太素老道
老乾媽可被稱為“留學生女神”，在遙遠的海外，愛吃辣愛重口的中國留學生吃不到辣椒，碰不到火鍋，摸不到串串香，看不到麻辣燙，心裡不是滋味，而中華物產店總能看見老乾媽的身影，它們美味的味道作為下飯菜再適合不過了，用來炒菜頓時也接觸到家鄉味的感覺。
老乾媽更是“懶人神器”，肚子餓了不想做飯的上班族們煮一鍋飯就能拌著老乾媽開動了，路上一個饅頭買回來夾著老乾媽也能舒服地來上一頓，不知道怎麼調味的菜加入老乾媽菜味兒也不錯。在單位食堂就餐的人群更是離不開老乾媽，口味重愛吃辣的朋友總是隨身備著一瓶。但問題來了，老乾媽雖然很好味，但長期食用會不會對身體有不利影響呢？
老乾媽用來提味倒是不錯的選擇，特別是食慾不振胃口不開的朋友，少量加點老乾媽拌著飯吃或許能夠開胃，起到正面效果，但如果長期大量食用的話恐怕就會有不利了。老乾媽是一種醬料，其中的油、鹽、味精等成分添加都很多，一次性如果吃較多老乾媽油脂攝入量較大，而且鹽含量較多，長期攝入過多鹽分，鈉離子吸收較多，可能會誘發多種心腦血管疾病，特別是高血壓症。特別是愛用老乾媽下飯一整碗的朋友最應當注意，雖然這樣吃起來很方便，但營養不均衡，而且也會攝入較高鹽、油等成分，長期下去對人體是不利的。
另外，老乾媽的保質期較長，而老乾媽是熟食，其中必然會添加一些添加劑成分，例如防腐成分，這些成分吃多了可能會影響肝臟健康，肝臟作為主要的解毒器官，有害物質都會親自過一遍，所以對肝臟可能會有威脅。總之，老乾媽用來下飯吃個一小勺也不錯，但吃過多或者完全用來下掉一整碗飯就過量了，如果長期如此可能就會對人體造成一些慢性影響，例如油脂攝入過量，誘發肥胖，過多刺激性物質的攝入對胃黏膜不利，而且攝入的鈉離子較多，還可能會增加誘發高血壓的風險。
只有營養師知道
1.老乾媽可以說是很多人的最愛，在中餐的菜餚中也時不時會用到，比如蒸排骨，蒸魚都會用到。可以說用老乾媽下飯也是不錯的選擇，但是不能經常吃，也不能用老乾媽下飯之後別的什麼都不吃。
2.首先老乾媽保質期是十八個月，保質期這麼長時間肯定裡邊有防腐劑，但是我看了它的配料表根本就沒寫。而且現在老乾媽的產品線也越來越多。不斷的豐富著我們胃口。下面我就介紹一個用老乾媽做的魚吧。
3.取草魚一條，去魚腥線，內臟，鰓，麟。把魚頭，和魚尾都切下來，從魚背部切刀，切四刀，注意不要切到魚肚子上，肚皮那邊是連著的，用鹽蔥姜料酒醃製二十分鐘。
4.取圓盤一個把醃好的魚放在盤子裡擺上魚頭和魚尾，魚上邊撒上老乾媽豆豉。上鍋蒸五分鐘就可以了。這個菜做法非常簡單，用蒸的烹飪手法，也沒有特殊的加工。既美觀又好吃。
老王美食坊
老乾媽的配料成份分別是:花生，花椒，辣椒，菜籽油，蒜等。並且被明確標註為調味品。調味品的含義是調節味道變化的一種調料類，當然為了保證一定的保質期裡面添加了食品添加劑等成份。
長期以調味品代替主菜下飯，會使人體營養攝入單一，形成另類口味（或者重口味）從而導致營養不良等一系列不健康反應出現。
所以也不建議偶爾直接食用，儘量多動手，最好是自己做菜，每天變著花樣，保證人體營養均衡吸收，食物如果只是為了果腹，那將是對生命意義的褻瀆！那樣的人生將毫無意義。吃的健康，吃的美味，吃的養生，是人區別於其他動物的基本標誌之一。
蘇元
用老乾媽下飯到底對身體是好是壞？
常聽人們調侃“陶華碧”是中國最偉大的女人之一，為什麼呢？因為她發明了老乾媽！！老乾媽作為一個辣椒品牌幾乎是無人不知，無人不曉，甚至還走出了國外，成為了“國際化老乾媽”，深受外國朋友的喜愛。
老乾媽旗下的產品多種多樣，什麼風味腐乳、豆豉油制辣椒、香辣醬、油辣椒等等等，不管是下飯，還是做菜都可以用上一點，滋味美妙得很！面對如此鮮香的辣椒，有很多朋友更是直接拿來拌飯，濃郁的紅油汁水淋在飯上，辣椒香味四溢，米板混雜著辣椒、花生顆粒一起下肚，一口氣可以吃上好幾碗飯，所以老乾媽也成為了下飯必備神器，只要是食慾不振的時候，往飯上淋滿一層鮮紅的老乾媽，胃口頓時大開。
不過，經常用老乾媽下飯的這種行為對身體好不好呢？老乾媽的主要食材是花生、辣椒、花椒、蒜、菜籽油，單看這些食材其實對身體是沒有什麼影響的，不過罐裝辣椒為了能夠長時間保存難免添加了一些防腐劑。再加上老乾媽裡面含有大量的鹽和糖分，吃多了對身體是沒有什麼好處的，糖分累計過多，超過了人體負荷就會導致身體提前老化，還容易發胖。
老乾媽的主要食材是辣椒，雖然吃辣椒的好處挺多的，但是辣椒吃多了壞處也不少。下面幾種人群都是不適宜使用老乾媽等辣椒醬的。
1.痔瘡患者
痔瘡患者如果如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2.有眼病者
紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效
3.腸胃功能不佳者。
吃辣椒雖能增進食慾，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎症，應忌食辣椒
4.慢性膽囊炎患者。
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
5.熱症者。
有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
6.產婦
產婦在產後一週內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便秘結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
7.口腔潰瘍者
患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
總之，大家應該根據自己身體狀況量力而行，老乾媽雖好吃，但也不能吃得太過頻繁，大家還是應該多吃蔬菜、水果，營養均衡搭配哦~
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【老乾媽是一種現象】葛叔在這裡沒有跟老乾媽過不去，更不是抹黑，老乾媽是一種現象，這種現象叫重口味，是快餐文化的亞文化。
厚味傷人無所知
能甘淡薄是吾師
三千功行從此始
淡食多補信有之。
現在人口味越來越重。是“老乾媽”讓乾兒女們口味變重，還是乾兒女們主動去親近“老乾媽”，這個不得而知，也不重要。重點是要搞清楚“老是吃它幹嘛”，“老乾媽會成癮嗎？”我曾經看到過一篇博文，似乎讓我有了答案。話說在美國監獄裡伙食不行，茶飯不香，一個囚徒偶遇老乾媽，如久旱逢甘霖，一傳十，十傳百，如雨後春筍，很多人愛上了老乾媽，因貨源和物流限制，從幾美元到十幾美元一直漲到幾十美元一瓶，很多人因此發了大財。但問題來了，囚徒們十男九痔，吃了老乾媽，痔瘡又發作，所以老乾媽~痔瘡~老乾媽~痔瘡，就沒完沒了，烈火延燒到另一款民族奇葩~馬應龍痔瘡膏，組成了一個風口，風一直刮一直刮一直刮，停不下來，風糜一時，老乾媽和馬應龍在獄界和越獄界，成了並駕齊驅的兩個華人明星產品，形成“雙殺”，奇貨可居。文章全篇在那裡YY，故事讀來跟老乾媽辣醬一樣麻辣，甚至有過之無不及，點擊量上億，但後來再看時，被騰訊封殺了。我講這個什麼意思？老乾媽的成功背後一定有利益集團的操弄，很多愛上網搜食的人被網軍們“收拾”了還不知。葛叔腦海裡，浮現出一個畫面，有一群無良文青每天喝著啤酒，叼著香菸，帶著很濃郁的地方口音，在那唾沫星子橫飛地“個佬子” ，炮製出這一類“爆款文章”，進而造就了這一類老辣的暴款食品。原理還是那句“好事不出門，壞事傳千里”。
老乾媽成了網紅產品，意味著不明就裡的年輕人們，因為工作繁忙，無法講究地去吃正餐，又有快餐軍團作神助攻，導致這個人群集體淪陷，年輕一代的飲食健康前景堪憂。
關於這一類產品的合法性不用我講了吧？關於這一類產品吃多了的危害不用我講了吧？再次聲明，葛叔不是黑誰，也黑不了誰，所以關於這一類產品如何垃圾也隻字不提。葛叔只能用微弱的聲音，藉助頭條號平臺，喚醒一部分人的良知良能，還事實以本來，在這個不敢亂吃的時代，做點微不足道的事情。
但葛叔堅信，筆勝於劍，將垃圾食品拉下馬，始終是我們的使命。葛叔呼喚有愛心的家長和老師們，社會賢能們一起關注飲食健康，來轉發傳播吃出健康的理念，一起來《吃貨拯救世界》。
葛柏浩
常吃有大量食品添加劑的食品自然是不好了。
睡眠與精神心理專家
老乾媽是非常受歡迎的一種辣椒調味醬，許多人喜歡用老乾媽直接拌飯吃，覺得吃起來香辣過癮很下飯。我認為偶爾吃吃老乾媽拌飯是可以的，但如果經常吃的話，對身體肯定是沒有好處的，因為老乾媽裡含有大量的油脂和鹽分，經常吃容易導致身體所需的油脂和鹽分攝入過量，而且經常吃易上火，也易刺激腸胃，不利於身體健康。老乾媽中還含有防腐劑，經常食用會對身體產生一定的害處。老乾媽雖然好吃，但是為了健康著想，最好還是少吃。
用戶jhhj
沒什麼關係！畢竟是經過熱加工過的食品！
現在就連蔬菜都不保險了！各種農藥！
所以不必擔心
陽光勝男
老乾媽味道雖好，可千萬別貪吃喲！這類罐裝食品都會有添加劑、防腐劑之類，雖然說其含量符合國家相關標準，都是身體可接受範圍，但吃多了總會對身體有害的，勸君還是多吃新鮮菜，少吃成品菜。
傳奇冒菜777
對身體不好，因為裡面有各種添加劑！
