太素老道
老干妈可被称为“留学生女神”，在遥远的海外，爱吃辣爱重口的中国留学生吃不到辣椒，碰不到火锅，摸不到串串香，看不到麻辣烫，心里不是滋味，而中华物产店总能看见老干妈的身影，它们美味的味道作为下饭菜再适合不过了，用来炒菜顿时也接触到家乡味的感觉。
老干妈更是“懒人神器”，肚子饿了不想做饭的上班族们煮一锅饭就能拌着老干妈开动了，路上一个馒头买回来夹着老干妈也能舒服地来上一顿，不知道怎么调味的菜加入老干妈菜味儿也不错。在单位食堂就餐的人群更是离不开老干妈，口味重爱吃辣的朋友总是随身备着一瓶。但问题来了，老干妈虽然很好味，但长期食用会不会对身体有不利影响呢？
老干妈用来提味倒是不错的选择，特别是食欲不振胃口不开的朋友，少量加点老干妈拌着饭吃或许能够开胃，起到正面效果，但如果长期大量食用的话恐怕就会有不利了。老干妈是一种酱料，其中的油、盐、味精等成分添加都很多，一次性如果吃较多老干妈油脂摄入量较大，而且盐含量较多，长期摄入过多盐分，钠离子吸收较多，可能会诱发多种心脑血管疾病，特别是高血压症。特别是爱用老干妈下饭一整碗的朋友最应当注意，虽然这样吃起来很方便，但营养不均衡，而且也会摄入较高盐、油等成分，长期下去对人体是不利的。
另外，老干妈的保质期较长，而老干妈是熟食，其中必然会添加一些添加剂成分，例如防腐成分，这些成分吃多了可能会影响肝脏健康，肝脏作为主要的解毒器官，有害物质都会亲自过一遍，所以对肝脏可能会有威胁。总之，老干妈用来下饭吃个一小勺也不错，但吃过多或者完全用来下掉一整碗饭就过量了，如果长期如此可能就会对人体造成一些慢性影响，例如油脂摄入过量，诱发肥胖，过多刺激性物质的摄入对胃黏膜不利，而且摄入的钠离子较多，还可能会增加诱发高血压的风险。
只有营养师知道
1.老干妈可以说是很多人的最爱，在中餐的菜肴中也时不时会用到，比如蒸排骨，蒸鱼都会用到。可以说用老干妈下饭也是不错的选择，但是不能经常吃，也不能用老干妈下饭之后别的什么都不吃。
2.首先老干妈保质期是十八个月，保质期这么长时间肯定里边有防腐剂，但是我看了它的配料表根本就没写。而且现在老干妈的产品线也越来越多。不断的丰富着我们胃口。下面我就介绍一个用老干妈做的鱼吧。
3.取草鱼一条，去鱼腥线，内脏，鳃，麟。把鱼头，和鱼尾都切下来，从鱼背部切刀，切四刀，注意不要切到鱼肚子上，肚皮那边是连着的，用盐葱姜料酒腌制二十分钟。
4.取圆盘一个把腌好的鱼放在盘子里摆上鱼头和鱼尾，鱼上边撒上老干妈豆豉。上锅蒸五分钟就可以了。这个菜做法非常简单，用蒸的烹饪手法，也没有特殊的加工。既美观又好吃。
老王美食坊
老干妈的配料成份分别是:花生，花椒，辣椒，菜籽油，蒜等。并且被明确标注为调味品。调味品的含义是调节味道变化的一种调料类，当然为了保证一定的保质期里面添加了食品添加剂等成份。
长期以调味品代替主菜下饭，会使人体营养摄入单一，形成另类口味（或者重口味）从而导致营养不良等一系列不健康反应出现。
所以也不建议偶尔直接食用，尽量多动手，最好是自己做菜，每天变着花样，保证人体营养均衡吸收，食物如果只是为了果腹，那将是对生命意义的亵渎！那样的人生将毫无意义。吃的健康，吃的美味，吃的养生，是人区别于其他动物的基本标志之一。
苏元
用老干妈下饭到底对身体是好是坏？
常听人们调侃“陶华碧”是中国最伟大的女人之一，为什么呢？因为她发明了老干妈！！老干妈作为一个辣椒品牌几乎是无人不知，无人不晓，甚至还走出了国外，成为了“国际化老干妈”，深受外国朋友的喜爱。
老干妈旗下的产品多种多样，什么风味腐乳、豆豉油制辣椒、香辣酱、油辣椒等等等，不管是下饭，还是做菜都可以用上一点，滋味美妙得很！面对如此鲜香的辣椒，有很多朋友更是直接拿来拌饭，浓郁的红油汁水淋在饭上，辣椒香味四溢，米板混杂着辣椒、花生颗粒一起下肚，一口气可以吃上好几碗饭，所以老干妈也成为了下饭必备神器，只要是食欲不振的时候，往饭上淋满一层鲜红的老干妈，胃口顿时大开。
不过，经常用老干妈下饭的这种行为对身体好不好呢？老干妈的主要食材是花生、辣椒、花椒、蒜、菜籽油，单看这些食材其实对身体是没有什么影响的，不过罐装辣椒为了能够长时间保存难免添加了一些防腐剂。再加上老干妈里面含有大量的盐和糖分，吃多了对身体是没有什么好处的，糖分累计过多，超过了人体负荷就会导致身体提前老化，还容易发胖。
老干妈的主要食材是辣椒，虽然吃辣椒的好处挺多的，但是辣椒吃多了坏处也不少。下面几种人群都是不适宜使用老干妈等辣椒酱的。
1.痔疮患者
