啊呀伊924
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對於糖尿病患者來說：
每天早餐只吃2個雞蛋，喝250ml的牛奶，這樣對糖尿病人的健康並沒有多大好處。
其主要原因是雞蛋的膽固醇含量高。然而，雞蛋也是包括氨基酸、酪氨酸在內的多種有益健康的生物活性化合物的豐富來源。
相信很多人都看過各種各樣的報道說每天早餐只吃雞蛋的危害，那麼事實確實如此嗎？
眾所周知，雞蛋是一種營養豐富的食品，很多人早晨沒有胃口又趕時間的情況下，總是會用兩個雞蛋代替早餐。吃兩個雞蛋本身其實是對身體沒有什麼影響的，但是最好的辦法是，第一個雞蛋正常吃，第二個雞蛋不吃蛋黃只吃蛋白。
雞蛋雖然蛋白質比較高，但同時膽固醇也很高，吃多的話對身體還是不太有益的。據統計，一週儘量實用盡量不要超過七個雞蛋，但當其他營養物質跟不上的時候也可以適當增加一點，所以一般情況下，一天兩個雞蛋總體來說對身體還是沒有什麼影響的。
一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。早餐如果確定不是很餓也不想吃其他東西的話，完全可以用雞蛋替代的，大可放心使用。
吃雞蛋的話，最好的方式是煮雞蛋。正確的方法可以冷水下鍋，煮沸後繼續煮三分鐘，然後關火燜幾分鐘。有些人可能覺得生雞蛋更有營養，但是生雞蛋含有沙門氏菌等有害微生物，對人體還是有一定危害的，所以儘量吃熟雞蛋。
這個話題對於年輕人來說答案是否定的，但是對於年紀比較大的人來說，儘量不要過多食用雞蛋，會引發一些其他疾病，一天一個足夠了。
糖尿病患者應該定時定量是指正餐要定時定量，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩，這樣做是為了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。
化整為零是指零食，是在血糖控制良好的情況下，可以允許病人吃水果，以補充維生素，但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食，可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如一個蘋果分2～4次吃完，而不要一口氣吃完，分餐次數越多，對血糖影響越小。
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清氛生活家
不建議糖尿病患者每天早餐只吃2個雞蛋，喝250ml的牛奶，這樣對糖尿病人的健康不利。
雞蛋和牛奶都是優質蛋白質的主要來源，而一頓優秀的早餐除了需要蛋奶，還要有主食、蔬菜、肉類。肉類主要提供脂肪和蛋白質，這些蛋奶中都有，所以早餐不要求一定有肉類，但是主食和蔬菜還是需要的。就這一頓糖尿病人的早餐給出一下建議：
1、早餐需要包括碳水化合物
早上起床空腹，只喝牛奶吃雞蛋的話，雖然看起來營養豐富，但是營養不全面，碳水化合物太少了，對於糖尿病人來說，由於一晚上沒有進食，早上的血糖偏低，此時不攝入葡萄糖會對血糖控制不利。
糖尿病人碳水化合物的選擇需要注意，要選擇相對難消化、需要好好咀嚼的粗雜糧。粗雜糧富含膳食纖維，除了需要滿滿咀嚼，還可以提供膳食纖維，減緩食物消化的速度，有利於血糖控制。
糖尿病人蛋白質的選擇
糖尿病人蛋白質的需要量為1g/kg體重，而這一頓早餐的蛋白質含量為31.9g（雞蛋提供蛋白質25.4g，牛奶提供蛋白質7.5g）已經接近或超過了每日一半的蛋白質需要量，而午餐和完成肯定還會有蛋白質攝入，這樣很容易蛋白質攝入超標。而長期高蛋白飲食對於糖尿病人不利，尤其對於糖尿病腎病患者更為不利。
