常德農村小趙
空心菜是夏季容易種植，而且收穫高，人們喜愛食用的大宗綠色蔬菜種類。
空心菜有三種五樣。
一、圓葉形。
這一品種的特點是葉片較厚，葉子圓形。它易在水中生長，串發快、生長快。缺點是梗子較硬，株枝上半截嫩，下半截不好吃。
這一種有兩小樣，就是圓葉矮株樣，高株樣。它們的生長習性是一樣的。就是株枝有高矮之分。高枝的老葉子容易發黃而爛。
二、大葉形。
這一種的主要特徵是葉子大，梗子粗。但烹熟吃，味道微澀(麻)，不影響食用。在炒菜時，輕火炒味稍差，大火炒不受看。
三、尖葉形(也可稱藤匍形、小葉形、柳葉形、放藤形、苕藤形)。
這一種，可稱為優質品種。種植容易，產量高。梗葉較嫩，利用率高。烹熟後好看好吃。
此尖葉品種有兩樣區別。一樣式為長藤，一樣式為短藤。這兩樣沒有本質區別。
這一尖葉種類，藤梗匍地前行，每一個葉節都可以生根。所以這種空心菜，只要勤施肥、勤澆水，就會長勢綠油，質嫩關觀。
綜上所述。無論是自家食用或出售空心菜，還是種植尖葉(放藤)形的好。
三農知音
我見過農村裡種植的空心菜，明明好大一片地，產量卻不盡如意，並且還時不時有病蟲害，不得不打藥治理
空心菜富含多種多樣的營養物質，維生素C，煙酸能降低膽固醇，含有鉀，氯元素，能降低腸道內的酸度。空心菜裡的葉綠素可是能去除口臭的，有沒有很神奇。
準備好側枝後，就要進行下一步移植了。空心菜適應性強，對土地沒有嚴格要求。選用有機肥，磷肥為主，如果有草木灰也可以撒上一些。
行距30-35cm最為適合，株距15-20cm，合適的距離才能產量提高。
期間田間肯定會出現雜草，要定期鬆土，施肥，澆水。空心菜需水量太大，所以勤澆水，水分不足可能導致空心菜纖維增多，影響了品質。第一次採摘後要施尿素或者磷酸二銨，進行追肥，保證後期空心菜的生長。
空心菜種植時也要適時採收，待它長到30cm時就要進行採收，並且要留下10cm讓它繼續生長。
看似簡單的蔬菜，種植技術可是很高深的。城裡人也可以試著種植哦！
葉大叔的種植場
一、空心菜（蕹菜）按能否結籽可分兩個類型：
1、結籽類型稱子蕹：主要用種子繁殖，也可扦插繁殖。耐旱力較強，一般旱栽，也能水生。植株長勢旺盛，莖較粗，葉片大，葉色淺綠，夏秋開花結籽，是主要栽培類型。可分為白花子蕹和紫花子蕹兩種。紫花子蕹栽培面積較小，廣西、湖南、湖北有栽培。
2、不結籽類型稱藤蕹：一般不開花，即使偶爾開花也不結籽，因此，生產上採用莖蔓扦插繁殖。藤蕹質地脆嫩，品質比子蕹更佳，生長期長，產量高。一般利用水田或沼澤地栽培，也可旱地栽培。如湖南的藤蕹莖粗壯，花白色，品質好；廣州的細通菜、絲蕹不結籽，莖葉細小；四川的藤蕹粗壯柔嫩，葉較小，短披針形。
空心菜（蕹菜）品種有幾種類型？
二、按對水的適應性，又可分為旱蕹和水蕹。旱蕹品種適於旱地栽培，味較濃，質地緻密，產量較低。水蕹適於淺水或深水水面漂浮栽培（有些品種也可在旱地栽培），莖葉粗壯，葉濃，質脆嫩，產量高。
農村一般第一個類型比較適合。
葉子茶館
空心菜有幾種，尖葉型比寬葉受歡迎，真正口感好的還是紅色杆，淡紅葉最好，空心菜易繁殖，只要用薄膜蓋好，(驚蟄一春分)，清明撒薄，立夏前後就可以扦插，保持五葉間，三葉入地，密度自己任意，旱地選陰天扦插，勤澆水，如有淺水地最好，也可用水地密插，等插株生根就可以移栽，農活各有各的經驗，隨意吧。
苦命人1952
題主好，先說空心菜是很多人都愛吃的小菜，空心菜在有的地方又叫做蕹菜，你們那裡空心菜叫做什麼名字呢？空心菜味道不錯，營養價值豐富，種植空心菜是菜農很好的選擇，在我們這裡大棚種植空心菜的很多。 
