶寶做蝦吃最營養呢?


1.白灼蝦: 基圍蝦買回來後清洗乾淨,然後鍋裡燒開水;放幾片姜下去,把蝦倒入煮熟;把蝦撈起來瀝乾水後裝盤即可。這道蝦保持了原汁原味,營養成分流失的少,可以說是最有營養的,但是蝦的個頭大,小寶寶吃起來比較費勁,媽媽們可以幫寶寶剝殼後切成薄片給寶寶吃。


2.蝦糊: 新鮮的大蝦剝殼後煮熟,然後剁碎;鍋裡倒入一碗高湯煮開,把碎蝦倒下去煮開;最後倒入一些用水調均勻的澱粉或者紅薯粉,使其呈糊狀後停火。這道菜比較適合8個月左右的寶寶食用,如果6-7個月寶寶對蝦不過敏的話,也是可以食用的。



3.蝦餅: 新鮮大蝦買回來洗乾淨剝殼去蝦線後用開水煮熟,把蝦仁剁碎備用;把胡蘿蔔去皮切絲或者切細丁備用;大碗裡打散一個雞蛋,倒入麵粉和水,加少許鹽,攪拌均勻;把備好的蝦末和胡蘿蔔絲倒下去再次攪拌均勻;平底鍋裡燒熱油,把麵糊倒下去用中火慢慢煎至兩面金黃即可。


文海話育兒


以最常見的基圍蝦為例。

基圍蝦富含蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質,對寶寶的牙齒、骨骼及神經、視覺系統發育等都能起到很好的促進作用。

不過,基圍蝦是易致敏食物,家長要在確認寶寶不會出現過敏反應後再餵食。建議在寶寶滿1歲後再適時添加。

蝦最簡單的吃法,就是製作蝦肉鬆啦!

蝦肉鬆口感細膩蓬鬆,還有蝦自帶的鮮美,連大人喝粥的時候都喜歡撒上一點,一下子胃口大開了呢!

準備食材:

檸檬:1個

鮮蝦:8~10個

做法:

1.剔除蝦線蝦筋,將蝦肉洗乾淨後,放幾片檸檬醃製15分鐘左右。

2.醃製好的蝦入鍋蒸熟,蝦的顏色變紅即可撈出。

3.把蝦切成小塊,然後用研磨碗磨碎。(儘量細膩一些,可以大大減少翻炒的時間哦~)

4.開小火放入鍋中翻炒。

炒至如圖這樣,就可以出鍋啦!

5.將晾凉的蝦肉倒入料理機,打得更細膩一些。

6.OK!開吃!(多餘的蝦肉鬆,放進冰箱乾燥處冷藏保存哦~)


崔玉濤育學園


兩歲左右的孩子可以慢慢適應成人的飲食,不過要遵循少鹽少調料,而蝦肉鮮美可以做成各種吃的,來分享幾道我女兒喜歡吃的菜。

白勺蝦

材料:蝦適量



做法:

1.蝦洗乾淨,去蝦線,用料酒進行醃製,去腥味。

2.放水裡煮熟就可以,寶寶吃的時候,剝掉蝦殼,去掉蝦頭,蘸著番茄醬吃。我家姑娘特別愛吃,原汁原味的蝦,保留了食物天然的味道,最適合寶寶吃了。

翡翠珍珠湯

這是我起的洋氣名字,其實就是蝦丸青菜湯。



材料:青菜兩顆,蝦適量,生薑、大蔥

做法:

1.去掉蝦線、蝦頭,蝦肉、生薑和蔥沫,一起放進攪拌機中攪成肉泥,肉泥中加入適量蛋清和鹽。

2.青菜洗乾淨,切碎。

3.水沸後,用小勺子宛蝦肉泥放入沸水中,丸子儘量做小一點。丸子浮在水上後,下去菠菜碎,水沸後,放入一點點鹽。

蝦肉鮮香,菠菜翠綠,既有營養又好看。

鹹蛋黃蝦仁炒飯

材料:鹹蛋黃一顆、蝦5只、青豌豆適量、胡蘿蔔半根、米飯一小碗。



做法:

