用戶8317745654162
今天就是立春日，正月十一，春為節之首，也為年之頭，立春當天吃什麼也有所講究的，從保健養生防病角度說，要補充陽氣，多食甘辛，少食酸冷。
《黃帝內經/素問》有說法：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。立春是春始，補充陽氣，升發體內之陽很必要。補陽常見的甘辛食物如大棗，柑橘，蜂蜜，花生，香菜，韭菜都可多吃一點，正月蔥，二月韭，蔥，韭菜都可多吃一點。我今天中午就特地做了韭蔥炒雞蛋，早上吃了大棗花生，飲了蜂蜜茶。晚上，做黑木耳及黃瓜炒牛肉。
立春後會乍暖還寒，常有“大回南”天氣發去，易滋生病菌病毒，易發流行性感冒，所以要做好防疫衛生，在飲食上可用薑茶飲來解表發汗防治，今天我就以薑片，紅糖製作茶水飲來喝。
樹德漢碩
“立春”的今天，按照我們家鄉的傳統習慣，今日會到街市去選購紅蘿蔔、韭菜、菠菜和家做春餅(春捲)等食物作為迎春的當天食品。
紅蘿蔔象徵一年長間紅紅火火，寓意五穀豐登，六畜興旺，物阜年豐，所以選用紅蘿蔔和豬腳煲湯是最好不過的了。
而選購韭菜、菠菜寓意一家人身體健康，青春常駐，長長久久，健康長壽，同時又是過了大年以後“見青”的開始，象徵著所種下的蔬菜茁壯成長，大棵清甜。
春餅(也叫春捲)，是立春當天零食的主要習俗，俗稱“咬春”，寓意從此開始，象徵著一家人一年四季生活美滿都甜甜蜜蜜的。
溪叔夜話
北方一些地方流行在立春這天吃蘿蔔，稱為“咬春”南方會吃春捲。
“東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。”這是古詩《立春》對於立春的描寫，說了立春時節天氣回暖，冰雪融化，萬物復甦，農民在這一天開始進行耕種的準備。
古人很重視立春這一天，春秋時期周天子就會帶領三公九卿去郊外進行迎春和祭祀的儀式。在這天會用春泥製作一頭春牛，用彩色的鞭子進行抽打，表示要帶著耕牛去地裡勞作了，這叫“打春”。
民間“打春”很有生動活潑的味道，除了“打春”還要“咬春”，北方的話是吃蘿蔔，南方就吃春捲，在《月令廣義》裡記載：“唐人立春日，食春餅生菜，號春盤。”這個春盤就是現在的春捲，只是現在的春捲要更加小巧些。
這是南北方對於“咬春”的做法，是很有趣的一種說法。表達以前人們在開始農耕的時候，希望有一個好的開始，“一年之計在於春”將這個春天好好把握，這一年就可以風調雨順，五穀豐登。
小象快跑Vlog
很高興回答你的提問。
立春當天吃什麼。我是廣西的，我們這邊立春沒有算過節的呢，晚飯就正常餐。
希望我的回答能幫到你，謝謝。
阿陸肖肖
當然是吃飯，那還吃什麼[大笑][呲牙]
小鬧愛生活
立春是一個萬物復甦的節氣，此時要養肝氣之升，和順忌怒，助腎補肺，贍養胃氣。適宜的蔬菜有：菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥。
亮亮yll
吃薺菜餃子！
過客136340200
蛋炒飯
