慧鑫花生
韭菜是一種常見的蔬菜，全國都可以推廣，老少皆宜，韭菜炒雞蛋，韭菜包餃子這些大家耳熟能詳。至於題主提的問題，我先來說結論，答案是肯定的，兩年的韭菜籽完全可以種，當然有一個前提，要保存得好的，如果韭菜種子經常處於爆曬或者潮溼的環境，那麼不說兩年，一年的韭菜種子也不能種植，因為它們可能已經死亡了。
記得以前在我們農村，不說兩年的，三四年的韭菜種子都有人種，照樣長得很好，因為在很多農村，水稻種子可以買，玉米種子可以買，白菜種子可以買，但韭菜種子就不會去買了，要栽的話，就要找種子，不管是自己家的，還是別人家的，只要有種子就行，搞過來就去栽種，誰會關心它幾年的呢？
事實上，韭菜種子為蒴果，子房三室，每室裡有兩個胚珠，這樣看來，一粒韭菜種子就有六個胚珠，非常之保險。正常的韭菜種子看上去是黑色的，有點乾癟的樣子，而且種子殼較硬，培育很慢，因此種植的時候不管幾年的種子，都要先浸泡，這樣才能保證發芽率和節省發芽時間，從而提高種植效率，而由於果殼的保護，韭菜種子能放更長的時間。
學過生物的都知道，儲存得好的種子都是在休眠狀態，對種子來說，睡一年和兩年的區別是不大的，只要不被提前吵醒，或者在休眠中死亡，再加上韭菜一般是春種秋收冬藏，兩年實際上最多一年半，只要種植前打破它們的休眠狀態就行。所以，兩年的韭菜籽和一年的韭菜籽差別不大的，以我家的實際例子來說，是一樣的。
最後免責一下，本篇問答只適合農村小面積種植，基本上自給自足的那種，如果你是大面積種植，用來獲取經濟效益的，建議你不僅兩年的韭菜種子不能種，一年的也不行，應當去購買那種長勢好、產量高、抗蟲抗旱的優質韭菜種子。
農家小說
只要保存的妥當沒有受蟲和受過潮的種子是還可以用的！這個我有過親身的經歷，在我還沒有搬進樓房住以前住平房的時候，我的平房傍邊就是我的一塊菜園地，自己吃菜種菜方便的很，那是14年秋季菜園裡的韭菜開始冒苔，冒苔的韭菜我就留了幾簇沒有再去割它，一直等它長到種子在上面成熟以後，才把它們割掉放到院子裡曬了幾天，種子弄出來以後我就直接裝進一個塑料袋裡密封了起來，在家裡找了一處乾燥的地方放了起來。來年的時候由於比較忙養了這茬事，是過了大半年多的時間我找東西的時候把它翻了出來，想起還有這個韭菜種忘種了，當時看也沒有被蟲子鑽過也沒有受潮的跡象，也不確定能不能再用了，我也沒有扔掉它。我腦子裡一直想著這個種韭菜的事，直到在來年的春天，我就把它種到地裡也沒怎麼太在意它。過了些日子就看它就和一些細細的小草一樣慢慢的都冒了出來，而且這個韭菜一點也沒有受到種子放的時間長的原因而改變什麼，韭菜長得相當不錯！有過這個經驗我才敢肯定放兩年的韭菜種，存儲適當是可以種的！
海邊小喬
種韭菜必須用當年的新籽，如果種了隔年的陳籽，就不易出苗，就是個別出來的苗，也會限快枯萎。但是，要是能把韭菜籽存放在0℃以下的倉庫裡，第二年仍然可以種植。
鋒行天下予
問:兩年的韭菜籽能種嗎？怎麼樣？
我聽老輩人說過，"蔥年韭月″，就是說蔥籽超過一年可以出芽，但不能超過兩夏。韭菜籽只在一年之內，超過一年就不出芽了，這就叫"蔥年韭月″。
韭菜籽的生命力只在一年之內，超過一年只有治牙疼的藥效，韭菜籽胚芽已死，就沒有出芽的可能了。你這兩年的韭菜籽就不能種了，種了也出不了幾棵芽。
老韭菜籽可以治牙疼，把瓦片燒熱，捏韭菜籽放瓦片上，冒起白煙，用紙筒把白煙送入口中牙疼處閉嘴，一刻便好，不疼了。
買新籽種吧，老種子留著當藥材。
生產隊長老楊
韭菜是蔥屬多年生宿根蔬菜，以青韭、花莖和軟化韭黃為食。韭菜栽培有種子繁殖和分蔸繁殖兩種方式，都在每年的春秋兩季進行。
韭菜喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽在12℃以上，生長適溫在15一25℃。韭菜對光照要求不嚴格，但是光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而纖細，造成產量低而早衰；光照過強溫度高，則纖維多，品質差。韭菜根系淺，吸收弱，最適宜於肥沃疏鬆，保水保肥能力強，排水良好的土壤中栽種。在種植施肥過程中，要多施用氮肥，並配合施用磷鉀肥，同時還要經常鬆土培土，以防跳根露出地面。
韭菜用種子繁殖的，要選用當年生或一年生新鮮種子，保留年限過長的種子難以發芽，即使暫時能發芽生長，但過後植株容易枯萎而難以長期成活。如採用冰箱將種子儲存在O℃以下的種子，可以在不超過兩年的期限內作種，播種前要先進行發芽試驗後再播種。韭菜種子播種前要先行浸種催芽處理後撒播，將種子放在30℃的溫水中浸泡24H，然後洗種再催苗3天左右即發芽，將發芽的種子均勻地撒播在已準備好的畦面上，再蓋上一層細沙土即可。
大別山鷹
我們家種韭菜，作為一個老農民，我來回答！
種是能種，建議不要種！
韭菜的播種時間為3月下旬至4月上旬。每畝用種量為6~8公斤