以下我跟大家主要介紹下空心菜的品種選擇和種植特點。
一、品種選擇
有廣東大青、四川空心菜、浙江優龍空心菜、廣東蕹菜、湖南藤、四川蕹菜等。
二、種植要求
空心菜是一種多年生草本植物，纖維根系分佈淺，再生能力強。莖呈扁圓形或近圓形，綠色或淺綠色，中空且有節，不定根易於在節上生長，遇霜凍莖葉枯萎。空心菜對光照的要求並不嚴格，它更耐蔭，空心菜不耐旱，如果缺水，會導致產量大大降低。
三、播種、育苗和移栽
每年4月到7月之間都可以連續播種，播種時間較為密集。每畝種子用量約為十公斤左右。
四、種植方式
1、水田耕作，選擇灌溉排水方便、陽光充足、肥沃、淤泥層淺的稻田種植。通常，幼苗被移植或進行扦插繁殖。生長初期，水深應保持在3釐米左右，以提高土壤溫度。進入旺盛生長期後，保持約8釐米的水層。
2、旱地耕作，選擇溼潤肥沃的低地，每畝施用約2500公斤優質有機肥，並將其犁入土中。封線前及時播種除草。始終保持土壤溼潤。出苗或移栽扦插成活後，需要及時進行追肥，施肥應該在每次中耕後進行。
以上介紹希望對菜農朋友們有好的幫助，歡迎大家留言評論，分享您的經驗和意見。2020.02.03.
農夫老嶽
1、泰國空心菜
泰國空心菜由泰國引進，葉片竹葉形呈青綠色，梗為綠色，莖中空粗壯，向上傾斜生長，耐熱耐澇，夏季高溫多溼生長旺盛不耐寒適於高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培，嫩枝可陸續採收2-3個月，質脆味濃，品質優良，畝產3000千克。
2、白梗空心菜
白梗空心菜莖粗大，黃白色節疏，葉片長卵形綠色，生長壯旺分枝較少，品質優良，產量高耐肥，適於汙肥水田栽培，旱地栽培要勤淋水，播種至始收60-70天畝產5000千克。
3、吉安蕹菜
吉安蕹菜為江西的地方品種，植株半直立莖葉茂盛，株高42-50釐米，開展度35釐米，葉大心臟形，深綠色葉面平滑，全緣莖管狀，綠色，中空有節，生長期較長，播種至始收50天，可延續收穫70天，畝產3000-3500千克。
4、青梗子蕹菜
青梗子蕹菜為湖南省地方品種，植株半直立株高25-30釐米，開展度12釐米，莖淺綠色，葉戟形綠色，葉面平滑全緣，葉柄淺綠色早熟，播種後50天即可採收，生長期210天，畝產2500-3000千克。
5、青葉白殼空心菜
青葉白殼空心菜為廣州市農家品種，其植株生長健旺分枝較多，莖粗大青白色，微有槽紋節細且較密，葉片長卵形上端尖長，基部盾形深綠色，葉脈明顯，葉柄長青白色，適應性強，可旱地或淺水栽培，品質柔軟而薄，質量好產量高，畝產7000千克。
6、絲蕹
絲蕹又名細葉蕹菜，南方喜食的品種，植株矮小葉片較細呈短披針形，葉色深綠莖細小厚而硬，節密紫紅色葉柄長，抗逆性強，耐寒耐熱耐風雨，適於旱地栽培，亦可淺水中栽培，其質脆味濃，品質甚佳但產量稍低，從播種至始收60-70天延續採收可達180天以上，畝產約為2500千克。
種植品種要根據當地市場來定，種植市場認可的一直在售的品種，嘗試新品種要循序漸進
三農阿立
鄉村新雨解答：空心菜就是蕹菜，別稱還有通菜、蕻菜、藤藤菜、水菜和竹葉菜等。空心菜以幼嫩的莖葉供食用，營養豐富。民間廣為流傳的一句話“席間一試清龍味，半覺醒來嘴尚香”，說的正是空心菜，更是大眾口中的“致富菜”之一。空心菜抗逆性強，生長速度快，採收供應期長，產量較高，種植的市場前景較廣闊。
一、植株特色
空心菜原產我國熱帶多雨地區，我國華南、華中、華東和西南各地普遍栽培。該菜採收期長，供應期從4月下旬至11月底，正為秋淡缺菜期，在高溫、颱風和暴雨的夏季，其它葉菜生長相對困難，而空心菜卻生長旺盛，持續供應市場。
