人間四月天4967
開放式廚房應該是屬於那種典型的“中看不中用”——所以如果你家廚房使用率不高，就可以做開放式廚房（畢竟開放式廚房還是很好看的）。如果你一天中至少有兩頓飯需要在家做，建議還是別做開放式廚房了。
做開放式廚房，要特別注意兩大問題：
一、油煙問題
所有廚房都會有油煙問題，但是開放式廚房格外嚴重——開放式廚房裡的油煙不僅僅汙染廚房，還會連與廚房相鄰的房間一併汙染了。
所以我們在裝修時就需要提前做好兩大工作：防煙與防油。
防煙方面，除了要選擇一臺足夠好的油煙機以外，油煙機的安裝（高度、煙道）、選擇的鍋具等，也要格外謹慎。從源頭治理油煙，才是最佳選擇。
防油方面，主要是防止油煙沾到傢俱、牆壁、地面上以後形成油泥。我們要做的第一是防止粘塵——各種布藝產品，對“吸油”都非常拿手。如果緊鄰開放式廚房的就是一張布藝沙發，那這沙發的味道可夠你喝一壺了。
第二是易打掃——表面光滑的東西更容易清潔粘在表面的油泥。如果不幸遇到了乳膠漆、仿古磚這一類表面毛糙的東西，就只能任由油泥在上面粘了一層又一層了。
二、安全問題
在燃氣具使用的相關規定中，是不允許在開放式廚房使用的——比如在封閉房間內使用（國標中的用詞是“封閉房間”，實際上指的是與其它房間隔絕開的房間）。
實際操作時，沒有人會那麼較真，往往都是睜一隻眼閉一隻眼罷了。但是用戶切不可對自己的生命財產安全睜一隻眼閉一隻眼，所以必要的安全問題還是要提前考慮。
建議加強管道的通風（不要包進櫥櫃裡，或者在櫥櫃上使用百葉窗），安裝帶電磁閥連動的燃氣報警器——最重要一點，不要私自改動燃氣管道。
居躍在淵
廚房是家庭使用頻率非常高的區域，可以做一家的三餐，保證全家的營養，可以體現下廚者對全家的愛，現在比較流行的開放式廚房，就是廳與廚房之間不設門，直接融合在一起。這樣做視覺上擴展了客廳的空間，也方便下廚者與其他家人的互動。但是做開放式廚房也有些要注意的問題。
一、從健康方面來說，注意油煙問題，油煙機不夠優秀會導致家裡一做飯就油煙到處跑，輕者導致傢俱粘上油煙，不衛生也影響傢俱使用壽命。嚴重就會影響一家的健康，因為沒有廚房門的阻擋，一家人都會受油煙的影響。中國的烹飪方式其實不太適合做開放式廚房，所以油煙機一定要合格，煙管等相關部位要檢查處理好。廚房是裝修的重地，最好不要節約對廚房電器的預算，他們是關乎一日三餐和一家人健康的硬件。
二、從視覺來看，要注意收納整理的問題，開放式廚房讓廚房納入廳的一部分，客人朋友來一眼就可以看到，廚房亂的話。整個廳都整齊不了。首先要保證檯面整潔，我們要學會把東西藏起來，定製櫥櫃的時候要留夠放各種廚具的抽屜和櫃子，只要不是每天使用的廚具都最好收起來。開放式廚房，檯面放太多東西實在整齊不了。其次多買統一材質的瓶子或者罐子，這點很重要。幾乎可以所以廚房的材料統一收納起來，這樣方便實用。
三、從整體裝修風格來說，開放式廚房的裝修一定要注意保持可客廳風格一致，注意美觀性，因為廚房和廳一體了，到底是幫襯廳變得更加美觀，還是影響客廳的顏值這點很重要。廚櫃門要和餐桌、茶几、電視櫃等木質傢俱顏色呼應，吊頂不能和客廳吊頂差距太大。廚房牆面的瓷磚要注意保持風格統一。
廚房是家庭重地，我們要愛護為我們下廚的家人，也要愛護廚房，既然決定做開放式廚房，除了上面三大點需要注意的問題，還有就是需要經常清潔，實在是已經屬於客廳的面子工程，我們要多注意，不然的話可能還不如封閉式的廚房來得實用些。
小胖談裝修
