说起济南名吃，济南人的打卡清单里一定会有把子肉！把子肉虽然没有红烧肉的口感精致，也没有鲁菜代表九转大肠的卖相华丽，但它的江湖地位一直是一个字“稳”！
大米干饭把子肉，是济南的经典套餐，以把子肉为特色的快餐店超意兴，每天销售的把子肉总量就达1万多斤，约5万块。
这些肥瘦相间的把子肉，有巴掌大小，长17到18厘米、厚1.2厘米、重约100克……每天，5万块把子肉，从400家超意兴快餐门店里，进入吃货们的肚子，满足食客的味蕾。
超意兴的机械化生产流水线和香气四溢的把子肉一样吊人胃口，天下泉城客户端记者走进超意兴的流水线车间，为您揭秘超意兴把子肉的生产流程，让您了解一块把子肉的“前世今生”。让食客们心心念念的把子肉，原来是这样生产出来的。
视频：相茂政 晓东
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