痔疮患者如果如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2.有眼病者
红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效
3.肠胃功能不佳者。
吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒
4.慢性胆囊炎患者。
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
5.热症者。
有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
6.产妇
产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
7.口腔溃疡者
患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。
总之，大家应该根据自己身体状况量力而行，老干妈虽好吃，但也不能吃得太过频繁，大家还是应该多吃蔬菜、水果，营养均衡搭配哦~
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【老干妈是一种现象】葛叔在这里没有跟老干妈过不去，更不是抹黑，老干妈是一种现象，这种现象叫重口味，是快餐文化的亚文化。
厚味伤人无所知
能甘淡薄是吾师
三千功行从此始
淡食多补信有之。
现在人口味越来越重。是“老干妈”让干儿女们口味变重，还是干儿女们主动去亲近“老干妈”，这个不得而知，也不重要。重点是要搞清楚“老是吃它干嘛”，“老干妈会成瘾吗？”我曾经看到过一篇博文，似乎让我有了答案。话说在美国监狱里伙食不行，茶饭不香，一个囚徒偶遇老干妈，如久旱逢甘霖，一传十，十传百，如雨后春笋，很多人爱上了老干妈，因货源和物流限制，从几美元到十几美元一直涨到几十美元一瓶，很多人因此发了大财。但问题来了，囚徒们十男九痔，吃了老干妈，痔疮又发作，所以老干妈~痔疮~老干妈~痔疮，就没完没了，烈火延烧到另一款民族奇葩~马应龙痔疮膏，组成了一个风口，风一直刮一直刮一直刮，停不下来，风糜一时，老干妈和马应龙在狱界和越狱界，成了并驾齐驱的两个华人明星产品，形成“双杀”，奇货可居。文章全篇在那里YY，故事读来跟老干妈辣酱一样麻辣，甚至有过之无不及，点击量上亿，但后来再看时，被腾讯封杀了。我讲这个什么意思？老干妈的成功背后一定有利益集团的操弄，很多爱上网搜食的人被网军们“收拾”了还不知。葛叔脑海里，浮现出一个画面，有一群无良文青每天喝着啤酒，叼着香烟，带着很浓郁的地方口音，在那唾沫星子横飞地“个佬子” ，炮制出这一类“爆款文章”，进而造就了这一类老辣的暴款食品。原理还是那句“好事不出门，坏事传千里”。
老干妈成了网红产品，意味着不明就里的年轻人们，因为工作繁忙，无法讲究地去吃正餐，又有快餐军团作神助攻，导致这个人群集体沦陷，年轻一代的饮食健康前景堪忧。
关于这一类产品的合法性不用我讲了吧？关于这一类产品吃多了的危害不用我讲了吧？再次声明，葛叔不是黑谁，也黑不了谁，所以关于这一类产品如何垃圾也只字不提。葛叔只能用微弱的声音，借助头条号平台，唤醒一部分人的良知良能，还事实以本来，在这个不敢乱吃的时代，做点微不足道的事情。
但葛叔坚信，笔胜于剑，将垃圾食品拉下马，始终是我们的使命。葛叔呼唤有爱心的家长和老师们，社会贤能们一起关注饮食健康，来转发传播吃出健康的理念，一起来《吃货拯救世界》。
葛柏浩
常吃有大量食品添加剂的食品自然是不好了。
睡眠与精神心理专家
老干妈是非常受欢迎的一种辣椒调味酱，许多人喜欢用老干妈直接拌饭吃，觉得吃起来香辣过瘾很下饭。我认为偶尔吃吃老干妈拌饭是可以的，但如果经常吃的话，对身体肯定是没有好处的，因为老干妈里含有大量的油脂和盐分，经常吃容易导致身体所需的油脂和盐分摄入过量，而且经常吃易上火，也易刺激肠胃，不利于身体健康。老干妈中还含有防腐剂，经常食用会对身体产生一定的害处。老干妈虽然好吃，但是为了健康着想，最好还是少吃。
用户jhhj
没什么关系！毕竟是经过热加工过的食品！
现在就连蔬菜都不保险了！各种农药！
所以不必担心
阳光勝男
老干妈味道虽好，可千万别贪吃哟！这类罐装食品都会有添加剂、防腐剂之类，虽然说其含量符合国家相关标准，都是身体可接受范围，但吃多了总会对身体有害的，劝君还是多吃新鲜菜，少吃成品菜。
传奇冒菜777
对身体不好，因为里面有各种添加剂！
