2020-02-03 23:22:52 佚名

cdh123

糖尿病患者飲食一直是大家所關心的地方，許多糖尿病患者常常變得很緊張，這也不敢吃、那也不敢碰，其實大家不必過於擔心，對於糖尿病患者來說，只要注意量和頻率，飲食方面也沒有完全的禁忌。

牛奶和雞蛋都是比較適合糖尿病患者的食物，這類食物對血糖的升高並不明顯，同時又富含人體必須得優質蛋白，是建議糖尿病患者選擇的食物。糖尿病患者每餐可吃一個雞蛋，可飲250ml牛奶，牛奶推薦純牛奶為宜，也可選擇低脂或脫脂牛奶，但不宜選擇加糖牛奶。

糖尿病患者在日常飲食中要注意定時定量，多吃新鮮蔬菜，儘量避免稀飯、麵條等高糖食物。糖尿病患者在合理飲食的同時，也要注意適當運動、控制體重、積極戒酒，並注意個體化使用降糖藥物，同時注意監測病情變化和定期複查。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

糖尿病患者可以吃雞蛋，牛奶嗎？

關於這個問題我來解答一下。隨著生活水平的提高，越來越多的人患了糖尿病，糖尿病患者最害怕的也就是血糖居高不下，那麼如何飲食才是最健康的。

糖尿病患者又能否吃雞蛋和牛奶？

答案是可以的，但是還是要注意一些細節，下面慢慢介紹。

糖尿病患者應該如何飲食？

1、少食多餐：一次別吃太多，定時定量，分多次食用，這樣就不會引起餐後血糖大起大落，血糖控制也更容易控制。

2、主食適量：主食以碳水化合物為主，可以選擇米、面、糧食為主，再搭配一些山藥、紅薯這樣的粗糧，做到粗細搭配。但量上一定要控制，不可過多，不可過飽。最多五分到七分飽。

3、適當增加輔食，減少主食：飲食上建議主食可以吃，但是不能吃太多，可以適當減少主食，增加輔食的量。主食食用後可以吃點水果、牛奶、雞蛋。但量一定要嚴格控制好。

4、忌油膩，清淡飲食：不要吃燉肉、紅燒肉，太油膩的食物很容易引起血糖升高。原則上可以吃肉，但是最好選擇魚肉、雞肉。

5、雞蛋適量：每天最多吃一個雞蛋，最好以白水煮蛋為主，避免煎炸的荷包蛋，油膩食物容易升高血糖。最好不吃蛋黃。

6、適量牛奶：牛奶也可以喝，但是儘量選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶，一天最好喝250毫升，不要超過500毫升。

