娜曦君

夫妻店很多小吃店都是夫妻店，現在夫妻店很多，幹不好都比打工強幹好了還能賺的多。我比較看好夫妻店，說實話我們幹餐飲的存活率最高的就是夫妻店，因為給自己幹，很多都很上心，而且夫妻分工剛好，像我們這種店，老婆負責售賣，老公負責採購製作，一個早上，一個下午，也輕鬆。最主要的是投資小，成本小，畢竟都自己人，不用僱人另外付工資，自己給自己發工資，給自己盈利。

幹了餐飲這麼多年，大餐飲被知名品牌佔據，一般人很難入手，小餐飲夫妻店又是發展得最好，而且這種模式會成為很穩固的模式。兩人一個店，不需要再多的人，節約了很多。這也是餐飲發展趨勢。

程霄說

你好，很榮幸能回答您的問題

首先我們要了解什麼是夫妻店？

夫妻店給大眾的印象就是夫妻兩人一起開的店，兩人即是老闆也是員工一起負責整個店的大小一切事務。當然現在很多普通的勞動者想創業大部分都是從夫妻店起家，然後隨著發展一步步壯大成立公司。

前期要選擇項目就很有侷限性，因為就只有兩個員工，100平以上的店面就不要考慮了，操作複雜，過程繁瑣，難度性高的項目也不要考慮。那麼你要選擇的項目就很明朗了，以下可以參考:

1、餐飲類:快餐、小吃、熟食、甜品、奶茶等

2、商超零售類:超市、便利店、社區店等

淘寶店、乾洗店、菜鳥驛站、服裝店、水果店、蔬菜店、奶製品店等等很多項目足夠讓你看的眼光繚亂。

選項目之前一定要先問問自己，對那個行業感興趣？手裡的資金是否充足？有沒有可利用的人脈關係？失敗了怎麼辦？把這些東西想清楚了那就放手一搏吧！加油～

授人以魚不如授人以漁，我是做餐飲店的，之前剛起步的時候做的是大眾美食雞蛋灌餅，在一家學校門口開的，生意還行，一年幹下來能存不少錢，就是辛苦點早起晚歸的，現在不做了，把之前的配方和做法免費分享給你，希望對你有用哈！

《雞蛋灌餅》

1、和麵

麵粉500克，溫水300克（加2克鹽，水溫60-70°）。

以 500克面為例來講解，放 300 克水，麵粉含水量不一樣，水可以適當增減，做生意我們肯定不能只做 1 斤面，等練習的熟練後，做生意我們就要大量的來做了，以倍數增加就可以了。一個麵餅一般就是80克左右，和好面後蓋上保鮮膜靜置一會（夏季20分鐘，冬季30分鐘）。

2、油酥的製作

麵粉100克、油100克 、十三香2克，

把油倒入容器中和麵粉攪拌，充分攪拌均勻即可。沒有固定的比例，稀稠自己調整。一般程度就是像稠粥那麼稀稠就可以。

1、醒好的麵糰分成大小相同的劑子，輕輕揉勻。

2、取一份麵糰擀成面片，均勻的抹上油酥，油酥不要抹出餅邊，油酥佔餅皮三分之二的面積。

3、把摸好油酥的餅皮從餅皮上面三分之一處往下對摺，然後再把剩下的三分之一往上對摺，然後再把左右兩邊對摺。

4、對摺完反過來，用手掌按壓一下，放旁邊稍微餳一會，然後開始擀制。

5、擀的時候，我們要注意一定要上下擀，左右擀，擀到了邊上，如果有氣泡，不要擀破，餅儘量擀的薄一些。

6、將雞蛋打入碗中，將蔥切成碎蔥花，加入碗中。同時根據個人口味加入鹽，十三香攪勻。

7、鐵板上刷一層油燒到6成熱冒煙，放入薄餅，煎至開始變成金黃色時，將餅翻轉。

8、當餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口，漏出中間的夾層來，不要把餅弄穿。將打散的雞蛋液灌入，等雞蛋液快凝固時，翻面繼續烙制。

