娜曦君

夫妻店很多小吃店都是夫妻店，现在夫妻店很多，干不好都比打工强干好了还能赚的多。我比较看好夫妻店，说实话我们干餐饮的存活率最高的就是夫妻店，因为给自己干，很多都很上心，而且夫妻分工刚好，像我们这种店，老婆负责售卖，老公负责采购制作，一个早上，一个下午，也轻松。最主要的是投资小，成本小，毕竟都自己人，不用雇人另外付工资，自己给自己发工资，给自己盈利。

干了餐饮这么多年，大餐饮被知名品牌占据，一般人很难入手，小餐饮夫妻店又是发展得最好，而且这种模式会成为很稳固的模式。两人一个店，不需要再多的人，节约了很多。这也是餐饮发展趋势。

程霄说

你好，很荣幸能回答您的问题

首先我们要了解什么是夫妻店？

夫妻店给大众的印象就是夫妻两人一起开的店，两人即是老板也是员工一起负责整个店的大小一切事务。当然现在很多普通的劳动者想创业大部分都是从夫妻店起家，然后随着发展一步步壮大成立公司。

前期要选择项目就很有局限性，因为就只有两个员工，100平以上的店面就不要考虑了，操作复杂，过程繁琐，难度性高的项目也不要考虑。那么你要选择的项目就很明朗了，以下可以参考:

1、餐饮类:快餐、小吃、熟食、甜品、奶茶等

2、商超零售类:超市、便利店、社区店等

淘宝店、干洗店、菜鸟驿站、服装店、水果店、蔬菜店、奶制品店等等很多项目足够让你看的眼光缭乱。

选项目之前一定要先问问自己，对那个行业感兴趣？手里的资金是否充足？有没有可利用的人脉关系？失败了怎么办？把这些东西想清楚了那就放手一搏吧！加油～

授人以鱼不如授人以渔，我是做餐饮店的，之前刚起步的时候做的是大众美食鸡蛋灌饼，在一家学校门口开的，生意还行，一年干下来能存不少钱，就是辛苦点早起晚归的，现在不做了，把之前的配方和做法免费分享给你，希望对你有用哈！

《鸡蛋灌饼》

1、和面

面粉500克，温水300克（加2克盐，水温60-70°）。

以 500克面为例来讲解，放 300 克水，面粉含水量不一样，水可以适当增减，做生意我们肯定不能只做 1 斤面，等练习的熟练后，做生意我们就要大量的来做了，以倍数增加就可以了。一个面饼一般就是80克左右，和好面后盖上保鲜膜静置一会（夏季20分钟，冬季30分钟）。

2、油酥的制作

面粉100克、油100克 、十三香2克，

把油倒入容器中和面粉搅拌，充分搅拌均匀即可。没有固定的比例，稀稠自己调整。一般程度就是像稠粥那么稀稠就可以。

1、醒好的面团分成大小相同的剂子，轻轻揉匀。

2、取一份面团擀成面片，均匀的抹上油酥，油酥不要抹出饼边，油酥占饼皮三分之二的面积。

3、把摸好油酥的饼皮从饼皮上面三分之一处往下对折，然后再把剩下的三分之一往上对折，然后再把左右两边对折。

4、对折完反过来，用手掌按压一下，放旁边稍微饧一会，然后开始擀制。

5、擀的时候，我们要注意一定要上下擀，左右擀，擀到了边上，如果有气泡，不要擀破，饼尽量擀的薄一些。

6、将鸡蛋打入碗中，将葱切成碎葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，十三香搅匀。

7、铁板上刷一层油烧到6成热冒烟，放入薄饼，煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

8、当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，漏出中间的夹层来，不要把饼弄穿。将打散的鸡蛋液灌入，等鸡蛋液快凝固时，翻面继续烙制。

9、煎至饼呈金黄色，鸡蛋灌饼才算最后完成。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（香辣酱），卷上生菜，卷上煎热的火腿肠，即可食用。