7、多吃蔬菜：糖尿病患者要儘量多吃一些富含纖維素的綠葉蔬菜，每天可以吃400~500克左右。做菜時，儘量少油少鹽，以水煮、蒸為主，避免爆炒、煎、炸的烹飪方式。

8、低糖低脂飲食：控制糖的攝入以及脂肪的攝入，每天的食用油不能超過25克，儘量清淡飲食。

以上就是糖尿病患者的飲食注意事項。糖尿病並不可怕，只要認真控制好血糖，飲食上注意，也可以獲得很高的生活質量。

我是蔣小生，感興趣的朋友可以關注我，也可以點個贊再走唄。如果有什麼問題可以直接邀請我回答，見必回，回必快。謝謝你的支持。

怪醫J小生

兩招搞定類似問題：

1. 連續詢問。

2. 親自測試。

首先，無論是有關媒體的“新聞報道”，還是專家、醫生的“治療意見”，或是糖友的“治病秘訣”，連續詢問5個“Why”，事情通常就能琢磨個八九分。

糖尿病人，為什麼不能喝牛奶、吃雞蛋？

牛奶、雞蛋，都是日常食物中，價格公道、購買便捷、營養全面、味道醇厚、不良後果少的“國民好食物”。

牛奶中有什麼？

牛奶，被稱為“白色血液”，乃為牛的血液所化，是世界“三大飲品”之一。

每百克牛奶中，有89.8克水分，54千卡能量，3.0克蛋白質，3.2克脂肪，3.4克碳水化合物。

它的鈣含量和吸收率，是最為亮眼的——每日飲用300毫升牛奶，即可彌補膳食中鈣質的不足，挽救老年骨質疏鬆症。

牛奶，還有鎮定安神、降低血壓的食療效果。

雞蛋中有什麼？

每百克雞蛋中，有74.1克水分，144千卡能量，13.3克蛋白質，8.8克脂肪，2.8克碳水化合物；它的視黃醇、鉀、硒等含量，比較突出。

雞蛋的蛋白質，是營養學研究中的“標準蛋白質”，沒有其它食物可與之爭鋒！

食物中，有這一項榮譽，即可“名垂青史，萬古不朽”！

雞蛋唯一遜色的地方是：

不含有維生素C！

這種維生素，主要在蔬菜、水果中。

此外，雞蛋的膽固醇含量高，主要集中在蛋黃之中，達到了585毫克——普通人，每日食用膽固醇建議不超過300毫克——這種“陳年老調”，已經過時，現在沒這個講究了。

就是膽固醇，雞蛋自己也有“法子”抑制住：它含有豐富的卵磷脂，可以有效降低血液中的膽固醇密度，預防動脈粥樣硬化。

據研究，葉黃素、玉米黃質，連同卵磷脂，可顯著增強大腦認知功能，“中風”風險減低12%。

其次，親自測試食物的升糖效果。

牛奶的血糖生成指數，是27.6，脫脂牛奶為32，加糖酸奶48——酸奶和某些奶製品中，加入了精製糖，血糖不穩定須謹慎食用。

牛奶的血糖負荷是0.9486，（低於10）血糖就很安全了！

至於雞蛋，至今都未能查到它的血糖生成指數，可能是太低了，專家們都不理會這個事兒。

糖友們，自己可以親自“動口”，測一測食用牛奶、雞蛋（清淡飲食，不加油鹽糖）的餐後血糖值。

這是說服自己的最好方式！

躍水營養

很多朋友都知道，糖尿病人要控制飲食，但卻往往會有這樣一種誤區，糖尿病人控制飲食，就是有營養的東西都不能吃，就是要吃糠咽菜，光吃粗糧青菜，實際上這樣的認識是不正確的，健康的糖尿病飲食調理，絕不是吃糠咽菜那麼簡單。

比如有朋友問到這樣一個問題，糖尿病人能喝牛奶吃雞蛋嗎？為什麼不行，實際上，糖尿病人喝牛奶，吃雞蛋，是糖尿病人合理膳食的重要方面，並不存在有了糖尿病，就連牛奶和雞蛋都不能吃的說法。2017年我國公佈的《糖尿病膳食指南》中，明確指出糖尿病人應該選擇均衡營養的膳食，在蛋、奶的攝入方面，建議糖尿病病人應當保持每日300g液態奶或相當量的奶製品的攝入，以保證身體充足的蛋白質、鈣質、維生素D的補充，實際上，每天喝奶，只要不是過量喝，對於糖尿病人是很好的營養補充，反而是有很多糖尿病人，做不到每天喝奶，奶不是喝多了，而是喝的有些偏少了，在吃雞蛋的方面，指南中建議每週可以吃不超過4個雞蛋，不必棄去蛋黃，實際上，關於吃雞蛋的數量問題，各種指南已經越來越放寬了要求，雞蛋同樣是很優質的營養來源，即使每天1個雞蛋，在保證其他合理膳食的情況下，對血脂、血糖的影響也並不會太大。

對於糖尿病人來說，並沒有什麼食材是絕對禁忌的，合理搭配，控制好攝入量，又能夠保證營養的均衡攝取，才是最重要和最健康的合理飲食方式。就拿喝牛奶吃雞蛋來說吧，牛奶可以喝，而且可以每天喝，但可以選擇低脂無糖的純牛奶，則更利於糖尿病人的血糖控制，也有利於減少血脂代謝的負擔，而如果喝的是一些僅僅是口味好，但含糖高卻含奶成分少的“乳製品”，則不利於血糖的控制和身體的健康；如果每天和一盒鮮牛奶或無糖低脂的酸奶，是很好的營養補充，而如果每天喝的量太多，同時別的東西也吃的太多，攝入的能量太多，當然就會不利於血糖的控制；再比如吃雞蛋的問題，每週不超過4個雞蛋，甚至是每天一個雞蛋，通常也不會對血糖血脂代謝形成不良影響，而雞蛋中的優質蛋白、脂溶性的維生素A、維生素E、磷脂、鈣、鐵等元素的重要營養補充，但在烹飪方式上，還是建議糖尿病患者吃雞蛋時，儘量的用煮雞蛋或荷包蛋、蒸雞蛋的方式來烹飪，如果選擇炒雞蛋，煎雞蛋等，雞蛋吸油較多，吃雞蛋的同時，無形中加大了油脂的攝入量，增加的身體脂質代謝負擔，則可能是不利於糖尿病人健康的。

