農事齋

農村裡常見的車前草有什麼作用?

記得小時，家鄉的田野裡到處都生長著各種各樣的野菜。每天放學，我就會拎著小筐，帶上一把小鋤頭，邀上幾個小夥伴去地裡挖野菜。大家一邊走，一邊唱起童謠來：“車軲轆菜，打把式，小孩兒去挖苦碼子“。這些兒歌都是家鄉的土話，不是家鄉的人還真有點聽不懂說的是什麼。其實，“苦碼子”就是我們常說的苦菜，“車軲轆菜”就是我們說的車前草嘍。

車前草，學名車前子，在我國絕大多數地區都有生長。它是一種營養豐富的野菜，不僅可口美味，而且做法也非常簡單，可涼拌、炒肉、做餡、煲湯等等。另外，長期用車前草泡水喝，對身體非常有好處。

車前草不僅是常見的野菜，而且藥用價值也很高。它主要的功效就是清肝明目、消炎利尿，另外對咳嗽痰多、氣喘、女性月經不調等等都有很好的治療作用。

但是，需要注意的是，車前草雖好，卻不能吃的太多。尤其是身體虛弱、脾胃虛寒者應慎食，如果這類人群食用太多，對身體會造成很大危害!

雷子三農新視角

農村常見的車前草有什麼作用？

車前草是農村常見的野草野菜之一，記得小時候都是拔回家給小豬小雞吃了，偶爾也會看見媽媽放鍋裡煮湯喝，但那時我是一口也不喝的，媽媽就常說我是毛病多，而今天梅花想說的是，這車前草煮水喝還真是好東西，如今又換成我來勸孩子了，不信就聽我來細說說車前草。

（一）首先讓我們來認識一下車前草

在夏天的時候，車前草其實在我們農村很常見，一般愛生長在草地或潮溼的地方，喜歡溫暖溼潤環境，對環境要求不是太嚴格，適應各種土地，草坪、地頭、房前屋後均有生長，但以較肥沃、溼潤的夾沙土生長較好。車前草不僅可以食用，還是十分常見的一種藥材呢，在很多配方中都會見到車前草，不僅僅有治病效果，還有預防作用呢。

（二）車前草治療慢性支氣管炎及肺熱咳嗽氣喘方面效果特別明顯。

記得最初知道車前草的藥用功效，是城裡大表哥捎信讓我給挖點車前草，說是表嫂有慢性氣管炎，他說每到夏天多吃些車前草，大表嫂氣管炎就好一大陣子，咳嗽哮喘也輕多了，這才知道車前草還可以治病呢。後來知道，車前草具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用於呼吸中樞，有很強的止咳力。同時能增進氣管、支氣管黏液的分泌，而有祛痰作用，怪不得有氣管炎的大表嫂吃了病情會減輕呢。

（三）車前草屬於食用價值與藥用價值都極高的植物，食用方法較多，在我們鄉下主要做餃子餡、煮湯喝、拌涼菜、炒肉吃，口感清新鮮美，受到很多人的喜愛。

（1）在涼拌車前草時，把車前草的根去掉，不好葉去掉後清水洗淨，焯水後放涼水中浸一下，這樣口感不錯。（2）炒食、開湯及包著吃時，方法跟薺菜相同，都非常簡單。（3）車前草泡水喝可鮮用，也可用乾的，因此等車前草長得差不多了，把它拔起來曬乾，當茶來備用。

但是，車前草的功效與作用雖然很多，經常吃對身體好處不少，但是車前草並非人人適合吃。 由於車前草性涼，脾胃功能不太好的人、四肢畏寒的人、月經期女性、哺乳期女性都不適宜服用車前草，應該儘量少吃或者不吃。

山村梅花

車前草，在我們這裡土話叫車前子，在農村的房前屋後，山路兩邊到處都是。記得小時候每天傍晚放學以後，都會挽著筐子，約上幾個小夥伴一起去山裡挖豬菜。最容易挖的就是車前草，因為車前草最潑實，到處都可以生長，不挑剔地方，旱地澇地都可以適應，而且都會長的很茂盛。如果在有水的地方，車前草會長得更大一些，特別是在一些水溝邊上，水分充足的情況下，車前草會長得又大又嫩。如果碰到水溝邊上有車前草，用不了一會兒就把筐子填滿了。

春天的時候，車前草比較鮮嫩，所以拔回家以後，直接就丟到豬圈裡面給豬吃。如果是現在這個季節，去山裡拔了車前草後，一般情況下是不會直接餵豬的，因為這個季節的車前草已經開始長種子了，也就是比較蒼老了，豬不太喜歡吃。大人們說直接扔豬圈裡太浪費，豬隻吃葉子不吃其它的根莖，所以都會提前剁碎了，然後泡在一個專用的甕裡面，漚腐幾天以後，再拌上其它飼料一起餵豬。

在我小的時候，車前草是餵豬的飼料，而現在卻成了人們喜歡吃的野菜。昨天跟一個朋友去菜園裡看了一下各種蔬菜長的怎麼樣了，在菜園邊上，有不少的車前草，有的已經開始長了種子，有些陽光照射不到的地方，車前草還是比較嫩的。一起去的朋友如獲至寶，問我說你吃過涼拌車前草嗎？她說她吃過，非常好吃。本來以為這個季節的車前草都不能吃了，沒想到還有這麼嫩的，所以一會兒的功夫，她就挖了一大把車前草，說中午回家涼拌車前草吃，還說自己是很喜歡吃車前草的。

朋友還向我介紹了她的做法，她說所有的野菜，最好先用開水焯一下，不然吃起來口感不好。而且最好是用蒜泥拌車前草，不用辣椒油。先把祘搗碎，然後把蒜泥倒進車前草裡面，她說不需要加香油，只是把花生油燒熱以後，油潑車前草，最後再添加鹽和各種佐料。朋友說她之所以這麼喜歡吃車前草，是因為她看到有關資料介紹過，車前草有清熱解毒的作用。還有一個更重要的原因是，她老公曾經有輕度前列腺炎，因為經常喝車前草煮水，現在症狀好多了。

靈子

車前草在我家鄉又叫做豬肚菜，它的主根比較長，鬚根比較多，葉柄較長，葉片層層疊疊生長如蓮花座樣。車前草雖然對生長環境沒有什麼要求，但是在菜園邊，路邊，田邊及草地中生長得比較多些。

車前草在以前是農村人用來清熱利尿，止咳去痰，明目的一種中草藥，當時農村上了一點年紀的人感到咳得難受或者眼屎比較多的時候，一般都會在野外尋找車前草回家煲水當茶喝，每天喝三次，不久就可以治好相應的症狀。

至於現在，還是有比較多的人用車前草做成涼拌菜或煮肉末湯或骨頭湯。因為我一家子就我一個人是菸民，按我家人的說法就是時常喝車前草湯對我來說可以防治慢性支氣管炎和肺熱咳嗽。

總之，車前草不但是一味常見的中草藥，而且也是一種包含有胡蘿蔔素，維生素，鈣，鐵等物質的食材。

荔浦青山

今年酒店裡客人點菜最多的、8竟然是涼拌車前草，車前草在不知不覺中已經深入人心，不是說有多金貴，你才是最好的，而是看需要你的人有多少，由此來判定你的價值。

因此毫不客氣的說：車前草當之無愧是如今農村裡的寶貝，是被很多人喜愛並食用的好東西，當年山溝裡，河道邊到處都是的野菜車前子，如今竟然值錢了。

記得讀小學時，班裡有個男同學叫大海，那年秋天大海不知道怎麼回事，老是尿褲子，弄得同學們都不願意跟他同桌了，他的母親要天天干活，根本顧不得孩子。每天上學前，能做到的是給大海多帶條褲子。

於是給大海洗尿褲子這活竟然成了班主任的工作，那時候班主任是個才二十幾歲的大姑娘，當大海尿了褲子時，她要趕緊幫忙把褲子洗出來，然後抓緊時間晾曬，候著大海下一輪尿褲子時有褲子換。

後來同學們回家說起這個事情，於是有一天小山的奶奶讓小山上學時帶了曬乾的車前草，並囑咐小山：給大海，讓他拿回家給媽媽，讓他媽媽燒水給大海喝，治尿褲子病，別老尿褲子，孩子身體受不了，老師天天給洗褲子也受不了。

於是大海把小山奶奶給的車前草拿回家，讓母親燒車前草水給自己喝，大海被這病折磨草雞了，讓老師洗褲子更是覺得丟人，於是很配合的天天喝車前草水，還真別說，自從喝了十幾天，大海上學不用特意準備條褲子了。