空心菜喜高溫高溼環境，不耐霜凍，為一年生或多年生的蔓性植物，殖根系分佈較淺，為鬚根系，可多次採收。播種到苗高3釐米以後進入幼苗期；苗高12—15釐米時定植；直播田苗高18—21釐米時，可結合間苗上市。從苗高21-33釐米時進入旺盛生長期，可行第一次採收，採收時莖基部留2節。第二次採收從留下的第二節釆下，第三次從留下的第1節採下。
空心菜有籽蕹和藤蕹兩個類型。籽蕹一般栽於旱地（旱蕹），也可水生（水蕹）。旱蕹與水蕹很容易區別，葉莖皆綠，咬之頗有筋道的是旱蕹；較脆嫩，葉莖淺白透綠，炒之不易老的是水蕹。“藤蕹”為不結籽類型，扦插繁殖，旱生或水生，質地柔嫩，品質相對優於籽蕹，生長期長,產量較高。
空心菜子蕹主要品種有杭州白花籽蕹、廣州大骨青、大雞白、白殼、劍葉、泰國空心菜、江西吉安大葉蕹菜、贛蕹一號等；藤蕹主要有廣東細葉通菜、絲蕹、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。生產上採用的空心菜優良品種有泰國空心菜、白梗南昌空心菜、上海青梗、青白殼(又名大雞白)等。其中，泰國空心菜品種比較適合高密度栽培，畝產相對較高。
二、土壤選擇
空心菜適應性強，對土壤條件的要求不算太高。該菜較適宜腐殖質豐富而潮溼的土壤（有一定肥力為佳），以保肥保水性強的黏壤土栽培為好。要求空氣溼度高、土壤溼度大；如果生長期間土壤水分不足，空氣乾燥，則易導致空心菜纖維增多，降低品質和產量，影響食用口味。
三、育苗技術
空心菜可用種子播種育苗，也可用扦插育苗。北方地區多在早春利用溫室育苗。扦插育苗，在空心菜長出側芽後，利用側芽在溫室、塑料棚內扦插，待長出新根後，移栽到田間。利用這種無性繁殖方法，可不必育苗，隨時都可挖取帶根的莖節進空心菜育苗技術；空心菜種子種皮厚、堅硬，吸水難，一般不易發芽，因此，用種子播種育苗，播種前種子用50℃左右，熱水燙種25分鐘，然後用溫水浸種72小時，使種子充分吸水膨脹後催芽。
床土可用大田土拌入充分腐熟的有機肥（適量加入草木灰）。採用單粒點播，種子之間距離6釐米X6釐米，也可撒播或條播，但不可過密。扣小拱棚保溫保溼，一般6—7天出苗，苗床經常保持高溫高溼狀態，一般苗齡30天左右，苗高15釐米左右即可定植；扦插育苗要經常保持床土溼潤，在田間選取20釐米左右長的側芽，剪下後，斜插到苗床內，深度5釐米左右，苗距6釐米X 6釐米。扦插後澆透水，上面扣小棚保溫保溼，15—20天新根長出後，即可挖苗定植。生根前需用不織布或遮陽網遮光降溫、防雨水衝擊。
四、栽培方式
園播。這種栽培方式要求選擇土壤肥沃，灌溉便利的園地。栽培過程中要供給充足的肥水，經常保持土壤溼潤狀態。春播的叫早蕹菜，須密播，每畝播種量15～40斤(播種越早，用種量越多)。先疏拔採收2—3次，再摘心採收2—3次，最後更新重種。7月以後播種的夏蕹菜，又叫晏蕹菜，每畝用種量10—20斤，一般一次拔收。因為這時期空心菜容易老化，如採用摘心採收，產品的質量比較差。
水田。這種栽培方式宜選擇向陽，肥沃、近水源、土層淺的水田種植。栽植前田間要充分犁耙，除淨雜草，每畝澆施40擔人糞尿作基肥，然後按6 X10寸的株行距定植。萊苗選用旱蕹菜園中疏拔的苗。種植或扦插(斜插入土2～3節)均可，也可用無性繁殖的藤蕹萊苗扦插。栽培時，田中要保持一定的水層，並要經常進行追肥管理。
