說起濟南名吃，濟南人的打卡清單裡一定會有把子肉！把子肉雖然沒有紅燒肉的口感精緻，也沒有魯菜代表九轉大腸的賣相華麗，但它的江湖地位一直是一個字“穩”！
大米乾飯把子肉，是濟南的經典套餐，以把子肉為特色的快餐店超意興，每天銷售的把子肉總量就達1萬多斤，約5萬塊。
這些肥瘦相間的把子肉，有巴掌大小，長17到18釐米、厚1.2釐米、重約100克……每天，5萬塊把子肉，從400家超意興快餐門店裡，進入吃貨們的肚子，滿足食客的味蕾。
超意興的機械化生產流水線和香氣四溢的把子肉一樣吊人胃口，天下泉城客戶端記者走進超意興的流水線車間，為您揭秘超意興把子肉的生產流程，讓您瞭解一塊把子肉的“前世今生”。讓食客們心心念唸的把子肉，原來是這樣生產出來的。
視頻：相茂政 曉東
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