1、包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。

2、擀饼坯的时候，饼坯边缘要留有一点厚度间隙，就是用擀面杖不要把整个饼坯擀成厚度一致的平面，而是边缘稍微比中间厚一点，这样是为了不把边缘擀破，至使倒入蛋液的时候蛋液流出。

3、看到饼坯表面有大气泡的时候，就用筷子轻轻扎个洞，不要等到气泡消下去，面皮之间凝固不利于扎洞。

1、调料包制作：取一小块桂皮，20 粒花椒、20 粒小茴香、5 片香叶、葱花适量，用干净的布包裹封好。

2、准备 1 斤水，100 克酱油，100 克白砂糖，100克面粉做成面糊、一勺味精，一勺鸡精，两勺芝麻酱备用。

3、在锅中放入 1 斤水，烧开后放入调料包，煮 5 分钟后取出调料包，加入酱油 100 克、白砂糖 100 克，继续煮 2 分钟，换小火，将面糊放入锅中，搅拌几下关火，然后放入鸡精、味精以及芝麻酱，搅拌均匀后即可出锅。

以上就是分享给大家的鸡蛋灌饼详细做法，可以在家试试。

感谢大家的阅读，觉得有用的朋友们可收藏此文，避免以后用时找不到哈。 操作时有问题私信我，关注我不迷路，不定期分享餐饮干货知识～

美食继承者

夫妻双方开店，可以开个麻辣烫店，原因有下面几点：

1、麻辣烫店的投资少。麻辣烫店投资大概2万元就可以开起来，如果里面的菜和肉都是自家提供，就更省钱，自产自销模式。

2、麻辣烫店可大量吸引客源。目前20岁左右的孩子都喜欢吃，并且也很吸客，很值得投资。

3、麻辣烫店收益多。基本一次用餐也有10-30元不等的利润，很不错。投资麻辣烫店真的是一个很不错的夫妻创业选择。

以上是我的建议，希望对你们有用，谢谢。

热爱你

创业什么项目都不清楚的情况下，请别开，特别是自己没做过的，就更不要开了。把钱留着买点指数基金长期投资（一般最少3-5年），等你要用钱的时候你就会发现在困难的时候有一笔钱让你过渡不求人，是多么幸福的事情，（记得是指数型基金，买前记得好好学习，很多学习平台都有专业知识，挑选个好基金，然后放长线不要看一时的涨跌，具体的自己去学，这里我省略不讲），然后，两人找个单位，好好打工，更加稳定。

另外，打工之外，记得拿点钱投资自己，提升能力，没事多看书，提升在单位的竞争力。加油！

玲丽观点

便利店是个不错的，

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/4676cd64101041a8be370ca944bd459a\

鸿毛日记

给你个建议在劳村开个红娘店，投资小。可以筹集各村各户的未婚男女，知晓他们的年龄，学籍，而从中牵引，或取介绍费，顺便卖婚庆礼品，做司仪，婚车装饰，新娘画妆一条龙服务。.都是不错的利润。一般喜事很少还价，欠账。具体就看你们夫妻如何操作。

王赵王赵

如果你们夫妻现在都有时间的话，你们可以先去学一门技术，而且又适应了现在的潮流，比如说开一个饮品店，另外在做一些小甜品和曲奇饼干，你们两个人刚好适合，如果你们觉得可以，你们可以到欧米奇西点西餐学校去考察参观，他们那饮品，咖啡，西点都可以学。

王彬615

小超市，稳定风险小。优点离家近，好照顾孩子天天守着家人。弊端是太栓人，这个也因人而异吧，我喜欢静所以能坐的住。

知府大神

远的来说，武大郎卖烧饼也算是夫妻店。

近的来说，当当的李国庆和俞渝这也是一对夫妻店。

小到路边摊贩，大到上市公司，关键是你们自己想干嘛？自己有多少资金？

才好决定做什么。

谈笑阁

奶茶店就很不错啊 很赚钱

關鍵字: 财经 创业 夫妻店