浮水。即在水流較緩，水質較肥的河浦上，用稻草繩或棕繩編成繩辮，以旱蕹菜園中摘心採收的菜莖(長6～7寸)作苗，每6～7寸一株夾在繩辮上，浮於水中。繩辮兩端常用竹竿等固定，坦可隨水面的升降而上下活動。
防止爛種和爛苗
栽培管理早期最令菜農普遍頭疼的是早春遇有冷空氣南下時，早播空心菜容易發生爛種爛苗的現象。防止爛種爛苗的方法如下：
1、播種季節不宜過早。當露地平均氣溫達2℃以上(約3月)，可用塑料薄膜覆蓋的小拱棚栽培。若露地沒有薄膜覆蓋栽培，平均氣溫必須在14℃以上。 ；
2、選用老熟飽滿的種子。空心菜老熟飽滿的種子是深褐色的，粒重大，抗逆性強，可用來早播。未熟的種子，呈淡褐色或灰白色，只適宜夏播。
3、進行浸種。將空心菜種子在23℃左右的溫水中浸泡8小時，撈起，催芽。當80％種子“露白”時播種，這樣可提早種苗4—5天出土。空心菜在早春低溫高溼的情況下，容易受猝倒病菌侵染為害，因此，要適當控制水分，不要過溼。選擇寒潮將過的“冷尾熱頭”天氣搶種。搭小拱棚覆蓋薄膜栽培的，在空心菜籽頂土之前，要注意固封、保溫，出苗後應根據氣溫情況，及時揭膜通風換氣，以防高溫燒苗。
五、植肥管理要點
空心菜因其生長速度快、生長期長，所以需肥量大，特別是對氮肥的需要量，因此播種或定植前施用腐熟的圈肥作基肥，再根據其各生育期的特點進行追肥。
春季播種時，為了利於種子發芽，播後需潑濃厚人糞尿，蓋草保溼，以利發芽，發芽期過後苗高達3釐米時，即加強肥水管理，當苗高30釐米時，可第一次採收，每次收後都要追速效性氮肥。每次採摘後要曬田增土溫，也便於進行除草及施肥。早期因葉蔓幼嫩，施肥濃度要低，秧田最多用1千克尿素。進入旺盛生長期後，葉蔓生長量逐漸加大，施肥量也逐漸增加，每次採收後，在傍晚用化肥加沙撒在田中。並且施肥後，要用水潑葉蔓，以免燒葉。這方面要做到採後及時追肥，滿足了基部萌發新芽對養分的需求，保證了產量且品質優良。空心菜葉梢生長量大，生長速度快,需肥量大，尤喜氮肥，播種或定植前要多施有機肥作基肥，生長期間應及時追肥。
六、增值高效種植模式
大棚種植原生基礎管理
一般來說空心菜10天左右就可以採摘一茬，同時空心菜葉變老主要是因為太陽暴曬的原因。根據這一規律，進入5月份以後，拆除棚薄膜的時候，暫時不拆除，將大棚兩頭的薄膜揭起來通風，讓空心菜在大棚中快速生長，在進入第7天后為了避開太陽的暴曬，可以在大棚的薄膜上蓋上了厚的遮陽網，降低大棚溫度，讓空心菜放慢生長。這樣可以保證原來菜葉都是蔫兒的空心菜又變得嫩綠且粗壯。這樣種植的空心菜，即使在炎熱的5—8月低產期間，每畝採收的空心菜也仍然可以達到產量6000斤左右。
空心菜一小青菜一芹菜套種模式
採用此方法，病蟲害較輕，用藥較少，管理得當基本不用藥。產量根據上市期長短差異較大，一般空心菜畝產2500-3000kg、小青菜1000-1500kg、芹菜2000-2500kg，經濟效益較好。
茬口安排：空心菜適宜選用大葉型種，2月下旬至3月上旬撒播，4月中下旬開始採收，7月上中旬騰茬；小青菜選用高樁、矮抗5號，7月中下旬播種，8月中下旬上市；芹菜選用白芹，7月中下旬育苗，8月下旬至9月下旬分期移栽，10上旬至11月陸續上市。
田間管理：空心菜種植：施足基肥，耕前撒施充分腐熟有機肥5000kg，播前15日搭建大棚覆蓋薄膜，播前7天左右築畦，並撒施複合肥50kg，築畦面寬3000px、畦溝寬750px、畦高750px。為提高頭茬產量採用高密度撒播，一般每畝播種量10-11kg。播前7日後，選晴天曬種24小時，曬種後立即用溫水(50℃左右)浸種，一般浸種48小時，中間換1次水，再進行催芽，當50％左右種子露白時即可撒播，播後撤施家雜肥蓋籽，再澆水，使畦面土壤溼潤，最後蓋小拱棚。春季溫度變化大，要注意揭蓋大小棚，防止燒苗或凍苗。齊苗後10日左右每畝澆施1次稀人畜糞1500kg，並保持畦面溼潤。第1次採收結束後每畝追施尿素15kg，以後每採收1次追肥1次。