對於現在的消費者而言，開放式廚房已經不是一個陌生的詞彙表。我們或多或少接觸或瞭解過開放式廚房的優缺點。不管你是文藝型、居家型還是實用型，開放式廚房往往都有大的誘惑力，在這裡給大家簡單說一下開放式廚房的優點與缺點即注意點。
開放式廚房最大的優點
1.空間感與利用率
空間感對於小戶型用戶來說，是必須考慮的一項內容。而開放式廚房恰恰可以從視覺上彌補小戶型空間感不足的缺陷——將廚房與餐廳甚至客廳打通，使原本相對獨立的三個房間合為一體。僅從視覺上考慮，一個大開間的寬敞感遠大於三個獨立的房間，儲物空間多，佈局調整更方便。
2、溝通與趣味
開放式廚房打破了視覺與空間上的阻隔，在家人與親友的溝通方面的確是起到了很大的作用。做飯時不影響與在客廳的家人溝通，如果有孩子的話，開放式廚房會讓你更放心將孩子一個人留在客廳玩耍，烹飪更安心。
開放式廚房最大的缺陷
1.油煙
毋庸置疑，油煙是開放式廚房最大的問題。由於我國烹飪習慣，油煙“成災”並不只是說說而已。如果油煙問題沒有得到解決，滿屋子油煙味怕不是你能承受的了。
2.打理
有油煙就有油泥，如果清理不及時，勢必會導致廚房很髒。各種鍋碗瓢勺、食材、炊具，如果不能完全收到櫥櫃裡，勢必會導致廚房很亂。倘若真的做了開放式廚房，那廚房衛生的保持真的是一項曠日持久的工程。
如何解決（PS“廣告時間”，筆者精心推薦）
開放式廚房缺陷解決的核心就是解決油煙問題。只要抽油煙機夠好，一般的中國菜在烹飪時，都不會有油煙跑入室內。這個時候，你就需要一臺--森歌集成灶！
99.95%油煙吸淨率
森歌使用行業內最新的大渦輪強排風機系統，採用大直徑雙面進風不沾油葉輪主件，搭配無規則降噪排風通道，有效提升排風量，吸菸能力更強；雙面進風、直徑更大的葉輪，油煙處理效果提升了30%以上，有效增加吸菸面積的同時吸菸速度更快。高達99.95%的油煙吸淨率，讓開放式廚房沒有後顧之憂。
易清洗易打理
森歌三重分離技術可以輕鬆油煙分離，使油煙中的油漬進入集油盒中，輕鬆倒掉即可！此外可拆卸導流板，可以實現短短几分鐘內解決清洗的目的。一秒拆卸、輕輕擦拭、迅速安裝，更輕鬆更簡單；304不鏽鋼及鋼化防爆玻璃兩種檯面，不管是湯汁還是油漬，輕輕一擦即可除去。
高配置省空間
森歌側吸式設計節省了上部空間+嵌入式設計節省了檯面空間，給廚房節省了大量的空間，不僅清除油煙，還能實現了1＞7的功能設計，如儲物櫃、置物臺等等，讓收納不再困難。而且森歌集成灶高端大氣的外觀設計和開放式風格更是相得益彰。
有興趣的話，可以去店內體驗一下，集成灶大品牌，除了森歌還有很多，需要根據自己需求進行挑選。
網紅龔教授
開放式廚房
油煙問題
開放式廚房，首要解決的就是油煙問題。油煙一個是吸附問題，廚房的油煙會散發在空氣中，吸附到傢俱牆面頂面上，時間長容易沾灰，髒汙，；一個是油煙味道嗆人，開放式廚房，做飯時味道很容易飄散到其它空間，做頓飯滿屋子都是飯味。解決方式；一是安裝吸力比較好的油煙機，提高排煙效率，二是做廚房臨時封閉處理，比如做摺疊推拉門，捲簾，或者將灶臺煙機與廚房做隔離，廚房開放一部分，封閉一部分。
清潔問題
開放式廚房要保持乾淨整潔，所以在裝修的時候，考慮清潔方便，選擇耐髒，好打理的材質進行裝飾。少用拋光類鏡面的材質，容易髒，不好打理。不要留衛生死角，如廚房吊櫃上方與吊頂距離太近，應該封閉。櫥櫃少做開放式隔板，或者格柵鏤空櫃門。做好收儲，收納，保持整潔。
美觀問題
同時要注重廚房的美觀性，裝飾風格的選擇。一個是顏色協調，廚房與餐廳，走廊，客廳顏色的統一協調，一個是美觀度，開放式廚房應該體現生活美，烹飪美。
另外開放式需要將廚房將水電路做好，避免後期拉線，明裝水電管路。做好排水管路防臭防蟲處理，避免下水反味，影響其它空間。排煙管做好止逆閥，避免倒煙。同時地面做好防滑處理。考慮防火安全。注意廚房的開放性美觀性。一些調味品要做好密封收儲，避免散味，整個房間一股油鹽醬醋味，鹹菜味，控制好食材的散味。在就是做好通風，開放式廚房如果通風不好，容易潮溼發黴，影響整個房間。
設計好好
開放式廚房擁有更多的設計發揮空間，裝修得好自然也是亮眼的存在。
但是想要做好開放式廚房也不是那麼簡單的，關鍵一點要解決油煙。口味偏清淡的家庭不會產生太多油煙，打造開放式廚房也沒有太大困難；但對於喜歡重口、爆炒的家庭來說，廚房油煙如果沒有處理好，就盲目做了開放式廚房，油煙極容易四處飄散，甚至瀰漫到餐廳、客廳等地方，增大清潔負擔，那這個開放式廚房做得就太“虧”了。
所以，要想免除油煙困擾，就十分考驗油煙機的吸菸能力。現在市面上流行的集成灶，搭配開放式廚房就很合適。
集成灶不同於傳統油煙機，在設計上，縮短油煙機和燃氣灶的距離，採用側吸下排的吸油煙方式，足夠近的吸油煙距離和超強大吸力，使得油煙一產生就能被吸走，火星人集成灶的吸油煙率更是可達90%以上，對於開放式廚房而言很有必要。
除此之外，集成灶還配置了蒸箱、消毒櫃、烤箱等多功能櫃，嵌入下櫃的設計，不佔用多餘廚房檯面空間，十分便於打理；釋放的上層空間，可以打滿整排吊櫃用於收納，就算做開放式廚房，集成灶在清潔、收納這塊也能輕鬆搞定。
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火星人集成灶
當初裝修時腦袋壞掉了，才會裝流行的開放式廚房，如今一做飯家裡到處都是油煙，真的好想哭！好在朋友知道這種情況後，給我出了個主意：加個簾子做隔斷就行了。
為啥會選擇簾子呢？主要有3個原因：
第一：顯空間大
一開始不想裝移門，就是因為會讓家裡空間顯小，而裝簾子的好處就在於炒菜的時候可以遮蓋起來，擋住氣味和油煙，做完飯之後直接拉開即可，家裡通風采光好，而且顯得空間很是敞亮。
第二：省錢安裝也方便
很多人都說裝個玻璃移門不是挺好的？說實話廚房都已經裝好了，實在不想大動，而且成本還比較高，荷包現在緊張，沒這個金錢和精力。反之裝簾子就要方便多了，加個軌道即可，而且成本不是很高，適合我目前的實際情況，比裝其他軌道門實用多了。
第三：清理省事
簾子最大好處便是拆卸很容易，時間一長如果上面油煙太多的話，可以拆下來清洗下來，這比擦玻璃移門可省事太多了。
當然開放式廚房用簾子做隔斷可以是可以，但下面6點一定要注意啊！！！
★挑對圖案和顏色非常重要，不然裝完發現和家裡整體風格有衝突，那不是錢白花了；
★吸油煙的材質千萬不要用！雖然能隔絕油煙，但也吸油煙，上面有粘粘的一層，以後打理非常麻煩；
★尺寸一定要量好，中間和兩邊不要留縫隙，個人覺得拉簾要比捲簾擋油煙效果好點；
★油煙機功率要大，可以的話，不妨多裝個排風，油煙機也要經常拆洗，油汙多了效率會降很多；
★要注意空氣對流，及時關窗，別讓油煙吹入房間；
★煎、炸、煮之類的，儘量減少炸東西，油煙大氣味還重。
合肥飛墨設計師
現在家裝設計，越來越多樣化，很多人盲目跟風“開放式”廚房，可是沒用到半年就重新安裝了扇門。考慮廚房設計“開放式”的時候你想過以下問題嗎？
燃氣公司允許嗎？
燃氣灶應安裝在有自然通風和自然採光的廚房內，利用我臥室的套間（廳）或利用與臥室（客廳）鏈接的走廊作廚房時，廚房應設門並與臥室（客廳）隔開。在通風良好的廚房中安裝燃氣灶是普通的安裝形式，當條件不具備時，也可以安裝在其他單獨的房間內，如：臥室的套間、走廊等處，為了安全和衛生，故規定要有門與臥室隔開。
如果當地的燃氣公司不允許你裝修開放式廚房的話，你事先安裝了開放式廚房，那不是要重新安裝嗎？
空調會更加費電
開放式廚房與客廳空間相同，那麼就增大整個空間，空調需要覆蓋的面積就更加大，不然夏天會很熱，用電相比會更高。
牆體拆除
在做開放式廚房時候，是改變原先的房屋結構，這裡就牽扯了牆體拆除的問題。牆體拆除，做結構改變是要在經過專業人士的指導和物業允許才可以實施，不然房屋會存在安全等問題，這不是一家人的問題，而是一棟樓的安全問題。
油煙問題
開放式廚房源於西方國家，而中式的餐飲多以煎、炒等烹飪方式為主，還會出現爆炒，油煙量可想而知。
雖然很多人會說有大功率的油煙機，可是長期如此，油汙和味道還是會蔓延整個廚房、客廳等，牆壁、傢俱也會遭殃，清理會變成一個大問題。
燃氣的洩漏、明火引發火災
如果發生燃氣洩漏的問題，燃氣會瞬間瀰漫到整個客廳乃至其他開放的區域，不受控制。
而且廚房本身就是容易發生火災的場所，因為會長期使用明火的原因，開放式廚房沒有門不封閉，一旦發生火災，災情的發展速度是極快的。
如果真的想要安裝開放式廚房，以上的問題一定要考慮，並且做好相應措施。
逗丫說裝修
因為喜歡，所以熱愛，我是設計師兔子魚！
開放式廚房真的是讓人又愛又恨，人們多情於它的寬敞、佈局多變，還可以起到改變整個餐廚空間的作用，卻又厭惡它的油煙問題，給大家幾個裝修開放式廚房時需要注意的幾個建議:
1.廚房的位置要儘量遠離主要家庭空間
廚房的位置在保證煙道和天然氣可正常使用的情況下，只要周圍牆體可拆除，那廚房就能“移動”到比較合適的位置。
廚房不能“移動”，可以使用一些方法來達到“遠離”主要家庭空間的目的。家中的廚房距離客廳等主要家庭區域較遠或者分區比較明確，則可以通過添加隔斷來進行油煙的阻隔；如果廚房距離客廳等主要家庭區域較近，則可以通過改變廚房的朝向解決問題。
2.廚房較小，可以與餐廳“一體化”設計
廚房和餐廳區域靠的比較近，或廚房面積較小，做成開放式廚房後與餐廳採用“一體化”設計，可以將它們彼此的區域在無形進行“擴大”，對於小戶型的家庭來說是比較實用的方式之一。
3.中廚、西廚同時設置
廚房的面積允許的情況，可以將廚房“一分為二”，做成中、西廚同時設置，既能放心炒菜，又能擁有開放式廚房，“兩不耽誤”。會有油煙問題的中廚設置成封閉式，可以盡情的享受美味；涉及不到油煙的西廚做成敞開式，用來滿足日常烘焙、朋友聊天、品酒的休閒事情。
4.選擇優質材料的瓷磚
瓷磚本身是一種耐高溫的材料，而好的瓷磚密度高、釉面精細，在使用的過程中即使有油煙等重油汙也不容易掛汙、滲汙，日常生活中不易吸附灰塵，要比便宜的瓷磚好打理。
小提示:油煙問題是開放式廚房躲不開的問題，在條件允許的情況下儘量選擇吸油煙率較高的吸油煙機，做好菜後不要馬上關閉油煙機，開一會，將在炒菜過程中沒有吸走的油煙吸走，環境中的油煙能夠得到有效緩解。
在傳統的廚房中，做飯就像是一份不得不完成的“工作”，不管喜歡不喜歡都是自己一個人；可如果是開放式廚房，做飯的同時還可以跟家人聊聊天，嘻嘻鬧鬧，做飯就變成了一種愉快的生活方式，但是油煙還是不得不考慮到的問題，需要慎重選擇，希望可以幫到你，謝謝！
文:設計師兔子魚 圖:來自網絡 侵刪
做室內設計的兔子魚
大家好，我是專注家居和裝修知識分享的家居雜壇。在這裡我會盡可能的把我所知道的一些知識分享給大家，希望大家能夠支持！
開放式廚房被越來越多的家庭所喜歡和追捧。這是由於開放式空間會使得家裡的空間顯得特別的大，非常的敞亮。另外就是它能夠合理的利用家裡的空間，因為減少了隔牆。但是是不是每個家庭都可以做敞開式廚房呢？新房想做敞開式廚房需要注意一些什麼？ 
敞開式廚房：需要注意的第一點就是油煙的問題
- 估計這個問題很多朋友都可以想到，因為敞開式廚房是跟我們家裡的客廳，直接就是連通的。如果一旦炒菜做飯的時候有油煙味，處理效果不好的話，那麼油煙味整個就是蔓延到我們的屋裡，全屋都飄著飯香還有油煙味！所以我們首先要想到的就是這個油煙如何處理的問題。
- 此時建議大家選超大吸力的吸油煙機。最近流行的那種集成灶，其實也是不錯的。它也可以很好的解決炒菜做飯時的油煙問題。其實關鍵就是選一個好一點的油煙機就可以了，這個大家可以去商場看看，多對比對此，選那些吸油煙能力強的油煙機。此時可以多問問別的朋友使用油煙機的油的的使用效果，以便我們做出好的選擇。
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敞開式廚房的第二個問題：大家一定不能忽視，那就是燃氣洩露的問題，還有一個就是燃氣通氣的問題
- 先說這個燃氣通氣的問題。對於燃氣的通氣，規範有個要求，廚房必須在有單獨的封閉空間內才具備通氣條件，也就是說你敞開式廚房，人家是不給你通天然氣的。所以在做敞開式廚房之前，一定要跟當地的燃氣部門諮詢好，否則的話，你把敞開式廚房做好了，燃氣公司過來不給你通氣，那不就白做了嘛，你說是不是？
- 然後再來說這個燃氣洩露的問題，因為以前都是要求廚房是單獨的一個封閉的空間，有外窗，這樣燃氣洩漏的時候不會對室內造成危險。可是一旦我們做成了敞開式廚房，那麼燃氣洩漏，首先危及的就是我們是室內，所以必須做好燃氣洩漏的相關防護的一些工作。這裡的措施就是安裝燃氣洩漏報警器，有條件的話可以在燃氣進氣管道上安裝電動閥與燃氣洩露報警器相連通。當發生燃氣洩漏的時候，可以主動關閉閥門，防止燃氣繼續洩漏，切斷危險源。
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敞開式廚房的第三個問題就是牆體改造
- 有很多朋友為了把廚房做成敞開式的廚房，就把牆都給砸了，他也不管是什麼牆，這種做法是非常不可取的，大家一定要注意。因為只有二次後砌的牆體才允許拆改，而一次結構的即鋼筋混凝土的一次結構的牆體都是不允許拆改的。大家千萬不能盲目的去改造，一定要看好，否則你為此付出相應的代價。
- 其實確認牆體構造也很簡單。最簡單的就是用拳頭捶捶牆，聽一下聲音。如果用拳頭捶上去，根本聽不到出來任何聲音，那就是一次結構牆體，這個不能動；如果拳頭錘上去，能聽見嗡嗡的響，基本上那是後砌的二次結構牆體了，應該可以動。原則就是混凝土的牆體不能動，記住這點就可以了。
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結束語
關於做敞開式廚房的一些注意問題，大家一定要仔細看一下，不要盲目的就去做，有時候等你做完了以後，發現你根本用不了，這事就有點悲劇了，你說是不是？