糖尿病人脂肪攝入要慎重
從脂肪的角度來說，這一頓早餐特別不合格。糖尿病人本身就容易引發動脈粥樣硬化，應當按照冠心病的要求來限制膽固醇的攝入，而每天一個蛋黃已經是患者攝入的上限，吃兩個雞蛋實在有點危險。
蔬菜一定不能少
蔬菜除了提供膳食纖維，還有豐富的維生素和礦物質。這些維生素和礦物質是利於血糖控制的，研究表明維生素A、維生素C、維生素E，以及B族維生素都有助於控制血糖。
糖尿病人的早餐更要吃好。
史睿營養師
每個雞蛋的可食部分大概為50克，其中蛋白質含量約為6.5克，熱量70千卡左右；250毫升的牛奶，蛋白質含量約為7.5克，熱量約為135千卡，您的早餐是2個雞蛋和250毫升的牛奶，一共可以獲得20.5克的蛋白質，和205千卡的熱量；
從蛋白質來說，成年人每日每公斤體重需要攝入1~1.2克，以60公斤體重為例，每日則需要蛋白質60~72克蛋白質才能滿足所需；按照三大營養物質的三餐配比，早餐可以食用一天當中總蛋白質量的30%，也就是20~24克蛋白質，您的早餐中蛋白質攝入量剛好在此範圍內，算得上不錯了；
一般情況下，即使是一個60公斤體重的輕體力勞動者一天所需熱量也很難少於1500千卡，糖尿病患者一天當中所需熱量可以參照以下配比方案：早餐30%、午餐40%、晚餐30%，以此計算，您的早餐熱量應該至少450千卡，而您現在的早餐熱量僅為205千卡，足足差了245千卡；
這種早餐方式雖然減少了熱量的攝入，甚至降低了血糖，但卻不是一種好辦法，因為人們的一切活動都需要熱量的供給，早餐熱量供應不足，不僅一上午都會出現乏力倦怠、精力不集中等問題；早餐能量攝入的過少，還會引起機體反饋性的增加血糖含量，使得血糖反而更高了！
您應該為您的早餐加入一些主食才好，以補充缺失掉的245千卡熱量，比如蒸紅薯、煮土豆、燕麥飯等！即使您擔心自己的血糖過高，也不能過分控制飲食，這樣不僅不會給您帶來健康，反而會損害身體其他組織器官的功能，其結果或許會更糟！
以上內容純屬個人觀點，僅供參考，如有異議，請多指教！
綜合內科張醫生
人類保持身體營養有三大營養素，就是碳水化合物，蛋白質和脂肪。而你這個早餐當中，缺少了最重要的一項，就是主食，也就是碳水化合物的部分。如果你平時的飲食都是這種方案的話，那麼首先是容易出現低血糖反應的問題，即使你的血糖還處在正常的範圍內。而營養不良，酮體增高之類的問題，也會找上你。
在過去，有過這種糖尿病控制血糖的方案，就是不吃主食，只吃高蛋白高脂肪的食物，比如肉類，稱之為生酮飲食，現在有一些減肥的人也採用過這種方法。而這種方法的副作用十分大，對糖尿病人來說，很容易導致酮症酸中毒之類的問題，所以很快被廢棄了。
如果按照一日三餐計算的話，一頓的主食的量可以按照二兩饅頭的碳水化合物量來計算，這個量基本可以滿足基本的生理需求。
當然，加強身體鍛鍊，對控制血糖的作用，比單純控制飲食的作用要強的多。建議還是不要因噎廢食，飲食營養均衡才是王道。
醫家故事
答案是不可以，這樣的搭配是不合理的，對糖尿病患者不利。
首先來看下這個搭配的營養組成，雞蛋主要成分是蛋白質、脂肪、膽固醇及各類維生素等，它的碳水化合物含量很少，也就是不會引起血糖明顯波動。牛奶的營養成分其實與雞蛋相差不大，主要是水分、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。雞蛋和牛奶搭配食用，可以說是高蛋白低碳水搭配，對血糖的影響很小，那為什麼還要說這個搭配不合理呢？原因在於以下三點：