韭菜的種子也是需要挑選的，不能用那種陳年種子，發芽的幾率特別的低，應該選那種特別新鮮的種子，最好放在水裡浸泡幾個小時，再拿出來，能讓種子更加的新鮮，發芽率更高。
農民李尋歡
兩年的韭菜籽能種嗎？我認為是可以種的，但並不是說讓你直接對韭菜種子進行播種。我們都知道，韭菜的種子發芽慢，發芽困難，尤其是遇到春季低溫的話韭菜種子很難發齊苗，所以我們一般在對韭菜種子進行撒播或者條播之前，會選擇對韭菜種子進行催芽。尤其是提問的朋友用的是兩年的韭菜籽，更要進行韭菜催芽了。這樣有兩個好處，一個是可以確認韭菜種子是否還具有發芽的能力，二個是可以節省人力物力勞力，一旦韭菜種子催芽失敗，證明這一批種子不行，可以及時更換，購買新的種子。
韭菜浸種催芽的方法又是什麼樣的呢？首先，我們要對韭菜的種子進行篩選，就是去掉只剩殼的或者黴變的，然後將韭菜種子在太陽的下，曬兩到三天。第四天的時候，我們就可以對韭菜種子採取溫湯浸種的方法。也就是用20℃的溫水，將韭菜種子淹沒，然後放在恆溫箱或者棉被中保溫，浸種的時間一般為24小時。接著我們將韭菜種子放在清水中清洗，撈出後用紗布包好放在15到20℃的條件下進行催芽。催芽期間每天用清水淘洗一次，三到五天後，韭菜種子冒出白色胚根時，就可以證明這批種子具備發芽的能力，可以播種。
當進行韭菜種子播種的時候，因為我們是進行過催芽的，所以說他的這個韭菜種子的子葉很容易受到損壞。這就要求我們拌種的土壤，非常的細，最好是用沙壤土。而且種植韭菜的地塊也要求精細整地。這是整個韭菜這個苗生長齊全的關鍵。因此，兩年的韭菜種子能不能種，只要通過韭菜種子的催芽就能夠得到答案。
君山銀針李強
兩年的韭菜籽能做嗎？陳年的韭菜種子不能種，因為陳年的種子出芽率很低，甚至不出芽。韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。
浸種催芽後採用溼播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2cm。每畝用種量6-8kg。覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7-9畝菜田。
苗高5cm左右輕澆一水，及時鬆土，10cm以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏。
農村的阿旺
陳年的韭菜種子不能種，因為陳年的種子出芽率很低，甚至不出芽。韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。
擴展資料：當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。霜凍後即轉入拱棚管理階段。
山農綠色食品
兩年的韭菜種子不能種，因為陳年的種子出芽率很低，甚至不出芽。
韭菜種植方法及注意事項：
1、從種子萌發到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。發芽適溫15～18℃，最低溫為2～3℃，超過20度不發芽。
2、韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。
3、韭菜的施肥規律：幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養生長盛期，尤其是春、秋收割季節，生長量和需肥量大，應分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生長旺盛，分
櫱能力強，產量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐漸進入衰老階段，為防止早衰，需要加強施肥。
4、幼苗出土,真葉放出後,根系逐漸增多,幼苗2-3片真葉時,可追一次提苗肥,施肥後要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見幹見溼。
5、適時追肥：移栽成活後才開始追肥，每隔5—6天追施一次至開始收割，之後每收割一次可追肥一到兩次。抽苔時不施肥，開花後再施肥，以促進分櫱。施肥時間，
每年停止收割韭菜時一次，當韭菜萌發2～4釐米時結合中耕土施有機肥一次。施肥時不能單一施用氮肥，時間掌握在每次收割韭菜後起3～4天新葉長出後施入，
氮，磷，鉀，充分混勻後，按壟開溝施入。
當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。霜凍後即轉入拱棚管理階段。
韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。
冬春季拱棚韭菜可收割3茬，秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割1-2茬為宜