9、煎至餅呈金黃色，雞蛋灌餅才算最後完成。烙好的雞蛋餅抹上甜麵醬（香辣醬），捲上生菜，捲上煎熱的火腿腸，即可食用。

1、包好後的餅，一定要收口向下，用擀麵棍擀，不然會破皮。

2、擀餅坯的時候，餅坯邊緣要留有一點厚度間隙，就是用擀麵杖不要把整個餅坯擀成厚度一致的平面，而是邊緣稍微比中間厚一點，這樣是為了不把邊緣擀破，至使倒入蛋液的時候蛋液流出。

3、看到餅坯表面有大氣泡的時候，就用筷子輕輕扎個洞，不要等到氣泡消下去，麵皮之間凝固不利於扎洞。

1、調料包製作：取一小塊桂皮，20 粒花椒、20 粒小茴香、5 片香葉、蔥花適量，用乾淨的布包裹封好。

2、準備 1 斤水，100 克醬油，100 克白砂糖，100克麵粉做成麵糊、一勺味精，一勺雞精，兩勺芝麻醬備用。

3、在鍋中放入 1 斤水，燒開後放入調料包，煮 5 分鐘後取出調料包，加入醬油 100 克、白砂糖 100 克，繼續煮 2 分鐘，換小火，將麵糊放入鍋中，攪拌幾下關火，然後放入雞精、味精以及芝麻醬，攪拌均勻後即可出鍋。

以上就是分享給大家的雞蛋灌餅詳細做法，可以在家試試。

感謝大家的閱讀，覺得有用的朋友們可收藏此文，避免以後用時找不到哈。 操作時有問題私信我，關注我不迷路，不定期分享餐飲乾貨知識～

美食繼承者

夫妻雙方開店，可以開個麻辣燙店，原因有下面幾點：

1、麻辣燙店的投資少。麻辣燙店投資大概2萬元就可以開起來，如果裡面的菜和肉都是自家提供，就更省錢，自產自銷模式。

2、麻辣燙店可大量吸引客源。目前20歲左右的孩子都喜歡吃，並且也很吸客，很值得投資。

3、麻辣燙店收益多。基本一次用餐也有10-30元不等的利潤，很不錯。投資麻辣燙店真的是一個很不錯的夫妻創業選擇。

以上是我的建議，希望對你們有用，謝謝。

熱愛你

創業什麼項目都不清楚的情況下，請別開，特別是自己沒做過的，就更不要開了。把錢留著買點指數基金長期投資（一般最少3-5年），等你要用錢的時候你就會發現在困難的時候有一筆錢讓你過渡不求人，是多麼幸福的事情，（記得是指數型基金，買前記得好好學習，很多學習平臺都有專業知識，挑選個好基金，然後放長線不要看一時的漲跌，具體的自己去學，這裡我省略不講），然後，兩人找個單位，好好打工，更加穩定。

另外，打工之外，記得拿點錢投資自己，提升能力，沒事多看書，提升在單位的競爭力。加油！

玲麗觀點

便利店是個不錯的，

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鴻毛日記

給你個建議在勞村開個紅娘店，投資小。可以籌集各村各戶的未婚男女，知曉他們的年齡，學籍，而從中牽引，或取介紹費，順便賣婚慶禮品，做司儀，婚車裝飾，新娘畫妝一條龍服務。.都是不錯的利潤。一般喜事很少還價，欠賬。具體就看你們夫妻如何操作。

王趙王趙

如果你們夫妻現在都有時間的話，你們可以先去學一門技術，而且又適應了現在的潮流，比如說開一個飲品店，另外在做一些小甜品和曲奇餅乾，你們兩個人剛好適合，如果你們覺得可以，你們可以到歐米奇西點西餐學校去考察參觀，他們那飲品，咖啡，西點都可以學。

王彬615

小超市，穩定風險小。優點離家近，好照顧孩子天天守著家人。弊端是太栓人，這個也因人而異吧，我喜歡靜所以能坐的住。

知府大神

遠的來說，武大郎賣燒餅也算是夫妻店。

近的來說，噹噹的李國慶和俞渝這也是一對夫妻店。

小到路邊攤販，大到上市公司，關鍵是你們自己想幹嘛？自己有多少資金？

才好決定做什麼。

談笑閣

奶茶店就很不錯啊 很賺錢

關鍵字: 強幹 財經 夫妻店