七、主要病蟲害防控
空心菜的病蟲害相對不多，最常見的是白鏽病。通常發生在 6—9月間，菜葉面上往往出現黃白色的小斑點，並逐漸擴大，向上隆起呈泡狀，同時葉背凹入，內有乳白色膠狀物(即病原體)。在高溫、乾溼頻繁交替、肥水管理不良的情況下，最容易發生和蔓延。防治方法：在易發病的6—9月間，肥水要充足，保持土壤經常呈溼潤狀態，可減少發病率；發病初期，應該快速用常規藥劑清理。 蟲害不太多，主要是斜紋夜蛾、卷葉蟲（北方很少發生）、蝸牛、野蛞蝓(鼻涕蟲)等。提倡地膜栽培，有利蔬菜豐產，一旦發生蟲害，可針對性人工誘集捕殺、施少量生石灰（溝邊、地頭等）或噴灑廣譜殺蟲劑有一定防治效果。
八、採收
適時和恰當的採收是空心菜高產優質的關鍵，要掌握好菜田間的分期採收上市節奏。空心菜屬於“可複製型蔬菜”採收期很長，可以分批次多次採收，在空心菜長到30釐米左右時，將嫩莖進行採收，保留地下根以及地上小部分莖葉，在10天左右，再次採收。第二次的採收開始就可只留 1-2個節。留的節數多，則後期再長出的植株會變弱。枝蔓過多時要剪掉老蔓弱蔓，改善通風透光條件，加強生長旺盛的側蔓的發展，避免浪費養分。通過分批次的採收方法不僅能讓空心菜的生長速度加快，還能保證根部的養分均衡供應，空心菜的品質也會相應提升。
黃健林
空心菜的種類有1、泰國空心菜
2、白梗空心菜
3、吉安蕹菜
4、青梗子蕹菜
5、青葉白殼空心菜
6、細葉蕹菜
青葉白殼空心菜更適合農民種植
這種空心菜是廣州地區的品種，它的特點就是畝產高，正常來說畝產能夠得到每畝7000公斤，可以說是產量最高的空心菜品種了，所以綜合來看，它的經濟效益也是最好的
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空心菜又叫蕹菜
一、蕹菜按能否結籽可分兩個類型：
1、結籽類型稱子蕹：主要用種子繁殖，也可扦插繁殖。耐旱力較強，一般旱栽，也能水生。植株長勢旺盛，莖較粗，葉片大，葉色淺綠，夏秋開花結籽，是主要栽培類型。可分為白花子蕹和紫花子蕹兩種。紫花子蕹栽培面積較小，廣西、湖南、湖北有栽培。
2、不結籽類型稱藤蕹：一般不開花，即使偶爾開花也不結籽，因此，生產上採用莖蔓扦插繁殖。藤蕹質地脆嫩，品質比子蕹更佳，生長期長，產量高。一般利用水田或沼澤地栽培，也可旱地栽培。如湖南的藤蕹莖粗壯，花白色，品質好；廣州的細通菜、絲蕹不結籽，莖葉細小；四川的藤蕹粗壯柔嫩，葉較小，
二、按對水的適應性，又可分為旱蕹和水蕹。旱蕹品種適於旱地栽培，味較濃，質地緻密，產量較低。水蕹適於淺水或深水水面漂浮栽培（有些品種也可在旱地栽培），莖葉粗壯，葉濃，質脆嫩，產量高。
生活DIY相冊
空心菜，種這菜耍看什麼地方。有尖葉子，有團葉子，有適合旱田種的，有適合水田種的。水田種一般是扦插，團葉子，白色杆，產量高，生長快，又嫩又肥壯。旱田種的是青杆，也有團葉子，尖葉子，團葉子葉片大。一般要早播用塑料薄脫蓋，早上市，賣價高點，種遲了不值錢，不好賣。種多了賣不完只有餵豬，氣溫上來五六天就可以掐一茬，只耍肥水跟得上那真的一天能長一兩寸，產量特別高。趕早種賣幾次就收田，留少量的在賣其它菜時多個品種達著賣還是可以的。