1.蝦肉去蝦線,用料酒醃製去腥味,胡蘿蔔切小塊,胡蘿蔔和青豆焯一下,瀝乾水備用。鹹蛋黃壓成泥狀。

2.蝦肉切碎,去掉蝦頭,不粘鍋中倒入適量油,油熱蝦頭下鍋,不停的去煸炒蝦頭,擠壓蝦頭裡的蝦膏,火後不要太大,小心炒焦。

3油顏色變紅後放入蝦肉碎,蝦肉變紅色後,放入鹹蛋黃泥,翻炒攪拌均勻後,倒入米飯,不停的翻炒,讓每一粒米都粘上鹹蛋黃。

4.加入青豆和胡蘿蔔,翻炒一會出鍋,寶寶吃可以不在放鹽,如果炒的比較多大人可以把蛋白搗碎炒入飯中,也就不用加鹽了。


豌豆媽媽育兒


怎麼給寶寶做蝦吃最營養?其實蝦本身就是營養加分項,富含有豐富的優質蛋白,維生素 A,可保護眼睛,還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強體力,含有豐富的鈣元素。

那麼如何做蝦才是最營養呢,小編在這裡支幾招!!!

1、蝦皮紫菜湯

蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊,香菜擇洗乾淨切小段;雞蛋一個,打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。 也可以做雞蛋蝦皮湯。

2、蝦仁豬肉餃;

參考月齡:9個月以上

主料:豬裡脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿蔔、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可) 配料:油、鹽、蔥、醬油 做法:

(1)先將裡脊肉(因為容易爛、不帶筋,寶寶易於消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中,將燒開的油澆入,放入蔥末、醬油、少許水,攪拌均勻後待用。

(2)將香菇幾片,用開水料過後切碎。再將胡蘿蔔、青菜葉子分別切碎,將上述一起放入已攪拌好的肉餡中,再放入一點鹽,攪拌均勻。

(3)擀餃子皮,要薄、小,加入餡,包成小餃子。

(4)水燒開後,將餃子放入,要多煮一會,待餃子上浮後,即可。

特點:營養全面,口味鮮美。胡蘿蔔富含維生素A,對寶寶眼睛和皮膚有利,綠葉菜含有多種維生素、礦物質,特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點,分袋包裝,放入冰箱冷凍,隨吃隨拿,非常方便,可以經常調劑寶寶口味。

3、鮮蝦蛋卷

參考月齡:12個月以上(食材不過敏)

主料: 鮮蝦4只、雞蛋1個、檸檬10g

1. 鮮蝦去頭去尾,去除背腹蝦線,切小丁。

2.檸檬切片放在蝦肉上,醃製去腥,攪打均勻 。

3. 平底鍋燒熱,刷一層薄薄的油,倒入蛋液,小火煎至熟透。

4.蝦肉放進料理機中,打成細膩蝦泥。

5.取出,放入蛋皮中,整理成條狀。

6. 從一頭慢慢捲起,捲成緊實的蛋卷,用食指將兩邊壓一下。將兩邊折到下面。接口處刷少許蛋液。 上鍋蒸15分鐘出鍋,晾涼切塊可以食用啦。

特點:鮮蝦蛋卷是一道美味可口的小吃,有一種小清新的感覺,鮮美香嫩,而且相當雅緻,給寶寶吃是很不錯的


4、清蒸大蝦

參考月齡:一週歲以上(食材不過敏)

蒸著吃大蝦最好了,先把蝦給清洗乾淨,再去掉蝦腳,把蝦背和腹部的黑色腸線給去掉,再衝洗下 就可以把大蝦放到盤子裡去蒸熟了,再扒蝦皮,扒出蝦肉稍微搗搗就碎了,或者磨碎給寶寶吃就可以了。

特點:原汁原味,保存蝦最好的精華~


分享到:


相關文章: