吃雞蛋一直是我們日常生活補充營養的重要方式，也是用得最多的食材，不論是老人、小孩、男人、女人都必不可少。發文前我搜索了一下，我即將發佈的這種做法除了我們本地的自媒體，好像其它發佈的都不一樣，具體怎麼做法，如何稱得上是另類，今日獻上詳細食譜，與您分享我們本地獨特的口味，希望您能喜歡。
工具
烤箱基本都大同小異，溫度適合即可
食材
步驟
1.香蔥、香菜切成碎末備用
2.一個小碗倒入生抽
3.香油、孜然、花椒粉、雞精、鹽依次倒入並攪拌均勻備用
4.雞蛋用菜刀後部尖銳部分輕輕敲碎，往前繼續延直線破開蛋殼，然後用剪刀插入蛋殼剪一個小孔。
5.蛋清倒掉小部分，不能太滿
6.用筷子攪拌剩餘蛋清和蛋黃，直到完全混合
7.把我們調好的醬汁倒入雞蛋與蛋液攪拌均勻。一個雞蛋加醬汁約咖啡勺3-4勺（依個人口味）
8.烤箱溫度調到230度進行預熱
9.把雞蛋延著烤架放好，注意蛋液不要流出來。
10.烤箱溫度保持230度，放入雞蛋。
11.雞蛋在烤箱內約烤4分鐘左右，觀察蛋液有一點變色時用筷子在攪拌一次。
12.在烤3分鐘左右打開烤箱，加入切好的香蔥和香菜
注：現在最關鍵的點來啦，雞蛋什麼時候烤好，這個很重要，拿出來早了不好吃，晚了就失去了今天烤蛋的意義，不能稱之為另類了。
13.因為蛋清及香蔥、香菜膨脹，需等到蛋清溢出蛋殼，這個時候拿出來，插入吸管就可以享受美味咯。
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