因此，糖尿病人不管是喝牛奶還是吃雞蛋，都不是什麼飲食上的禁忌，更沒有必要杜絕這2類很好的補充營養食材，合理適量的吃，選擇好類型和烹飪方式，都是應該注意的。除了牛奶、雞蛋，糖尿病人在飲食上，各種食材都應該注意適量，控制好飲食結構，主食方面粗細搭配，豆類保證每日攝入，肉類適量吃，蔬菜注意多樣性，深色蔬菜為主，搭配淺色蔬菜，兩餐之間選擇低糖的水果，因此，糖尿病人飲食上的確要注意控制，但並沒有什麼食材是一定不能吃的，合理搭配，控制好攝入量才是關鍵。

吃的問題是控制能量的攝入，從來源上控制血糖的升高，而糖尿病的控制，同時也應該注意血糖代謝的加強，也就是從去向上加強血糖控制，加強運動是增加能量消耗，加強血糖的控制，服用一些降糖藥物，也同樣是加強血糖的代謝，增加能量的支出，總而言之，控制好血糖的根本，就是控制好能量的攝入與支出的平衡，保證血糖的平穩達標，做到這兩大點，就能夠有效的控制好血糖水平。

李藥師談健康

糖尿病人是可以吃雞蛋喝牛奶的。

糖尿病人的飲食比一般人飲食考慮到的因素要多一些，所以很多糖友們就覺得是不是很多的食物都需要忌口，而且還有的糖尿病患者覺得自己得了糖尿病，這也不敢吃，那也不敢吃，生活的太沒意思了，也有些人直接不管不顧，反正吃著藥呢？其實這些想法都是錯誤的，也是一個飲食誤區。

糖尿病患者，從嚴格意義上來說，沒有絕對不能吃得食物，只是在於量的限制，當然了，為了能很好的控制血糖水平，除了藥物之外，合理的飲食，運動、心態的平和，血糖的監測等等都是非常重要的。

在糖尿病飲食中，控制全天能量的攝入為首要，碳水化合物、蛋白質、脂肪佔總能量的比例要適當，食物碳水化合物的選擇要儘量選擇低GI食物。餐次以少量多餐，分散飲食、烹飪方法以蒸、煮、燉、炒等，少油炸、煎燻等。

牛奶，雞蛋富含優質蛋白質，B族維生素、維生素A、以及鈣等，是食物中營養價值很好的食物，而且吸收利用率較高。

牛奶，GI指數為27.6，全脂牛奶為27，低脂牛奶為11.9，從GI指數來看，屬於低GI食物，而且糖類為乳糖，可以起到調節胃酸分泌和增強胃腸蠕動的作用。除此之外，牛奶富含的鈣對預防骨質疏鬆有幫助，牛奶中的乳鐵蛋白有利於糖尿病患者增強免疫力。

雞蛋，富含優質蛋白質，維生素A，以及B族維生素和鈣、磷硒等各種礦物質，對糖尿病增強免疫力有幫助。雞蛋中所含的卵磷脂、膽鹼對降低血膽固醇，以及預防心腦血管疾病都有好處。

