“白衣天使：你们辛苦了！打赢战‘疫’你们负责，你们的营养保障，我们负责！我们一起加油。”
2月1日上午10时许，东莞增米中央厨房供应链有限公司（下简称“增米中央厨房”）将一箱箱贴有上述标语的专用配餐箱装上送餐车，一份份热乎乎的三菜一汤营养餐送往我市防控疫情最前线——东莞市第九人民医院临时防疫医院，送到在那里加紧疫情防控建设的医务工作者手上。
按营养师开出的菜单烹调
一份热乎的饭菜，一声朴素的“一起加油”，传达了一个普通企业的社会责任和担当，给前线医务工作者送上了暖心的支持鼓励，更彰显了灾难面前众志成城、同舟共济的社会正能量。
“目前，每天暂为临时防控医务人员配送午餐和晚餐，按防疫医院的需求进行配送。因为公司员工人手所限，目前最高可接受每餐次1000份。”增米中央厨房总裁黄帝振介绍，增米中央厨房自有资质完善的采购物流体系，品控符合行业执行标准，而且本次配餐由目前正在负责给东莞理工学院集训的国家一级运动员烹调营养餐的出品总监专业营养师主持。
记者从增米中央厨房了解到，送给医护人员的配餐按照营养师开出的菜单烹调，以“三菜+炖汤+米饭”的搭配，保障工作强度大的医护人员能够补充足够的营养。“配餐由主荤+花荤+素菜+炖汤+米饭+水果/牛奶构成，食材富含维C。”黄帝振表示。
黄帝振表示，为加大供应力度，公司组织留在东莞过年的员工返岗生产，采购、制作、配送等所有环节严格按要求消毒执行，并且配送只在医院外交接，符合防疫卫生要求。
“我们会一直供应到疫情结束”
“作为一个一家拥有十余年团膳配餐服务经验的综合型餐饮服务商，为前线医护人员做一点事情，是企业应尽的义务。”黄帝振谦虚地说，前线医护人员加班加点不分昼夜的忙碌，让他十分感动。
让黄帝振感动的还有来自公司员工的理解和支持。“公司本来在正式上班前按两倍人工发放工资，但参加本次配餐生产配送的员工都只要求正常工资即可。”黄帝振表示。
“本次送餐持续时间将根据疫情控制情况而定，只要医院方面需要，增米一定全力以赴配合。我们会一直供应到疫情结束。”黄帝振表示，未来将根据政府通知按时复工，加大配送力度，更好地满足一线医护人员的需要。
记者获悉，目前，增米中央厨房在东莞拥有东城、虎门、常平、高埗等多家中央厨房，为企业、中小企业、高校、职中、中小学、医院等多家单位提供餐饮服务。
全媒体记者 张华桥/文
受访企业供图
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