1.碳水化合物含量過低。在早晨，糖友一整晚都未進食處於空腹狀態，早餐尤其應該攝入碳水化合物，否則很容易發生低血糖。血糖過低而又沒有及時補充糖類，還可能導致血糖反跳性升高。也就是這種搭配不僅不能降糖，還可能升糖。
2.缺乏膳食纖維。這樣的高蛋白搭配幾乎不含膳食纖維，並不抗餓，吃了之後沒過一會兒就餓了。因此早餐應該搭配蔬果這樣富含膳食纖維的食物，能夠增強飽腹感。
3.膽固醇含量偏高。對於糖尿病患者是不建議一天吃2個雞蛋的，尤其是伴隨有血脂紊亂的患者。雞蛋中的卵磷脂雖說能減少膽固醇吸收，但是攝入過量也不行。只有身體消瘦或處於疾病恢復期的患者，才可以適當的多吃點雞蛋。
建議早上吃1個雞蛋+1個包子+1根黃瓜或1個番茄。等到上午10：30左右的時候，再喝一杯牛奶、豆漿或無糖酸奶作為加餐哦！
糖人健康網
這樣的早餐對糖尿病人來說是營養不全面的早餐，缺少主食、蔬菜等，對穩定控制血壓會造成不良影響，主要表現在三個方面：
- 首先，早晨起來經過一夜8-12小的的消耗，身體已經處於血糖相對較低的水平，如果此時不進食含糖較多的主食，體內的血糖得不到補充，而上午又是一天中學習工作活動等較多的時段，容易發生低血糖。
- 其次，雖然身體因血糖不足，會通過分解脂肪、蛋白質等來補充能量，其一這需要一個過程，其二脂肪等分解後會產生酮體，進而影響電解質平衡，其三糖尿病人本身代謝功能就存在異常，不吃主食的早餐會加重糖代謝異常的程度，不利於全天血糖的控制。
- 第三，人體的各個器官隨生理變化都有一定的節律性，比如胰島細胞會隨一日三餐而規律地分泌胰島素，如果早餐不吃主食，沒有按時補充血糖，胰島細胞沒有高血糖的刺激而減弱分泌功能，而不利於維持胰島細胞的分泌規律，對已經受損的胰島功能來說造成進一步的影響。
因此，糖尿病人的早餐應當各種營養物質搭配合理，佔到全天所攝入總熱量的五分之一或是三分之一才科學，即主食1-2兩，雞蛋一顆、牛奶一袋、加香油的拌菜或炒菜2兩。
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天天聽健康
糖尿病患者的早餐，吃兩個雞蛋再喝250毫升牛奶，蛋白質的含量是差不多了，但是這樣的早餐並不全是優秀，因為它的營養還不夠均衡。僅僅蛋白質豐富，但是膳食纖維，維生素等搭配就有點不夠了。
想要吃的更好，營養最好更加全面，可以添加一些粗糧穀物，再加上一些蔬菜水果更為營養均衡。比如可以用無糖酸奶來代替牛奶，同時搭配燕麥片，和新鮮的水果。或者也可以再喝牛奶的同時，加點燕麥片。
同時配合新鮮的水果蔬菜沙拉，可以補充我們人體需要的多種維生素，早餐我們可以來點蘋果，黃瓜，橙子等這些蔬果混合的沙拉，量不需要太多，補充營養的同時，還可以促進腸道蠕動，改善便秘。
如果不喜歡吃麥片什麼的，也可以用山藥，玉米等直接代替，在喝牛奶的同時，吃幾口這些穀物，可以讓飽腹感持續的時間更久一些，不然一上午的工作，可能很快就會餓，這樣再吃零食的話，就可能會不利於血糖水平的穩定了。
糖尿病病人的飲食，不需要只能拘泥於一種形式，可以經常改變花樣，讓自己多嘗試幾種方法，比如今天喝牛奶，明天喝豆漿，後天來點雜糧粥，這樣多種營養都攝入，才是真正健康的早餐！
婦產科女司機颯姐
存在的問題
早餐的搭配不建議只吃雞蛋和牛奶，早餐缺少了全穀物主食和膳食纖維，維生素豐富的蔬菜：
1、膳食纖維可以延長糖尿病患者胃排空的時間，延緩葡萄糖的消化和吸收，改善餐後血糖代謝和長期糖尿病的控制；
2、穀物膳食纖維也能增強胰島素敏感性從而改善體內胰島素抵抗；
3、每天膳食纖維的量至少為25-30克/天。
原因：食物蛋白質以及膳食纖維與混合食物的搭配才能幫助糖尿病患者進時降低高GI食物對血糖的影響。
那該怎麼吃早餐?
