“白衣天使：你們辛苦了！打贏戰‘疫’你們負責，你們的營養保障，我們負責！我們一起加油。”
2月1日上午10時許，東莞增米中央廚房供應鏈有限公司（下簡稱“增米中央廚房”）將一箱箱貼有上述標語的專用配餐箱裝上送餐車，一份份熱乎乎的三菜一湯營養餐送往我市防控疫情最前線——東莞市第九人民醫院臨時防疫醫院，送到在那裡加緊疫情防控建設的醫務工作者手上。
按營養師開出的菜單烹調
一份熱乎的飯菜，一聲樸素的“一起加油”，傳達了一個普通企業的社會責任和擔當，給前線醫務工作者送上了暖心的支持鼓勵，更彰顯了災難面前眾志成城、同舟共濟的社會正能量。
“目前，每天暫為臨時防控醫務人員配送午餐和晚餐，按防疫醫院的需求進行配送。因為公司員工人手所限，目前最高可接受每餐次1000份。”增米中央廚房總裁黃帝振介紹，增米中央廚房自有資質完善的採購物流體系，品控符合行業執行標準，而且本次配餐由目前正在負責給東莞理工學院集訓的國家一級運動員烹調營養餐的出品總監專業營養師主持。
記者從增米中央廚房瞭解到，送給醫護人員的配餐按照營養師開出的菜單烹調，以“三菜+燉湯+米飯”的搭配，保障工作強度大的醫護人員能夠補充足夠的營養。“配餐由主葷+花葷+素菜+燉湯+米飯+水果/牛奶構成，食材富含維C。”黃帝振表示。
黃帝振表示，為加大供應力度，公司組織留在東莞過年的員工返崗生產，採購、製作、配送等所有環節嚴格按要求消毒執行，並且配送只在醫院外交接，符合防疫衛生要求。
“我們會一直供應到疫情結束”
“作為一個一家擁有十餘年團膳配餐服務經驗的綜合型餐飲服務商，為前線醫護人員做一點事情，是企業應盡的義務。”黃帝振謙虛地說，前線醫護人員加班加點不分晝夜的忙碌，讓他十分感動。
讓黃帝振感動的還有來自公司員工的理解和支持。“公司本來在正式上班前按兩倍人工發放工資，但參加本次配餐生產配送的員工都只要求正常工資即可。”黃帝振表示。
“本次送餐持續時間將根據疫情控制情況而定，只要醫院方面需要，增米一定全力以赴配合。我們會一直供應到疫情結束。”黃帝振表示，未來將根據政府通知按時復工，加大配送力度，更好地滿足一線醫護人員的需要。
記者獲悉，目前，增米中央廚房在東莞擁有東城、虎門、常平、高埗等多家中央廚房，為企業、中小企業、高校、職中、中小學、醫院等多家單位提供餐飲服務。
全媒體記者 張華橋/文
受訪企業供圖
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