大概喝了二十幾天，大海的病全好了，後來大海在班級裡總是搶著幹活，老師的黑板他搶著擦，小小的孩子也知道感恩。

車前草具有利水利尿的功能，而且農村人喜歡用車前草燒水來消腫，作用很多，再就是經過廚師巧手操作後，車前草變成了一道餐桌上可口的菜餚。

如今有很多老人會在車前草還嫩的時候去採挖，挖回來賣給村裡大酒店，大酒店最願意收購這些沒經過人工養殖的野菜了，而客人們更喜歡點這樣的無汙染野菜。

野菜，不僅僅車前草，別的野菜在酒店也很受歡迎，第一它們的營養價值很高。第二，沒有農藥汙染，是人們心中的放心蔬菜。

悠然見東山

車前草，在我們這裡土話叫車前子，在農村的房前屋後，山路兩邊到處都是。記得小時候每天傍晚放學以後，都會挽著筐子，約上幾個小夥伴一起去山裡挖豬菜。最容易挖的就是車前草，因為車前草最潑實，到處都可以生長，不挑剔地方，旱地澇地都可以適應，而且都會長的很茂盛。如果在有水的地方，車前草會長得更大一些，特別是在一些水溝邊上，水分充足的情況下，車前草會長得又大又嫩。如果碰到水溝邊上有車前草，用不了一會兒就把筐子填滿了。
春天的時候，車前草比較鮮嫩，所以拔回家以後，直接就丟到豬圈裡面給豬吃。如果是現在這個季節，去山裡拔了車前草後，一般情況下是不會直接餵豬的，因為這個季節的車前草已經開始長種子了，也就是比較蒼老了，豬不太喜歡吃。大人們說直接扔豬圈裡太浪費，豬隻吃葉子不吃其它的根莖，所以都會提前剁碎了，然後泡在一個專用的甕裡面，漚腐幾天以後，再拌上其它飼料一起餵豬。 在我小的時候，車前草是餵豬的飼料，而現在卻成了人們喜歡吃的野菜。昨天跟一個朋友去菜園裡看了一下各種蔬菜長的怎麼樣了，在菜園邊上，有不少的車前草，有的已經開始長了種子，有些陽光照射不到的地方，車前草還是比較嫩的。一起去的朋友如獲至寶，問我說你吃過涼拌車前草嗎？她說她吃過，非常好吃。本來以為這個季節的車前草都不能吃了，沒想到還有這麼嫩的，所以一會兒的功夫，她就挖了一大把車前草，說中午回家涼拌車前草吃，還說自己是很喜歡吃車前草的。 朋友還向我介紹了她的做法，她說所有的野菜，最好先用開水焯一下，不然吃起來口感不好。而且最好是用蒜泥拌車前草，不用辣椒油。先把祘搗碎，然後把蒜泥倒進車前草裡面，她說不需要加香油，只是把花生油燒熱以後，油潑車前草，最後再添加鹽和各種佐料。朋友說她之所以這麼喜歡吃車前草，是因為她看到有關資料介紹過，車前草有清熱解毒的作用。還有一個更重要的原因是，她老公曾經有輕度前列腺炎，因為經常喝車前草煮水，現在症狀好多了。

開熱買

車前草,又名車前菜、牛甜菜、田菠菜等,為車前科多年生草本植物車前的全草,或葉,或成熟的種子,生長於田頭、路邊、河旁,全國各地均有分佈,其葉、全草及子均可入藥,且功用相同,為夏日清熱祛暑良藥。

車前草功效

中醫認為,車前草性味甘、寒,入腎、肝、肺經,有利水通淋,利溼止瀉,清肝明目,清肺化痰之功,《本經》言其“主氣癃,止痛,利水道小便,除溼痺”。《本草綱目》言其“導小腸熱,止暑溼瀉痢”。

《藥性論》言其“補五臟,明目,利小便,通五淋”。藥理研究表明,本品有利尿作用,能增加尿量、尿素、氯化物、尿酸等的排洩,有祛痰止咳和抗菌作用,能使呼吸道分泌明顯增加,痰液稀釋而容易排出。

對高血壓亦有效。臨床觀察發現,單用本品治療高血壓、腸炎、菌痢、急慢性支氣管炎、泌尿系感染等,經7～10天治療,總有效率可達80%以上。

如何服用

中老年人常常患有多種疾病,用本品煎服或煮粥服食,寓藥於食,既可補益身體又可治療疾病,可謂一舉兩得。現介紹幾則簡便方,供選用。

1.鮮車前葉30克,大米50克,蔥白2莖。將車前葉、蔥白擇淨,水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,每日1劑,連續5～7天。可利溼通淋,治療熱結膀胱,小便不利,淋瀝澀痛。

