用户8317745654162
今天就是立春日，正月十一，春为节之首，也为年之头，立春当天吃什么也有所讲究的，从保健养生防病角度说，要补充阳气，多食甘辛，少食酸冷。
《黄帝内经/素问》有说法：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。立春是春始，补充阳气，升发体内之阳很必要。补阳常见的甘辛食物如大枣，柑橘，蜂蜜，花生，香菜，韭菜都可多吃一点，正月葱，二月韭，葱，韭菜都可多吃一点。我今天中午就特地做了韭葱炒鸡蛋，早上吃了大枣花生，饮了蜂蜜茶。晚上，做黑木耳及黄瓜炒牛肉。
立春后会乍暖还寒，常有“大回南”天气发去，易滋生病菌病毒，易发流行性感冒，所以要做好防疫卫生，在饮食上可用姜茶饮来解表发汗防治，今天我就以姜片，红糖制作茶水饮来喝。
树德汉硕
“立春”的今天，按照我们家乡的传统习惯，今日会到街市去选购红萝卜、韭菜、菠菜和家做春饼(春卷)等食物作为迎春的当天食品。
红萝卜象征一年长间红红火火，寓意五谷丰登，六畜兴旺，物阜年丰，所以选用红萝卜和猪脚煲汤是最好不过的了。
而选购韭菜、菠菜寓意一家人身体健康，青春常驻，长长久久，健康长寿，同时又是过了大年以后“见青”的开始，象征着所种下的蔬菜茁壮成长，大棵清甜。
春饼(也叫春卷)，是立春当天零食的主要习俗，俗称“咬春”，寓意从此开始，象征着一家人一年四季生活美满都甜甜蜜蜜的。
溪叔夜话
北方一些地方流行在立春这天吃萝卜，称为“咬春”南方会吃春卷。
“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。”这是古诗《立春》对于立春的描写，说了立春时节天气回暖，冰雪融化，万物复苏，农民在这一天开始进行耕种的准备。
古人很重视立春这一天，春秋时期周天子就会带领三公九卿去郊外进行迎春和祭祀的仪式。在这天会用春泥制作一头春牛，用彩色的鞭子进行抽打，表示要带着耕牛去地里劳作了，这叫“打春”。
民间“打春”很有生动活泼的味道，除了“打春”还要“咬春”，北方的话是吃萝卜，南方就吃春卷，在《月令广义》里记载：“唐人立春日，食春饼生菜，号春盘。”这个春盘就是现在的春卷，只是现在的春卷要更加小巧些。
这是南北方对于“咬春”的做法，是很有趣的一种说法。表达以前人们在开始农耕的时候，希望有一个好的开始，“一年之计在于春”将这个春天好好把握，这一年就可以风调雨顺，五谷丰登。
小象快跑Vlog
很高兴回答你的提问。
立春当天吃什么。我是广西的，我们这边立春没有算过节的呢，晚饭就正常餐。
希望我的回答能帮到你，谢谢。
阿陆肖肖
当然是吃饭，那还吃什么[大笑][呲牙]
小闹爱生活
立春是一个万物复苏的节气，此时要养肝气之升，和顺忌怒，助肾补肺，赡养胃气。适宜的蔬菜有：菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱。
亮亮yll
吃荠菜饺子！
过客136340200
蛋炒饭