所以說，牛奶，雞蛋是糖尿病人可以吃的食物，它們對餐後血糖的影響並不大，反而起到補充營養，增強免疫力的作用。

【營養師提醒】

肥胖的糖尿病患者，也可以選擇低脂牛奶來喝，雞蛋最好以帶殼煮著吃為宜。

李愛琴營養師

你好，三諾講糖很高興為你解答！

糖尿病人當然可以喝牛奶、吃雞蛋，除非對這兩種食物過敏，那麼還是不吃為好。雞蛋與牛奶營養豐富，富含優質蛋白質，對於糖尿病來說，算得上是非常理想的兩種食品。

糖尿病人喝牛奶、吃雞蛋有什麼注意事項？

牛奶、雞蛋雖好，但也要掌握正確的食用方法：

1、吃雞蛋要適量：大部分糖尿病人一天吃一個雞蛋是沒有問題，但如果血脂較高，建議少吃蛋黃或者一週吃3-4個雞蛋。

2、雞蛋最好採用煮的方式，不要吃油煎的，可以最大限度保存營養，搭配其他蔬菜也是可以的，比如西紅柿炒雞蛋、韭菜雞蛋等。

3、糖尿病人喝牛奶應該根據個人情況來，比如飲用時間，可以在早上或睡前加餐，比如牛奶的選擇，全脂奶還是低脂奶或脫脂奶？建議儘量選擇低脂的，牛奶最好選無糖的。

4、糖尿病人如果存在乳糖不耐受的情況，那麼不建議喝牛奶，不然容易拉肚子，不利於身體健康。

5、糖尿病人一天最好喝250毫升牛奶，不要超過500毫升。不過正在長身體的少兒，可以適當多喝點牛奶，雞蛋也可以每週多吃一兩個。

我是三諾講糖，歡迎大家關注我，每天為你分享健康知識，點個贊再走唄。如果有什麼問題可以直接邀請我回答，謝謝支持！

三諾講糖

糖尿病人當然可以喝牛奶吃雞蛋了，唐人首先要保證營養不能少，然後才是適當的碳水化合物，我是二十年的糖尿病，由於喜歡阻力訓練，所以蛋白質每天需求量比較多，早晨一個全蛋，兩個蛋清，四勺純燕麥片，四十克左右奶酪，十點加餐三十克左右麥片兩個蛋清，中午牛肉洋蔥金針菇，五十克左右米飯，下午四點加餐，純麥片三十克左右麥片和十五克蛋白粉，晚餐魚肉加一點蔬菜以及七十克米飯。

森1501930

糖尿病人完全可以喝牛奶吃雞蛋，牛奶和雞蛋營養尤其豐富，兩者中的碳水化合物含量較低，對糖友血糖的影響較小，對於糖友來說是很合適的食物。

糖友對雞蛋和牛奶的疑惑或許在於牛奶中的“乳糖”和雞蛋中的“膽固醇”上，牛奶中的主要成分乳糖，畢竟是帶有一個“糖”字的，這個糖字會對血糖有什麼影響嗎？其實它也就是帶一個“糖”字，但實際上和糖果、甜飲、糕點、巧克力中添加的精製糖完全不同，牛奶中的乳糖只是一種成分，它雖也能分解為葡萄糖，但分解速度極慢，還需要分解為半乳糖，隨後再次分解為葡萄糖，並不會快速就讓血糖大幅上升，相反，乳糖的升糖速度極慢，單獨算只有30左右，如果是在純牛奶中則還低於30，對血糖影響很小。

那麼高血糖、糖尿病患者還需要注意飲食清淡，低脂，牛奶屬於高脂肪的飲品嗎？
牛奶也不屬於高脂飲品，100g全脂牛奶的脂肪含量在3.2~3.8左右，膳食指南推薦每日攝入300g奶/奶製品，我們從奶/奶製品中攝入的脂肪約10g以內，其實這麼些脂肪在一個早晨的時間就能消耗掉了，它們並不屬於高脂食物。來看看真正的“高脂”食物，比如五花肉，100g提供的脂肪37g，豬大腸，100g提供脂肪20g，奶油泡芙，100g提供脂肪24~30g，和牛奶比那可是要嚇人得多。所以即使糖友喝全脂牛奶其實也沒什麼大礙，不會因此而增加胰島素抵抗。

牛奶作罷了，雞蛋的膽固醇又能吃嗎？可能不僅僅糖尿病患者，更是高血脂患者想問的問題，雞蛋黃中的膽固醇是出了名的高，一個雞蛋黃提供的膽固醇就高於250mg。首先要和大家說清一個問題，高膽固醇血癥（高血脂的一種）並非絕對是因為膽固醇“吃”多了引起的，引發它的原因有遺傳因素、長期高油高脂食物的攝入（這些食物也附帶不少膽固醇）、加工類食物的過多攝入而導致血管病變、脂蛋白堆積，或影響肝臟健康，加上久坐久躺的不良生活習慣，共同誘發了血脂高、膽固醇高或甘油三酯高的結果。我們的膽固醇還分“內源性”和“外源性”膽固醇，外源性也就是外界食物攝取的部分，它們佔總膽固醇分量僅有20%，而且吃得越多吸收得越少，最終對總膽固醇影響甚微，主要影響部分是內源性自身分泌的膽固醇（佔總膽固醇80%以上），這和我們自身的“高密度脂蛋白”、“低密度脂蛋白”濃度、肝臟的健康狀況息息相關。

低密度脂蛋白的效果是把膽固醇循環血液，與細胞物質交替，提供養分，高密度脂蛋白是把已經無用的膽固醇運送到肝臟代謝掉，以保證血液中膽固醇濃度的平衡，但如果低密度脂蛋白過多，而高密度脂蛋白過低，其結果就會造成血液中循環的膽固醇濃度太高，誘發高血脂；而高密度脂蛋白的偏低和久坐久躺，缺乏運動、肥胖等因素相關，低密度脂蛋白濃度偏高和高油高脂飲食、加工類食物過多攝入、不飽和脂肪酸攝入量缺乏相關。所以，引起高膽固醇這個“鍋”不要隨便就丟給雞蛋。相反，雞蛋富含卵磷脂，它們還有助抑制低密度脂蛋白堆積在血管壁，誘發動脈粥樣硬化，有助保護血管；雞蛋中的膽固醇也更容易轉化為高密度脂蛋白，沒準適當吃點雞蛋，它是在幫助三高患者。