2.車前草或子、菊花、決明子各10克,水煎服,可清熱明目,治療肝經風熱,目赤腫痛,視物昏花,眼目乾澀。

3.車前草或子、蒲公英、金銀花各10克,水煎服,可清熱解毒,治療腸炎、瀉痢。

4.車前草或子、桑葉、夏枯草各10克,水煎服,可清熱宣肺,化痰止咳,治療肺熱咳嗽,痰黃黏稠。

5.車前草或子10克,通草5克,茅根、滑石各30克,水煎服,可清熱通淋,涼血止血,治療泌尿系感染,血尿。

6.車前草、野菊花、魚腥草、金銀花各10克,每日1劑,水煎服,並搽洗患處,可清熱解毒,治療熱癤暑痱。

7.穿心蓮、車前草各15g,水煎加糖適量,每日1劑,分3次服。可清熱解除毒,治療上呼吸道感染,熱癤暑痱。

需要注意的是,車前草系甘寒滑利之品,故遺精、遺尿患者不宜選用,孕婦慎用。

以上就是我對這個問題的一些看法，你還有什麼想要諮詢或者詢問的，歡迎留言或者私信我，期待您的回覆。

奇妙的本草

農村路旁常見的車前草，竟然成了寶貝，它究竟有什麼作用？

車前草，農村出來的人都知道車前草，而車前子就是車前草的成熟種子，車前子具有很好的利水通淋，滲溼止瀉，清肺化痰的功效，可以利小便實大便，臨床上可以治療溼邪盛腹瀉便溏，小便不利等症狀。

車前草也有一定的功效，對於這一個野草藥來說，它究竟還有什麼作用呢？

車前草在清熱利尿方面有著很好的功效， 它尤其是對於下泌尿道感染，炎症， 膀胱溼熱，還有尿血等有著十分好的功效。

這裡還可以取一些新鮮的嫩車前草葉，然後搗碎後取汁，加入適量的蜂蜜，直接口服，可以止咳化痰，尤其是肺熱引起的咳嗽痰多等。

其次，在野外，被蚊子叮咬之後，為了防止過度瘙癢抓撓，這裡可以摘一點車前子葉子，然後搗碎之後外敷患部，即刻就能止癢消腫。

但是要注意的是，車前草屬於涼性中藥，脾胃虛弱，便溏腹瀉的患者不宜食用。

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脾胃範兒

農村常見的車前草有什麼作用？

車前草，又名車輪草，我們浙江金華人管叫它“田雞草”。

車前草比較常見，生長在農村房前屋後院子裡，路邊、溪邊、田坎等比陰溼的地方，一般農村人都認得它。現在正是車前草最鮮嫩的時候，還沒有開花結籽，農村人會把它當野菜採挖回家，然後用清水清洗乾淨，將水燒開把車前草放鍋裡焯一水，冷卻後用大蒜米、辣椒、香油涼拌就可以當菜食用。

那麼車前草有什麼作用呢？對農村人來說，是一味常見的中草藥，它既可以藥用，也可以食用。具有清熱解毒、利尿、清肺、化痰、滲溼、明目等作用。

車前草的使用方法極其簡單，一般情況下，藥用的車前草要讓它開花結籽了才可以採收，可連根撥起，用水洗乾淨曬乾備用。使用時可以用來泡水喝，也可以煎湯內服。

如果你因肺熱引起的咳嗽、痰多，你就可以用車前草泡水喝，如果你尿頻或小便刺痛，也可以用車前草煎水內服。如果你是經常上夜班的，上火了或者目赤腫痛，咽喉炎引起的咳嗽都可以用車前草服用。有以上病症的朋友不妨都可以一試，效果還是蠻好的。

你認識車前草嗎？你吃過車前草嗎？

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老孃舅說事

車前草，全草可以入藥，嫩苗可以吃。

在我家，感冒發燒少不了車前草。

【入藥】

①感冒用藥

車前草可以清熱解毒，鎮咳祛痰。

②流行性腮腺炎用藥

車前草可以清火消腫痛。 記得讀書時候，有一回，好多同學都傳染了流行性腮腺炎，兩腮腫大，吃飯喝水都痛苦不堪。 放學時候，我的耳垂下方，也開始微微脹痛了起來，等到了家，已經腫了一大團，一張嘴吃東西就劇烈的痛。父親立刻挖了以車前草為主的藥草，給我煎吃了兩天，後來沒有往嚴重的方向發展。班裡可是有同學嚴重到併發了腦膜炎，昏迷不醒，驚動了左鄰右舍。

【食用】

車前草種子可以煮粥；嫩葉可以炒吃、蒸吃、涼拌或煲養生湯，可以煲豬肚、豬腰。 車前草在山村隨處可見。早在《詩經》年代，人們就已經在採摘車前草，詩經《芣苢》就是記錄那時候的婦女，在採摘車前草時的歡快情景，那麼興高采烈的採回去做什麼呢？肯定是做可口的菜餚。

幾千年過去了，現在人們已經很少把車前草當做蔬菜吃，但它的藥用價值一直在延續。

關鍵字: 健康 邊上 車前草