糖尿病患者要遵循“平衡膳食”的原則，避免食物單一，糖尿病患者一天中總的能量攝入來源為45%-60%來自碳水化合物，25%-35%來自脂肪，15%-20%來自蛋白質。
此早餐只吃2個雞蛋和250毫升牛奶，僅僅提供了蛋白質來源，蛋白質豐富，但缺少了其他食物的來源，例如膳食纖維，維生素和礦物質豐富的蔬菜（尤其是深色蔬菜，例如西蘭花，番茄，黃瓜，生菜等）。
糖尿病患者一天三餐的基礎上還要有加餐，遵循少食多餐（3+2）模式，而一天中的開始也就是早餐，早餐的搭配更要講究均衡，除了蛋白質食物外，還要有穀物類（例如糙米，燕麥，大麥、大豆等），豆製品和蔬菜類。
例如早餐可以這麼選擇，在原本雞蛋（建議吃1個全蛋，另外一個蛋黃不吃）和牛奶的基礎上的選擇燕麥，蔬菜（葉菜類蔬菜的B族維生素豐富），滿足均衡飲食。
營養師邱天
這樣的早餐從營養上看是合理的，避免大量攝入糖分和碳水化合物，導致血糖升高。糖尿病患者是由於存在胰島素抵抗造成人體無法吸收糖分，攝入的糖分長期積聚在血液裡，刺激胰腺分泌胰島素，加劇了胰島素抵抗。人類生存進化了幾百萬年，近代才開始食用各種穀物，此前的幾百萬年都是基本沒有糖分攝入的，所以人是可以不吃穀物並且健康生存的。糖尿病患者在吸收糖分供養的功能失效後，可以迴歸到依靠脂肪和蛋白質供養的模式，從燃糖供能迴歸到燃脂供能。在人體細胞不能吸收糖分供養的條件下，再要求攝入穀物無異於服毒。病情嚴重的糖尿病患者不能喝牛奶，一杯牛奶也含有比較多的糖分。牛奶是被神話的食物，大部分是水，脂肪和蛋白質含量很少，是性價比最差的食物。
曹力1962
糖尿病患者的問題是血糖無法控制，需要注意的是飲食要考慮血糖平穩，不代表他們不需要葡萄糖，也不代表怕影響血糖就可以不吃主食。
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1、糖尿病人也需要穀物
只是牛奶和雞蛋算不得好早餐，不管是對於糖尿病人還是健康人。
早餐要提供人一上午活動所需的能量，其中葡萄糖是不可或缺的，因為大腦和肌肉可是需要消耗葡萄糖的。
只不過為了血糖的平穩，糖尿病人的主食不宜用高GI的食物，比如精米白麵，比如麵條稀粥。一般來說，處理的越精細，顆粒粉碎的越細，熬煮的時間越長，GI值越高。
適合他們的主食，最好是粗糧，最好是大顆粒，愛喝粥的糖尿病人，稀爛的白米粥不合適，倒是大碴子粥就不錯，煮完再用開水洗一下只留下大顆粒會更好。
2、除了主食，糖尿病人還需要儘量避免油膩
直接跟血糖有關的除了主食，還有胰島素抵抗的程度。
科學研究充分表明，肥胖可導致胰島素抵抗，或者說，糖尿病患者減肥可以降低胰島素抵抗的程度。看來，糖尿病人還是瘦點好。
所以，糖尿病人的飲食需要控制油脂，烹調方式上避免油炸、煎，食物原料上避免肥肉脂肪，把畜肉換成禽肉，最好是魚肉。魚油被稱為“好油”。
所以，牛奶對於糖尿病人，最好是低脂奶或者脫脂奶。
3、糖尿病人還需注意低血糖
本來糖尿病人的血糖就容易出問題，往往病人會控制過度，造成低血糖，就像題目中的早餐，完全沒有主食只有蛋白質和脂肪，是很容易造成低血糖的，尤其許多人還要用胰島素。
過高的血糖和過低的血糖，對人都是不好的。
姜丹，國家二級公共營養師，今日頭條簽約作者
