如何做香甜的柿子窩窩頭

山西晉南農村好多地方都有柿子樹，但由於柿子價格偏低，好多農民不採摘。如何把這些紅彤彤的柿子利用起來，做柿子窩窩頭是個不錯的選擇。

挑選熟透的柿子，去掉薄薄的柿子皮和柿子蒂。一定注意，不熟的柿子會有澀味。

採用磨細的玉米麵，也可以添加一些小麥面，但要以玉米麵為主，或者不添加白麵。

玉米麵和柿子完全攪和，不用添加水，也不用添加糖。然後捏成窩窩狀，內空外實，便於蒸透。

上鍋蒸三十分鐘左右，香甜可口的柿子窩窩頭便大功告成。由於柿子和玉米麵並非易消化食物，雖然可口也不可多食。